小吃的故事是什么

❶ 成都名小吃龙抄手的历史故事有哪些呢

相传唐僖宗广明元年（880）十二月，黄巢起义军攻克洛阳，轻易拿下潼关并逼近长安。僖宗君臣束手无策，相对哭泣，宰相卢携因畏惧而自杀。田令孜率五百神策军匆忙带领僖宗和少数宗室亲王逃离京城， 先逃往汉中，后又逃到四川成都。继玄宗之后，唐僖宗成为又一位避难逃往四川的大唐皇帝。

那时唐僖宗住在成都青羊观，由于这道观成了临时的皇宫，“观”便改称为“宫”，从此这座道教庙宇有了“青羊宫”的美名。僖宗皇帝贪玩好吃，在这落难之地也忘不了他的宫廷美食，要厨师给他做宫廷馅饼，但当日逃难紧迫，未来得及将御厨带来，御膳房都是成都本地的厨师。

这些成都厨师虽然厨艺高超，然而不熟悉北方的宫廷馅饼，但他们不是等闲之辈，一起想出一个办法：将合好的面擀成很薄的面皮，切成小方块，将肉馅包起来，但作为皇帝的御膳，面皮的包法应很讲究的。

其中一个厨师发现皇上抄着手（两手在前交叉）观看寺外风景，姿势很美，提出面皮对折成菱形，两角向前抄包的包裹法，得到大家赞同。于是做出这形状特殊的“馅饼”。

当这种“馅饼”煮熟进呈僖宗皇帝时，皇帝生气地问：“这是啥馅饼？孤从未见过！”那个乖巧的厨师说：“这是创新的成都馅饼，我们看见皇上抄手观景，便学皇上抄手法包馅，所以这个专为皇上做的特殊馅饼就叫‘龙抄手’”。

僖宗皇帝一听高兴起来，便举箸尝了第一个“龙抄手”，觉得爽滑鲜香，味道好极了。于是龙吞虎咽地将奉上的龙抄手一扫而光，而且吩咐以后天天都要吃这“龙抄手”。

(1)小吃的故事是什么扩展阅读

抄手，北方多称为馄饨（亦作混沌），山东有的地方称馉饳，广东则称之为云吞。馄饨原是民间用来祭祀的食品。

龙抄手是中国大陆四川成都市的一家以制作抄手（馄饨）知名的饮食店。

该店制作的抄手，皮极薄，呈半透明状，很受欢迎。1960年代后，龙抄手迁至成都春熙路南段6-8号，不仅经营各种品种的抄手，而且增添了各种成都小吃等，发展成大型的小吃餐馆，吸引了不少游客。

龙抄手的创办者是张光武，他于1941年在成都悦来场创办此店。取名“龙”字是因为张光武在筹建该店时借用了“浓花茶园”的“浓”字的谐音。

1995年，龙抄手被中华人民共和国国内贸易部授予“中华老字号”称号。

❷ 各地的特色小吃都有哪些不为人知的故事

很多小吃在人们没有发现的时候，被人研究出来都是有故事的。俗话说“人以食为天”，在我们中国就算是大诗人苏东坡也不能幸免，各地的小吃都有属于自己的故事。

炒疙瘩。传说民国一对母女是无意中发明的。有一次面条调和了，还没卖完，女孩就想出了一个主意，把面条擀成面粉，一个个切成小疙瘩，用开水煮熟，在阴凉处捞出，以防发酵。那天晚上，他们炸熟的结，切蔬菜和肉丝当晚餐。不料味道很好。

❸ 民间美食故事

美食是社会的主要纽带之一。美食使人们坐在一起，时间长了就培养出了友情。关于美食的 故事 你了解吗?下面是我为大家准备的民间美食故事，希望大家喜欢!

民间美食故事篇一

在古代有一位大将，名叫李靖。李靖有个儿子叫哪咤。哪咤从小拜太乙真人为师，学了一身本领，后来失手打死了东海龙王三太子，龙王水淹陈塘关要报仇。李靖逼哪咤自尽。哪咤死后，一缕幽魂不散。太乙真人怜他命苦，让他以莲花为躯复活。哪咤复活以后，回到陈塘关。李靖怕他报复自己，骗哪咤进入宝塔，运起三昧真火，生生把他身躯炼化成莲蓉。李靖怕太乙真人发现自己的恶行，灵机一动，把莲蓉包到面饼里，说今天是 中秋节 ，大家都来吃。于是李府上下，人人都吃了莲蓉馅的月饼。太乙真人去找哪咤，只算出哪咤在李府，却怎么也找不到踪迹，只得无奈离去。这个风俗后来从李府流传出去，大家都说：吃了莲蓉馅，神仙找不见。从此中秋节，莲蓉馅月饼就成了必备的食物。

后来干隆下江南时，半路迷路，又饥又渴，走到一户农家院里。农户正在吃莲蓉月饼，遂分给干隆半个。干隆一闻，香气扑鼻，连声说好，欣然题诗一首。虽然他诗写的太烂没有流传下来，但莲蓉月饼的名字却得以广为流传。

民间美食故事篇二

清朝道光年间，六安有一在御膳房为皇上做菜的名厨告老回乡。其有一女儿，聪明美丽，又师承父道，做得一手好菜，只是年已二十八岁，尚未谈婚论嫁。父亲让她亲自选聘夫君，并让应聘者作诗一首，介绍自己。女儿则用一菜一汤名字表明态度。

招赘告示一出，应聘者如潮水般涌至。第一位进门后摇头晃脑地吟诗一首：鄙人本姓秦，熟读天下文，如果嫁给我，可做人上人。小姐一听，忙让丫鬟端上一盘臭干子和一碗酸梅汤上来递给秦秀才。

秦秀才不解其意，丫鬟说道，俺家小姐说你是“酸臭秀才”，没看上!第二个胖头胖脑地进来，作诗道：公子本姓阎，家有万贯钱，你若嫁给我，天天吃喝玩。小姐让丫鬟端上一碗蹄裤、丸子汤，外加两个咸鸭蛋。六安新周报

阎公子正纳闷间，丫鬟说道：俺家小姐说你是“纨绔子弟”，嫌(咸)你，滚蛋吧!第三个进来的人眉清眉秀，拱手作诗道：小子本姓张，天天磨豆浆，虽然有点累，换来人间香。

小姐连忙让丫鬟端上两根油条，一卷千张，并把油条裹在千张内递给他。小姐又让丫鬟端上一碗粉丝、韭菜汤让他喝。丫鬟高兴地对他说：恭喜你!俺家小姐看上你啦!这油条卷千张是“金玉良缘”，这汤是“天长地久”韭啊!

民间美食故事篇三

很久以前，湖区的人每年七月十五，必须祭奠鲤鱼神。人们用簸萁将供品端到湖边，烧香烧纸，顶礼膜拜，等大鲤鱼张开大嘴，赶紧将供品倒入鱼口，否则大鱼不走，户家非出大难不可。

因为鲤鱼是神，没人敢吃。久而久之，其他鱼越来越少，鲤鱼越来越多。因为供品难找，有一年，一个年者的厨师用以下做法，将鲤鱼炸好放汤，端到湖边想搪塞过去，谁知一个鲤鱼变成的胡子老头大声责问：“你怎么用鲤鱼上供?”

那厨子集中生智，不慌不忙回答：“岂敢、岂敢，这是面鱼嘛……”。老者见年者厨师机灵可爱，做得非常可口，不再追究让其搪塞过去，蒙混过关。

后来，王渔洋家中大摆宴席，请来了众多厨师，其中有个湖区厨师 做了这个拿手菜，受到了宾客的夸赞，其他厨师见湖区厨师出了风头，很是不顺眼，便从邻居院内偷来一个吊南瓜，将其雕成鱼状。也做了一个“面鱼”端上桌后，客人吃着没有鱼味，自然得不到赞赏，这时一个小孩揭发了他们的事，邻居老太太也过来非找偷南瓜的人不可，搞得做假“面鱼”的厨子们在众人面前无地自容，当客人们知道“面鱼”的故事后，感慨万千，异口同声把这种做法叫做“搪鲤鱼”。

鲤鱼谐音为“礼”，鲫鱼谐音为“吉”。自古以来，马踏湖畔流传着“没有鲤鱼、鲫鱼不成席”的说法。尤其男婚女嫁，必须有之。鲤鱼在鱼盘中的放法极有讲究，在饭店鱼头朝着主宾，在住宅中鱼头朝东，象征“福如东海长流水”，鱼肚不能朝着最尊贵的客人，象征“不能大肚子抻人”。很多人放错了，惹起矛盾，甚至伤了和气，大打出手。

❹ 关于一些中华美食的小故事 20分钟之内回答 谢谢

1、东坡肘子

宋朝，苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢，特地留他吃饭。席间苏东坡吟了一句诗:“禾草珍珠透心香 ”。正在灶间做饭的农夫听了，以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉--“和草整煮透心香”，于是赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮，后世称为东坡肘子。

2、叫花鸡

叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。

叫化鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。

相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。

约100多年以前，常熟县城西北虞山胜地的"山景园"菜馆根据这个传说，去粗取精，精工效法创制此鸡。

3、东坡肉

东坡肉是杭州传统风味菜肴中的一朵奇葩，以色泽红艳，汁浓味醇，肉酥烂而不碎，味香酥而不腻为特点。说起“东坡肉”，还流传着一段有趣的故事。 北宋文学家苏东坡于元丰二年（公元1079年）触犯了皇帝，被贬到黄州，常常亲自烧菜与友人“品味”。

宋神宗驾崩后，苏东坡重新被起用调到杭州作官时，西湖已被葑草淹没了大半。他发动数万民工除葑田、疏湖港，把挖起来的泥堆筑了长堤，后来被称为苏公堤。老百姓为了赞颂苏东坡的功德，到了春节时就给苏东坡送猪肉，以表示自己的心意。

苏东坡收到了猪肉，就叫家人把肉切成方块，用自家的烹调方法烧制，连酒一起按照民工花名册送给每家每户。但家人烧制时，把“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”，然而烧制出来的红烧肉，更加香酥味美，食者盛赞之，此后被人们命名为“东坡肉。”

4、臭豆腐

王致和是安徽仙源人。清康熙八年（公元1669年）进京赶考落第后，因手头拮据，在前门外延寿寺街羊肉胡同的安徽会馆寄居。为下次再考，他一边读书，一边拿出在乡里磨豆腐的小技，维持生活，有一次王致和做出的豆腐没卖完，时值盛夏，怕坏，便将豆腐切成四方小块，配上盐、花椒等佐料，放在缸里腌上。

过后，他把这事丢在脑后，到秋天才想起来，打开缸盖，豆腐成了绿色，臭气扑鼻。他尝尝，别具风味，分送会馆的邻居，尝后无不称奇。王致和屡试不中，便死了当官之心，尽心经营起臭豆腐来。

康熙十七年（公元1678年）他在延寿寺街开办作坊，挂起“王致和酱园”的招牌，一时名扬京城。臭豆腐起初只是贫苦劳动者的佐餐佳品，窝头贴饼子就臭豆腐吃，别有风味。到了光绪年间，臭豆腐不但入了大宅门，而且上了宫廷的菜谱。

臭豆腐的“上用”，使其身价百倍。一些名流雅士也写诗称赞。清末状元孙家鼎写对联称道：“致君美味传千里，和我天机养寸心”；“酱配龙蹯调芍药，园开鸡跖钟芙蓉”。今天，王致和的臭豆腐远销国外，外国人称之为中国的起司（奶酪）。

5、皮蛋

皮蛋也叫松花蛋、胡彩蛋。相传几百年前，在鸭群云集的太湖之滨，有一家李姓夫妻开小茶馆，兼营一些小菜、卤蛋之类。夫妻俩膝下无儿，只有一女，名唤秀娟。

一天，天气晴朗，风和日丽，游湖人陡然增多，茶馆也宾客盈门，把一家人忙得手脚不停。忙乱中，秀娟没看到手头有两个鸭蛋滚到了灶灰里。一个月后，被一位前来借灰种菜的邻居发现了，唤来东家嗑破一瞧，蛋白不仅不流，而且还凝结在一起，露出一种透明的光彩，丢进嘴一尝，又香又绵，有种说不出的味道。

每人尝了一块，无不啧啧称赞。蛋好吃，取个啥好名呀？秀娟高兴地说：“你们看蛋上这么多花纹，就图个吉利，叫彩蛋吧！”从此，李家茶馆做起了彩蛋，远近顾客慕名而来。后因彩蛋出自太湖，又叫成了太湖彩蛋。传到北京，通县张辛庄一位姓陈的商人，改生包为浸泡，做成的皮蛋色彩鲜艳，蛋黄的中心部分像饴糖，叫做京彩蛋或糖心皮蛋。