如何拍故事型美食

1. 创意美食大片需要怎样进行拍摄

在网上冲浪能看到无数的平面食物照片，对于摄影师如何在作品中脱颖而出可能很困难。下面我们将介绍食物创意摄影幕后拍摄准备，以了解是如何完成的，让学会拍摄准备技巧！

EOS 70D, EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS STM, f/8, ISO 320, 1/5s, 29mm

人物构成：将人物作为元素添加到平面图像中
它使图像更人性化，使人们有参与感，也可以通过对形象采取行动来使生活栩栩如生，这是一个通过奶酪拉镜头可视化生活的例子！

讲故事：使用红色浆果和树叶等元素。它与食物有关，并为图像增添了内容、情绪和欢乐。

提示：

1.如果你不是食品准备人员对主菜中出现的颜色没有太多控制权，但是，你可以使用可以控制的元素。例如道具、背景和构图，尝试选择讲故事的道具、配色故事添加到图像以使其看起来对比鲜明或以相同的色调呈现单调的感觉。

2.平躺照不适合各种食物，有些菜从其他角度看会更好看。但是，仍然可以根据需要尝试放置食物，例如，可以堆叠汉堡包，通过切成两半并朝上从不同的角度展示食物。

3.使用三脚架，这样你就可以从上面拍摄，而无需用手握住相机，以舒适地观看屏幕(使用联机拍摄方式时，手机、平板电脑或电脑)还可以在帮助构图的同时进行更精确的调整，可以通过这种方式将自己的手放在图片中。

2. 手机美食视频录制方法

低成本也能拍出高颜值大片网络网盘免费下载

链接: https://pan..com/s/13Cj_0kYW01ctj_yK0URjDQ

短视频传播了物质至上的理念。[17]

截至2020年12月，中国短视频用户规模为8.73亿，较2020年3月增长1.00亿，占网民整体的88.3%。

3. 如何用手机拍出逼格满满的美食

周末无论在家精心做一份美食

还是去餐厅里和大家一起聚餐

都少不了给食物拍个照

留下一份记忆

但是

很多时候你拍的照片可能根本不想存下来

也不想发朋友圈??

因为你拍的??是这样的??

但是别人拍的是这样的??

虽然追求纪实画风

但是还是不想被别人误会自己是在路边摊吃的吧

那么不用担心

学会以下几个小招

分分钟提高拍照逼格

一、自然光是王道！闪光灯OUT！

充足的自然光可以让照片看起来明亮自然又温暖，更能呈现食物最原始的色彩。是拍出好照片的最佳利器。如果可以移动你的食物位置，例如是想记录你自己的手做的甜点，绝对不要在灯光昏暗的厨房里照，尽量移到光线明亮的窗户旁边，甚至是户外也可以。家里若有黄灯，拍摄时也建议关掉，尽量以白光、自然光为主。

如果是白天时间去餐厅用餐，很多专业的美食部落客也会特别指定窗边的位置，利用自然的采光拍出比较好的照片。闪光灯或任何人工光源很容易制造出不必要的阴影，而且只要有足够的自然光，根本不需要任何专业相机，手机也能拍出色泽饱满又清晰的照片。

二、近拍浅景深

浅景深运用在拍食物绝对是无往不利，除了让人感觉比较专业之外，也能凸显主题，营造食物近在眼前的临场感。当然对手机来说，要营造出浅景深是不容易的事情，不过只要注意尽量近距离拍摄食物即可，若有手动对焦的功能可以先拉到最近距离，然后再移动手机构图对焦。

为了突出食物的重点，眼里只有一个主角，那就要懂得虚化进行突出。食物整体或者一半入镜都可，不全入镜反而显得更有分量。

三、找出最对的角度

食物不可能360度都是完美的，所以找到对的角度很重要！在拍照前，可以先全方面的观察一下盘（碗）里的食物，并找出你觉得最能完整呈现这道菜的重点。一般来说，选择食物馅料最丰富的、颜色最好看的、或是最有层次感的一面，能自动把你的食物照变的更好吃。可以将馅料最丰富或层次最鲜明的那面转向相机，或者是在摆盘的时候就可以考虑到颜色的穿插。例如，将豆芽菜放在虾跟豆皮之间，不然虾子跟豆皮沾满了咖喱酱料，都是咖啡色，这样可以让每样食材更加鲜明。

0度：平拍最容易拍出食物的层次感，如果食物的亮点是层层不同的食材，比如汉堡和蛋糕，那就记得这样拍

45度：是拍食物时最常用和容易掌握的角度，也就是斜着拍食物，这个角度接近于我们用餐时的视觉角度，既有层次又有空间感

90度：用俯拍的垂直角度来拍摄食物，能看到食材之间最全面的组合呈现，会让组合看起来更有秩序感，如果你很会摆盘的话，食物拍出来就可以很大气。

三、食器和摆盘，道具也很重要

有质感的食器会让人增加食欲，在照片里也一样。虽然说食器是配角，可是主角也要有好的绿叶来衬托出它的美，不是吗？

如果害怕食物拍出来太单调的话，完全可以利用身边的小物件进行装饰，如筷子，勺子，杂志，桌布，鲜花等等。小摆件不但可以让画面显得不那么单调，起到点缀的效果，还能展现食物诱人的一面~

拍食物时是否摆放妥当也是影响美观性的一大因素，强迫症的朋友们不妨尝试一下把食材有规律的摆放，铺满画面，也许会有意想不到的效果噢~同时，容器内的食物规则摆放的话，也能让画面更加稳定。

四、故事性

如果觉得单纯拍摄食物太单调无聊或是整个画面没有活力，又想要在自然情境下生活化照片，最简单的方法是使用完全免费的道具双手。当然，手在照片里面还是配角，它在画面里是要有意义的（拿着三明治、刀叉、酒杯、MENU等等），而不是随便加入来捣乱。

手摆放的位子也要注意，例如不能占整个画面的比例太大。如果整张照片里，手就占了一半，那到底谁是主角呢？可不能让手抢了食物的风头，而且手的比例太大也容易让看得分心。就好比图中，如果手不出现，就像刚刚在裁切提到的，手上的汤匙就变成漂浮在半空中的漂浮物体（红框内）。

如果拍摄的主体比较单一或体积比较小（如：水果、果干、坚果），可以采双手捧住或集中在碗里来拍摄。这样不仅可以帮忙看的人聚焦，也可以展现出食物的实际比例。而且也有人家把食物端在你面前邀请你试吃的氛围。

咀嚼美食享受的是瞬间的美味

而通过照片记录下的则是美好生活的永恒

你是不是已经按捺不住

想给自己的美食好好拍个照了呢？

4. 美食短视频拍摄技巧

美食短视频拍摄技巧

美食短视频拍摄技巧，现今生活，我们可以从各个平台上看到非常多关于美食的短视频，通过美食短视频我们可以发现有哪些美食值得我们去尝试。也有些人会很好奇美食短视频是怎么拍摄的，下面我为大家分享了美食短视频拍摄技巧！

美食短视频拍摄技巧1

一、 先定题材

其实就跟写文章一样，要写文章，先立意。要拍一个短视频，先定题材。要清楚地明白自己想要拍个什么样的美食短视频，是带故事还是纯美食制作，还是做一个美食相册合辑。

二、确定思路

凡事有个先来后到，先拍什么后拍什么，得有个顺序。如果要拍带故事的美食短视频，故事叙述方式可以选择倒叙方式，那么拍摄也要跟随故事叙述方式走。如果是美食制作，可以先拍成品或者先做简介，再拍具体食材制作过程。

三、具体拍摄

具体拍摄过程中，可以运用以下短视频拍摄技巧：

（一）调色

对于美食来讲，暖色调会让它看起来更加让人有食欲。所以，拍摄前可以对环境进行布置或者调整相机设置，如果前期没有做准备，那就后期要花大一点功夫，好好调整一下。在调色的过程中，颜色饱和度和色温一定要控制好，防止过犹不及。

（二）慢镜头

慢镜头能够更好地表达人的情感、事物的内涵。在美食拍摄时恰当地运用慢镜头，起到的作用不可小觑。比如我现在要拍摄烧烤摊上的烤鸡腿，采用慢镜头的画面内容为：鸡腿在架上烤，鸡腿的表面在灯光的作用下呈深橙黄色，有点焦，油在上面刺啦刺啦的冒小泡泡，一层薄薄的辣椒粉从空中落下……想想这个画面口水都要流下来了。

（三）延时拍摄

在一段视频中可以加入几秒的天气、环境的延时拍摄，缓解一下观众的注意力疲劳，同时也能适当的交代背景。可参考《舌尖上的中国》《寻味顺德》等美食纪录片中延时拍摄的运用。

（四）拍摄角度

拍摄角度其实没有定式。只要能最大程度的展现拍摄对象的特点，这个角度就是好的。在拍摄时，应尝试多角度拍摄。别人说拍摄美食哪个角度拍最好看，不一定是适用的，要自己在拍摄过程中自己选择。

四、后期制作

后期要注意这几个问题：

（一）后期调色。即使前期拍摄做过环境准备，后期调色也是必须的。

（二）无技巧转场。转场不要运用太多的技巧，不然容易令人眼花缭乱，让人反感。

（三）保证画质。

（四）处理好音响，添加适合的BGM（即背景音乐）。

其实拍摄美食短视频就是拍摄生活，融入自己对美食的欣赏之情，同时合理运用了一些短视频拍摄技巧，那呈现出来的效果就会比较好，自己觉得美味，那拍出来也才会“美味”。

美食短视频拍摄技巧2

01

拍摄前期

食材的准备

在拍摄短视频前，首先要确保食材过关。什么意思呢，就是说要上镜的'食材必须色彩鲜艳，新鲜干净，能够给人一种视觉上的愉悦感。需要注意的是，有些食材的新鲜度是有一定时间期限的，所以如果视频拍摄的时间过长，很有必要在拍摄现场多准备几份食材。

02

拍摄中期

光线的把握

在拍摄食材时，光线具有魔术般的表现力，生动、自然的光线能够令整个视频锦上添花。一般来讲，当我们在画面中表现固态食材的形状、轮廓时，主要采用逆光和侧逆光的照明方式，因为这样可以使食材显得更加立体，并在食材和环境之间形成易于区分的明暗分界线。

但并不是每一次拍摄都需要进行照明，在进行拍摄时，最自然，肉眼最舒服的光线是最容易被我们忽视的太阳光。所以如果条件允许，利用自然光即可。

适当的运动

相比始终静态的拍摄，运动比较能吸引观众的注意力，并能够为整个视频画面增添生气和趣味。

但是这种运动不是随意的运动，而是有章法、讲究技巧的运动。比如说在拍酒水饮料时，最好呈现出液体倾倒在杯中的慢镜头画面，这样的一些细节性的呈现形式，往往能唤起消费者对食物的兴趣，并收获不错的效果。

凸显出质感

拍摄时要尽可能展现食物本身的特性，凸显出食物的质感。比如在拍摄烤肉等肉类食物的视频时，要通过画面来呈现食物浓郁的肉汁酱料以及肥厚的口感，要让视频能唤起观众对于肉食的记忆以及联想。

03

拍摄后期

适宜的调色

做美食类短视频一定要学会对视频进行调色，使食物看上去更具有诱惑力，激发出观众食用食物的冲动。

很多人都有这样的体验，比如去一些快餐店吃饭时，看到宣传海报或视频中的画面，都是颜色饱满，让人有冲动的。但是实际吃到时，则与宣传中的相差很大，其实这种现实与宣传中的偏差，就是因为画面在后期进行了调色，调色调整了食物色彩的纯度和饱和度，让人看到画面就对食物浮想联翩。

和谐的配乐

为了让整个视频看起来更加完美和谐，在短视频制作后期通常要给视频加入背景音乐。

需要注意的是，背景音乐的目的是让视频整体更丰满，所以在进行背景音乐的选择时，一定要根据视频的内容以及整体的调性，不能与视频内容产生割裂感。

5. 如何拍摄美食类主题作品

摄影创意技巧是吸引观众注意力的好方法，不断上升的蒸汽，落下的喷雾和洒落的咖啡会展示一个动作的存在，并使图像更生动;悬浮也适用于此，将需要分别握住并拍摄每个漂浮的物体，然后在后期处理中将它们组合在一起。这很方便，但是必须控制好所有阴影和反射光线。

现在，可以尝试使用咖啡和面包等食物来拍摄同样的主题照!