⑴ 码头故事的历史来源
码头故事火锅起源于长江边上一带的水流沙坝，它原料粗简、味道单寡，仅是一种不折不扣的菜。江上冬日，朔风凛冽，露重霜寒，唯具姜桂、麻辣燥热之性的川味可以挡之。这样，一款加柴保温、自烹自调的饮食形式便应运而生。且用水牛毛肚烫火锅，特生一股鲜嫩水灵、快爽脆利的齿感。那时的江边沙滩是牛羊屠宰集散之地，内脏头蹄既多且贱，几文钱便可一解馋气，长江边上拉船的纤夫 、码头工人，生活条件艰苦，很难吃上好的生活，于是大受穷苦水手纤夫的喜爱。艰苦的纤夫将其内脏煮食，改善生活，世代相传。历经岁月的悠远流传，而变成现在特色美味佳肴火锅。 四川码头故事，火锅底料配方获得国家食品发明专利，是四川省火锅食品行业的先锋，走在同行食品安全的前列。企业引进火锅底料自动化罐装流水生产线，生产区按照透明、无菌，标准化建设，采用纯天然中草药，天然油料以及无污染辅料按照专家配方进行生产，底料分白味，麻辣，清香，满足不同人的不同需求。超一流的水准，超一流的火锅配料，超一流好的味道，造就了不凡的码头故事品牌。 成都市码头故事餐饮有限责任公司成立于2010年，秉承发扬正宗四川火锅，做良心企业，得到消费者与同行的高度好评。2013年国庆开始接受加盟，短短一年时间，“码头故事”在成都的七家直营连锁店每家都食客如云，宛如过江之鲫，加盟店已达到20多家，而且正在快速地增长中。四川码头故事的迅速蹿红，成就了“码头故事”这张独特而响亮的城市名片。随着人们生活水平的空前提高,各式火锅如雨后春笋,创造了餐饮史上的群雄逐鹿壮观场面,而“码头故事火锅”更是四川火锅中的璀璨明珠。