故事之稻谷怎么来的

‘壹’ 7000年前的稻谷保存下来，成为一级文物，究竟是怎么回事

这个稻谷就是河姆渡文化遗址中发现的稻谷。这个稻谷有一个神奇的地方就是在特殊条件保存之下7000年前的稻谷仍然保存的比较完整。由于这个稻谷所存在的时间非常长，所以对于现代人来说是非常珍贵的。当时这个稻谷已经成了国家的一级文物，现如今被收藏在浙江博物馆当中。虽然它是一个普通的稻谷，但是它对我国水稻发展史的研究作出了重大贡献。

当时经过相关人员的研究，发现我国其实历携岁早就有种植水稻的技术。并且随着这些稻谷的出现，也成功推翻了印度向我国传播水肢睁稻的错误观点。由于这些稻谷聚金时间非常长，所以也是一个比较珍贵的文物，它对于相关人员研究古代水稻起源有着非常大的作用。就是因为这些稻谷的出现，才让世界知道中国水稻技术究竟有多么先进。

‘贰’ 稻谷故事补充

传说很久很久以前，地球上的人都靠捕猎为生，正因为这样，影响了被捕猎的动物繁殖，很快动源知物们（包括人类）都闹饥荒！于是大家都商量去找动物以外又能填饱肚子的食物。大家找了半天没有找到，十分苦恼，这时许多动物过来帮忙，猴子拿来了树叶，鹿拿来了嫩草，海獭拿来了生河蚌...无奈人类难以适应动物们的口味，这些东西都不能解决人类的胃。就在这时，一位老者说道，有念冲一种东西叫稻米，极适合人类吃，可是发现稻米的神农氏很小气，不愿把稻米生长的地方告诉百姓，老者也只是听祖父说过稻米的样子。说着，老者就把稻米的样子形容给了人和动物们听，大家便分头去找，可惜都空手而还，后来第一个找到稻米的是老鼠，它把种子带了回来，从此人类就有了动物以外的食物，人类为了答谢老鼠还许下有稻米就有老鼠的誓言。到了最后来，因为老鼠繁殖得太快，人类种的稻米都被它们吃光，成了鼠患，于是人类就成立灭鼠行动，所以每当人类打死老鼠的时候仔裂歼，老鼠总是睁开双眼，意思是死吾眼闭！！！

‘叁’ 稻谷的来历

稻原产于中国，稻的栽培历史可追溯到约公元前12000～16000年前的中国湖南。在1993年，中美联合考古队在道县玉蟾岩发现了世界最早的古栽培稻。

我们的祖先早在一万多年以前已经开始驯化和栽培野生稻，而在距今七千多年以前水稻生产技太已达到相当高的水平。

在祖先的努力下，经过无数次的品种改良，今天我们才能吃到如此美味的大米，大米作为一种传统的主食，已成为中国的文化象征之一，长久地影响着中国语言，烹饪和风俗的发展。

中华先民为稻米的驯化付出了怎样的艰辛努力，经过多少磨难，我们无从知晓。稻米伴随着人类和人类一起成长，被人类改变也在改变着人类，正因为有了稻米，中华民族进入了一个新的文明时代并创造了灿烂的文化。

进入农耕文明时代之后，农业成为生产的主要形态，稻米在后来的数千年中越来越成为我们生活中不可或缺的神圣食物。

(3)故事之稻谷怎么来的扩展阅读

我国学者研究我国稻作农业起源问题时，主要提出了以下3种说法：

1、云贵高原说

持此观点的学者主要从生物学的角度出发，根据自然地理条件和野生稻资源来论证。柳子明先生就认为水稻起源于云贵高原之后沿着西江、长江及发源于云贵高原的河流顺流而下。

菲律宾学者认为早期稻作农业的传播可能是自尼泊陪态尔——阿萨姆——云南地区，经由云南引入黄河流域，且自越南经由海路引入长江下游盆地。

但是，尚未在云贵高原地区发现公元前3000年以前的稻作农业遗存，远晚于长江中下游地区，此说有待考古发掘资料的进一步验证。

2、华南说

此说得到丁颖先生、李润权先生芦戚源、童恩正先生的支持，他们根据华南地区广泛分布的野生稻资源来论证。华南地区的生态环境优越，野生食物资源十分丰富，寻找新的食物来源就没有那么迫切了，已有考古资料也不支持“华南说”。

3、长江中下游说

支持者主要是依据考古发掘资料和文献记载的野生稻分布情况来论证的。1979年，闵宗殿先生提出中国的栽培稻起源于长江下游的观点。

随后，严文明先生进一步论证了以长江下游为中心的稻仔拆作农业波浪式传播过程，随着考古发掘资料的增多，他又提出了“边缘起源论”，认为玉蟾岩等遗址正是我国稻作农业起源的理想地方。

朱乃诚先生认为我国的稻作农业是 “中心起源、边缘发展”的，即栽培稻大约在距今12000年前后起源于中国南方地区的腹心地带，于距今9000年前后在富裕的食物采集区边缘的两湖平湖西部地区和钱塘江流域得到发展，并逐步向淮河流域推进。

综上，“云贵高原说”和“华南说”有待进一步论证，“长江中下游说”被越来越多的考古发掘资料的证实，这种说法逐渐为学术界所认可。

‘肆’ 第一颗水稻是怎么来的

有研究表明：早于14000年前先民利用野生水稻“鬼禾、公禾、山禾、神谷、野禾和山鸡禾等”驯化而成，驯稻开始是从就近随便移栽而来，14000年前湖南道县玉蟾岩遗址稻谷也可能尺并悄蔽让是其后代。据此14000年前玉蟾岩遗址的稻谷也不是第一颗陵渣了。所以第一颗水稻还没找到。

‘伍’ 大米的由来

由来：从物种分布来看，大约在5万年前，在云南地区已经出现了早期的稻属植物。故推测亚洲最早种植稻谷的地区应该是云南地区。

湖南道县与江西万年县考古发现，约一万三千多年前人类开始种植食用，新石器以前人类应该是口腔咀嚼全稻原谷。

在长江下游发掘的河姆渡遗址中存在稻作证据。大米历史上最早的种稻人是长江下游的中国先民，早在7000年前，中国长江下游的原始居民已经完全掌握水稻的种植技术，并把稻米作为主要食粮。

长江中下游河姆渡文化在约七千年以后人类进入新石器时代，杵臼发明被应用，人类知道清理分离不益食的谷壳与米糠。此后不久应该发现用水淘洗是一种更高效的去杂清理工序，淘米工序的高效去菌除氧化糠层及尘埃，人们仍在延用，杵臼制米装备直至二十世纪七十年代仍有使用。

十九世纪未辊式米机被发明，碾米效率得以大幅度提高。二十世纪中期喷风米机问世，碾米效果得以较大的改善。

二十世纪后期制米技术快速发展，光电色选自动清理水平不断提高，加之北方寒地粳稻种植的不断扩大，1988年免淘米在黑龙江省大庆市粮食局第二制米厂规模生产。1989年50吨/天生产线上马。

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生长分布

水稻原产于中国和印度，七千年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻。稻生长的最北限是中国的黑龙江省呼玛，但主要的生长区域是中国南方。

一、华南双季稻稻作区：位于南岭以南，中国最南部。包括闽、粤、桂、滇的南部以及台湾省、海南省和南海诸岛全部。

二、华中双季稻稻作区：东起东海之滨，西至成都平原西缘，南接南岭，北毗秦岭、淮河，是中国最大的稻作区。

三、西南高原单双季稻稻作区：地处云贵和青藏高原，黔东湘西高原。

四、华北单季稻稻作区：位于秦岭、淮河以北，长城以南，关中平原以东，包括京、津、冀、鲁和晋、陕、苏、皖的部分地区。

五、东北早熟单季稻稻作区：位于辽东半岛和长城以北，大兴安岭以东，及内蒙古东北部。

六、西北干燥区单季稻稻作区：位于大兴安岭以西，长城、祁连山与青藏高原以北。

‘陆’ 传说中的稻谷种子是那种生肖带来的稻谷种子是老鼠送来的吗

传说中的稻谷种子是生肖“羊”带来的不是老鼠送来的。在中国民间传说中，羊是一位同含搜希腊神话中的普罗米修斯一样伟大的人物，普罗米修斯因盗天火给人间而被送上台，羊则因盗五谷种籽给人间而舍身取义。

在远古洪荒时代，人间是没有五谷的，人类靠蔬菜和野草为生，严重的营养不良，使人类面黄饥瘦。

有一天秋天，一只神羊从天宫来到凡间，发现人类面有菜色，神情萎靡。问及原因，才知道人类不种粮食，连什么叫粮食也不知道。神羊善心大缺老团发，当即告诉人们下次一定给他们带些粮种来。原来当时只有天宫御田里才种有营养丰富的粮食。吝啬的玉帝不愿把粮食的美味拿给人类分享。神羊回到天宫后，趁半夜守护天神熟睡之际，偷偷溜进御田里，摘下五谷（稻、稷、麦、豆、麻），含在口中，趁天未亮，溜至凡间，人类听说神羊给他们带来了五谷种子，都十分好奇。神羊把种籽交给人类，又吩咐了种植五谷的方法，就悄悄地回到天宫去了。

人类播下五谷种籽，当年就长出了庄稼。在收获时，人类见到五谷的穗，即似羊头，又像羊尾，收获的粮食又香又甜，收获的麻织成的衣裳又轻又暖。人们在秋收冬藏之后，便举行了盛大的祭祀仪式，以感谢神羊的送种之恩，这类秋收冬藏的农家祭祖仪式至今仍有部分农村在举行。

盛火的祭羊仪式惊动了玉帝，玉帝又想到了人间出现五谷。立即想到神羊把谷种子带给人间。查明情况后，玉帝迁怒神羊，命令天宫宰羊于人间，并要人们吃掉羊肉。

第二年奇怪的事儿发生了，在神羊行型的地方，先是长出了青草，后来长出了羊羔，羊从此在人间传宗接代，以吃草为生，把自己的肉、奶无私地贡献给人类，人类则出于对羊舍身这种的感谢，每年都举行腊祭，以示纪念。

当人类听说玉帝要挑十二种动物为人类生肖，并赐为神之后，人们一致推举羊作为这类生肖。尽管玉帝对羊盗谷伏橘之事耿耿于怀，但难拗众人意见，只好同意羊当上了生肖。

下午1－－3时（即“未时”），据说羊在这时候，洒尿最勤，洒的尿可治愈自身一种惊疯病，因此，未时属羊。

‘柒’ 稻谷是怎么来的

稻谷是从水稻上碾下来的。稻谷就是水稻的果实。

稻谷，是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。人类共确认出22类稻谷，但是唯一用于大宗贸易的是Olyza Sativa L.类稻谷，即普通类稻谷。是一种裂档50-130厘米高的年生性植物，主茎在底部分叉成数个分蘖，分蘖的末端可长出圆锥状花簇。每个花簇可长出50-500个小穗状花序，每个小穗状花序可给出一个果实，即核质仁。果实收获后不与花簇的植物结构完全分离。是我国最主要的粮食作物之一，我国水稻的播种罩尘面积约占粮食作物总面积的1/4，产量约占全国粮食总产量的1/2，在商品粮中占一半以上。产区遍及全国各地。我国是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一，浙江河姆渡、湖南罗家角、河南贾湖出土的炭化稻谷证实，中国的稻作栽培至少已有7000年以上的历史，是世界栽培稻起源地之一。

优点：

1、营养价值高。稻谷经水热处理后，皮层内的维生素、无机盐类等水溶性营养物质扩散到胚乳内部，增加了蒸谷米的营养价值。

2、出饭率高。在米饭干烂程度相同的情况下，出饭率比同等质量的白米高出37-76%。

3、耐储存。稻谷蒸煮后，大部分微生物被杀死，减少了虫害肆闷乱侵蚀；米酶失活，丧失了发芽能力，延长了储藏期。蒸谷米这一特性极其适于特殊环境和条件下的粮食运输、储存。