⑴ 一道菜,一个故事,中国名菜传说,你知道多少
中国菜经历了四五千年的发展历史,种类之繁多,文化内涵之丰富,堪称世界一流,各个地方风味中,名菜有数千种之多。它们选料考究、制作精细、风味各异,讲究色、香、味、形、器俱佳的协调统一,在世界上享有很高的声誉。
当时,张九龄的家乡遭水灾,父母背井离乡,不知音信。举行婚礼那天,张九龄正巧得知父母的下落,便派人接至京城。喜上加喜,张九龄高兴之余,
便叫厨师烹制一道吉祥的菜肴,以示庆贺。
菜端上来一看,是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。张九龄询问其意,聪明的厨师答道:“此菜为四圆。一喜,老爷头榜题名;二喜,成家完婚;三喜,做了乘龙快婿;四喜,合家团圆。”
张九龄听了哈哈大笑,连连称许,又说道:“四圆不如四喜响亮好听,干脆叫它四喜丸子吧。”
自此以后,逢有结婚等重大喜庆之事,宴席上必备四喜丸子。