王刚讲故事雪里红的是什么菜

Ⅰ 雪里红是什么菜

其实就是芥菜的一种。

1、雪里红又称雪菜。一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。

2、在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。

拓展资料

雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规律化。对提高减肥速度很有效果，还兼具抗老化的功效。

宽肠通便，雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜对老年人习惯性便秘者适用。

Ⅱ 雪里红是什么菜

雪里红是芥菜的变种，又称辣菜，是一种茎叶皆可食用的蔬菜。雪里红的生长周期有两个月，一般可以在春秋季节进行种植，养殖时要为雪里红一月提供一次无机肥，两月喷洒一次除菌剂，让植株可以健康的生长。

雪里红是哪种蔬菜

1、雪里红

雪里红的抗病性较差，容易产生病害，养殖时要在病害频发的夏季，每隔两月为其喷洒一次多菌灵药剂，消灭细菌，在雨季或环境潮湿时，多为雪里红通风透气，让植株健康的生长。

Ⅲ 雪里红是什么菜

一、雪里红是什么菜

雪里红是芥菜的变种，属于十字花科、芸薹属的一年生草本植物，还叫做雪里蕻、雪菜、春不老等。

二、雪里红的基本介绍

形态特征：雪里红株高约30-150厘米左右，植株上无毛，茎部上具刺毛，带有粉霜，茎部直立，有分枝。基生叶的形状呈倒披针形或长圆状倒披针形，叶子上有不整齐的锯齿或重锯齿，上部及顶部的茎生叶小，形状呈长圆形，叶子全缘，叶子皱缩。总状花序顶生，花朵颜色为黄色，萼片淡黄色，形状呈长圆状椭圆形，花瓣呈倒卵形。长角果呈线形，种子球形，直径约1毫米左右，颜色为紫褐色。

生长习性：雪里红喜欢阴凉的气候，生长适宜温度为15-20℃，能耐低温。雪里红喜光，在阳光充足条件下生长良好，长势迅速。

繁殖方法：雪里红可采用播种的方法来繁殖，选在8月下旬至9月初播种，多采用平畦直播，播种后覆盖薄土。

病虫防治：雪里红要注意好病虫防治，病害主要是病毒病、根肿病，虫害主要是蚜虫，出现问题后及时用药处理。

Ⅳ 雪里红是什么菜

说到雪里红是什么菜其实就是我们常吃的腌制菜品，它是芥菜的变种也被叫做雪菜、辣菜，新鲜的雪里红茎叶中有一股辛辣之味，腌制过后才能食用。多吃雪里红还能够起到提神醒脑、开胃消食的作用，对身体有好处。

雪里红也叫雪菜，是芥菜的变种。虽然雪里红的茎叶都可以食用，因为在新鲜的雪里红茎叶中有一股辛辣味道，所以也被称之为辣菜，一般是将茎叶腌制后才能食用的。

这种植物在北方的秋冬季节，叶子会变成紫红色，所以得名雪里红，但在南方没有这种变化。我国不管南北都有吃雪里红的习惯，目前市场上以宁波产出的雪里红最为有名。

1、提神醒脑

在雪里红中含有大量的抗坏血酸，是活性非常强的还原物质，能够参与机体的氧化还原过程，增加大脑中的氧含量，起到提神醒脑、缓解大脑疲劳的作用。

2、解毒消肿

多吃雪里红能够有效的预防疾病，雪里红能够抑制细菌的毒性，促进伤口的愈合，常被用来辅助治疗感染性的疾病，有着解毒消肿的功效。

3、能够减肥

在食用雪里红后，能够促进肠胃排出长期积存在体内的废弃物，起到净化身体的作用。在排出体内废物、毒素的同时，雪里红还能补充人体所需的维他命和矿物质，能够起到减肥的效果。

4、开胃消食

雪里红在腌制后，味道鲜香、酸味十足，在饭前吃一点能够起到开胃的作用，还能促进肠胃消化功能，没有胃口或吃不下饭的时候可以吃一点。

Ⅳ 雪菜是什么菜

雪菜又叫雪里红，是芥菜的一种，由于其一年四季都可以种植，也被称为四季雪菜，适合生长在温暖湿润的环境中，栽种雪菜可以采取播种的方法，将种子撒入土壤中，并为其喷洒除菌药剂，促使种子尽快发芽。

雪菜是哪种菜

1、雪菜

日常管理时，要为雪菜提供以氮肥为主、磷钾肥为主的肥料，但单一使用无机肥，会导致土壤板结，最好搭配有机肥使用，让植株更好的生长，施肥后还要为雪菜浇灌一次水分，避免植株出现肥害现象。

Ⅵ 雪里红是什么菜

雪里红是芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。

雪里红叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。雪里红是芥菜类中的一种叶菜，叶片大，淡绿色，是芥菜连茎腌制的。

(6)王刚讲故事雪里红的是什么菜扩展阅读：

雪里红生产地环境包括大气、土壤、灌溉水等，在选择时要符合国家规定标准，要求土壤疏松肥沃，有机质含量高，排灌方便，近2~3年未种过十字花科蔬菜，PH中性或微酸性。

追肥结合浇水进行，以氮肥为主，适当增施磷钾肥，可以提高抗病力，增加产量。定植成活后开始追肥，一般3次，肥料由淡到浓。

移栽后浇施淡肥水促成活，12月中旬每亩用碳铵、磷肥各20kg浇施，2月中旬每亩用尿素20kg、钾肥15kg追施一次。根据土壤肥力及长势酌情增减。采收前半个月停止追肥，以免含水量过多，使组织结实，以利加工。