什么菜是爱情菜

1. 七夕节情侣的"爱情菜"

纤云弄巧，飞星传恨，银汉迢迢暗渡。金风玉露一相逢，便胜却人竖伏友间无数。
———(宋)秦观《鹊桥仙》
农历七月初七)是人们俗称的七夕节，也叫“乞巧节”，更为很多人视为中国的情人节。女孩们在这天晚上向织女乞求智慧和巧艺，情侣们坐看牵牛织女星，乞求幸福美满。如今，身处闹市的情侣们也可在七夕相约，共品七“巧”食。
乖巧
法国巴黎以浪漫着称，在这个浪漫的国度里自然少不了似爱情一样甜蜜的甜点。法国甜点不但口感清甜香浓，在造型上也是乖巧可爱至极。
推荐菜：香草风味奶油焦糖梨
这是一道充满了法国式浪漫的小点心，水晶犁片浓郁的甜味，薄荷叶蓝莓的清爽与覆盆子甜美诱人的芳香形成了完美的组合。其形状酷似一只乖巧的白兔站在圆月上观望人间的爱情故事。情侣们一层层吃起来，就像在享受相恋的过程。
消费者点评：钱先生：我非常喜欢它的外形，一层层从上吃到下味道各不同，我在吃它的时候感觉特别美妙。
菜品提供：新侨诺富特咖啡厅
地址：北京新侨诺富特饭店1层
甜蜜指数：
湖南菜的共同特点是辣味菜，特点是油重色浓，讲究实惠；而其菜品制作的用料也非常广泛，因此湖南菜中经常会看到用料和做法奇特巧妙的菜品。
推荐菜名：飞鸟和鱼这是为七夕节的情侣们准备的一道“爱情菜”。这道菜的主料是用鱼的鳍和尾巴烹制而成。在上菜之前还要淋上一层红红的、地道的湖南辣酱汁。菜的外观仿佛一对对爱情的翅膀在红色云彩中翩翩飞舞，象征着比翼双飞的美满爱情。
消费者点评：于小姐：有点像在吃小点心，带有一点辣味的菜吃起来比较过瘾。没想到平常做鱼时剪掉的鱼鳍，现在却成了一道美味。
菜品提供：酷虾逸族餐厅地址：长虹桥向东800米甜蜜指数：
自古就有陈列瓜果来向织女乞巧的习俗，时至今日瓜果也开始“减肥”。小苹果、小橘子、一公斤重的小西瓜、直径两厘米的樱桃西红柿，模样娇小，口味却比一般瓜果更胜一筹。您可以在草木飘香的晚上，准备些小巧的袖珍瓜果，和他或者她到野外共度美好时光。
推荐瓜果：西瓜、西红柿等这些瓜果，能为人体提供充足的水分，既可以消暑，又能满足口感。在节日之夜，吃些西瓜、水果等团圆的瓜果，可以祈祝生活美满、甜蜜、平安。
消费者评说：无籽小西瓜口味鲜嫩，樱桃西红柿吃起来方便，口味也好。
购买场所：超市、水果摊甜蜜指数：
柔情似水，佳期如梦，忍顾鹊桥归路。两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮?l———(宋)秦观《鹊桥仙》
纤巧
上海菜集合众家之长，可谓是“风情万种”。它选料注重活、生、鲜，汤卤醇厚，菜品讲究“纤巧”，最适合情侣们在浪漫节日里细细品味。
推荐菜：清炒鳝糊清炒鳝糊又叫响油鳝糊，是老上海的传统菜。做好后需要在鳝糊中摁一个窝，放葱花、浇热油，边上放入姜丝，上桌时滚油烫得葱花吱吱作响，此时，香气四溢，心中的热情也自然而然地涌起。七夕时节品尝，不仅可以体会传统美食带来的快乐，也可享受历史沉淀的滋味。
消费者评说：刘先生：这道菜口感滑嫩，香喷喷的，非常可口，比较开胃。
菜品提供：老正兴饭庄地址：前门大街46号甜蜜指数：
灵巧
情侣相聚，吃上一盘刀工菜，可以一边欣赏其中精雕细琢的工艺，一边慢慢品味两人世界的巧妙相处。
推荐菜：金丝火龙牛肉球这是一道时尚的新菜，它以刀工、口味为特色。吃的时候蘸着番茄沙司，七夕节品尝这道菜自然味道甜蜜无比，象征着美满团圆的意思。
消费者评说：周小姐：这道菜颜色很鲜艳，造型很新奇。口味有点甜，挺特别的。
菜品提供：望德楼餐厅地址：地安门大街26号甜蜜指数：
精巧
法国的菜品以精巧别致而着称，其工艺非常细致，吃的时候不仅是胃口享福，地道的绅士服务也给情侣提供了精致的生活享受。“精巧”也就非它莫属了。
推荐菜：秘制鹅肝菜鹅肝是法国菜的象征，为了平衡鹅肝的油腻，厨师大胆地把黑胡椒碾成碎末，把鹅肝做成球状，非常俏皮，非常受年轻人喜欢。这道法国菜的“精巧”源自于诙谐幽默的设计，大厨师傅还在球的上端放了两个“变心的翅膀”，让生活工作紧张的时尚男女在厅唤这份就餐中心情得到了极大的放松。
消费者点评：孙小姐：这个盘里一共两个球，刚好我和男朋友一人一个，我感觉它的味道香滑细腻，富有浓郁的胡椒香味，蔬菜沙拉更是脆嫩可口。
菜品提供：凯涛西餐厅地址：北京新侨诺富特饭店2层
甜蜜指数：
记者感受
无巧不成书
世间的故事，都少不了一个“巧”字。人间的姻缘，情侣的相遇，又何尝不是“巧”字撮合的呢余槐？女孩们都希望自己聪明灵巧，所以在七夕节“乞巧”；情侣们希望可以幸福美满，共度此生，所以才来到月空下等待牛郎与织女的相会。与美食相会，又何尝不是依靠一个“巧”字。
生活中有太多的巧合，不管是“小巧”还是“灵巧”，“七巧”美食的诞生本身就已经是无数美食家和厨艺大师的巧思妙想所合成。寻遍各路“巧”食，我们也不禁感叹：美食的巧妙之处，本在这佳肴之外。大千世界，各种“巧”食数不胜数，我们所做的，只是抛砖引玉。所谓“无巧不成书”，各路巧食，各种真味，还要靠美食家们自己去细细品味。
七夕食俗
在七夕应节的食品之中，以巧果最为出名。宋朝时，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上，晾凉后用刀切为长方块，最后折为梭形巧果胚，入油炸至金黄。此外，乞巧时用的瓜果也有多种变化：或将瓜果雕成奇花异鸟，或在瓜皮表面浮雕图案；此种瓜果称为“花瓜”。

2. 推荐几个关于爱情的菜名和做法

1、酸辣薯仔丝：-

制作工艺-

1. 将薯仔削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。-

2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。-

3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、薯仔丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。-

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2、红烧茄子：-

1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。-

2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味-

3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。-

4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。-

5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！-

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3、鱼香茄子：-

原料：-

茄子 2条, 肉丝少许.-

姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.-

制法：-

1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,-

姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,-

再放醋. 醋放到和糖一样平.-

2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。-

3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中-

的调料拌炒, 即可盛入盘中。-

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4、青椒炒鸡蛋：-

做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。-

2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。-

3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。-

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5、地三鲜-

材料：薯仔 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个-

调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量-

做法： 1、茄子和薯仔去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。 2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将薯仔块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.。3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、薯仔和青椒块，略炒.。5、加入水生粉大火收汁即可-

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6、干煸豆角-

用料：扁豆400克，肉末150克 调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量 做法： 1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。-

2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。-

3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。-

4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。-

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7、鸡肉炒菜花-

用料：鸡胸肉、菜花 调料：葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡 做法： 1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。-

2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。-

3、另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。-

4、放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘。-

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8、粉蒸肉-

用料：五花肉一块 调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱 做法： 1、五花肉切片。-

2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。-

3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。-

4、把准备好的3放锅里炒。-

5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。-

6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。-

7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。-

8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。-

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9、葱花炒鸡蛋：-

烹制方法（两人份）-

材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)-

调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)-

1 .葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里-

2 .打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。-

3 .把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。-

4 .顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。-

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厨神贴士-

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1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。-

2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。-

3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。-

4、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。-

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10、西红柿炒鸡蛋-

西红柿炒鸡蛋 方法一-

说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。-

材料：西红柿，鸡蛋-

配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。-

制作方法：-

1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。-

2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。-

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11、丝瓜炒鸡蛋-

原料：丝瓜 鸡蛋-

调味料：油，盐，料酒，葱花。-

1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。-

2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。-

3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。-

4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。-

多吃益处：丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分——皂甙-

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12、风林茄子-

基本材料 肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。-

调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。-

制作过程：-

1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。-

2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。-

3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。-

3. 浪漫的爱情菜名

青椒炒鸡蛋=碧波映夕阳 、红烧茄子=夜夜笙歌 、黄瓜炒火腿=“双管齐下”或是“前后夹击”、青炒豆芽=爱之长青丝 、苦瓜鸡蛋=甘苦的升华（苦瓜就是一起吃苦的意思，鸡蛋的意思就是你们一起吃苦一起作乐最后走进婚姻殿堂拥有爱情的结晶）

4. 一生必吃的11份爱情小吃，有没有你心中的那一道菜！

二、直奔主题的爱情——广东莲子百合广东人的喜宴上，最后一道甜品一定是莲子百合，取其“百年好合、连生贵子”之意。我喝着这碗甜丝丝的糖水，不知不觉地在心里发笑，广东人可真不含糊，比东北人还要直爽，什么爱情不爱情，结婚为啥？倘谁要从这个名字看还不明白结婚为啥，那这人肯定智商为零。

5. 贡菜为什么是爱情菜

贡菜叫做爱情菜是火锅店给它的雅称，这样子可以卖得更好。有时候也叫相思菜。

古代的时候，这种蔬菜曾经被人们当作一种贡品供给过身份比较高的人，所以后来人们就把这种蔬菜叫做贡菜。之前贡菜只有身分高的人才能吃到，现在我们可以很轻松的就吃到。

贡菜是一种一年生的植物，是一种天然的脱水的蔬菜，属于莴苣的一种，但是营养价值却要比莴苣高，而且跟莴苣相比的话它的颜色要更加的明亮，而且吃起来特别的爽口，跟吃海蜇差不多。

买回来贡菜之后如果不好好保存的话，那么贡菜是很容易腐烂的。我们可以把买回来的贡菜放到冰箱中进行冷藏尤其是在夏天温度比较高的时候，因为贡菜比较喜欢温度低的环境，如果温度超过20摄氏度的话，那么贡菜就只能存放一天。

如果是在温度没有那么高的季节的时候我们可以把贡菜放在阴凉通风的地方进行保存，这样也可以保存两天左右的时间。但是我们在食用的时候如果发现叶子有变黄的情况就不要再吃了。

6. 象征爱情长长久久的菜

象征爱情长长久久的菜

象征爱情长长久久的菜，在生活中人们经常用很多物来比喻成人，因为这样可以更加生动形象，很多人就会问，有什么象征爱情长长久久的菜呢，下面我给大家分享相关内容，一起来看看吧。

象征爱情长长久久的菜1

菜式一、比翼双飞

很多人都会拿鸡翅来比喻比翼双飞，此菜是选用鸡翅为主料，先用蜂蜜等调料腌入味，油炸成金黄色后，再与番茄一同焖煮而成，成菜酸甜适口，鸡翅嫩滑入味，而取名为“比翼双飞”，有祝“天下有情人终成眷属”之意!

原料：鸡翅5～6只，生菜、西红柿、盐、生抽、老抽、鸡粉、青梅酒、蜂蜜。

做法：鸡翅洗净放入干净的器皿中，加入腌料静放1小时;热锅温油放入鸡翅每面2分钟，后转中小火煎至两面金黄;将腌制鸡翅的汁料倒入锅中焖煮鸡翅约10分钟，捞出鸡翅装盘。适量生粉勾芡，转大火收汁淋在鸡翅上，撒些许芝麻即可。装盘时可以将生菜切碎垫盘，西红柿雕花装饰增加色彩感。

菜式二、爱的甜蜜

我推荐这道糟溜鱼片，雪白的鱼片经过上浆滑油，调料中加入香糟酒，口感鲜嫩，糟香浓郁，就如爱的甜蜜，非常适合情人节食用!

原料：鲈鱼、黑木耳、糟卤、鸡蛋白(鸡蛋清)、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉。

做法：鲈鱼宰杀洗净，去头、去龙骨、去鱼皮、去肚膛，斜片成约5mm厚的.片;加入盐和胡椒粉拌匀，拌入蛋清和干淀粉搅拌均匀，入冰箱冷藏2小时;黑木耳用清水泡软后洗净撕开，用水煮开一分钟后捞出铺放在盆里;炒锅烧热用油滑锅后另放油烧至三成热，将鱼片逐片放入;鱼片全部放入，至鱼片发白立即倒出滤油;锅内放清水和盐、糖调味后，轻轻地放入鱼片小火烧开;加入糟卤轻轻地晃动锅，不要用锅铲多翻动鱼片，以防鱼片碎散;慢慢地淋入水淀粉勾薄芡后出锅，倒入铺放黑木耳的盆里即可。

象征爱情长长久久的菜2

1、糖醋鸡翅。糖醋鸡翅是糖醋家族中最低调的，基本上没有人知道它的存在，但它赋予的爱意，你绝对想不到。

2、云南过桥米线。是一道由心疼丈夫的妻子制作的美食，为了让夫君吃上热乎乎的新鲜米线，热汤里撒上厚厚的鸡油，保持汤的温度，再带上提前备好的米线食材和切好的肉，经过木桥找到丈夫，后将米线放入汤中，就能给丈夫端上一碗热腾腾的米线。爱也是一样的，倾心为心爱的人着想，我心有你，你心有我，这就是两人长长久久、白头偕老的最好见证。这道暖心的美食也象征着相濡以沫的神圣之爱。

3、重庆火锅。火锅可谓是重庆的一大特色，闻名大江南北，即便在炎热的夏天，重庆人也会光着膀子，摇着大蒲扇吃火锅。重庆人特别爱吃辣椒，红彤彤的锅底越吃越辣，越吃越热火朝天，和当地人的性格一样，这对许多南方人来说是一个挑战，但慕名来到这里的年轻男女都想尝一尝重庆的火锅，所以火辣鲜香的重庆火锅也寓意着轰轰烈烈的爱情。

4、蜜汁鸡翅。比喻比翼双飞，有祝“天下有情人终成眷属”之意。