Ⅰ 世界公认十大健康蔬菜
世界公认十大健康蔬菜详情：
1、番茄：番茄红素是自由基的有效清除剂之一，自由基是抗氧化剂的最丰富来源，有助于预防代谢综合征。
2、西兰花：富含含硫化合物，可以预防各种癌症，可用作免疫调节剂。
3、芦笋：可以预防各种疾病和神经管缺陷。
4、菠菜：含有13种黄酮类化合物，使我们远离癌症、骨质疏松症和心脏病。一
5、豌豆：富含淀粉和高纤维含量。
6、红甜椒：含有番茄红素、叶酸、维生素A、维生素B、维生素C和-胡萝卜素。
7、羽衣甘蓝：富含维生素C和维生素K。
8、甜菜：含有可用于降血压的硝酸盐，富含维生素K。
9、胡萝卜：对夜盲症非常有用。
10、布鲁塞尔芽菜：富含叶酸、维生素B还具有解毒功能。