A. 选择吃什么油最健康
食用油在日常烹饪中扮演着重要角色。以下是一些关于选择健康食用油的建议。
1. 花生油：花生油易于人体消化，能够帮助提高记忆力，并可能预防老年痴呆症。由于国内花生原料供应有限，花生油的价格通常较高。
2. 亚麻籽油：亚麻籽油是由亚麻籽加工而成，原产于印度，如今在中国也有种植。它适合工业用途，但不适合高温炒菜，但可以生食。
3. 茶油：茶油，也称作山茶油，是由油茶种子提炼而成，其味道纯正、清香。它是一种优质的植物油。
4. 橄榄油：橄榄油是采用橄榄果实提炼的，含有丰富的天然营养成分，被广泛认为是最适合人类食用的油之一。在西方国家，橄榄油被誉为“植物油皇后”。