如何识别健康鸡和病弱鸡

A. 如何鉴别病、健鸡

病、健鸡的鉴别方法是：
① 抓住活鸡翅膀提起，挣扎有力、叫声响亮、有一定重量的为
健康鸡，鸡脚伸而不收、肉薄身轻、叫声短促嘶哑者为病鸡；
② 平静时呼吸不张嘴、眼睛干净灵活有神者为健康鸡，而不时
张嘴、眼红或眼球浑浊不清、眼睑浮肿者为病鸡；
③ 健康鸡的冠脸朱红色，鼻孔干净，口腔无白膜及红点，嗦囊
无积水，头羽紧贴，脚爪鳞片有光泽，而病鸡则冠变色、鼻孔
有水、口腔有病变。

B. 买鸡的时候到底怎样才可以挑选到“健康”鸡

怎样挑选鸡：

1.看：鸡的脸面红润，鸡冠鲜红挺立，鸡眼黑而有神，羽毛鲜艳有光泽，胸腹肌肉饱满，皮色油润，脚干黄而滋滑的，则是好鸡，反之，鸡冠呈暗紫色，胸隆、腹瘪、脚部粗糙的，则是劣鸡或老鸡。如果肛门周围有白色粪迹，则是病鸡。如果腹部羽毛已脱掉，则是老母鸡。

怎样鉴别灌水的鸡：

鸡被灌水后，手摸其腹部和两翅骨下，有滑动而失去肥壮结实的感觉。被灌了水的家禽多半都不愿意活动，只喜欢蹲着不动。若宰杀脱毛后，还可发现肉、皮颇松，呈鼓胀状态。

购买烧鸡谨防病鸡市场上出售的烧鸡绝大多数是用健康鸡制作的，但也有一些利欲熏心的人，为了赚钱，逃避检疫，用病鸡加工制作烧鸡来出售。为避免购买病鸡，首先应去有正式营业执照的店铺购买。购买时，应注意：

1.看烧鸡的眼睛，呈半睁半闭状态的鸡一般是健康的鸡，而病死鸡的眼睛往往全部闭上，制成烧鸡也是紧闭着的。

2.用手或其他工具挑开点肉皮，如果里面的鸡肉呈白色，可断定是用健康鸡烧制的，因为病瘟的鸡死时没有放血，肉色会变红。

3.购买时用鼻子闻一闻，也是识别烧鸡质量的方法之一。

C. 怎样挑鸡苗才是健康的

1、看外观
看外观是识别鸡苗好坏的基本方法，也是最简便易行的方法。健康的鸡苗必须具备以下几项特征：精神抖擞、羽毛光亮、站立有势、活波好动；眼睛圆亮有神，爪部光亮无干瘪。鸡苗肛门周围的羽毛比较干爽，基本无污物。对鸡苗的脐部进行检查，愈合较为良好，看不到残留的黑线。
2、摸腹部
进行了外观初选后，我们可以随机抽选一些鸡苗进行进一步检查，主要是用手触摸它们的腹部，看它们的腹部有没有硬块。如果有硬块，预示着它们体内的卵黄还没有完全吸收，则说明这只鸡发育速度缓慢。如果触摸腹部较为柔软，且鸡苗反抗有力，则说明鸡苗健康，可以选择。
3、听叫声
其实，鸡苗的健康与否，凭借它们的叫声，也可以听出一二。一般情况，优质、健康的鸡苗，它们的叫声尤为洪亮，且听起来清脆悦耳。而病鸡或弱鸡的叫声，一般较为嘶哑，或有气无力或尖叫不休，使人听起来很不舒服。因此，听雏鸡叫声也很是关键。
4、查指标
以上三点是对雏鸡感官上的检查，而看指标则是对其生长过程的查看。首先，我们要看鸡苗的整体孵化时间，越接近21天越好。其次，看蛋重。研究发现，52-65克重的种蛋，所孵化出的雏鸡更好。因而，尽量要选此阶段蛋重所孵化出的鸡苗。第三，看防疫档案，防疫程序必须健全，落实必须有力。最后，看整齐度。鸡苗的整齐度是反映整批鸡苗健康与否的关键，因而，整齐度越高越好，反之，则不可选择。
人们总觉得鸡不好，其实大多时候，问题是出在了没有选好鸡苗上面。选好鸡苗是养好鸡的基础，基础打好了，以后饲养起来才得心应手。因而，养鸡户朋友，一定要在选好鸡苗上下功夫。而以上四个选鸡的要点，分别从鸡苗的外观、机体以及生长指标上，对大家进行了详细讲解。希望对大家日后选好鸡苗能够有所帮助。

D. 并简要的陈述健康及病鸡外貌特点

健康的活鸡外贸特点如下
一看神态,健康鸡双眼明亮,动作灵活,呼吸不张嘴;病鸡双眼呆滞,眼球混浊,眼睑浮肿,张嘴呼吸而且困难。
二看外貌,健康鸡羽毛丰满,冠色鲜红,两翅紧贴禽体,站立挺直,鸡爪鳞片有光泽,肛门吹之则频频收缩,鸡嗉没有积食,口腔。