㈠ 用什么油做菜比较健康
我们炒菜用的油一般分为猪油、植物油两大类,下面就来比较一下:
1、猪油
猪油,是指从猪的特定内脏中提取的脂肪及腹背部等皮下组织中提取的油脂。我们常用猪油主要有2个用途,分别是炒菜和制作酥皮类点心。
4、健康用油原则
由于不同油脂中含有的脂肪酸不同,因此健康用油的原则有两点:
1、吃油要适量;
2、避免长期食用一种油,建议多种食用油换着吃。