⑴ 开小超市的需要几个人办健康证
营业执照上的法人办理健康证，就可以获得卫生许可证，只需要一个健康证。
开餐馆只需要一个健康证个人开饭店一般程序：一、到工商办理店名查询，二、需到卫生防疫部门办理卫生许可证、到环保局办理环保批文、个别地方还要到消防局办理消防批文，饭店员工还需办理健康证，三、提供身份证、租赁合同或自有房产证明、计划生育证明、个体工商户登记表及以上批文、到工商部门办理执照，四、如需刻章须公安局审批，五、如需开帐号须办理企业代码卡，六、办理国、地税务登记七、择吉日开业。
办理流程：1、租房、办理租赁合同，2、办理饭店名称查问询，3、可以同时办理消防、环保和卫生审批，4、办理营业执照，5、办理刻章、企业代码、税务登记要去工商局办《工商许可证》和《营业执照》，卫生监督局办《卫生许可证》，税收看店的大小。一般是定税。然后在店工作人员去当地防疫站办《健康证》。
⑵ 什么行业才需要健康证
从事食品、饮用水生产经营人员、化妆品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(不包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生、公共卫生的疾病的，治愈前不得从事接触直接人口食品或直接为顾客服务的工作不得参加的工作；对从事食品生产经营的人员、生活饮用水的供、管水人员、化妆品生产企业生产人员；旅店、咖啡馆、酒吧、茶座、公共浴室、理发店、美容店、游泳场直接为顾客服务的人员每年体检一次。其他场所的直接为顾客服务的人员每两年体检一次。
一、需要办理健康证人群：
①、需办理食品健康证人群：
生产企业：食品生产企业员工
流通领域：超市、食品专卖店、烟酒专卖店
餐饮：饭店、酒店餐厅、个体餐饮、早点摊
注：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品。
②、需办理公共场所健康证人群：
(1)宾馆、旅店、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶座
(2)公共浴室、理发店、美容店
(3)影剧院、录像厅(室)、游艺厅(室)、舞厅、音乐厅
(4)体育场(馆)、游泳场(馆)、公园
(5)展览馆、博物馆、美术馆、图书馆
(6)商场(店)、书店
(7)候诊室、候车(机、船)室、公共交通工具
二、健康证是什么?
健康证是指预防性健康检查证明，证明受检者具备做从业规定的健康素质。健康证主要涉及五个行业六种疾病，在很大程度上保护了从业人员和服务对象的健康。
健康证是指对食品、饮用水生产经营人员、直接从事化妆品生产的人员、公共场所直接为顾客服务的人员、有害作业人员、放射工作人员以及在校学生等按国家卫生法律、法规规定所进行的从业前、从业和就学期间的健康检查。
法律依据:
《中华人民共和国食品安全法》第四十五条食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。