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健康杀手类食品有哪些

发布时间:2024-03-13 13:47:03

㈠ 家里哪些食物是潜伏在我们身边的“健康杀手”

黄曲霉毒素是迄今发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素,黄曲霉毒素及其产生菌在自然界中几乎是一个无孔不入的存在,最有可能出现在你的食物上。人一旦误食会导致食物中毒,轻则会有发热、呕吐、水肿的症状,食用量太多则会出现急性肝炎、肠胃道出血、腹水、肾衰竭等情况,如果不及时采取措施,甚至会导致死亡。下面就给大家分享一下家里哪些食物是潜伏在我们身边的“健康杀手”。

1.黑木耳

木耳泡得很久会使木耳成分霉变,造成黄曲霉毒素。因而提议家中泡发木耳时不必泡很久,最好吃是多少泡多少,当日泡当天吃。

2.花生

花生对黄曲霉毒素的敏感度很强,,尤其是在花生返潮的情形下生长发育更快。一旦有花生发生起霉状况,洗得再整洁也没有用,一定要立即丢掉,果断不可以再服用。

6.自榨油

自榨油存有很大的安全风险,有些人喜爱选购农家院自榨的食用油,如花生油、菜籽油、食用油等,却不知道,自榨油也是黄曲霉素污染的一大安全隐患。一方面是起霉的原材料没有被立即挑出,或是榨油的设备长期性清理不干净造成发霉,另一方面是农家院小型加工厂的加工工艺简易,没法彻底去除原料中的有害物,也很容易导致黄曲霉素超标准。

对于黄曲霉素,我们惹不起,但是躲得起,日常生活中,为了降低黄曲霉素中毒的风险,我们在购买食物的时候,要仔细分辨食物是否变质、发霉,以免误食而影响健康。

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