Ⅰ 为什么合理饮食有益健康
“民以食为天”，吃不仅仅是填饱肚子，而是要吃出健康、吃出学问。为了使你的消化系统保持良好状态，你的饮食习惯应遵循以下几点建议：
（1）营养要全面 为了生存和繁衍，我们必须不断地从食物中摄取必需的营养物质，即蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水。利用这些营养物质来维持和满足身体的需要。某些营养物质摄入不足或过剩，都能引起胃肠道疾病。因此，不应过多吃大鱼大肉这类酸性食物，也不应过分吃素，荤素比例为4：6或者3：7时就已经成酸性的体质，应清理肠道垃圾，建议可用蔬果汁每周一次，果汁则可每天喝一杯。
（2）饭吃八分饱健康的饮食规律，应该是一日三餐，饭吃八分饱，少吃零食，切不可暴饮暴食。一般的食物在胃中约4小时左右即被全部排人肠中，因此除晚餐至次日早餐外，每餐进食时间相隔在4～7小时为宜。间隔时间过短，胃中食物未消化尽而又进食，胃得不到休息，会影响胃的功能，久而久之容易得慢性胃炎和消化不良，而进食时间相隔过久，胃早已排空，过多的胃酸侵蚀胃黏膜和十二指肠黏膜，易发生消化性溃疡，还会使肠液分泌和肠道蠕动受到抑制，导致腹胀、便秘等症状。
（3）饭前喝汤，有益健康饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备。
（4）早餐不能少一日三餐中，如果按其对人体健康的重要性打分的话，早餐占了70分，午餐10分，晚餐20分，可见早餐最重要。但现代人普遍不吃早餐，更糟的是养成吃宵夜的习惯，这是非常不正确的饮食习惯。所以从现在起要更重视早餐，学习如何吃早餐。早餐一定要丰富而且要选择耐燃烧4～5小时的食物，才足够你一天的消耗量。
（5）增加膳食纤维纤维是难以被消化的东西，但它却绝对对你有益，因为它会清扫消化道，使大便变软。所以一定要多吃含纤维素丰富的谷类、水果、蔬菜。
（6）少吃精致食物运动少且整天坐在办公室的上班族最容易犯这种错误，为吃的少，刻意选择很精致的食物而少吃粗糙的食物，这种人的肠管老化得特别快，肝功能变差，大便呈黑色而且会常便秘。因为精致食物缺乏纤维素，会导致肠功能变差，甚至萎缩，所食的食物变成了毒素，使你体质变酸，慢性病也开始。养生之道就在日常生活里要吃出健康，也能吃出自信。
（7）慎防食物变坏食物变坏通常是由食物中的细菌引起的，一定要尽可能地不让传染源接触食物。另外，烹调食物时要把它洗干净，充分地煮熟，把吃剩的食物即时地放进冰箱。
（8）少吃夜宵你的消化系统在晚上分泌出更多的酸液，而晚上你的保护器官起的作用却最小。所以，不要用食物去刺激消化道。人的消化系统本来就是惯于白天接受食物，所以，还是尊重消化系统吧!少吃夜宵。
（9）少吃油炸食物因为这类食物所含油脂高且不容易消化，多吃会加重消化器官的负担，引起消化不良。
（10）少吃腌制食物这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
（11）少吃生冷刺激性食物生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
（12）细嚼慢咽细嚼慢咽使食物充分与唾液混合，进行初步的消化，减轻胃肠的负担。同时咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，而唾液中的碱性物质、黏液蛋白能中和胃酸产生的沉淀物，黏附于胃黏膜上，对抗胃酸的腐蚀，对胃黏膜有保护作用。
（13）温度适宜饮食的温度应以“不烫不凉”为度，过热、过冷饮食，进入胃部之后可刺激胃黏膜，对胃黏膜不利。
（14）饮水择时最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也影响食物的消化。