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深海鱼哪些吃着健康

发布时间:2023-09-22 00:27:20

❶ 最有营养最健康的深海鱼是什么

第1种:虎头鱼

虎头鱼是种听着名字霸气,实则体型小巧的鱼,属于小型鱼之列,有些地方会叫“小石斑”“石头鲈”等,肉质洁白鲜美,含脂肪量低,蛋白质高,虎头鱼并不适宜人工饲养,因为虎头鱼的生活环境需要水流湍急和礁石,这样的生活环境,人工养殖难以达到,所以现在市面上能买到的虎头鱼,基本属于野生。

第2种:带鱼

带鱼别名叫刀鱼,营养价值高,尤其含丰富dha,常吃带鱼对健脑补脑效果相当好,带鱼属于相当有骨气的一种深海鱼类,因为当带鱼被捕捞起来离开海洋后,会大受打击没一会就死掉(其实是无法适应离海气压力),上岸后再难以饲养,所以平常能买到的带鱼都是冰鲜,加上带鱼属于深海鱼类,人工繁殖成本高,因此基本杜绝人工饲养。

第3种:鲳鱼

鲳鱼最大特征是体型扁平,因此也有“平鱼”叫法,鲳鱼属于海鲜档标配海鱼产品之一,肉质紧致鲜嫩,关键是没有小刺,适合小孩品尝,含丰富蛋白质、微量元素、不饱和脂肪酸等,常见吃法是香煎或者清蒸,鲳鱼和本期罗列的另外5种海鱼一样,都属于纯野生,很难进行人工养殖的海鱼。

第4种:秋刀鱼

炭烤秋刀鱼,是我们去烧烤摊开荤时必点的烧烤美食,别看秋刀鱼黝黑细长还小巧,其实所含的营养物质非常丰富,dha相当高,更被称为“脑黄金”,是日本家产海鱼类之一,但腥味大,就算秋刀鱼肥美鲜嫩,也无法得到中国家庭青睐(煎过一次秋刀后,那腥味悠长…),而且秋刀鱼和带鱼一样,属于捕捞起来就会死掉的鱼类,加上秋刀鱼野生产量高,靠野生捕捞足够供应,加上售价便宜,因此少有人会花费大量工夫去人工饲养。

第5种:鲅鱼

鲅鱼是小鹿近些年吃较多的海鱼类之一,鲅鱼别名也叫“马鲛鱼”,属于沿海地区最常见的一种野生海鱼类,特点是肉质肥美紧致,肉鲜细腻刺儿少,钙含量高,适合老幼人群多吃,马鲛鱼适合的做法并不多,知名做法就有“茄汁焖鲅鱼”,酸甜肉爽,特别好吃。

第6种:巴浪鱼

广东潮汕的朋友对巴浪鱼再熟悉不过了,巴浪鱼别名也叫池鱼,因为旧时物质贫乏,常居海边的潮汕人就用晾晒成干的巴浪鱼制作至今依然有名的“鱼饭”,巴浪鱼的咸鲜肉汁浸透到饭中,原汁原味,鲜香十足,巴浪鱼产量大价格低,小鹿当地甚至才卖3~5块一斤,产量大售价低利润低的原因,也就没有了需要人工繁殖饲养的需求。

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