健康素养食品有哪些

A. 健康素养包括哪些方面

健康素养包括身体锻炼，饮食结构，作息规律，情绪调节控制等等各方面

B. 健康养生的食品有哪些

1.鸭蛋补夏
俗传,立夏吃蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。
2.莲子养心
养心季节是夏,此时心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。
3.章鱼补血
章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸。一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
4.草莓解毒
夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成,维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合,增强人体抵抗力,并且还有解毒作用。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质,能分解食物中的脂肪,促进消化液分泌和胃肠蠕动,排除多余的胆固醇和有害重金属。
5.莴苣通气
莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,可治疗便秘,是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒,利湿祛痰的功效。
6.草菇抗癌
草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸齐全、含量高,占氨基酸总量的38.2%,可抑制癌细胞生长,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。
7.豌豆清肠
豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便顺畅,起到清洁大肠的作用。
夏季对人体的损耗大,茄子中含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p,是其他蔬菜所不能替代的。

C. 健康食品有哪些种类

柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经；有化痰止咳，生津，健脾的功效；主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。

1.生津解暑开胃

别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。

2.预防心血管疾病

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

3.清热化痰

柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

4.抗菌消炎

柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

5.美容果

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

6.止吐果

两广地区中医着述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。

2 绿菜花/西兰花

绿菜花（西兰花)

两种有助于骨骼生长的维生素（维生素K和C）大量存在于西兰花内。这两种维生素也有抑制癌细胞的作用。

西兰花的食用功效

1.防癌抗癌

西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显着低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

D. 五大健康食品有哪些

第一位——苹果

排名第一的是苹果，因为苹果中富含纤维物质，可以补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病，还可以减肥。很多美国人每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。实验证明，糖尿病患者宜吃酸苹果；而心血管病患者和肥胖者宜吃甜苹果；治疗便秘时可吃熟苹果；睡觉前宜吃鲜苹果，可以消除口腔内的细菌，改善肾脏功能；如果要治疗咳嗽和嗓子嘶哑，那就要吃生苹果榨成的汁；将苹果泥加温后食用，是儿童与老年人消化不良的好药方。

E. 世界卫生组织公布的十大健康食品有哪些

日前，世界卫生组织公布了全球十大垃圾食品及其危害。本市营养学会付金茹理事长指出，这十大垃圾食品中的很多种类被本市广大居民所偏爱，但为了您的身体健康，不要经常吃或是少吃下列食品。

一、油炸类食品主要危害是:1、油炸淀粉导致心血管疾病;2、含致癌物质;3、破坏维生素，使蛋白质变性。

二、腌制类食品主要危害是:1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌;2、影响粘膜系统(对肠胃有害);3、易得溃疡和发炎。

三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是:1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用);2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。

四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是:1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;2、严重破坏维生素;3、热量过多、营养成分低。

五、汽水、可乐类食品主要危害是:1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是:1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝;2、只有热量，没有营养。

七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是:1、破坏维生素，使蛋白质变性;2、热量过多，营养成分低。

八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是:1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐;2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。

九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是:1、含奶油极易引起肥胖;2、含糖量过高影响正餐。

十、烧烤类食品主要危害是:1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);2、1只烤鸡腿=60支烟的毒性;3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。

F. 十大健康食品有哪些

1 坚果
坚果是植物的精华部分，一般都含有丰富的蛋白质和维生素、矿物质等营养成分，能促进人体生长发育、增强人体免疫力。花生、核桃、杏仁、松子、板栗等都是有利人体健康的零食。

坚果

2 酸奶
酸奶富含蛋白质、糖及多种维生素和矿物质成分，还添加了有益肠道健康的益生菌。以酸奶作零食，能为人体提供丰富的营养物质。且饭前喝酸奶有饱腹感，能减少正餐的进食量，还能起到节食减肥的目的。

酸奶

3 苹果
苹果含有丰富的糖类、有机酸、膳食纤维、维生素及矿物质成分，是一种低热量食物，且苹果中的营养成分可溶性大，易被人体吸收。吃苹果当零食，能降低胆固醇、促消化，还有防癌抗癌的功效。

苹果

4 山楂
山楂含有多种有机酸、维生素C及山楂黄铜等营养成分。有机酸、维C有增强食欲、调节胃肠道功能的作用；山楂黄铜能降血脂、抗动脉粥样硬化；且山楂含有脂肪酶，能促进脂肪的消化，有利减肥瘦身。

G. 健康食品有哪些

1. 苹果
苹果是一种优秀的抗氧化剂来源，能消除体内自由基，而自由基是体内产生、对机体不利并参与衰老和某些疾病过程的物质。
一些动物研究发现，苹果中的抗氧化剂（多酚类）可能有助于延长寿命。试验发现多酚类有助于果蝇保持行走、攀爬和四周运动的能力。
另一项研究则发现经常吃苹果的成年女性罹患心脏病的几率下降了13%-22%。
“一天一苹果，不用看医生。”并非仅仅是一句押韵的谚语。
2. 杏仁
杏仁富含多种营养素，包括铁、钙、维生素E、纤维、核黄素和镁。有研究发现，杏仁作为一种食物，可能对维持健康的胆固醇水平有益，关于这一结果的一篇综述已在去年《营养综述》杂志上发表。作者写道：“杏仁是一种有益心脏健康的零食，这种观点应该在消费者中广为普及。而且将杏仁与健康平衡的饮食相互搭配的话，对人体更有裨益。”
杏仁中的脂肪酸有91%-94%为不饱和脂肪酸，这能部分解释它为何有助于维持正常胆固醇水平。杏仁的纤维含量在坚果中也是最高的。
杏仁是纤维含量最高的一种坚果。
3. 椰菜
椰菜富含纤维、叶酸、钾、钙和植物营养素。植物营养素是一类能降低心脏病、糖尿病和一些癌症发病风险的化合物。椰菜也含有β-胡萝卜素（一种和维生素C一样具有抗氧化作用的维生素）。
如果在烹饪中黑芥子酶未破坏，椰菜还能降低患癌症风险。在烹饪中保存椰菜黑芥子酶的最好方法是把它稍微蒸一下——如果烹饪过度，蔬菜的益处会大打折扣，伊利诺斯大学的研究人员在同行评议期刊《营养与癌症》上说。
研究人员还认为，在膳食中加入椰菜通常能倍增其抗癌功效。
另一种存在于椰菜中的成分是萝卜硫素，它也被认为具有抗癌和抗炎功能。然而，烹饪过度能破坏大部分有益成分。
椰菜花粉不含有黑芥子酶。
花椰菜蒸煮过长时间将破坏大部分营养素。

4. 蓝莓
蓝莓含有丰富的植物营养素、抗氧化剂和纤维。
据哈佛医学院的一项研究，摄食大量的蓝莓（和草莓）老年人与食用很少该类水果的老年人相比，发生认知力下降的几率更低。
德克萨斯女子大学的科学家进行的另一项研究发现，蓝莓有助于控制肥胖的发生。蓝莓富含植物多酚类，这种成分已被证明可降低脂肪细胞的形成（脂肪生成），并促进脂肪和脂类的分解（脂解作用）。
据美国哈佛大学和英国东英格兰大学的科学家在《美国营养学杂志》的文章报道，经常食用蓝莓能使高血压的发生风险降低10%，因为其中含有一种生物活性物质——花青素。
食用蓝莓也被发现能降低血管硬化和/或肠道疾病的发生；一些动物研究中还发现，食用蓝莓能骨骼强度增加。
蓝莓可以帮助控制体重。
5．油鱼
油鱼包括鲑鱼、大马哈鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼和凤尾鱼等。这些鱼类在其身体组织和内脏周围含有油脂。油鱼的肉片中含有30%的油脂，特别是Ω-3脂肪酸。人们已经发现，这些油脂有对心脏和神经系统有益。油鱼也对炎症性疾病如关节炎患者有益。
油鱼还含有维生素A和维生素D。
美国加利福尼亚大学洛杉矶分校琼森综合癌症中心的科学家发现，采用低脂饮食并补充服用鱼油的前列腺癌患者其肿瘤进展速度明显减慢。
服用鱼油或鱼油添加物有关的好处如下，相关内容已在《今日医学新闻》上在线发表。
l “鱼油有助于小鼠的双极行为，阻碍其酒精成瘾性。”
l “鱼油可预防乳腺癌患者肌肉损伤。”
l “鱼油能增强乳腺癌患者对他莫昔芬的疗效。”
l “鱼油Ω-3脂肪酸可以抵御妇女视力衰退。”
l “鱼油Ω-3脂肪酸有助于化疗患者增加体重。”
鱼油富含Ω-3脂肪酸。
6．绿叶类蔬菜
研究已经发现，摄入深色叶蔬菜如菠菜或甘蓝能显着降低人群发生2型糖尿病的风险。英国莱斯特大学的研究人员说，他们搜集了6项研究数据后认为，深色叶蔬菜对人体健康的影响值得进一步探讨。

H. 健康的食品有哪些

1、蜂蜜：每天早晨空腹吃一匙蜂蜜，能安五脏，止痛解毒，常吃能防止血管硬化，久服可延年益寿。

2、生姜：每天吃早饭时数片生姜佐餐，能促进血液循环，帮助消化。

3、花生：含有人体所需多种氨基酸，经常食用能增强记忆，降低血压，延缓衰老。

4、大枣：营养丰富，含有较多的糖、维生素、矿物质，有“天然维生素”之称。

5、大蒜：有很强的杀菌、抗菌作用，人们把它誉为“地里长的青霉素”和“天然抗生素”。

6、木瓜：木瓜第一次取代苹果，成为健康水果的第一名，可以帮助肠道消化难以被人体吸收的肉类蛋白质，对预防胃溃疡、消化不良等也功效。此外，由于木瓜酵素能帮助分解并去除皮肤表面角质层的细胞，因此也被越来越多地应用在护肤品中。

I. 什么是健康食品有哪些

健康食品（Healthy food）是食品的一个种类，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的动植物，经先进生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至，从而能调节人体机能，适用于有特定功能需求的相应人群食用的特殊食品
健康食品按功能可分为：营养补充型、抗氧化型（保健型，延年益寿型）、减肥型、辅助治疗型等。其中，营养素补充剂的保健功能是补充一种或多种人体所必需的营养素。

健康食品
总之，无论是哪种类型的健康食品，都是以保健为目的，不能速效，而需要长时间服用方可使人受益。
食品分类
绿色食品是指无农药污染的有机蔬果或野生食品，这类蔬果从栽培到收成均无任何农药或添加物。
疗效食品是病人的对症食品，例如低脂、低热、低盐、低糖食品，低胆固醇食品，强化营养食品，减肥食品，糖尿病人食品和调节营养的食品等。
营养补助食品包括食品中添加各类的营养补助品，或除去某些抑制营养因素的食品，例如综合维生素丸、钙片、铁剂。
特殊用途食品即医疗用食品，例如患有谷类蛋白过敏症的病人，必须吃将小麦蛋白、米蛋白等萃取出来特殊处理过的谷类，以避免疾病的复发。
机能性食品具备预防或延迟某些疾病发生的作用，如双叉乳酸杆菌饮料、低脂肪牛奶等稍带有日常保健食品因素的对症缓效性食品；健康饮料剂、营养饮料剂、体育饮料、特别减量食品等人工速效性食品。
中国已对健康食品立法监管，只有那些得到了国家有关部门批准的食品才能使用特殊的健康食品标志，在市场上出售。
健康食品按概念可分为：无公害食品、绿色食品、有机食品、绿色无公害食品等。以黑龙江奥蓝特生物技术开发有限公司、长白山蓝舰生物技术开发有限公司以及湖南捷盟生物技术开发有限公司等相关生物研发机构分别对安全食品进行了新概念区分。