有哪些健康脂肪

❶ 健康油脂有哪些

橄榄油。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。有”液体黄金“，植物油皇后”，“地中海甘露”的美称，原因就在于其极佳的天然保健功效。它的烟点高，因此适用于炒菜，当然也可凉拌吃。外用可美容护肤。
茶油。茶油是中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健食用油。有“东方的橄榄油之称”，但它实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂。茶油的油烟点高，也适合于炒菜等，而且大大减少油烟中的有害物质吸入人体造成的伤害，虽然很贵，但是健康，不用担心副作用。
亚麻籽油。亚麻籽油有消炎的功效，亚麻籽油适合生吃，不适合炒菜，可以凉拌。如果主要想起到消炎作用的朋友，选择这款食用油比较好。

❷ 高脂肪的食物有哪些

1、奶酪

某些植物油，例如椰子油和特级初榨橄榄油，对人体健康很有益，能有效改善心血管健康。特级初榨橄榄油能降低血压，改善胆固醇指标，还能降低心脏病风险。椰子油则能减轻食欲，增加脂肪燃烧，对人体健康很有作用。

以上内容参考：人民网-外媒盘点7种有益健康的高脂肪食物

❸ 有哪些含脂肪的健康食物

多不饱和脂肪存在于茶油、橄榄油、芥花籽油、红花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油中。
核桃油，花生油，大豆油里都含有不饱和脂肪酸，其中核桃油的不饱和脂肪酸高达92%以上。

不饱和脂肪酸根据双健个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。是食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸，多不饱和脂肪酸是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。根据双健的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列，亚麻酸、DAH、EPA属ω-3系列。

一、不饱和脂肪酸的生理功能

1．保持细胞膜的相对流动性，以保正细胞的正常生理功能。
2．使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。
3．是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。
4．降低血液粘稠度，该善血液微循环。
5．提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。

二、膳食中不饱和脂肪酸盈缺和健康

膳食中不饱和脂肪酸不足时，易产生下列病症：
1．血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加，产生动脉粥样硬化，诱发心脑血管病。
2．ω-3不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份，摄入不足将影响记忆力和思维力，对婴幼儿将影响智力发育，对老年人将产生老年痴呆症。

膳食中过多时，干扰人体对生长因子、细胞质、脂蛋白的合成，特别是ω-6系列不饱和脂肪酸过多将干扰人体对ω-3不饱和脂肪酸的利用，易诱发肿瘤。

三、推荐的日摄入量

多不饱和脂肪酸含量是评价食用油营养水平的重要依据。豆油、玉米油、葵花籽油中，ω-6系列不饱和脂肪酸较高，而亚麻油、苏紫油中ω-3不饱和脂肪酸含量较高。由于不饱和脂肪酸极易氧化，食用它们时应适量增加维生素E的摄入量。一般ω-6比ω-3应在4 -10比1，摄入量为摄入脂肪总量的50% -60% 。