为什么动物油比植物油更健康

㈠ 很多人说猪油比植物油健康，这个说法有依据吗

猪油比植物油更健康，这个说法没有依据。猪油和植物油的主要成分均为脂肪，而脂肪是我们的膳食营养之一。适量摄入脂肪对身体是有益的，过量摄入脂肪则会危害健康。但相对于猪油来说，植物油更适合作为日常的食用油。

从营养成分来看，植物油是普遍优于动物油脂的，包括猪油。当然，我们也不能说所有的植物油脂都优于动物油脂。比如棕榈油的饱和脂肪含量约为35%，而深海鱼油的饱和脂肪含量大概占28%，从这一点来说，棕榈油的价值就要低于深海鱼油。

㈡ 植物油和猪油哪个更健康

很多朋友认为，植物油一定比猪油更有利于健康，但实际情况真的是这样吗？在这里，给大家科普一下食用油的健康问题。

在这里，我们不谈谁更健康，而是说一下如何吃更健康——

1. 对于猪油和植物油，李药师建议，搭配食用最健康！不要觉得单吃植物油就一定更健康，实际上人体每日还是需要补充适量的胆固醇和饱和脂肪酸的，饱和脂肪酸除了能促进胆固醇的合成，还对心脏搏动提供能量方面有着重要的作用，对于日常膳食中其他方面摄取胆固醇较少的朋友，可以适量的吃一点动物油，但一定不要多吃，具体建议，不要超过日常用油配比的20%为宜。对于高血脂的患者，则更应减少猪油的摄入，不一定非要彻底杜绝，偶尔吃一点，不要超过膳食用油比例的5%，对血脂的影响也不会太大。

2.还有一类朋友，如果您发现自己的低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的测量值都很低，身体较弱，又经常便秘，可以适当在饮食中增加动物油的比例，动物油可以为您的身体快速补充饱和脂肪酸，均衡身体营养，更利于您的身体健康。除此之外，猪油中含有丰富的维生素E、维生素A等优质的油溶性维生素，对于身体的维生素补充也是很有益的。

㈢ 动物油和植物油哪个好

动植物脂肪主要以甘油三酯为其基本结构，而甘油三酯是由脂肪酸和甘油形成的。根据脂肪酸结构的不同，可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
一般来说，大多数植物油中含不饱和脂肪酸较多；动物性食物的脂肪含量因种类、食物来源部分的不同而异，陆生动物脂肪如猪油、奶油中饱和脂肪酸含量多。
饱和脂肪酸对人体健康的影响表现在摄入量过高时，可能与高脂血症及某些肿瘤的发生有关。还有研究认为，饱和脂肪酸可能是阿尔茨海默病发生发展的危险因素之一。而且，饱和脂肪酸与胆固醇形成酯，易在动脉内膜沉积，发生动脉硬化。而胆固醇存在于动物性食物中（畜肉中胆固醇含量大致相近，肥肉比瘦肉高，内脏又比肥肉高，脑中含量最高）。
近年来，不饱和脂肪酸与慢性病的关系也成为大家关注的热点。研究发现不饱和脂肪酸在肥胖、糖尿病等慢性疾病的发生发展过程可能起到积极作用。

㈣ 动物油和植物油哪种比较健康

到底是吃动物油比较健康，还是吃植物油比较健康，这一话题一直都争论论不休。之后更是有用植物油做饭会致癌的说法，让人对这两种油产生疑问。其实不论是动物油还是植物油，都可以为人体提供很多的营养物质。

而对于植物油的起义，是因为一些植物油都含有很多的氮元素。所以就有人称植物油中的这些氮元素在高温的作用下，会产生一定量的有毒物质。最后导致癌症的产生。所以很多人就认为植物油吃了会致癌，但是这种说法是不理性的。有机物中的氮元素变成一种有毒物质，它所需要的反应条件是十分苛刻的，不可能说你只要去加热，就可能变成有毒物质，这是非常不符合逻辑的。所以植物油能致癌，这种说法本来就是一个错误的说法。

最后不论是动物油还是植物油，只要每天的摄入量不超过30克，对人体来说都是十分有益的。