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健康的人吃的油怎么做

发布时间：2023-08-03 03:01:22

‘壹’ 每次炒菜都要放食用油，食用油怎么吃才健康

人们日常食用的烹调油包括植物油和动物性脂肪，由于凉着脂肪酸的种类不同，所以对健康的影响也不同，总体上动物脂肪酸和胆固醇含量高应该少吃。(也就是我们所说的动物油脂、荤焯煮菜、做汤等。适合这类烹调方法的油有芝麻油、亚麻籽油、核桃油、葡萄籽油、初榨橄榄油等。另外，煮肉骨汤、鸡汤、羊肉汤上面的浮油也可以利用起来焯青菜。

而动物油中富含饱和脂肪酸，烹饪的过程中还会产生一些反式脂肪酸，经常吃动物油需要注意一定要少吃，避免增加胆固醇，增加心脑血管疾病的风险。我是把花生用烤箱烤热，然后放在榨油机螺杆式压榨，榨出来的花生油在进行过滤，最后沉淀出来的就是最纯正的花生油，清香通透，我觉得既健康又好吃，当然了，不必要为了榨花生油还记得小时候吃不起花生油。

都是用卫生油或者动物的肉来炸油栓，就觉得炒出来的菜是最好吃的。现在我们知道了，动物油的好吃，但是胆固醇太好，吃多是对人体有伤害的。油脂吃多了也不行很好理解，身体最先用来提供能量的是葡萄糖，葡萄糖供应充足的时候，不管是油脂还是多余的葡萄糖都会变成油脂储存起来。中国居民膳食指南建议，成年人每天的油。

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