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做饭和面食哪个健康
发布时间：2023-07-04 20:25:00Ⅰ 长期吃米饭和面食，哪个更有营养
两样都有营养，相互相成！在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。
这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因吧。 在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。
面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。
也就是说，在蛋白质利用率方面米和面又扯平了。 在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。
可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现。
Ⅱ 长期吃米饭，与长期吃面食的人，哪种身体可能更好
长期吃米饭，与长期吃面食的人，哪种身体可能更好？面食和米饭是常见的主食，一般在山东、河南和陕西等地区以面食为主，东北、四川或江苏一带以米饭为主食。每个人的生活环境不同，喜好也不一样，这是正常现象，那经常吃面食和经常吃米饭哪一个健康呢。
其实米饭和面食各有千秋，根本不能评判米饭好还是面食好，这只是个人的喜好不一样而已。米饭和面食在营养上的差别并不是很大，可以长期适量食用。自己喜欢吃哪种就可以把哪种当做主食吃。但对于糖尿病患者在吃米饭或面食时一定控制量，合理搭配饮食，在米饭或面食中加入食物种类，做到主食多样化和粗细搭配，可以搭配含膳食纤维的蔬菜如黑木耳、芹菜或竹笋等，能给人们一定的饱腹感，延缓餐后血糖升高，帮助稳定血糖。一日三餐除了注意主食外，也要均衡摄入其他营养元素，每天保证有500克蔬菜和200克水果。
Ⅲ 长期吃米饭和长期面食的人，有什么区别谁的身体更健康
对于中国人来说，一顿饭中少了什么可能都不会少了主食，不吃主食总感觉吃不饱似的，米和面就是最常见的两大类主食。对于很多南方人来说，可能更爱吃米，觉得米饭更有营养，而北方人就会觉得吃面食更好。那么，长期吃米饭和长期吃面食，有哪些区别呢？到底谁的身体会更好？该如何选择？一起来看下。
除了米饭和馒头等主食，也要注意其他食物的摄入，想要身体更健康，大鱼大肉应少吃些，多吃清淡易消化的蔬果，烹调方式遵循少油少盐少糖的原则，不偏食不节食，也不要暴饮暴食。
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