什么肉健康漂亮

⑴ 什么肉吃着最健康

肉类尽量选择鱼肉.鸡肉等白肉比较好，更健康。
肉类所含热量依种类不同.大致是:猪肉＞羊肉＞牛＞鸭肉＞鱼肉＞鸡肉.所以尽量选择多吃鱼肉和鸡肉.尽量少吃猪肉.
最佳肉食当数鹅肉.鸭肉.鸡肉.鱼肉.其次才是羊肉.猪肉和牛肉.鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油.对心脏有好处.尤其是老人不妨适当多吃点.鸡肉是公认的[蛋白质的最佳来源".老人.孩子更要及时补充.
吃过肉记得喝鲜汤.最优质的汤非鸡汤莫属.特别是母鸡汤.还有防治感冒.支气管炎的作用.尤其是冬春季.也就是现在喝效果更好。
肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类:
色泽鲜红或暗红:
如猪肉.牛肉.羊肉等.称为深色肉或红肉
肉色嫩白:
如鸡肉.鸭肉.鹅肉.兔肉及鱼肉等.称为浅色肉或白肉,
几乎无色:
主要是水生贝壳类动物肉.如蛤肉.牡蛎与蟹肉等.称为无色肉.
浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉.尤其值得称道的是接近无色的肉食.其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低.仅为奶酪和鸡蛋的一半.从而最大限度地避免人体胆固醇的增高.如果要排出一个座次表来.则无疑是:无色-浅色-红色.

⑵ 什么样的猪肉比较健康

挑选猪肉方法

1、看光泽度和肥肉层

鲜猪肉：呈淡红色或淡粉色，肥肉部分是有光泽的白色。

不新鲜的猪肉：呈灰色或暗红色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。

病死猪肉：色泽暗红或带有血迹，切面上的血管可挤出暗红色瘀血。

老母猪肉：口感不好，其肉皮厚、褶皱多，呈灰白色，瘦肉部分呈暗红色。

肥肉层太薄的不建议买。普通品种的猪肉肥膘较厚;杂交品种的较薄;含瘦肉精的猪肉皮下肥肉层较薄，通常不足1厘米。

2、摸弹性品手感

好的猪肉一般来说质地会紧密而富有弹性，按压凹陷的话会立刻复原。而贮藏时间过长或注水猪肉，弹性较差。同时还可以上手摸一摸，如果摸起来黏手那么猪肉就有可能变质了。新鲜猪肉外表应是微干或湿润的，切面有点潮湿，摸起来有油质感，但不黏手。

3、拔毛根观察

如果还不确定的话，可以拔下皮肉伤的猪毛观察其毛根的颜色，如果发红，很可能是病猪，因为健康猪肉的毛根一般是白净的。

4、看存放地点

除了观察猪肉本身如何，还可以观察一下超市或者市场上猪肉存放的地点。市面上的猪肉大多为排酸肉和热鲜肉，在冷柜销售的多为排酸肉，常温下销售的是热鲜肉。无论安全性还是口感，排酸肉都是要优于热鲜肉的。

⑶ 猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉…营养各不同，到底吃哪种肉最健康

鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊......虽然都是肉，但各自的营养价值都有所不同！

那你知道怎么吃这些肉才最 健康 ？哪种肉才是营养之王呢？下面就跟着小薇来学习一下吧~

根据WHO定义，肉可分为2种类型：

由于红肉的脂肪含量高，富含饱和脂肪酸，是导致血中胆固醇升高的危险因素。

近年来，已有多项研究发现， 红肉与多种癌症的患病风险增加有关 ，如结直肠癌、乳腺癌、前列腺癌、膀胱癌、胃癌、子宫内膜癌及肺癌等 。

因此，从脂肪酸含量和脂肪酸组成方面考虑，白肉要比红肉 健康 。

但这不代表红肉就不能吃了 （那么好吃的猪牛羊，小薇可舍不得轿兄缺放过~）：

所以不存在完全不能吃红肉的说法，但是日常要注意，红肉的摄入量。最好是白肉、红肉交替着吃，这样就更加 健康 了！

红肉、白肉的推荐摄入量：

不过，红肉、白肉的品种那么多，

哪种更 健康 呢？

根据大家常吃的几种肉类，小薇来做个推荐~

1、红肉：首选牛肉

牛肉：

蛋白质含量高，肌氨酸含量高，但脂肪含量低，对增长肌肉、增强力量很有效果。

猪肉：

含铁量丰富，是B族维生素（尤其尘枣是Vb12）的优质来源。

羊肉：

营养丰富，钙、铁、维生素D的含量相对猪肉和牛肉更多。且在中医方面被认为是温补、强身、壮体的肉类。

2、白肉：首选鱼肉、虾肉

鱼肉：

鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等；海水鱼包括黄鱼、带鱼闭辩、平鱼等。

它们都具有高蛋白、低脂肪、维生素及矿物质含量丰富， 口味好、易于消化吸收 的优点。

虾肉：

作为水产品的一种，不管海虾还是淡水虾，都属于高蛋白低脂肪的食物，是蛋白质的良好来源。

不过，海虾的蛋白质含量更高一些，而且不饱和脂肪酸，例如 DHA、EPA 等也更丰富。

鸡肉：

优质蛋白质的来源，同时也是磷脂的重要来源。而且消化率高，很容易被人体吸收利用。

鸭肉：

B族维生素和维生素E较其他肉类多，同时鸭肉还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。

如果还不太清楚，没关系，让小薇教给你们一个口诀：

各位吃货们，

现在知道该怎么选肉了吗？

不知道你们最爱吃哪种肉呢？

如果觉得文章有用

⑷ 什么肉最有营养价值

鱼肉最有营养价值。

鱼肉不仅含有15%～20%蛋白质，而且因为鱼肉的肌肉纤维短、细滑，所以更容易被消化。更重要的是，鱼肉的脂肪含量只有3%～6%，远远低于猪肉等其他肉类，而且主要成分是长链不饱和脂肪酸，对健康更有利。

(4)什么肉健康漂亮扩展阅读：

鱼肉的功效：秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化作用，所以对防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症颇有益处。但鱼并非吃得越多越好，这是由于鱼的脂肪酸中含有大量的二十碳五烯酸，它能抑制血小板的凝聚，长期过量食用，会使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血，如脑溢血等。