茄子怎么冻好吃又健康

⑴ 茄子放冰箱的正确做法（茄子放冰箱冷冻方法）

1、将茄子早岁直接用保鲜膜包装好，然后直接放入冰箱保存即可。

2、不过茄子放在冰箱里时间不要太长，一般放个两三天就要拿出来吃了，越放久，茄子的营养会流失，而且还闭睁姿很容易变质，有些茄子可以放一个星期左右，可是质感下降了，还是不好的，所以茄子最好就放个两三天保存一下就行了，蔬轿绝菜还是要趁新鲜的时候吃。

⑵ 冰箱冻茄子怎么冻 需要怎么操作

1、洗净茄子，切成条状。放此运猛入锅中煮熟，凉透后放入冰箱即可，但营养价值也会流失。

2、把茄子洗净，切成条状，放到锅中添加适量纯净水开中小火煮熟。悄毕

3、凉透后放入冰箱冷冻即可。食用时森桥拿出来可以用来做蒜茄子，也可以做酱茄子等。

⑶ 请问冻茄子怎么做才好吃

1、速冻茄子从冰箱里拿出:茄子在夏季洗净去蒂，放到蒸锅里蒸到半熟，晾凉后冷冻既是速冻茄子
2、五花肉切片，葱、蒜切碎，锅中油烧热
3、下入五花肉煸炒，同时加入十三香、葱花和少许生抽
4、添水，放入速冻茄子，加盐，盖盖中火开始炖茄子
5、中间翻开盖，用铲子翻动态旦举，使茄子进味道
6、出锅前加入蒜花和鸡精，装盘即可啦
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⑷ 东北冻茄子怎么冻好吃

把茄子洗干净，上锅乎记住一定要乎熟啊，就乎的恰到好处，不要太软也不要太硬，取出放凉。
把放凉的茄子装保鲜袋，一袋里面就放够自己家一顿吃完的量就可以，我一般一袋里就放两个茄腊亮冲子，都装好放冰箱冷冻起来即可
天冷了没菜吃轮歼时候提前拿一袋解冻，把解冻好的茄子撕一条一条的，锅里放油扒茄条油大点好吃，葱姜爆锅，切点小米辣和茄条一起炒，放入适量花椒粉，胡椒粉，酱油，用酱油调咸淡，不用放盐，出锅前放入耗油蒜末，冷冻扒茄条就做好了，配上一碗米饭超级下饭。
我们冷冻的茄子都是自己家用农家肥种的茄键差子，好吃还健康，冬天尽量减少吃反季蔬菜就这样试一试吧。

⑸ 茄子能冷冻吗怎样冷冻 如何冷冻茄子

1、茄子能冷冻，冷冻方法如下。

2、预处理：选择成熟度适宜、鲜嫩、无病虫害、无损伤、无微生物或农药污染的原料。 经过严格挑选的原料，用于念纯清蒸加工时，应去蒂洗净、蒸熟。用于油炸加工时应去蒂去皮。人工去皮要薄，损失小，出品率才高。一般切成仔伍咐块状、条橘颂状或片状，取何种形状以烹调方式为准，用于烧茄子可加工成块状或条状。 为了防止变色，应立即进行挂糊。将切分后的茄块放入湿淀粉中挂糊，挂糊多少，应品种而定。

3、冷却和速冻：清蒸或油炸的茄子，在冻结前一定要进行预冷。冷却方式一般采用风冷，但必须保证无灰尘或其他污染。对油炸茄子：可直接送入零下30度以下的流化床冻结装置内冻结，亦可装入盘内放在隧道小车的托盘上冻结。对清蒸茄子：冷却后用塑料袋定量包装，置于小车托盘上，推下冻结隧道内冻结。冻结完后，定量包装或加外包装后置的库房内冷藏。

⑹ 家庭冷冻茄子的方法

1、把买回来的茄子洗干净亏笑。

2、把洗干净的茄子挨销吵含个切成片。

3、把茄子放进锅里用开水烫，如果你切开了烫的会快一点，注意好时间。

4、然后把烫好的茄子放进冰柜里碰大冷冻（主义是冷冻不是冷藏），然后就好了，冬天拿出来等附着在上面的冰都软了之后，按照普通做菜方法就可以了。

5、冬天或者是其他的时间都可以拿出来吃，可以做鱼香茄子等样式菜。

⑺ 茄子怎么冷冻保存冬天吃 如何保存茄子时间长

1、茄子可以冻起来：把茄子用锅蒸八分熟，拿出来晾凉用保鲜袋分别装起放入冰箱冷冻。冬天可以用来做蒜茄子，也可以做酱茄子，还可以炖茄子，很美味的。

2、茄子可以晒：把核慧茄子切成一片片，放在大盆里面，然后放些适量的面粉，培灶来回翻开，让面粉均匀粘在茄子配氏扮片上。然后放在阳台上晒，晒干就可以放在网兜里。

⑻ 怎样冷冻茄子

将茄子洗净，切成片，放进锅里用开水烫，然后把烫好桥手的茄子放进冰柜里冷冻（注意是冷冻不是冷藏），等到需要食用时再取出解冻，按照普通做菜方法即可。

⑼ 如何做冻茄子好吃冻的茄子怎么做好吃

1、首先就是将冰冻的茄子放在盆里面进行解冻，解冻衡薯之后滤干水分。
2、切好葱花，放置待用。然后准备肉，最好切成小块。
3、油锅加热，然后等待油热后加入葱花煲咐歼者锅改毕。
4、煲锅完成后，放入碎肉进行翻炒。
5、倒入之前准备好的茄子，进行小火翻炒。
6、接着是大火翻炒三分钟，出锅之前不要忘了放入适量的食盐。

⑽ 冻茄子怎么冻 冻茄子的步骤

1、先将茄子清乎敏洗干净，去掉瓜蒂，最好能去皮。

2、将茄子切成条状或块状，放入清蒸的锅中蒸熟，进圆山行风冷预冷，保证无灰尘和污染物，茄子冷却后袋装放入冷冻室保存。

3、冻茄子如果是先油炸处理，建议先进行挂糊，用淀粉挂糊后，既省油，外形又美观，挂糊以后橘顷中的茄子块立即放入滚开的油锅内，一般炸成金黄色最为适宜。