健康的代糖食品有哪些

① 代糖食品有哪些

代糖就是人工合成的甜味剂。

代糖的种类很多，根据产生热量与否，一般可分为营养性的甜味剂（可产生碧雹热量）及非营养性的甜味剂（无热量）两大类。升慧禅营养性也就是食用后会产生热量的代糖，但每公克产生的热量较蔗糖低。非营养性甜味剂又分为人工合成与天然两种，而其中天然非营养型甜味剂日益受到重视，成为甜味剂的发展趋势。

代糖的热量比糖要低很多，所以吃的时候是要小心的。市面上常见的代糖有阿斯巴甜、木糖醇，得到大吵尘家喜爱，但是也会添加一些麦芽糊精。

代糖分类

1、山梨醇：一八七二年由蓝莓中提炼出来，目前工业上可以从葡萄糖裂解氢化得到，为白色结晶状，甜味大约是蔗糖的一半，一公克可产生三大卡的热量。由于它含在口中会有清凉感，且不会引起蛀牙，所以常被用于制作口香糖或无糖糖果。

2、甘露醇：一八零六年被分离出来，亚洲有一些棕色海草中便富含此种成份，它呈现白色结晶状，甜度约为蔗糖的百分之七十。一公克可产生二大卡的热量，常用于制造无糖糖果或果酱等。

3、木糖醇：一八九一年由木糖氢化而得，自然界存在于蔬菜中，目前食品工业上亦可从半纤维素合成，甜度是蔗糖的百分之九十左右，一公克可产生一大卡的热量。由于它和山梨醇一样具有清凉的效果，因此也常用于糖果、口香糖或清凉含片的制造。

② 哪种代糖最安全，什么代糖最健康

大家在日常生活中是否有听说过”代糖”这个名词呢？其实代糖是指能够让食物具有甜味的一种化合物。通常情况下，糖分能够被人体吸收并会产生热量。但代糖作为一种甜味剂，它不会产生热量，因此也无法被人体吸收。那么哪种代糖最安全，什么代糖最健康呢？

代糖会使食物产生甜味，但其中不会添加任何的白糖、砂糖和蔗糖等糖分。代糖不会像普通糖类一样被人体吸收利用并产生热量，因此比较适合减肥的人群、女性以及糖尿病患者。最安全的代糖莫过于甜叶菊提取的甜菊糖，在一定程度上能够代替蔗糖，因为甜菊糖的甜度和蔗糖近似，但热量却比较低。

除了甜菊糖以外，木糖醇也比较安全健康。木糖醇广泛存在于蔬果、谷物之中。其甜度与白糖相似，但能量比白糖低许多倍。食用木糖醇不会引起血糖上升，也不会引起龋齿。另外，阿洛酮糖的安全性也比较高，它的甜度不会受温度变化的影响，属于天然的甜味剂并且化学成分稳定，可抑制血糖升高和增加胰岛素的敏感性。

以上提到的代糖种类都是比较安全健康的，大家可以根据需求来选择。

③ 代糖有哪几种，代糖的种类

现在大众生活当中经常会遇到代糖，它是控糖人群的福音，其实代糖是有较多种类的，在区分上也十分详细，而且在不少食品上也都进行了标注，那么在此分享一下代糖有哪几种，代糖的种类有哪些？

从营养上来分，代糖有营养性的，一般是山梨醇、甘露醇及木糖醇。还有非营养性的，比如甜菊糖、蔗糖素及糖精等。还有就是甜精和阿斯巴甜。其中代糖食品具有的特点就是不加普通糖也甜，例如白糖、砂糖、蔗糖及葡萄糖就可利用代糖代替，让食品出现闹手戚甜味，而在食品包装上一般标示了无糖，这样血糖高的人群也可以适量食用甜的食物了。

从性质上分，代糖一般分为天然甜味剂和糖醇。从名字里可以读出，它们是含有植物果实名字的甜食，大多含有国家核准的甜味剂。糖醇也是较多的，例如成分中带有的糖醇，其成分及化学结构一半是糖类，而另一半就是醇类。一些糖醇是天然的，薯闹而有些糖类是加工成的。代糖是液陵含有甜味的合成化学品，此物质对糖尿病患者、需要减肥人群是比较重要的。

从营养上，代糖一般分为营养性及非营养性。在性质上，代糖种类一般有天然甜味剂和糖醇，其都有自己的特点，在食品加工领域有广泛的应用。

④ 天然代糖有哪些

木糖醇、山梨醇核尘、麦芽糖醇等，均为天然代糖。

“代糖”食品，这些食品的特点是不加糖（如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖（Sugar substitute）代替，使食品同样有甜味，食品的包装上通常标示着“无糖”（Sugarless或Sugar free、No Sugar added或Artificial sweeten等）。

代糖让您既可以享受改芹禅美首正食又能“甜得很健康”。

代糖研究进展——代糖饮料不会促进食欲：

喝健怡可乐不必再担心是否会提振食欲啦。根据美国北卡罗来纳大学（Universityof North Carolina at Chapel Hill）的一项研究显示，和坚持只喝水的人相比，喝健怡可乐的人不会摄取更多含糖或脂肪食物。相关研究发表在近期出版的《美国临床营养杂志》（AmericanJournal of Clinical Nutrition，AJCN）上。

曾有部分研究人员提出，代糖饮料可能会打乱与饥饿感或饱足感相关的荷尔蒙，导致食量增加；另外也有研究人员假定，代糖饮料会增加饮用者对甜食的喜好，转而摄取更多高热量的餐点。

研究调查了北卡州318名体重过重或肥胖的成人，全数受试者都表示每天摄取至少280大卡的饮料。

1/3受试者每天以水取代至少2份量的饮料，另1/3以低卡代糖饮料取代。在第3个月与第6个月时，受试者必须详细回报其中两天的饮食情形。根据先前另一份报告，以水和代糖饮料取代含糖饮料的两组体重都减轻。

根据这份新报告，两组试验者比研究开始时每日摄取的平均热量要少，并且两组摄取的总热量、碳水化合物、脂肪与糖在第3和第6个月都近似。

不过研究人员警告，研究的所有受试者都是肥胖且试图减重的族群，因此研究结果可能不适用于喝很多代糖饮料的正常体重族群。

以上内容参考：网络-代糖

⑤ 代糖真的没有热量吗什么代糖更健康

甜味剂作为糖的的替代品出现了，吃起来是甜的，但却不是糖，可以让我们“充分享受甜蜜的同时完全不用担心长胖”。甜味剂真的不会让人长胖吗？
不少随机对照研究表明，在控制整体饮食热量的条件下，如果用来替换每克含有4kcal热量的糖，甜味剂有助于减肥。

有研究表明，即使相比于毫无热量的水，甜味剂也有明显优势：在习惯甜味的人群中，甜味剂可以降低缺少甜味带来的痛苦，让减肥计划得到更好的实施。
那么我们是否可以得出结论：甜味剂有助于减肥呢？并不能。
上面提到的这些，都是短期的实验室研究，并且参与实验的人都有控制饮食减肥的意识。虽然随机对照研究设计精巧，有说服力，但推演到现实生活中，真相就不是那么乐观了。
大部分的流行病学研究发现，食用甜味剂与较高的体重相关。换句话说，吃较多甜味剂的人比不吃的人更胖。当然，相关不代表因果，我们不能由此得出结论，说生活中吃甜味剂一定会让人长胖。因为，这里面还可能包含了各种影响因素，比如越是肥胖的人越会喝甜饮料，吃加工食品，本来摄入的甜味剂量就容易高。而非肥胖人群可能更多吃天然食品，口味也比较清淡，与甜味剂接触的机会就少。

现实生活中，人们不可能一辈子吃热量精准的食谱，生活中充满令人眼花缭乱的美食和狂轰乱炸的食品广告，有众人狂欢的party，也有独自寂寞时对零食饮料的放纵。
逼迫自己吃一两个月的低热量食谱，多数人都能做到，因为再艰苦也会过去；长期保持体重，则需要一步步养成良好的生活习惯，自觉远离营养价值低的各种甜食饮料，而且愉快地坚持一辈子。
然而，甜味剂在这件事上帮不了你，它不能让你放弃甜食，爱上天然口味的食物。而且，即便用甜味剂来替代糖，食物也未必能拥有更高的营养价值，比如说，蛋糕饼干即便是无糖的，也会含有大量的精白淀粉和脂肪，维生素矿物质膳食纤维保健成分都严重不足，减肥的时候并不值得吃。

代糖的种类可以大致分为两大类：第一类是营养性代糖，第二类是非营养性代糖。营养性代糖大部分由植物中提取，常见的有木糖醇、山梨醇、甘露醇等，非营养性代糖又可分为天然代糖和人工代糖，其中人工代糖就是平常所说的“人工甜味剂”，天然代糖的种类较少，甜菊糖是其中最具代表性的种类之一。