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如何买到健康的铁锅

发布时间:2023-05-03 03:37:36

❶ 什么铁锅最好用又健康

1、铁工房

一个比较传统的品牌,在铸铁锅上做的比较专一,属于生铁,基本上是没有什么熟铁锅的,但是铸铁锅非常重,一般的人单手都是不能拿起的铁锅,差不多有7斤-8斤重,但是会比较适合炖、煮、焖一类的烹饪方式,炒菜一般不建议,不太容易颠锅,这种铁锅只是适合少部分客户的喜爱,并不适合大众家庭。

2、日本铁锅

现在市面上出现大部分自称“日本进口”的铁锅,但是有没有报关单,很多商家都是避而不谈,从中不得不怀疑真实性,从外观以及使用上是和我们国内传统铁锅差不多的,效果也没有多大的不一样,和传统熟铁锅一样,电磁炉使用会有一定的粘锅,也是不适合煮酸性食物,发白且无法清洗,所以消费者在选择的时候一定是要擦亮双眼。

3、王源吉铁锅

近400年的铁锅历史,传承几百年相信靠的就是他们优秀的产品质量以及他们诚信的经营,他们有生铁锅,可以一锅通用,并且不挑炉灶,铁锅锅体的重量一般就是平均在1.7kg左右,是比较符合国人的使用习惯,品牌一直是致力于做铁锅,并且一直是引用老的做铁锅方式。

并没有被现代的一些涂层之类的化学物质所埋没,出淤泥而不染,拥有国内一流的窒化铁工艺,使得铁锅不生锈,铁锅越用越好用,保养之下可以在短时间做到物理不粘锅,并且一直到今天还使用千年的松烟脱模,从来不用化学物质,所以非常健康,是现代中国家庭的首选。

铁锅选购使用的小诀窍:

一“看”铁锅面是否光滑

看铁锅面是否光滑,但不能要求光滑如镜,由于铸造工艺所致,铁锅都有不规则的浅纹。有疵点、小凸起部分的一般是铁,对铁锅的质量影响不大,但小凹坑对铁锅的质量危害较大,购买时需注意察看。

二“听”铁锅身厚薄均匀度

厚薄不均的铁锅不好,购买时可将铁锅底朝天,用手指顶住铁锅凹面中心,用硬物敲击。铁锅声越响,手感振动越大者越好。另外,铁锅上有锈斑的不一定是质量不好,有锈斑的铁锅说明存放时间长,这样铁锅内部组织能更趋于稳定,初用时不易裂。

三“辨”品牌厂家信誉度

品牌厂家生产的铁锅使用有保障。持家较久的朋友对锅具选购是有经验的,如果是实体店选购铁锅,可以根据选购技巧挑选到适合的铁锅,但对于偏爱网购的朋友来说,因为没法实地验证铁锅的优劣,因此选择有声誉的品牌铁锅是十分必要的。

以上内容参考凤凰网-铁锅如何选择?什么品牌的锅质量好?

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