榨汁和生吃哪个更健康

㈠ 水果生吃好还是榨汁喝好

我觉得水果还是榨汁的喝好，如果是带皮榨宽槐，一定要把果颤禅皮洗干净慎洞友，因为有些果子的营养都在皮里面和籽里面，生吃的时候，水果的皮和籽都会被丢掉。而通过榨汁就能把果皮里的营养充分的利用起来。

㈡ 用原汁机榨出来的果汁与生吃水果哪个更有营养

生吃水果世雹圆能最大程度的保留水果里的营养物质，而通过榨汁机榨出来的的果汁，有人认为与水果没有太大差别，但是在榨取果汁的过程中已经破坏了水果的部分营养搜塌，特别是纤维素，而水果中的纤维素对维护肠道健康是非常有肆轿利的。

㈢ 水果是榨汁喝好还是直接吃好哪个更健康

很多人都以为果汁属于 健康 饮料，其实大错特错——

水果直接吃比榨汁更 健康 。

而且榨汁也分两种情况：过滤果渣的和不过滤果渣的。不过滤的好于过滤的。

水果的营养成分包括水分、糖分、膳食纤维、维生素、矿物质、天然色素以及其他生物活性化合物。

水果里的膳食纤维是个哗孙好东西，可以减少糖分吸收，增加饱腹感，调节肠道益生菌，增加肠胃蠕动，预防便秘……

而据我观察，现在市场上大部分果汁都是要过滤果渣的，过滤掉的果渣里包含了水果里的大部分膳裂笑食纤维，包括绝大多数的不可溶膳食纤维和部分可溶膳食纤维。

所以过滤果渣的果汁与整个水果的差别是果汁的膳食纤维含量少肆芦含了，糖分密度却变高了，GI变高了。

还有你本来吃整个橙子一天吃2个就够了，如果你喝橙汁呢，不知不觉6个橙子喝下去你可能还嫌少，糖分增加了三倍，膳食纤维却被扔掉了，对 健康 可不仅没有好处，还有坏处呢。

所以，最好还是直接吃整个的水果更 健康 ，如果非要喝果汁，也更推荐全果肉一起打碎，不过滤果渣的果汁。

㈣ 水果榨汁营养高还是直接吃营养高有何依据

水果直接吃营养高，依据是水果在榨汁过程中会流失大量的膳食纤维和矿物质。

水果直接吃，能让人体吸收它所含有的全部营养，而水果榨汁后再喝却会出现营养流失。其中膳食纤维和矿物质以及维生素等有效营养，都会在水果榨渗物汁的过程中出现流失，导致做好以后的果汁营养，价值比新鲜水果要低一些，所以说水果直接吃营养高。

水果直接吃营养高，但有些水果直接吃会加重肠胃负担，不利于肠胃的消化与吸收，这样的水果榨汁喝就比较好，因为做好的果汁容易被人体消化吸收，能让它发挥好的食用功效，但不论是直接吃水果还是用水果榨汁喝都要控制好食用量，不能一次吃太多，不然也会让身体多器官负担加重，对身体健康核孝不利。平时吃水果的时候要根据自己身体的消化能力和水果的种类选择正确的食用方法，不用盲目追求哪种食用方法营养高，只有适合自己的才是最好的。

㈤ 水果是榨汁喝好还是直接吃好

水果是榨汁喝好还是直接吃好

你知道水果是榨汁喝好还是直接吃好呢？很多人都会尘滑哪把水果榨成汁喝，觉得这样可以把说过的营养全部吸收了，那么，你有了解过水果榨成汁是真的可以把营养价值发挥最大的吗？下面是我分享的水果是榨汁喝好还是直接吃好的知识。

水果是榨汁喝好还是直接吃好1

直接吃水果还是榨汁，建议直接吃水果好

虽然适当、适量喝鲜榨果汁无妨，但榨汁会导致很多营养素流失，并且相比较直接进食水果，水果榨汁也存在三大缺点

一、维生素C损失惨重：榨汁的直接后果，是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。因为，水果蔬菜的细胞当中，都有复杂的超微结构，就好像蜜蜂蜂巢那样的格子，里面的内容却不一样，不能混在一起。比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是，在榨汁时，高速旋转的`刀片会把大部分细胞破坏掉，把所派码有营养素都混在一起。如此，维生素C遇到了多种氧化酶，就会损失惨重。

二、水果里的维C流失主要是因为发生了氧化反应。而不同的水果在榨汁后维C的流失量也不同，每100克黄瓜、梨和胡萝卜里的维C含量只有不到1毫克，而西瓜汁里的维C含量只流失了不到20%。这是因为西瓜带有酸性，相对前三种蔬果而言，不容易被氧化。

膳食纤维损失最多：不溶性元素如钙、膳食纤维等也会被留在渣子当中。喝水果汁会减少人们对水果中富含的膳食纤维的摄取，而这些膳食纤维具有预防和减少糖尿病心血管疾病等的保健功效。

三、果汁代替蔬果容易便秘：蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化，还会引起便秘。因为水果在榨汁的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。其中的不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变，具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。

此外，如果一定要选择榨汁的话，也建议，尽量选择新鲜、成熟、果肉饱满的果蔬。要想榨出汁来，一定要选水分含量高的，水果中西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果等比较合适，对于蔬菜，还要考虑质地、口味，太硬或是涩味、生味重的都不适合，比较受欢迎的有番茄、苦瓜等。也可以在榨汁的时候适当填一些水。

水果是榨汁喝好还是直接吃好2

怎样榨汁可以减少营养损失

很多人不知道，商业生产中制作果蔬汁，往往要对果蔬进行热烫处理。也就是说，需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失反而变小，出汁率增加，而且还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变色。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。至于吃完整蔬菜水果的那种饱腹感，是无论怎样榨汁都不能保留下来的。喝果蔬汁并不怎么觉得饱，而吃完整的水果蔬菜会觉得很饱，因此减肥者还是用完整吃的方法比较好，榨汁不是理想的选择。

榨汁之后能放多久

如果没有经过烫煮，榨汁之后应当马上喝，不可以存放。让消可以说，每多一分钟，维生素和抗氧化成分的损失都在增加。没有烫煮的榨汁非常容易变色。变色并不意味着有毒有害，仍然可以喝，只是意味着果蔬中的多酚类保健成分接触氧气被氧化，抗氧化作用将有所下降。同时，在储藏过程中，口味也会逐渐变化，失去原有的新鲜美味。如果经过烫煮再打汁，酶已经被灭活，那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。注意要尽量减少果汁和空气的接触，避免氧化变色。

自己榨汁还需要注意什么

1、选水分含量高的原料。榨汁的果蔬最好新鲜、成熟、果肉饱满。要想榨出汁来，一定要选水分含量高的，水果中西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果等比较合适，对于蔬菜，还要考虑质地、口味，太硬或是涩味、生味重的都不适合，比较受欢迎的有番茄、苦瓜等。

2、不是所有果蔬都要去籽去核。某些水果的籽或核有毒，榨汁之前应该去掉，比如樱桃、苹果等，李子和桃子的果仁也有一定的毒性。但有的果蔬籽含有较多的抗氧化成分，具有很高的营养价值，比如葡萄籽、石榴籽、猕猴桃籽、西瓜籽等，榨汁时最好保留。

3、适当加点水。除了西瓜、草莓、柑橘这种能直接压榨出汁的水果，多数果汁制作时得加水才能打成浆，如苹果、梨、桃、杏等。只要能带动打浆机正常转动，加水量可以按照个人意愿。另外，用牛奶或酸奶代替水，会给果汁带来别样的风味。

4、加片柠檬或放片维生素C。鲜榨的果汁很容易变质，加片柠檬或放片维生素C，能够抑制多酚氧化酶的活性，从而达到保鲜和保护营养素的作用。此外，它们还能适度调节味道，使果蔬汁更加美味。

榨汁只是我们的食用选择之一，其实除了自己榨汁，我们还有天然榨汁机--牙齿，水果直接吃营养会保留比较多哦

㈥ 水果和蔬菜是生吃好,还是榨汁好

水果和蔬菜生吃相对较好。
1，吃完整的蔬菜、水果，应该让牙齿劳动，在口腔里榨成汁、打成浆为好。
2，榨汁是在吃新鲜蔬菜、水果有困难的时候，用来促进蔬菜、水果摄入量的一种措施。
3，鲜榨汁本身并不带来营养价值的改善塌档孙，甚至做不好还有明显的营养损失。
4，蔬菜蠢银水果生吃时，能够利用其中大量的活性酶类，比如团链淀粉酶、蛋白酶之类，它们能够分解淀粉、蛋白质，所以能够帮助消化。

㈦ 榨汁和生吃哪个更有营养

口感是各有所好；吸收是打汁的易吸收；营养是生吃的更全，打汁把食物纤维都破坏了。