青菜和火锅哪个健康

A. 火锅煮青菜热量高吗 哪些青菜涮火锅最好吃

青菜一直都是火锅必备食材之一，很多人吃火锅都会喜欢吃青菜。那么火锅煮什么青菜比较好吃呢？下面让我们具体来看看吧！

火锅煮青菜热量高吗

一般来说烫青菜是热量极低的东西，吃烫青菜是不会胖得而且有益乎袜肠胃撸动，当然火锅底料的东西尽量少吃，因为长时间煮过很多生食，剩下的底料往往残馀许多不健康的东西。火锅的热量终究是比较高的，而且是吃到饱。这样一顿下来的热量大概和平常吃一顿饭的热量差不多。不会高到哪里去。至于会不会胖，偶尔吃一顿当然不会胖的。如果觉得吃多了热量高了，适当的减少其它食物的食用分量。

火锅煮什么青菜好吃

娃娃菜，叶子小，煮出来鲜嫩入味，好吃的不要岁慎激不要的！！

薯仔放进火锅里，口感绵软细腻，出乎意料的带有丝丝清甜，墙裂推荐！！

同样的，红薯涮之后也灰常的香甜哦~~

放在锅里煮好久好久，煮到软烂最好吃！！

海带是个特别两极的食材，有的人喜欢吃，有的人不喜欢吃。

厚切白萝卜涮锅之后，原本的辛辣会消失不见，一口咬下去，汁水四溢，越煮越清甜，口感水水的

无论是火锅还是烧烤，只要能加金针菇的地方，绝对不会放过金针菇，不过个人觉得金针菇涮着吃不如烧烤好吃，而且炸金针菇巨好吃！！

山药除了有健脾益胃助消化的功效，做法也是各种各样，清炒、煲汤、涮锅都完美，火锅中的山药，脆脆沙沙，好吃到晃脑袋...

因为脆爽的口感，很多人都喜欢吃！！同样脆脆的还有脆笋，巨好吃，推荐给你们哦~~~

豆皮又叫千张，放在火锅里面很好入味。豆皮纹路清晰，味足带点嚼劲，带着满满的香辣汤汁，卤味十足，就像吃肉一样，吃火锅必点！！

特别喜欢冻豆腐这种有“毛孔”的食物，能充分吸收火锅汤料，特别的入味，空气感十足，口感又扎实，放在嘴里咀嚼的时候，汤汁溢满口腔，感觉超级满足哒~~

同样是吸汤一哥，特别喜欢在涮完肉之后，再扔进锅里，这个时候豆腐泡会充分吸收肉汤和辣汤，麻、辣、鲜、香，瞬间有种钢铁侠变身的赶脚！！

软嫩入味，富含蛋白质，最关键是涮几秒就能吃，不然盯着火锅半天吃不上的心情，太糟心了！！！

煮很久很久很久之后，终于通体清澈透亮的宽粉登场啦~~长时间的煮制，宽粉变得入味却不失韧性，搭配陈醋、蒜泥和葱花，完孝厅全不输酸辣粉的好嘛~~

0脂肪的魔芋是火锅必点之一，比宽粉更容易煮熟、入味，就算忘记了，煮很久也会很好吃哦~~

火锅煮青菜什么时候放

建议先涮蔬菜，蔬菜也要趁新鲜吃，煮太久会产生亚硝酸盐。

正确的顺序应该是先素后荤，记得之前好像是在养生堂上看到的。火锅一般都是麻、辣、烫的感觉，所以一般吃之前最后先喝一些汤或者饮料垫垫底也可以暖暖胃。

大部分人吃火锅，都会先放肉类的，但是这样并不好哦。先吃肉的话，不仅饱得快，因为肉类属酸性会增加胃的负担，如果一下吃太多大量的脂肪，还会长很多肉。所以吃火锅的时候，可以先吃蔬菜和菌类的哦，这才是健康合理的搭配。

B. 秋冬季节很多人喜欢吃火锅，吃火锅究竟健不健康呢

火锅在中国是非常受欢迎的，并且我们大部分人都很爱吃火锅，现在火锅涮的食物也越来越多了，种类也是非常多的，有人说吃火锅使不健康的，但是吃火锅也有很多的好处，所以我们不能一下子说出火锅到底健康不健康。但是有很多的坏习惯在吃火锅的时候是不健康的，所以我们来一起讨论一下吧。

吃火锅的时候尽量选择清淡的，比如说菌汤锅，鸡汤锅等，汤底的话，一般是不建议食用的，应该搭配酱料吃，记着不可以吃过烫的食物，也不可以吃没有涮熟的肉类，记住以上几个不健康的行为，避开这些问题，那么就可以吃一顿美味的火锅了。

C. 火锅健康吗

天气寒冷，亲友聚餐，火锅因为制作简单方便，食材丰富而备受青睐，亲朋好友聚在一起吃火锅，热闹又暖和！但是如何吃火锅才健康，这里面学问可大着呢！下面我们将教你如何健康的吃火锅，同时有些注意事项也请火锅爱好者注意。
1、多放些蔬菜
火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
2、适量放些豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
3、放点带皮的生姜
火锅料一般少不了要放生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用，正好中和了生姜的热性。因此放生姜的时候最好不要去皮。
4、调味料要清淡
调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气”。
5、让酸奶成为火锅的伴侣
酸奶不但营养丰富、风味浓郁而独特，而且对于爱吃火锅一族还具有特别的胃肠道保护和调理作用。吃火锅时，饮啤酒是许多人的习惯。酸奶中含有的一种被称之为磷脂类的特殊化学物质，能够在胃粘膜表面形成一个很厚的疏水层，用以抵抗酒精等各种外来因子对胃黏膜的侵蚀，从而起到保护胃黏膜的作用。
吃火锅有哪些禁忌呢？
1、少吃高嘌呤食品
调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些。实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这也是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的一个原因。
2、少吃内脏
火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，这种饮食习惯不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量蔽岩最高。
3、少吃烫食
据统计，每年入冬后，口腔病患者会比其他季节增加15%以上，这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。一些本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。患有口腔黏膜白斑或扁平苔藓的人，吃火锅更容易使病情加重。因此，人们吃火锅千万不可心急，最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。
4、少吃半熟食
许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植，食品安全度还不很高，以致在端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。建议人们宁可牺牲一些口感，也应把食物涮熟透再吃。
5、少喝老汤
吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。
某些疾病对饮食有一定的禁忌，就火锅来说，病人要少吃一些火锅用料，如肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃；火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃；调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。
下面列举各类火锅的疾病禁忌：
川味凳氏火锅：患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质枣并散”者、孕妇等忌食。
海鲜火锅：糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者，对海鲜过敏者忌食
羊肉火锅：“热体质”、素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者忌食。
菌类火锅：对菌类过敏者，痛风、慢性胃炎患者忌食。