吃多少熟蛋清酸健康

❶ 锻炼肌肉，每天吃鸡蛋清多少合适

锻炼肌肉吃鸡蛋量分以下情况：

1、高胆固醇人群：只吃蛋清，每天应该在3——4个鸡蛋的蛋清。

2、普通人群：吃整个鸡蛋2——3个。

蛋清和蛋黄都很有营养，但是蛋黄中含有胆固醇，所以应根据自身情况准备对应量的鸡蛋。

(1)吃多少熟蛋清酸健康扩展阅读：

鸡蛋清是鸡蛋里的透明液体，围绕着乎运蛋黄。加蛋清也叫做蛋白或者蛋清前蠢，有丰富的营养价值，是一种理想的滋补品。

蛋清相当于细胞中的细胞质，其作用是给胚胎提供各种营养。鸡蛋清酸性还是碱性的呢?所有的食物都有酸碱性，这是由食物最终代谢物的酸解性决定的。

鸡蛋清是一种酸性食物，其主要成分有氟、氯、硫、磷等非金属元素。鸡蛋清还含有蛋白慧顷陪质、脂肪、碳水化合物等。

❷ 鸡蛋全熟好还是半熟好 鸡蛋几分熟最有营养

一般情况下，鸡蛋最好还是吃全熟的，这样会更卫生更健康。半生不熟的鸡蛋里面会容易滋生细菌，会容易刺激肠胃，不利于身体健康。下面让我们具体来看看吧！

鸡蛋几分熟更营养

建议吃熟透的鸡蛋，不推荐生吃鸡蛋或吃溏心蛋。

鸡蛋中的矿物质不受加热的影响，生鸡蛋和全熟的粗携鸡蛋营养差别并不大，关键还在于鸡蛋几分熟最健康。

从安全性考衡凳友虑，鸡蛋全熟最健康。鸡蛋是一种容易受细菌污染的食物，其中最常见的致病菌是沙门氏菌，这种病菌怕高温，所以当鸡蛋充分加热时，病菌会被杀灭，也就不会威胁人的身体健康了。

首先，生吃鸡蛋不卫生，生鸡蛋表面往往有沙门氏菌感染，这种细菌可能会导致发烧、腹泻、腹痛等身体不适，严重时甚至会威胁生命。将鸡蛋置入100度的沸水中煮3-5分钟可以完全杀灭沙门氏菌。

其次，生鸡蛋中含有抗生物素和抗胰蛋白酶。抗生物素会影响生物素的吸收，长期摄入不足有可能会引发生物素营养不良；另外，抗胰蛋白酶会影响蛋白质的消化。这两种物质在高温下会被破坏，所以熟鸡蛋比生鸡蛋营养价值更高。

最后，熟透的鸡蛋中，蛋白质会变性，更易于被人体消化利用，所以也不建议吃溏心蛋。

鸡蛋的常见吃法

不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。

最好用小火，油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。

水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。

鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。

这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。

鸡蛋的营养价值

1、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2、鸡蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症。

3、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

4、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

5、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

6、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。

吃鸡蛋有什么禁忌

鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食品中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌，细菌会穿过蛋壳上的小孔，进入蛋内，而未熟的鸡蛋又不能将细菌杀死，轻则会引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。

每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

❸ 鸡蛋到底煮到几分熟，吃起来更健康

我觉得全熟的鸡蛋吃起来更健康。

这远远超出了她们每天实际的营养需求，导致营养过剩，这导致多余的脂肪在体内蓄积并形成肥胖。无论古代和现代哪种食物，尽管其营养价值很高，但不可能包含人体所需的所有营养。长期食用某种食物会使某些营养物质过剩，而另一些则会缺乏，鸡蛋也不例外。

❹ 蛋清一天可以吃多少个 鸡蛋清吃多了对身体会怎么样

蛋清一天可以吃多少个

孩子和老人每天对鸡蛋清的食用量为一个;青少年及成人一天对蛋清的食用量是两个为佳;而孕妇和运动量大人群对蛋白质需求量高，最好也是每天1—2个最佳。

鸡蛋清吃多了对身体会怎么样

虽然蛋清是高蛋白的食物，多吃会对人体有益，但是超过人体的需求量反而会增加肾脏的负担，有可能由于无法体内培启蛋白质无法消化而会在肠道内转化为异体蛋白，可能会使人体出现过敏症状。

吃鸡蛋清补充蛋白质吗

蛋清是一种透明胶状物质，一般人们喜欢把其煮熟成蛋白来吃，但蛋清无论转化为哪一种形态，营养物质是不会转变的，顶多就是在转换过程中流失了一小部分其他的营养物质，因为蛋清中所含有的蛋白质是最高的，把它煮熟成蛋白的形态也不会源中胡有多大的影响，所以说吃蛋清能补充蛋白质。

鸡蛋清吃了有什么好处

润肺利咽

蛋清之所以具有治疗伏热咽痛、失音、目赤、烦满咳逆等病症，是因为鸡蛋清有润肺利咽的功效。

清热解毒

鸡蛋清能治疗下痢、黄疸、疮痈肿毒、烧烫伤，是因为其性凉、味甘，能够清热解毒。

增强免疫力

蛋清之所以能增强免疫力，是因为其中含有丰富的人体发育以及受损细胞的修雹拦复和更新的蛋白质成分，所以能有效提高机体免疫力。

补充营养

维持机体正常的新陈代谢，预防营养不良等症状所需的营养物质是丰富的蛋白质、维生素A、维生素B以及钙、磷、铁等多种营养物质，蛋清中则恰好拥有这些营养物质。

美容养颜

蛋清中富含清洁肌肤，防止肌肤感染细菌、保持清洁的氨基酸以及少量醋酸成分;并且其中的蛋白质可以光滑肌肤，使肌肤有光泽、有弹性，从而起到护肤美容的效果。