吃面条怎么才能健康

㈠ 面条怎样吃才营养呢

面条是我们生活中比较常见的一种主食，那么怎么吃面条才营养又美味呢？从营养成分来说，面条最主要的功能是作为主食来提供给人们能量，但面条营养过于单一，常吃容易营养不均。如果将蔬菜加入到面条中，可以适量增加部分维生素和一部分膳食纤维，在补充能量的同时平衡膳食。面条竟然要这么煮才最有营养!

面条配什么菜更营养？

一、西兰花

含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首。

食用方法：先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀即可。

2、干切面或挂面

当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面，而后搅动几下，盖好锅。之所以不等水沸腾后再下干切面、挂面，是因为面条在沸开的锅中上下翻滚，互相摩擦，表面的黏膜被冲掉，使面汤糊化，增加了浓度，水的渗透性就更差了，煮出的面条会出现硬心。

锅开后，不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层黏膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，随开随点适量的凉水，这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快，面条柔软而汤清。水沸腾了，面也快熟了。

㈡ 面条的健康吃法

面条的健康吃法推荐

很多地区都是以面条作为主食的，而且面条的'营养丰富，对身体有很多的益处。那么面条怎么做好吃呢？其实面条在食用的过程中要注意一些事项。接下来就来看看面条怎么吃最健康吧。

荞麦面条

原料：荞麦面600克，羊肉600克，香菜120克。

辅料：葱段10克，姜片5克，精盐6克，胡椒粉2克，米醋6克，味精3克，油辣子25克。

做法：

(1)将荞麦面放入盆内，分次加入适量温水，反复揉压，和成软硬适中的面团。

(2)将香菜择洗干净，切成末。

(3)将羊肉洗净，切成约3厘米见方的块，放入沙锅中，加入水及葱段、姜片，用小火熬成肉汤，待羊肉八成熟时，加入精盐。

(4)将荞麦面团放在案板上，擀成半厘米厚的大片，叠起切成面条。

(5)将锅内倒入水；用旺火烧沸，放入荞麦面条，煮熟后捞入碗中，再盛上两勺熬好的羊肉汤，加入味精、胡椒粉、米醋、油辣子及空穗仿香菜末，即可食用。

燕麦面条

原料：燕麦面500克，香菜末50克，黄瓜丝、白萝卜丝各100克，蒜蓉10克，酱油10克，精盐1克，醋3克，麻油5克。

制法：

将燕麦面倒入盆中，用开水烫面，用筷子向一个方向搅动，和成面团，揪成小一点的剂了，搓成细条，轻轻叠放屉中，蒸熟。把蒜蓉、酱油、精盐、醋、麻油倒入小碗中，调匀成卤汁。将面条取出，抖散，放入碗中，加黄瓜丝、香菜末、白萝卜丝，浇上卤汁，拌匀即斗纤成。

蘑菇面条汤

原料：清汤2500克，葱头150克，干口蘑100克，切面条500克。胡萝卜150克，牛油100克，香叶1片，胡椒粒5颗，精盐20克。

做法

1、葱头洗净切成丝，胡萝卜洗净切成条，然后将葱头丝、胡族困萝卜条放入锅内，加香叶、胡椒粒、牛油焖熟。干口蘑洗净，用水煮熟，捞出洗净切成丝。泡干口蘑的原汁澄清后待用。

2、汤锅置旺火上，倒入清汤烧沸，依次下煮熟的葱头丝、胡萝卜丝，面条、口蘑丝和泡口蘑原汁，放精盐调好味即可装碗食用。

㈢ 面条应该怎么吃才最健康

概 述
面条是稀疏常见的东西，也非常有中国特色，面条最大的好处就是养胃。那么你知道该怎么吃才是最健康的吗？吃面条要吃出营养和健康，最重要的就是要有配菜。今天告诉大家几个配菜经验。
步骤/方法：
1最好的就是搭配蔬菜吃，而且不要太少喔。如果的生吃的蔬菜，最好是现吃现切，像黄瓜拉西红柿啦。如果是绿叶菜类的，比如青菜菠菜等等，至少要过开水焯一下，水里记得加点盐，防止营养流失。
2豆制品也可以搭配。因为面是不含大量蛋白质的，甚至可以说是少得可怜。所以可以搭配点豆芽啦，腐竹什么的。
3吃面的时候最营养的就是加个鸡蛋，鸡蛋的营养价值相当高，跟面简直是黄金搭档。不过最好不要是油煎蛋，理想的方法是直接打在水里成荷包蛋。
注意事项：
说吃面发胖没有什么科学依据，因为它热量并不是特别高的，除非你是天天吃。

㈣ 怎样吃面条才最营养健康

面条中午吃会更营养
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
原汤化原食有道理
传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物，所以喝原汤可以帮助减少积食。
面条并非越筋道营养越高
面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切；而面粉的蛋白质含量及面筋的质量，都和小麦的品种有关。一般来说，面粉中的蛋白质含量越高，在什么添加剂都不加的情况下，它的韧性和弹性越好。但维生素和矿物质含量跟筋道程度完全没有关系。很多非常筋道的面条，其维生素含量甚至比普通面条还要低。
面适合温乎乎的吃
面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，但孙孟里建议，不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，吃碗温乎乎的面最合适。

㈤ 经常吃面条，对身体会有什么影响医生：吃面条时需要牢记这4点

导语：面条是我们国家的粮食食品之一，分布甚广，而且 历史 悠久。在我们的日常生活当中，面条非帆桐常常见，在每一个家庭当中也都能够见到各种品牌的面条，有许多人会在早上或者是在晚上把面条当成主食来吃， 再配上一些蔬菜，可以说是既当饱，又美味。

在各种各样的小吃摊上，我们大家都能够见到缺凳一些面馆，而关于面条的种类也是多种多样的 ，比如重庆小面，炸酱面，牛肉面等等。

有一些人甚至一日三餐都会吃面，那么面，真的有这么大的吸引力吗？如果经常吃面条的话 ，会不会给身体带来一些影响呢？ 今天我们就一起来了解一下这个问题。

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经常吃面条，对身体会有什么影响？

在吃面条之前， 我们先来了解一下面条当中的营养成分，能否给身体 健康 带来益处。

面条当中富含 维生素，矿物质，胆碱，膳食纤维以及B族维生素等营养物质。

面条是面粉当中的主要成分，我们在吃下去之后会容易在身体里产生碳水化合物，给身体提供能量， 同时这也是身体所必需要的营养物质。

长期不摄入碳水化合物会容易给身体 健康 带来问题，适当的吃一些面条， 可以给身体补充能量和营养物质。

由于面条当中的碳水化合物比较多，身体摄入过多的话，会容易导致这些碳水化合物利用不起来 ，此时就会容易转化为脂肪堆积在身体当中。

经常吃面条会容易导致身材肥胖的问题，而肥胖是诱发众多慢性 疾病的因素之一，对于糖尿病患者来说，在吃面食时一定要格外注意，这样才能够避免血糖出现升高的问题 。那么对于爱吃面的人来说，如何吃面才更 健康 呢？

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医生：吃面条时需要牢记这4点

吃面时要注意与其他的食物进行均衡搭配

虽然面条当中的营养价值比较高，但是面条只是主食的一种，在食用的过程当中仍然需要搭配肉类、蔬菜等食物， 保证营养能够达到均衡的状态，避免单一吃面条出现营养不良的问题。

在烹饪面条的过程当中，要使面条保持在清淡的状态， 这样才能够更有助于身体 健康 。

面条千万不要趁热吃

在我们中国人的传统理念当中，东西一定要趁热吃 ，特别是吃面，这样才好吃也 健康 ，但其实这样的做法是非常错误的。

不管是吃面条还是吃其他的食物，大家都不要趁热吃，经常吃一些很烫的食物会容易 烫伤食道黏膜和胃黏膜， 此时会引起炎症问题出现。

时间久了还会容易增加患胃癌或食道癌的风险， 一面条千万不要趁热吃，刚出锅的面条要凉一会再去吃。

选择合适的时间去吃面条

面条态扮坦是一种主食，其中含有大量的碳水化合物，能够给身体提供能量 ，所以人们在吃完面条以后才会感觉饱腹感很强。

除此之外，面条当中含有丰富的B族维生物质更丰富的食物，晚上不适 合吃太饱，所以中午才是最适合吃面条的一个时间段。

慢性疾病患者要少吃面条

对于糖尿病高血脂，高血糖等慢性疾病的患者来说，平时尽量少吃面条，由于面条好吸收，碳水化合物又高， 所以会容易升高血糖，导致血糖控制不力。

而且有一些面条，在烹饪的过程当中会加入一些盐分吃过多的面条，会容易导致人们摄入盐分过多，此时会不利于血管 健康 ， 所以对于慢性疾病患者来说，尽量少吃一些。

结语：在我们的日常生活当中，面条的烹饪方式多种多样，不管是哪一种烹饪方式，最后得出来的味道都是特别美味的，但是大家在吃面条的过程当中，不要仅仅看面条如何美味，还要注意吃法，这样才能够更有助于身体 健康 。