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超市里面的面包哪个最健康
发布时间：2023-04-01 11:59:38㈠ 面包怎么挑什么样的面包最有营养
对于上班族来说，早餐来两片面包、一杯牛奶、一个煎蛋或煮蛋，简单美味又营养。可是，货架上的面包种类数不胜数，起酥面包、全麦面包、巧克力面包……各种花样琳琅满目，其中不乏原料天然、富含营养之类的宣传。
如何挑选，哪些面包又真正能带来营养与健康？这里面的学问可大着呢。
你爱吃的可能是“三高”的坏典型
1、起酥面包：牛角面包
健康指数：★
特点：能量很高
蛋白质含量不能过低，脂肪含量不能过高
营养成分表中的蛋白质和脂肪是我们需要关注的，健康面包的蛋白质大概在10克左右，脂肪含量一般在5克左右。如果蛋白质含量过低，说明面包中可能添加了比较多的糖；如果脂肪含量过高，说明添加了较多的油，这都不是首选的健康面包。
当然，这种方法要排除在面包房购买的情况，因为现场烘焙的面包不用标注营养成分表。这时候就只能看“颜”了——油光闪闪的不要选、层次分明的不要选、带着甜味馅料的更加不要选！
（作者：中国农业大学食品工程硕士，陈然；编辑：李伟栋。原创内容，转载请注明出自优恪网微信公号：okoerchina）
㈡ 什么样的面包最健康营养
从健康角度来讲，口感较“粗”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择，此类面包既有助于降低血脂，又能通便。但需要注意的是，有的商家会用精白粉做面包，只是外面装扮一下而已。这时，注意看一下配料表，如果排在第一位的是面包粉，第二三位才是全麦粉，那肯定不是真正的全麦面包。
从原料上来说，英国卫生部曾指出，面包是人们每天摄取盐分的最大来源，约占英国人每天盐摄取量的18%。而对于中国人来说，面包也是高盐食品，因此在购买时，要看清营养成分表上的钠含量，尽量选择口味“淡”一点的产品。
(2)超市里面的面包哪个最健康扩展阅读
很多人喜欢买褐色的全麦面包，认为它才是健康的标志。消费者一定要学会辨别全麦面包。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。
全麦面包之所以更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。而普通的白面包用白面粉制作，膳食纤维含量极低。
需要注意的是，颜色发褐的面包，未必就是全麦面包。一些企业为了迎合部分消费者偏爱褐色全麦面包的心理，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来很像全麦面包，但其实本质上仍然是白面包。
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