什么肉菜好吃又健康

1. 有什么好吃的肉菜一类

每一个地球人都喜欢吃肉，特别是在中国有很多关于肉的美食佳肴，今天小尺罩编就教大家做5种中国最好吃的肉菜，这几道肉菜全是中国菜品里面的经典，做法很简单哦，赶快学起来！

第一种肉菜：糖醋里脊

准备的材料有：猪里脊肉

看看怎么做：

1、首先把买来的猪里脊肉用清水冲洗一下

2、冲洗掉上面的血水之后捞出来蠢薯沥干水分

3、沥干水分之后把猪里脊肉切成块，然后切成肉条

4、切好之后把猪里脊肉条放到水盆里备用

5、准备糖醋汁，放入糖放入醋还有盐

6、准备面粉加入清水做成面糊

7、做成面糊之后放入猪里脊肉条粘均匀

8、油锅烧开之后把粘上面粉的猪里脊肉放进去油炸熟透

9、炸熟之后捞出来

8、油锅里下入刚刚调好的糖醋汁，烧热后放入猪里脊粘均匀为止

8、捞出来吃就可以了

第二种肉菜：青椒炒肉

准备的材料有：青椒、五花肉

看看怎么做：

1、青椒买回来之后掏干净里面的种子

2、掏干净之后首先把青椒用手掰开

3、掰开之后把青椒切成小段

4、切好之后把青椒小段放到一个盛菜的器皿里面

5、五花肉先切好肉片之后用水洗干净

6、洗干净后捞出来

7、葱蒜爆香油锅后下入五花肉片进行煸炒

8、煸炒变色之后放入青椒开大火爆炒

9、加入盐进去调味即可

第三种肉菜：红烧肉

准备的材料有：猪五花肉、红烧配料酱汁

看看怎么做：

1、首先让我们去超市买一块肥瘦相间的猪五花肉带困者

2、买来之后用凉水先把猪肉清洗干净

3、清洗干净后把猪五花肉切成大块

4、切好的块大小要合适恰当

5、首先起油锅开始爆香后下入猪五花肉块煸炒出色

6、出色之后放入红烧酱汁还有其他的配料

7、慢慢地放到小火上不断的翻炒

8、放到大火上收汁就可以了

2. 有哪些好吃的肉菜呢

说到肉菜，我想很多好吃嘴儿们肯定会想到一大堆，毕竟好吃者肯定都会尝试各种美食，特别是以肉为主题的美食，这不仅是大家喜欢吃，其实小编也比较喜欢吃肉菜，对于肉菜在我们生活中其实种类特别多，各种种类肉菜，口感也都还是不一样的，那小编今天就带大家来进入肉菜美食。
一、小炒肉
小炒肉是我们平时去餐馆里面听的比较多的小炒肉，它其实是外酥里嫩，因为小炒肉它是通过油炒的方式这样加大火，然后形成爆炒肉再加入新鲜的青辣椒，口感是非常地道，而且这种以湘菜为主，非常接地气并美味无穷的家常菜，真的是让人口感非常的先弄对于小炒肉目前来讲就非常受人们喜爱，主要是小炒肉的肉质饱满清晰，而且外观看起来非常精致，吃起来也更加美味。

3. 营养健康的蔬菜肉类有哪些

蔬菜及肉类各自的营养和功效

水果和蔬菜最重要的营养作用是为身体提供维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。

若论胡萝卜素，水果中的含量远远赶不上菠菜、油菜、莴笋叶、香菜等深绿色叶菜，以及胡萝卜、南瓜等红黄色蔬菜。若论维生素C，在苹果、梨、桃、香蕉等水果中的含量仅是每百克零点几毫克至几毫克，以维生素C含量高而着称的柑橘类水果的维生素C含量是每百克30～40毫克;而辣椒、青椒、菜花、苦瓜等蔬菜中的维生素C含量可达近百毫克。在矿物质和膳食纤维的含量方面，蔬菜也比水果有优势。

一、肉类的价值

瘦肉不含大量脂肪 不同肉类中的脂肪含量差别相当大，即使是同一种动物的肉，由于其年龄、部位、营养状况的差别，肌肉中的脂肪含量也不同。一般来说，瘦猪肉中的脂肪含量是各种畜禽肉中最高的，达25%～30%，而兔肉最低，仅为0.5%～2%。鸡肉(不带皮)的脂肪含量也比较低。牛肉的脂肪含量一般在10%以下。

多吃植物油利于长寿 动物脂肪摄入量高的人，心血管疾病发病率较高，植物油摄入量高的人，心血管疾病发病率低一些，但奇怪的是，两类人的寿命并没有较大差别。其原因是植物油摄入高的人癌症发病率比较高。这可能与植物油容易氧化，易造成细胞膜损伤，从而导致癌症发生有关。此外，植物油与动物脂肪的热量相同，都容易引起肥胖。若要长寿，植物油与动物脂肪的摄入量都要控制。如果多吃植物油，最好能够补充维生素E等抗氧化物质。 纯天然食品一定对人体无害 食品化学分析发现，许多纯天然食品中含有害物质。例如，生豆角中有溶血物质;发芽薯仔中有毒素;某些鱼类中含有组胺等可导致中毒的物质等。如果对这些食品处理不当就会发生危险。因此，“纯天然”并不是“安全”、“营养”的代名词。

4. 哪几道肉菜，营养不上火，全家人都爱吃，舒服过秋天呢

哪几道肉菜，营养不上火，全家人都爱吃，舒服过秋天呢？

一、紫苏叶焖鸭肉

鸭肉非常适合夏天吃的肉类食材之一，鸭肉性凉，鲜美滋补养生不易上火，大部分人都合适吃鸭肉，尤其是一些食补就容易上火的人，吃鸭肉鲜美滋补养生不易上火，夏天的时候焖鸭肉、或是煲鸭子汤喝都是很不错的挑选，配搭紫苏叶一起焖，更健脾开胃下饭菜哦。

食材：鸡胸肉、红岁滑萝卜、马蹄子、青豆粒、玉米。鸡胸肉洗净切成丁待用。马蹄子、胡萝卜去皮洗净滚刀块待用。青豆粒和玉米洗净待用。鸡胸肉加入适量生抽和白胡椒粉翻拌腌渍15min待用。马蹄子、苞米、绿豆和马蹄子绰水断生捞出闭陵沥干水分待用。热锅凉油，下入鸡胸肉爆锅，煮至鸡胸肉掉色，添加五彩杂蔬丁一起炒匀。添加少量醋和耗油提味，少量水淀粉勾芡炒匀就可以。

5. 十道最解馋的肉菜

1、锅包肉

锅包肉是一道东北菜，最早是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“洞陵焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。

2、过油肉

在江苏、上海、山西和浙江地区都有，色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。

3、小炒肉

湘菜中非常接地气但美味无比的一道家常菜，香辣美味，肉片鲜美不腻。深受人们喜爱。

4、红烧肉

最最常见也是最经典的肉菜，神行红烧肉的关键还是在于火候，好的红烧肉的口感肥而不腻，软而有弹性，肉汁鲜美浓郁，酱香浓郁。

5、腐乳肉

红腐乳的酱香和五花肉的肉香互相结合，诞生了非常浓郁香浓的一种复合口感，超级好吃而不腻，特别适合夏天做。

6、烧白

烧白做出的肉肥而不腻，蒸的软烂入味，入口即化。吸收了芽菜或梅干菜的香味，肉味浓郁悠长，而多余的油脂又丰润了干菜，非常好吃。

7、酥肉

酥肉是北方地区非常常见的一种肉菜做法。外酥里嫩的酥肉可以直接吃，也可以做菜烧汤，非常经典的味道。

8、东坡肉

肉食动物们看见这样一大块炖得软烂香软的东坡肉，应该都会失去抵抗力吧！颜色漂亮，肥瘦相间的东坡肉滋味浓郁鲜美，吃起来非常带劲。

9、糖醋排骨

是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。

10、粉蒸肉

米粉的细腻，吸收了多余的油脂，吸收了肉香的米粉非常香软好吃。而肉也变得更纳瞎戚加香嫩入味。非常健康又好吃的一道肉菜。

6. 中国有哪些既美味可口又很健康的荤菜

青椒肉丝：是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富，非常好吃哦！

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来源：好看视频-青椒肉丝先炒肉还是先炒青椒？很多人都做错了，难怪炒出来不好吃

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2可乐鸡翅：是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食，非常好吃哦！

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来源：好看视频-可乐鸡翅最简单又好吃的做法

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3宫保鸡丁：（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，各个地方做法都不相同哦！

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来源：好看视频-宫保鸡丁怎么做好吃

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4回锅肉：是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列，川菜的代表作之一哦！

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来源：好看视频-回锅肉的正宗做法，香辣可口、肥而不腻好吃又下饭。

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5椒盐皮皮虾：是一道特色私房菜，主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜。这道菜味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红。