吃什么肉健康

‘壹’ 吃什么肉对身体好

首先一个就是这个猪肉，这个猪头是这个春季的时候补铁的好选择，猪肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收。另外吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好，并且多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对我们的身体非常有好处。

再有就是这个牛肉，我们知道这个牛肉是补脾胃的佳品，如果在配上薯仔，更是补脾胃的最好的食物，并且这个牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，但是如果是消化力弱的人不能多吃。

还有就是这个鸡肉，这个鸡肉可以帮助我们提高免疫力预防感冒，并且这个鸡肉的蛋白质含量很高，非常的容易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力以及强壮身体的作用，平时可以多吃一些。

‘贰’ 肉类这样吃最健康，来看看你最适合吃什么肉

其实 他这样说是有他的道理的 虽然我没有看过 但是对吃还是有少少研究的 像你提到吃海带，紫菜，水果 虽然可能寒凉 但你也许不知道这些食物都是碱性的 而肉类等，平常吃的很多都是酸性的，如果你想了解食物的酸碱性，可以上网查查，也很方便的。 话说回来，为什么要吃碱性食物 就是因为我们生活中吃的大多数都是酸性食物，像肉类、花生…… 人体的大部分液体是属于碱性的，在最佳健康状态，也就是说细胞处在最佳运作状态时，体液的平均pH值应是7.4。而吃太多酸性食物，体内的酸碱不平衡，很容易致病，想癌症等。这可能就是现在的人为什么这么容易有癌症的可能之一！ 所以，现在主张科学饮食是多吃偏向碱性的食物。但是最科学的饮食就是按照食物金字塔那样分配食物进食！！！ 不能只吃素或只吃荤，这样是不健康的！

‘叁’ 健康饮食要多吃什么肉

健康饮食金字塔是建立在每日运动和控制体重的基础之上的，因为这两个因素对人们保持健康来说，十分重要。它们也会影响到人们吃什么和如何吃的问题，以及人们吃的食物又如何影响自身的健康。从健康饮食金字塔的底座往上看，其中包括： 全麦食品（在大部分进餐中） 人体需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳来源是全麦，比如燕麦片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。它们含有麸糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长，这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平，并很快会下降。很好地控制血糖和胰岛素水平，能够减少人体的饥饿感，阻止Ⅱ型糖尿病的发生。 植物油。美国人平均每天从脂肪中获取1／3的日需卡路里，所以，把它们放在金字塔的下部是有道理的。注意，这里特别指明的是植物油，并非全部各类脂肪。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的鱼类，比如三文鱼等。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平，而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。 蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。 多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生；预防各种癌症；降血压；减轻被称作憩室炎的肠道疾病；防治白内障和青光眼，对65岁以上的老人来说，这两种眼疾是造成老年失明的主要病因。 鱼、禽、蛋（每日0到2次）。 这是蛋白质的主要来源。大量的研究表明，吃鱼可以减少心脏病的危险。肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低，也是很好的蛋白质来源。鸡蛋是长期被妖魔化的食物，因为它的胆固醇含量相对较高，实际上，鸡蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。 坚果和带壳豆（每日1到3次）。 坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源。带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货。很多坚果含有丰富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏。 奶制品和代用钙（每日1到2次）。 为防治骨质疏松，需要摄入钙、维生素D等，奶制品是美国人获得钙的传统来源。除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外，还有其他的健康方式获取钙。例如，三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪。如果你喜欢奶制品，可坚持选择脱脂或者低脂产品。如果你不喜欢奶制品，代用钙食品是保证每日人体钙需求量的保证。 红肉和奶油（小心使用）： 这些食物被放在健康饮食金字塔的上层，因为它们含有丰富的饱和脂肪。如果你每天都吃红肉，如牛羊肉等，每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善你的胆固醇水平。同样的，你也可以从奶油换到橄揽油。 大米、白面包、薯仔、意大利通心粉、甜品（慎用）： 为什么这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端？因为它们会引起人体血糖的迅速提高，导致体重增加，糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生。全麦碳水化合物则使人体血糖稳定，至少是缓慢增长而不会超过人体正常水平，使人体有能力处理多余的血糖。 多种维生素： 日常多种维生素，多种矿物补充物是人体的营养后备。我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素，这时多种维生素可以为那些哪怕是最谨慎小心的食客填补营养缺口。请选择正牌的多种维生素。 酒精类（适量）： 每天少许喝点儿酒，可以降低心脏病的危险。适量是很重要的，酒精是双刃剑，危害与益处同在。对于男人来说，平衡点是每天喝1到2杯，这可不是指扎啤杯。对女人来说，每天一杯足够了。 健康饮食金字塔总结了当今最好的饮食情报，它不是空中楼阁，或者一成不变，随着时代的发展，研究的深入与多样化，健康饮食金字塔会与时俱进地反映最新、最重要的研究成果。 十种最佳饮食搭配法 桌上要讲究搭配，正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害。 鱼+豆腐 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。 猪肝+菠菜 作用：防治贫血。 原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。 羊肉+生姜 作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。 鸡肉+栗子 作用：补血养身，适于贫血之人。 原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 鸭肉+山药 作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。 原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺 瘦肉+大蒜 作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。 原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 鸡蛋+百合 作用：滋阴润燥，清心安神。 原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。

‘肆’ 吃什么肉对身体好健康

尽量不要吃野味.因为野生动物的生长环境比较复杂.他们平时吃的食物中很可能会含有对人体有害的某种毒素.但是动物的免疫力又比较好.像猫.他们可以免疫不代表人吃了也没事.人们很可能将毒素连同他们的肉一起吸收.另外现在的猪肉牛肉也很不安全.很多病死的.或者喂了激素长的比较快.再或者是吃饲料长大的. 最好的其实还是最普通的羊肉.因为羊除了草什么也不吃.更不会吃激素.生长速度比较慢.算是比较安全的事物了.另外吃鸭肉也很补.鸭肉里面含有很多种营养.对身体有益~

‘伍’ 什么肉吃着最健康

肉类尽量选择鱼肉.鸡肉等白肉比较好，更健康。
肉类所含热量依种类不同.大致是:猪肉＞羊肉＞牛＞鸭肉＞鱼肉＞鸡肉.所以尽量选择多吃鱼肉和鸡肉.尽量少吃猪肉.
最佳肉食当数鹅肉.鸭肉.鸡肉.鱼肉.其次才是羊肉.猪肉和牛肉.鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油.对心脏有好处.尤其是老人不妨适当多吃点.鸡肉是公认的[蛋白质的最佳来源".老人.孩子更要及时补充.
吃过肉记得喝鲜汤.最优质的汤非鸡汤莫属.特别是母鸡汤.还有防治感冒.支气管炎的作用.尤其是冬春季.也就是现在喝效果更好。
肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类:
色泽鲜红或暗红:
如猪肉.牛肉.羊肉等.称为深色肉或红肉
肉色嫩白:
如鸡肉.鸭肉.鹅肉.兔肉及鱼肉等.称为浅色肉或白肉,
几乎无色:
主要是水生贝壳类动物肉.如蛤肉.牡蛎与蟹肉等.称为无色肉.
浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉.尤其值得称道的是接近无色的肉食.其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低.仅为奶酪和鸡蛋的一半.从而最大限度地避免人体胆固醇的增高.如果要排出一个座次表来.则无疑是:无色-浅色-红色.

‘陆’ 很多男人都喜欢吃肉，那吃什么肉是最健康的呢

说到吃肉，我想喜欢大多数男性同胞，但是什么肉，如何吃饭可以让健康和肾脏，当然只有泥泞，你可以在日常生活中购买它，价格不是很贵，我可以还吃各种脾肾，排毒，不利，太阳没有提及，病毒肝炎等泥鳅有补充，离婚和撤退，彝族肾，……夏天最好吃。 Loach保存：买了泥鳅，用水漂移，把它放在一个塑料袋里用少量水，放在嘴里，把它放在冰箱里，泥鳅不会死了很长时间。我真的很喜欢下面的菜，我的身体更好！

7.让姜，葱，大蒜，大蒜白色，胡椒，香，炒1分钟。我喜欢吃2茶匙的豆浆，没有必要玩。8.放置泥浆，搅拌炒，炒表面放大到泥鳅，盐继续搅拌炒30秒。9.加水，不要洪水，你会热，煮沸（在沸腾之前，不要转，转动泥泞的气味会出来），让辣椒，煨3分钟。10.转动砂锅，黄瓜条底部，将Loach Bacon倒入砂锅中，并放大大蒜。在砂锅上，砂锅具有温度维护。最后，慢慢进入醇炉慢慢炖。

‘柒’ 吃哪种肉对人体非常健康

其实各种肉中的多数营养素含量相差不大，都可以为人体提供所需要的优质蛋白和多种微量营养素，诸如：维生素A、维生素B2、维生素B6、烟酸、铁、锌、硒等。只是脂肪含量和脂肪酸的组成差异较大，对健康的影响稍有不同。

所以，每种肉都有各自的优势，根据《中国居民膳食指南（2016）》的推荐，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，每周吃鱼280-525g，畜禽肉280-525g，优先选择水产品类，禽类次之，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

‘捌’ 吃什么肉最健康

• 肉类尽量选择鱼肉.鸡肉等白肉比较好，更健康。

1. 肉类所含热量依种类不同.大致是:猪肉＞羊肉＞牛＞鸭肉＞鱼肉＞鸡肉.所以尽量选择多吃鱼肉和鸡肉.尽量少吃猪肉.

2. 最佳肉食当数鹅肉.鸭肉.鸡肉.鱼肉.其次才是羊肉.猪肉和牛肉.鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油.对心脏有好处.尤其是老人不妨适当多吃点.鸡肉是公认的[蛋白质的最佳来源".老人.孩子更要及时补充.

3. 吃过肉记得喝鲜汤.最优质的汤非鸡汤莫属.特别是母鸡汤.还有防治感冒.支气管炎的作用.尤其是冬春季.也就是现在喝效果更好。

• 肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类:

1. 色泽鲜红或暗红:

   如猪肉.牛肉.羊肉等.称为深色肉或红肉

2. 肉色嫩白:

   如鸡肉.鸭肉.鹅肉.兔肉及鱼肉等.称为浅色肉或白肉,

3. 几乎无色:

   主要是水生贝壳类动物肉.如蛤肉.牡蛎与蟹肉等.称为无色肉.

• 浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉.尤其值得称道的是接近无色的肉食.其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低.仅为奶酪和鸡蛋的一半.从而最大限度地避免人体胆固醇的增高.如果要排出一个座次表来.则无疑是:无色-浅色-红色.

‘玖’ 现在吃什么肉健康

肉是我们在日常营养中获得蛋白质和能量的重要来源，怎样吃肉才健康呢？ 一、畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉 吃肉时应遵循的一条重要原则是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高，即使是“瘦肉”，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。 二、了解必要的常识 疯牛病的病原体主要出现在牛的脑部、脊髓、视网膜等神经组织，我们在吃牛的这些部位时，就要格外小心。另外，牛体内一旦感染了疯牛病毒，要消灭极其不易，即使把牛肉煮熟，也无济于事。所以，对于来自疫区或来路不明的牛肉千万别吃。 禽流感的病毒主要由飞沫传染，不论是鸡肉或鸡蛋，只要煮得时间长点就可以杀死病毒。所以，吃鸡肉时最重要的一点，就是记得多煮一会。 吃深海鱼导致汞中毒则主要与海洋污染越来越严重有关，因此，吃鱼时有几个部位是我们应格外注意的，最好别吃鱼鳃、鱼皮和鱼的脂肪，这些都是污染物容易堆积的部位。 鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。 少吃腌腊熏烤类肉食 因为腌腊熏烤类熟食在制作过程中，煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃烧过程中能产生致癌物，宜少吃。 留住冻肉的营养 冻肉在解冻时会有一些养分流失，影响肉品的营养与滋味，因此处理时可按照“快速冻结，缓慢解冻”的原则进行。 吃肉喝汤两兼之 一些人误认为喝汤最能充分摄取肉中养分，实际上炖汤时仍有很大一部分营养物质不能从组织细胞中渗出，因而如果仅是喝汤而不吃肉无疑是本末倒置。 吃猪肉时最好与豆类食物搭配。因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不向血管壁沉积，能防止硬化斑块形成。 猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。 禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特别是鸡肉中赖氨酸的含量比猪肉高13%。鸡肉最有营养的吃法就是熬汤，还能起到医疗效果：可振奋人的精神，消除疲劳感，治疗抑郁症；加速鼻咽部的血液循环，增强支气管的分泌液，有利于清除侵入呼吸道的病毒，缓解感冒症状。而鹅肉和鸭肉不仅总的脂肪含量低，所含脂肪的化学结构与猪肉也不同，更接近橄榄油，主要是不饱和脂肪酸，能起到保护心脏的作用。 鱼肉是肉食中最好的一种。它的肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，对儿童和老人尤为适宜。此外，鱼肉的脂肪含量低，不饱和脂肪酸占总脂肪量的 80%，对防治心血管疾病大有裨益。鱼肉脂肪中还含有一种22碳6烯脂肪酸，对活化大脑神经细胞，改善大脑机能，增强记忆力、判断力都极其重要。因此，人们常说吃鱼有健脑的功效。 鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。 两套刀案最卫生 有些家庭切瓜果、凉拌菜或无需加热的熟食品与切生肉的刀案不分，这就很容易传播肠道传染病。正确的做法是家中备有两套刀、案，做到生熟分开。 三、合理的饮食标准 过量吃肉会降低机体免疫力。 按照合理的饮食标准，每人每天平均需要动物蛋白44-45克。这些蛋白除了从肉中摄取外，还可以通过牛奶、蛋类等补充。因此，每天最好吃一次肉菜，而且最好在午餐时吃，肉量以200克左右为宜。再在早餐或晚餐时补充点鸡蛋和牛奶，就完全可以满足身体一天对动物蛋白的需要了。 吃瘦肉每天别超过2两 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对各种动物肉的脂肪进行了测定，在《2002年中国食物成分表》标明，以100克重量为例，各种肉类的脂肪含量如下：兔肉为2.2克，马肉为4.6克，牛肉为4.2克，而瘦猪肉为7.9克，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源过量食用，也会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。 最近，英国皇家研究院布比斯医生经过分析研究表明：多吃瘦肉对人体健康的危害更甚于肥肉，因为瘦肉在烹制过程中，会自动产生一种致癌物质———杂环胺。动物实验表明：杂环胺是一种损害基因的物质，会使体内的脱氧核糖核酸（DNA）发生诱变。瘦肉中的杂环胺能被大肠直接吸收进入血液中，西方国家肠癌发病率高于其他国家肠癌发病率，这与他们常食瘦肉，尤其喜食大量红色牛排有关。 冲绳人有一句谚语，叫“哈喏哈叱卟”（齿的八分），意思为“只吃八分饱”。吃得恰到好处，不要多吃一点，就像冲绳人一样，这一点是惟一被科学家证明可以延长寿命的办法，而且这种吃法被认为是他们长寿的主要原因之一。