Ⅰ 汤圆要怎样吃才更健康
早餐不宜多食用
营养专家指出,元宵属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,却缺乏营养素,除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品首先是不适合当早餐吃,除了缺乏营养外,还因为人早起时胃肠道功能是最弱的,而元宵的外皮的部分是糯米的,黏性高、不易消化。
每顿一二两足矣
除了早餐不适合吃元宵外,究竟该什么时候吃元宵还有很多讲究。医生建议,最好也别把元宵当正餐,上午早饭后九十点钟或者下午加餐的时候吃点还可以,但每次吃个一二两也就足够了。在吃元宵的同时,不能再吃其它含糖高的食品;还要减少其它主食的摄入,一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近,最好也别吃元宵。一些胃肠道弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。因此吃元宵不能吃太饱,吃完后也不要马上就躺着,最好活动两小时以上再睡觉。
喝点汤促消化
其实元宵也并非“一无是处”,一些微量元素、营养素就溶在煮元宵的汤里。因此吃元宵最好喝汤,这还可以促进消化吸收。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸元宵,可以在汤里放些小虾米及蔬菜,补充营养,但最好不要再放油脂或调味料。
另外,喝汤还要注意不能太烫,也不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。
不可油炸着吃
除了煮元宵外,有人还喜欢把吃不完的元宵油炸了吃。虽然油炸的元宵比较香脆,但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高,而且能量增加,成了更不健康的食品。尤其是有胆囊、胰腺疾病的患者,食用油炸的元宵很可能会使这类患者的疾病复发。
Ⅱ 吃汤圆要注意些什么健康吃汤圆记住八件事!
汤圆温度适中切勿过烫或过凉
人们习惯在汤圆刚刚出锅之后急不可耐的尝一口,这样的行为是万万不能的。汤圆黏性很大,非常烫的时候吃进去,很容易黏在食道上,一旦烫伤食道可不是闹着玩的。如果人的食管多次被烫伤,极易引发食道癌胃癌等恶性癌症。再一个如果吃汤圆的时候太烫,也很容易烫伤口腔,引发一系列的口腔问题。但如果汤圆太凉的话,黏性食物又很难被我们的胃肠消化,所以说吃汤圆温度一定要适中,切勿过凉或者过烫。
不要空腹吃汤圆或当早餐
这是很多地方的一种习俗,一般是元宵节这天早上要吃汤圆的,有些地区春节早上空腹吃汤圆。咱们说了,汤圆是糯米面做成的,黏度非常强很难消化,而乱蔽早起之后我们的胃肠都处在一个各项功能很脆弱的时候,如果这时候空腹吃汤圆,或者直接把汤圆当早餐吃,对我们的胃肠是一种负担,很容易出现腹胀腹痛且泛酸烧心的感觉。
一次性少吃
很多人表示,我肠胃好,消化能力强,身体倍儿棒,所以面对可口的汤圆不用考虑那么多,喜欢吃就多吃一些。这是不可以的,就算你身体健康没什么胃肠方面的问题,可汤圆毕竟属于黏性非常强的食物,再一个现在哗埋州的厂商为了让汤圆口感更好,于是会在汤圆馅中下功夫,里面会添加很多的糖分和其他材质,如果一次性吃太多,很容易对你的胃肠造成过重负担,甚至会直接引发你身体其他器官的一系列问题,所以说一定不要一次性吃太多汤圆。
油炸汤圆尽量避免
很多人家喜欢做油炸汤圆吃,可是本身春节期间,我们的胃肠就经受了大鱼大肉的“侵袭”,结果到了元宵节,又要吃一些油炸汤圆,这简直就是肠胃的不能承受之重了。所以说只要你健康没什么问题,可以适当吃两三个煮汤圆,但油炸汤圆最好不要吃,不但胃肠容易受损,胆囊、胰腺有问题的患者会加重病情,且极易引发一系列的上火现象。再一个,油炸汤圆吃多了可是会发胖的哦。
晚上不要吃汤圆
尤其是胃肠功能薄弱的人群,在吃完汤圆之后会出现很多问题,比如腹胀腹痛,或者是烧心泛酸的状况,那么这一类人群就不要在晚上吃汤圆,更不能把汤圆当液早夜宵来吃。即使胃肠没有问题的人群,也不要把汤圆当夜宵来吃,如果晚上吃汤圆,有两颗汤圆就足够了,且一定要配合一定量的运动,至少两个小时后才可以躺下休息。
婴幼儿最好不吃汤圆
如果是一到两岁的宝宝,一定不要给孩子吃汤圆,汤圆黏性太强,很容易堵在宝宝的食道里,这样会引发宝宝的窒息,这是非常危险的事情。即使是超过三岁的宝宝,在吃汤圆的时候也要注意,因为汤圆馅里的花生或者其他馅料很容易被黏黏的糯米黏在宝宝的食道位置,一旦呛入呼吸道就真的太危险了。再一个孩子的胃肠发育的并不完善,所以尽可能不要给孩子们吃汤圆。
不要“干”吃汤圆
很多人在吃汤圆的时候喜欢干吃,就是只吃汤圆不喝汤,这样是不对的。汤圆里面的一些营养经过水煮之后,就会融化在汤圆的汤里,如果你只是吃汤圆而不喝汤的话,那些营养元素就会白白流失的。再一个吃汤圆的时候喝着汤圆汤,能够起到一个加速汤圆消化的作用。
部分慢性病人不宜吃汤圆
包括糖尿病患者,以及高血压心脏病患者,还有胃肠有系列问题的患者,汤圆尽可能的不要吃。汤圆是糯米面做出来的,黏性非常大而且很难消化,这对于胃肠有疾病的人群来说是一种很沉重的负担,因为胃肠根本无法消化汤圆,会加重胃肠疾病的。而汤圆里面包的馅含糖非常高,这对于糖尿病人以及心脑血管等病人来说,对健康有害无益,所以一定记住万万不可贪吃汤圆。
Ⅲ 早餐吃汤圆配什么主食
早餐吃汤圆配什么主食
早餐吃汤圆配什么主食,汤圆的原料是糯米,中医认为糯米味甘,性温,可以补养人体正气,汤圆的好处有很多,很多人很喜欢在家煮汤圆当早餐吃,那么早餐吃汤圆配什么主食呢。
1、在吃汤圆的同时,可以搭配一些辛味的食物,如葱、姜、蒜、辣椒等,来衡汤圆来的滞缓效果,减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜,比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等,不仅爽口解腻,营养也更均衡。
2、香葱咸汤:通常制作的糯米粉小汤圆,用煮面条的方法来煮出咸味,吃起来感觉特殊。汤圆软而不糊,在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花,吃起来感觉像汤销毁卖糯米条似的别有风味。
3、龙井汤:选取色泽淡绿,清香醇浓,口感细嫩,爽口不腻的菜绿汤圆。先将龙井茶叶放入杯中,冲入适量开水浸泡两分钟,把茶汁沥掉不用,再冲入开水泡好。将煮熟的汤圆盛在碗中,再取适量的茶汁浇入,那就是别具风味的龙井汤圆了。
4、海苔丝汤:可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆,煮好后捞起。再取泡菜、小虾皮适量,高汤半碗,海苔丝或裙带菜少许,将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开,撒上小虾皮沁香,加入煮好汤圆,盛碗后,撒点海苔丝装饰,既好看又好吃。
早上吃汤圆有亏逗营养吗
元宵节临近,汤圆作为应节食品,都已经摆在了醒目的位置上。既有散装汤圆,也有袋装汤圆,馅也多种多样、风格各异,如芝麻馅、桂花莲蓉、核桃仁、豆沙、枣泥、胡萝卜、巧克力等等。“三全凌”“思念”等各种往年见过的品牌汤圆也都随处可见。记者发现,离元宵节还有几天,不少市民已经开始在超市挑选适合自己家庭口味的汤圆。华润万家超市的一位售货员告诉记者,每年元宵节前一段时间,各种包装的汤圆都卖得很好。汤圆都是由糯米粉制成,从中医养生学的角度来讲,糯米性温、味甘,有补中益气,健脾养胃,止虚汗余扰之功效,不仅营养滋补,且极易消化吸收,为温补强壮之食品。
由于汤圆的馅不同,因而也具有不同的营养价值。市人民医院营养科专家李洪广表示,一般最常见的是芝麻馅,含钙、铁、维生素E、亚油酸很多,具有补肝益肾、强体抗衰、降压降脂、润肠通便的作用,比较适合高血压、高血脂、贫血、动脉硬化之人以及老人、儿童、女性食用。核桃仁、花生也因为含有丰富的不饱和脂肪酸,对于儿童的健脑益智,心脑血管病人的软化血管,老年人的抗老防衰都很有益。
早餐吃汤圆配什么好
无论汤圆还是元宵,最大的问题不是表皮的汤圆粉,而是其中高脂、高糖的馅心!有人曾经做过测算,四个平常大小的汤圆就是一碗米饭的热量,如果您一次吃个十颗八颗的,还真会增加不少热量。我们在选择汤圆或元宵的时候尽量挑选一些馅心比较小、油脂和糖含量比较低的品种。那种一咬开之后馅心流淌的汤圆或元宵因为添加了大量的动物脂肪或氢化植物油而富有细腻的质感,当然也含有较高的热量。这种汤圆或元宵吃下去之后会促使胃酸大量分泌,而且在进入肠道之后蠕动很慢。特别是那些吃了汤圆、元宵之后又吃寒凉食物的人,因为胃部的温度骤降,造成消化缓慢,所以吃了更感觉烧心、难受。
我意见,我们平时在吃汤圆的`时候,可以挑选那种没有馅心的珍珠汤圆。这种无糖无脂的小汤圆比较适合在早餐吃。我们的早餐最需要碳水化合物、蛋白质和维生素,可以在冰箱里常备一些小珍珠汤圆、醪糟、青豌豆或油菜等青菜。早上完全可以在煮小汤圆的锅里一起放入醪糟、荷包蛋、枸杞、豌豆……这样一碗热腾腾、营养丰富的早餐很快就能做好。这里面有充足的热量和各种营养素,是既便捷又有营养的美食。
吃汤圆有何健康禁忌
1、不是人人都适合油炸着吃:
除了煮元宵外,有人还喜欢把吃不完的元宵油炸了吃。虽然油炸的元宵比较香脆,但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高,而且能量增加,成了更不健康的食品。因此油炸元宵从营养角度来看是不可取的,少量吃一些则另当别论。但是有胆囊、胰腺疾病的患者,食用油炸的元宵、汤圆很可能会使这类疾病复发,故不能食用。
2、当心色素:
每年北京市的卫生监督部门都会对元宵节市场进行严格的监督检查。卫生监督部门提醒市民,购买元宵和汤圆一定要看好生产厂家、厂址、生产日期和保质期等,最好选择自己熟悉的正规厂家的品牌产品。购买后要严格按照储存标准存放。对于如今市场上出现的彩色元宵,专家提醒,为了健康要学会鉴别其中是否有色素:一是从色彩上判断,含有色素的产品颜色较重;色彩可能不够均匀,呈颗粒状。如果煮出的汤圆退色,最好别吃。
煮汤圆可以放什么一起煮
1、如果汤圆是甜口馅的,可以搭配醪糟、桂花、红枣、枸杞、桂圆、红豆沙、豆浆、牛奶、水果丁、椰汁、红糖等一起煮比较好吃。其中,醪糟和汤圆是一种最常见的搭配方法,醪糟中含有多种酶,营养丰富,还可以起到助消化、活血补血的作用,搭配汤圆不仅营养,还可以增强汤圆的口感。
2、如果汤圆是咸口馅的,可以搭配一些青菜、蘑菇、豆腐、葱蒜、鸡肉、猪肉等做成咸鲜口味的更好吃。
汤圆和饺子能一起煮吗
不建议同时煮,两者熟的时间不同,而且一起煮还会串味,建议分开煮为好。当然,两者不冲突,一起吃并没有副作用。如果实在要一起煮,也要先下汤圆,因为糯米面不容易熟,煮熟一锅汤圆的功夫,小麦面皮的饺子够熟两回了。大概要煮到八九分熟,再下饺子才好。 煮饺子,第一遍滚水之后,要添凉水再煮开一次。
蜂蜜能和汤圆一起吃吗
蜂蜜跟汤圆可以一起吃,但汤圆是烧开的,100摄氏度的水会大幅度降低蜂蜜里的营养成分,所以建议不要把蜂蜜和沸水一起冲调。
汤圆吃了有什么好处
1、适当的吃一些汤圆可以达到御寒滋补身体作用,它是用糯米制作而成的,温性胃肝能够达到补气以及滋补身体效果,在寒冷的春季适当的吃一些可以让脾胃气虚问题得到解决,盗汗的问题也可以很快消失。
2、适当的吃一些汤圆,对于身体没有力气等问题也有很好的改善作用,达到提升美容养颜活血舒筋作用,吃汤还能达到补气血作用,因为它是用糯米制作而成的,能够让身体变得更加健康,身体可以变得比较温暖,而且对于生完孩子以后腰腹坠胀以及过度劳累以后的损伤都有很好的改善作用。
Ⅳ 汤圆和元宵,怎么健康的吃
元宵搭配养生效果大不同
元宵节这一天最重要的习俗当然离不开吃元宵,我们知道元宵的结构包括皮和馅料,皮主要由糯米构成,中医认为糯米性平味甘,能补虚调血、开胃健脾、益气止泻。馅料则多采用坚果、水果和豆类等,不同馅料也有不同的食疗功效,给大家一一介绍,常见馅料的作用:
1.黑芝麻:滋养肝肾、益气养血,可治脱发、早白发、腰膝酸软、便秘;
2.花生:润肺和胃,能治燥咳、反胃、脚气、乳妇奶少;
3.核桃:润肺益胃、补血养神,能养颜、健脑、乌发,治疗肾气不足、产后体弱、慢性咳嗽;
4.莲茸:养心益肾、补脾涩肠,可治夜寐多梦、淋浊、久痢、虚泻、妇人崩漏带下;
5.红豆:沙利水除湿、活血排脓、解毒消肿,能治水肿、脚气、黄疸、泻痢、痈肿;
6.枣泥:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒,可治胃虚食少、脾弱便溏、气血虚少、津液不足、营卫不和、心悸怔忡、妇人脏燥;
7.玫瑰:理气解郁、活血散瘀,可治肝胃气滞、风寒痹症、吐血咯血以及妇女月经不调、赤白带下;
8.南瓜:补中益气、化痰排脓、解毒杀虫,能治久病气虚、脾胃虚弱、咳喘、肺痈、便溏、小便不利、痤疮、蛔虫;
9.冰桔:理气宽中、燥湿化痰,能治咳嗽痰多、脘腹胀满。
随着天气渐暖、阳气渐升,温补可逐渐减少,转而多吃一些调和肝气、营养心神的食物。可多吃一些味甘性缓的食物,如茯苓、山药、百合、大枣等,能够起到缓和紧张烦躁情绪、养育心神、调畅情志的作用。
温馨提示:并不是所有人都适宜吃元宵,以下几类人一定要注意,糖尿病患者、高烧患者、年老体弱者、胃肠消化功能不良者、高血压、高血脂及痛风患者、久病初愈者、婴幼儿、溃疡病患者、急性胃肠炎患者等不适宜吃元宵。
主要是元宵含糯米较多,容易升高血糖,且糯米不易消化,体弱、消化道疾病人群不适宜吃太多。
煮元宵有窍门
元宵节离不开自己在家煮元宵,其实煮元宵也是有方法的,这里给大家提炼出三点注意事项,仅供大家参考:
1、开水下锅:可以让元宵成型不散,不粘锅。
2、慢火煮开:将元宵煮到浮起来后,改成小火慢煮,让元宵内外熟透。
3、煮沸三次:每次开火加点冷水,如此反复三次,这是最简单的计数法。
买来的元宵一定要及时弄熟,不要搁放太久,吃惯了煮元宵,还有没有其他的做法呢?
在给大家介绍几种加工方法:
①油炸:元宵提前解冻10分钟左右,油炸时油温控制六、七成热,炸之前最好给元宵扎几个眼放气,以免发生爆炸,油炸至元宵表面金黄即可。
②烤箱:元宵解冻后放到刷好油的烤盘中,180度火先烤15分钟,给元宵刷油后再烤20分钟即可。
③空气炸锅:元宵解冻用牙签扎几个小洞,然后充分刷油,200度火十分钟,炸五分钟先拿出炸盒晃一下,使受热均匀,然后继续炸即可。
④微波炉:用微波炉专用碗,放上元宵,碗中加上沸水,没过元宵。碗口覆盖上微波炉适用的保鲜膜,扎上几个小孔散热,放入微波炉中火三分钟就可以了。
⑤高压锅:高压锅煮元宵不能盖盖子,否则元宵就被压破,成为一锅片汤……高压锅敞口,按照正常煮元宵的方式做就可以。
元宵节是我国传统节日之一,时间在农历正月十五,这一天我们往往要吃元宵(汤圆),寓意着阖家团圆,幸福美满。元宵节过后,也正意味着春节结束,天气正式由寒转暖。
进入春季,我们该如何养生保健?今天荷叶健康就和大家聊一聊,元宵节养生的注意事项。
元宵养生攻略
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1
宜养精神
元宵节过后,全国各地相继进入春季,中医认为春季适宜养肝,肝喜调达疏泄,恶抑郁。调养自己的精神状态,达到养肝的作用。
俗话说得好,笑一笑,少一少。春季不妨多笑一笑,保持好心情,有助于健康。现代研究发现,良好的情绪能让人的大脑释放一种有助于神经紧张感消除、放松肌肉的化学物质,让人放掉烦恼和疲劳。
笑的动作还会牵动人体膈肌上下震动,腹肌收缩,这可以对人的内脏起到推压按摩的作用,促进静脉和淋巴回流速度,减轻心脏负担。
元宵节热热闹闹,让人开心,但“闹元宵”的时候也要注意度,千万别闹出乐极生悲的事儿来!
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2
宜运动
元宵节后春季到来,这是个适宜做体育运动的节气,提高免疫力,以免动不动生病。中医认为,适当运动,动能生阳,出汗还能排湿。中老年人可以选择散步,也可以选择太极拳、五禽戏、八段锦等保健养生功法。既能促进全身血液循环,又能改善内脏、神经及肌肉的功能状态,增强内脏的功能。
除了体力运动,也别忘记脑力运动呀!正所谓“用进废退”,长期不用脑,大脑的功能也会退化。元宵节有赏花灯、猜灯谜的习俗,也正是锻炼人的大脑的时候。平时也可以适当锻炼大脑,培养一些兴趣爱好如手工、下棋、乐器、唱歌、跳舞等。可以尝试冥想、阅读,保证充足睡眠,保障用脑健康。
“
3
宜“春捂”
春季小心倒春寒,前两天北方下雪,温度降低,虽然进入了春季,但离天气变暖还有一定的距离。这段时间即便感觉热,也最好不要过早减去外衣,正所谓春捂秋冻,我们应该多捂一段时间,使身体渐渐适应新的气候变化,以达到阴阳平衡。
春季养生,在空闲时间不妨按揉按揉太溪穴、涌泉穴,可以引火归元,清泻虚火的作用。
最后荷叶健康祝大家
元宵佳节阖家欢乐
团团圆圆
幸福美满
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【参考文献】
[1]温长路. 中国传统节俗与健康系列讲座(八)——元宵节节俗与健康[J]. 中国中医药现代远程教育,2012,10(08):111-114.
[2]马冠生. 元宵团圆,更要“健康”[J]. 生命与灾害,2015,(02):30-31.
[3]王志翔. 元宵节的养生文化[J]. 中医健康养生,2017,(02):41.
[4] TOP5 元宵节养生的秘密[J]. 养生大世界,2019,(02):86-88.
Ⅳ 早上吃汤圆有营养吗早餐吃汤圆搭配什么好
不少人涂早上方便,会选择煮汤圆来过早,不仅方便快捷,也美味管饱。但也有人困惑,早上吃汤圆有营养吗?关于,早上吃汤圆有营养吗?早餐吃汤圆搭配什么好?我来为您一一解答!
早上吃汤圆有营养吗
元宵节临近,汤圆作为应节食品,都已经摆在了醒目的位置上。既有散装汤圆,也有袋装汤圆,馅也多种多样、风格各异,如芝麻馅、桂花莲蓉、核桃仁、豆沙、枣泥、胡萝卜、巧克力等等。“三全凌”“思念”等各种往年见过的品牌汤圆也都随处可见。记者发现,离元宵节还有几天,不少市民已经开始在超市挑选适合自己家庭口味的汤圆。华润万家超市的一位售货员告诉记者,每年元宵节前一段时间,各种包装的汤圆都卖得很好。汤圆都是由糯米粉制成,从中医养生学的角度来讲,糯米性温、味甘,有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,不仅营养滋补,且极易消化吸收,为温补强壮之食品。
由于汤圆的馅不同,因而也具有不同的营养价值。市人民医院营养科专家李洪广表示,一般最常见的是芝麻馅,含钙、铁、维生素E、亚油酸很多,具有补肝益肾、强体抗衰、降压降脂、润肠通便的作用,比较适合高血压、高血脂、贫血、动脉硬化之人以及老人、儿童、女性食用。核桃仁、花生也因为含有丰富的不饱和脂肪酸,对于儿童的健脑益智,心脑血管病人的软化血管,老年人的抗蠢陆羡老防衰都很有益。
早餐吃汤圆配什么好
无论汤圆还是元宵,最大的问题不是表皮的汤圆粉,而是其中高脂、高糖的馅心!有人曾经做过测算,四个平常大小的汤圆就是一碗米饭的热量,如果您一次吃个十颗八颗的,还真会增加不少热量。我们在选择汤圆或元宵的时候尽量挑选一些馅心比较小、油脂和糖含量比较低的品种。那种一咬开之后馅心流淌的汤圆或元宵因为添加了大量的动物脂悉灶肪或氢化植物油而富有细腻的质感,当然也含有较高的热量。这种汤圆或元宵吃下去之后会促使胃酸大量分泌,而且在进入肠道之后蠕动很慢。特别是那些吃了汤圆、元宵之后又吃寒凉食物的人,因为胃部的温度骤降,造成消化缓慢,所以吃了更感觉烧心、难受。
我意见,我们平时在吃汤圆的时候,可以挑选那种没有馅心的珍珠汤圆。这种无糖无脂的小汤圆比较适合在早餐吃。我们的早餐最需要碳水化合物、蛋白质和维生素,可以在冰箱里常备一些小珍珠汤圆、醪糟、青豌豆或油菜等青菜。早上完全可以在煮小汤圆的锅里一起放入醪糟、荷包蛋、枸杞、豌豆……这样一碗热腾腾、营养丰富的早餐很快就能做好。这里面有充足的热量和各种营养素,是既便捷又有营养的美食。
吃汤圆有何健康禁忌 1、不是人人都适合油炸着吃:
除了煮元宵外,有人还喜欢把吃不完的元宵油炸了吃。虽然油炸的元宵比较香脆,但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高,而且能量增加,成带拍了更不健康的食品。因此油炸元宵从营养角度来看是不可取的,少量吃一些则另当别论。但是有胆囊、胰腺疾病的患者,食用油炸的元宵、汤圆很可能会使这类疾病复发,故不能食用。
2、当心色素:
每年北京市的卫生监督部门都会对元宵节市场进行严格的监督检查。卫生监督部门提醒市民,购买元宵和汤圆一定要看好生产厂家、厂址、生产日期和保质期等,最好选择自己熟悉的正规厂家的品牌产品。购买后要严格按照储存标准存放。对于如今市场上出现的彩色元宵,专家提醒,为了健康要学会鉴别其中是否有色素:一是从色彩上判断,含有色素的产品颜色较重;色彩可能不够均匀,呈颗粒状。如果煮出的汤圆退色,最好别吃。