爆米花与爆饼哪个更健康

⑴ 多吃爆米花有什么好处与坏处，危害健康吗

咪咪是“新新人类”，关爱自己，力求健康与口福两不误。不是说提倡粗粮吗?玉米硌牙，爆米花却是香得很。爆米花是玉米做的，应该也算粗粮吧!咪咪可不知道，爆玉米花对健康的危害大着呢!

权威声音

微波爆米花所散发出的香味中二乙酰严重超标，过度的二乙酰极可能诱发癌症等多种疾病。同时，微波爆米花中的氢化植物油对健康也不利。而传统爆米花中的铅超标情况也很严重，易致铅中毒。因此，最好对爆米花说“不”。 ’

医学背景

爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金，加热时一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中，随食用进入人体，损害神经系统和消化系统。
儿童对铅的解毒功能很弱，常吃爆米花易发生慢性铅中毒，表现为食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、生长发育缓慢、智力低下等。
爆米花中的油、盐或糖的含量较高，过多食用，对健康不利。

专家支招

吃粗粮的方式有很多，对玉米而言，啃玉米棒子、吃玉米面烙饼、喝玉米碴粥都是不错的选择。
传统的爆米花机含有铅，最好远离。
实在要吃爆米花，可用微波炉爆好后打开包装袋，放在通风处，待气味散去一会儿后再食用。

小心地雷

玉米很容易被黄曲霉毒素污染，最好到大型市场购买有质量保证的品种，注意保质期。
爆米花性燥，吃多了易上火。
超市微波炉爆米花的能量很高，如果边看电视、边玩电脑边吃，容易进食过度造成肥胖。
米花在加工时，为了让爆米花更漂亮，有时还会往里面加色素，给它们穿上“美丽的外衣”。人工色素摄入过多可能引发儿童多动症。

你知道“爆米花肺”吗

闭塞性细支气管炎，又被称为“爆米花肺”。
爆米花肺多发生于嗜吃爆米花的人和爆米花生产线上的工人。
罪魁祸首是生产爆米花必需的人造黄油中的一种能散发奶油味的添加剂。
爆米花肺表现为呼吸因难甚至哮喘。

望采纳，谢谢！

⑵ 爆米花是属于垃圾食品吗爆米花吃着健康吗

爆米花从理论上来说不属于垃圾食品，而是一种健康食品。但是爆米花的种类非常多，导致在食品安全这方面存在很多安全隐患。特别是市面上加工好的爆米花大都是“山寨爆米花”，它不仅对人体健康没有任何益处，反而会对人体造成一定程度的伤害，这种山寨爆米花就属于垃圾食品了。

特别是一些不良的商贩，为了节约成本和增加爆米花的香味，会使用会使用氢化植物油制成的植物奶油代替黄油，这些都属于垃圾食品，对人体是非常不健康的。所以大家在吃爆米花的时候，尽量在家里制作。

⑶ 吃爆米花对身体有害吗

您好！咪咪是“新新人类”，关爱自己，力求健康与口福两不误。不是说提倡粗粮吗?玉米硌牙，爆米花却是香得很。爆米花是玉米做的，应该也算粗粮吧!咪咪可不知道，爆玉米花对健康的危害大着呢!
权威声音
微波爆米花所散发出的香味中二乙酰严重超标，过度的二乙酰极可能诱发癌症等多种疾病。同时，微波爆米花中的氢化植物油对健康也不利。而传统爆米花中的铅超标情况也很严重，易致铅中毒。因此，最好对爆米花说“不”。 ’
医学背景
爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金，加热时一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中，随食用进入人体，损害神经系统和消化系统。 儿童对铅的解毒功能很弱，常吃爆米花易发生慢性铅中毒，表现为食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、生长发育缓慢、智力低下等。 爆米花中的油、盐或糖的含量较高，过多食用，对健康不利。
专家支招
吃粗粮的方式有很多，对玉米而言，啃玉米棒子、吃玉米面烙饼、喝玉米碴粥都是不错的选择。 传统的爆米花机含有铅，最好远离。 实在要吃爆米花，可用微波炉爆好后打开包装袋，放在通风处，待气味散去一会儿后再食用。
小心地雷
玉米很容易被黄曲霉毒素污染，最好到大型市场购买有质量保证的品种，注意保质期。 爆米花性燥，吃多了易上火。 超市微波炉爆米花的能量很高，如果边看电视、边玩电脑边吃，容易进食过度造成肥胖。 米花在加工时，为了让爆米花更漂亮，有时还会往里面加色素，给它们穿上“美丽的外衣”。人工色素摄入过多可能引发儿童多动症。
你知道“爆米花肺”吗
闭塞性细支气管炎，又被称为“爆米花肺”。 爆米花肺多发生于嗜吃爆米花的人和爆米花生产线上的工人。 罪魁祸首是生产爆米花必需的人造黄油中的一种能散发奶油味的添加剂。 爆米花肺表现为呼吸因难甚至哮喘。

⑷ 薯片和爆米花哪个对身体的伤害大

半斤八两，谁也别说谁了。
卡路里值
薯片 100克 555 ；
爆米花 100克 387。

⑸ 吃玉米饼子和爆米花营养的差别

玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
吃玉米的好处有：
（1）玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；
（2）玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；

（3）粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；
（4）玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；
（5）玉米面中有丰富的谷胱甘肽；
（6）玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
因玉米富含营养，可与面做发糕饼，和小米面、豆面做玉米豆饼。吃粗粮有益于健康，所以应经常吃些玉米等粗粮！

爆米花的主要加工原料是玉米粒，玉米中含大量的抗氧化物和多酚，其中的叶黄素对眼睛起到一定的保护作用，而多酚类抗氧化物可以防治心血管疾病。

爆玉米时，其表皮起到了一定的保护作用，所以营养成分没有太多的流失。宋医生提醒，最好选用微波炉制成的爆米花。街头爆米机崩出的爆米花含铅量极高，会损害神经、消化系统和造血功能，尤其可使儿童食欲下降、腹泄引起生长发育缓慢。

爆米花中含有的盐和甜味剂，只需制作时是按国家规定的添加标准，少食对身体是没有什么影响的。

⑹ 爆米花的危害有哪些

爆米花对人体有四大危害，首先是爆米花中含有的双乙酰会导致呼吸系统出现不适，造成“尘肺”、哮喘等症状。其次就是爆米花中运用的大量人造奶油，也会增加人体患心血管疾病的风险。第三则是众所周知的铅元素超标，容易导致重金属中毒。最后就是爆米花的香精会威胁健康。

爆米花对人体有什么危害

1. 影响呼吸系统

有部分爆米花中会添加一种叫做“双乙酰”的物质，用来让爆米花产生一种黄油般的诱人香味，但实际上这种物质如果长期的被吸入肺部，就很可能会形成“爆米花肺”，造成类似于“尘肺病”的症状，比如呼吸不畅、咳嗽等，严重时甚至会诱发哮喘，甚至是危害到生命安全。

2. 增加心血管患病风险

现在大部分爆米花为了口感更好，都会在其中添加大量的人造奶油，我们在爆米花上看到的白色部分就有可能是人造奶油，而这种人造奶油中含有反式脂肪酸，如果长期食用就很可能会导致体内的血脂、血压受到影响，增加患心血管疾病的概率，尤其是糖尿病、心脏病，甚至严重的还会导致老年痴呆和不孕等。

3. 铅中毒

并不是所有的爆米花都含铅，如果你选择的是老式的铁罐爆米花，那么其中含有的重金属铅就会对人体带来巨大的危害，因为这种铁罐的内部大多会涂上一层含铅的合金，而当玉米在铁罐内部加热产生蒸汽后，涂层上的铅就会很快进入爆米花，最终就会随之被吃进口中，影响我们的神经和消化系统，尤其是儿童长期食用，还会导致智力下降、生长迟缓、食欲不振等症状。

4. 油糖过多不利健康

玉米虽然是粗粮，但是爆米花中往往会添加大量的糖、油，甚至是香精来让它的口感和味道变得更加好吃，而这些物质都非常不利于健康，如果大量或者长期食用就会导致上火、肥胖，甚至增加患癌的风险。所以很多人还在问爆米花可以多吃吗，看了以上的这些危害之后，是不是觉得多吃无益呢?

⑺ 多吃爆米花对身体是不是不好

一：生铁炉子爆米花 食用过多易铅中毒
老式的爆米花，主要的制作工具就是那个黑色的炉子，大米或者玉米直接放进这个炉子里。那么这个直接与食物接触的炉子，是什么材料制作的呢？
摊主说这炉子是生铁的，可是生铁里面含有大量的铅，直接用它接触食物会安全吗？
济南市营养学会临床专业委员会主任委员吴邯明说，“老式的生铁炉子制作的，它在制作的过程中，高温气化的情况下，这个铅就可以直接污染食物，包括玉米，包括大米。”
而消费者吃了含有铅的食物以后，由于很难代谢出来，铅就会在身体里面越积越多。
山东省千佛山医院营养科主任杜慧真：“铅过量，铅中毒，会引起记忆力减退，或者是贫血。”
二：爆米花加糖精 难吸收危害大
老式爆米花制作的时候为了增加甜味，要加入糖精，至于为什么加糖精不加糖，摊主是这么解释的：“加糖就化了。”
生活帮记者在网上搜索了一下，网页上显示，糖精是一种甜味剂，甜度是蔗糖的300到500倍。更让人震惊的是，就是这个不起眼的糖精，由于化学性质很稳定，所以它不被人体代谢吸收。
济南市营养学会临床专业委员会主任委员吴邯明说，“糖精是人工合成的甜味剂，进入体内以后不容易分解代谢，而且容易积蓄，对人体造成非常大的损害，肝脏肾脏都有损害。”
三：人造奶油随意加 过多食用隐患多
传统的爆米花让人吃起来不放心，这新式的爆米花里面问题也不少。其中最严重的问题就是人造奶油。
生活帮记者就人造奶油的问题也询问了专家，虽然人造奶油名字里面有个奶油，可是它和奶油的区别可是相当的大。
山东省千佛山医院营养科主任杜慧真说，“人造奶油，听着是奶油，其实里边主要是一些食物添加剂，含反式脂肪酸比较高。长期吃这些含反式脂肪酸比较高的东西，会引起血脂增高，动脉粥样硬化。”
含铅的生铁炉子，糖精，含有反式脂肪酸的人造奶油，这些东西让美味的爆米花变得不再安全。采访中，专家表示，相对于成年人，小孩子经常吃这些东西的危害最大！

⑻ 传统爆米花与新式爆米花，哪种更健康呢

老式传统爆米花主要危害是含铅，新式爆米花热量高。

1、老式传统爆米花：传统爆米花虽然脂肪含量不高，但传统的小转炉在高温下可能会释放出铅。究其原因，是因为传统小转炉的密封层用含有铅的铸铁生产，由于铅的熔点只有327.4℃，当加热至400℃~500℃时即有大量的铅蒸气逸出。

铅被人体吸收后，会危害神经、造血和消化等系统，极易发生慢性铅中毒，并能导致儿童食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、抵抗力下降、生长发育缓慢等。

2、新式爆米花：现代制作工艺降低了铅对人体造成危害的风险，但添加剂多，在制作过程中往往会加入大量的人造奶油、香精和色素，这使爆米花的能量和反式脂肪酸含量增加，从而增加了食用后心脑血管病的发病及缺锌等风险。

爆米花脂肪、糖分较多，算是高热量食物，尤其脂肪中的饱和脂肪比例很高，再加上高温加热的水溶性维生素破坏殆尽，甚至可能产生一些致癌物，因此不算健康食品，一般电影院销售的爆米花还可能存在甜味剂、色素过量的风险，甚至包装可能包含荧光增白剂，这些都算是食品安全隐患。

不管是哪种爆米花，都不太健康，要尽量少吃。爆米花不是必需的，常见爆米花也称不上多健康，所以原则上不建议吃。另外爆米花中的配料双乙酰虽然正常使用是安全的，但是在长期吸入（比如爆米花工厂工人或者嗜食爆米花）的情况下确实有对肺部造成损伤的案例。

⑼ 大米爆成爆米花还有营养吗

膳食纤维，以及叶酸，锌，铜，锰，铁，核黄素和硫胺素等营养素。但不宜多食。