Ⅰ 牛奶对健康有哪些危害
任何食物都要辩证看,牛奶对大多数人无害,但对乳糖不耐症的人有害;牛奶过敏的人饮用会出现腹痛腹泻等症状。另外饮用过多的情况也会给人体带来负担。每天应用不建议超过300马ml。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经
具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效
用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。
【少饮或不适人群】
1.经常接触铅的人:牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄,容易引起铅中毒,因此,经常接触铅的人不宜饮用牛奶,可以改饮酸牛奶,因为酸牛奶中乳糖极少,多已变成了乳酸。
2.乳糖不耐者:有些人的体内严重缺乏乳糖酶,因而使摄入人体内的牛奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用,而是直接进入大肠,使肠腔渗透压升高,使大肠粘膜吸入大量水分,此外,乳糖在肠内经细菌发酵可产生乳酸,使肠道PH值下降到6以下,从而刺激大肠,造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。(90%的华人有乳糖不耐症)。乳糖不耐症人群服用要控制好用量,一般200毫升之内没问题,但个别只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶,否则引起胃胀和腹泻。
3.牛奶过敏者:有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状,个别严重过敏的人,甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。
4.返流性食管炎患者:牛奶有降低下食管括约肌压力的作用,从而增加胃液或肠液的返流,加重食管炎。
5.腹腔和胃切除手术后的患者:病人体内的乳酸酶会受到影响而减少,饮奶后,乳糖不能分解就会在体内发酵,产生水、乳酸及大量二氧化碳,使病人腹胀。腹腔手术时,肠管长时间暴露于空气中,肠系膜被牵拉,使术后肠蠕动的恢复延迟,肠腔内因吞咽或发酵而产生的气体不能及时排出,会加重腹胀,可发生腹痛、腹内压力增加,甚至发生缝合处胀裂,腹壁刀口裂开。胃切除手术后,由于手术后残留下来的胃囊很小,含乳糖的牛奶会迅速地涌入小肠,使原来已不足或缺乏的乳糖酶,更加不足或缺乏。
6.肠道易激综合症患者:这是一种常见的肠道功能性疾病,特点是肠道肌肉运动功能和肠道粘膜分泌粘液对刺激的生理反应失常,而无任何肠道结构上的病损,症状主要与精神因素、食物过敏有关,其中包括对牛奶及其制品的过敏。
7.缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。
8.结石患者请遵医嘱。
Ⅱ 平时喝哪种牛奶最好
我们都知道吃鸡要吃溜达鸡,猪肉当然是笨猪肉最好了,但是奶牛不一样,有健康的奶牛才能产健康的牛奶,农民养的奶牛,因为饲养方法不同,生长环境不同,牛奶健不健康也就不同,所以质量自然不同,这样就有了喝什么牛奶最好这个问题。
不香浓的牛奶有好处,有的时候我们买回来的纯牛奶很稠,颜色纯白,喝到嘴里,浓郁的奶香一直回荡在口中,很长时间不能散去,这种奶,常常被我们认为是所谓好奶,其实不然,真正的好牛奶并不黏稠,味道也不浓郁,而是带有一种淡淡的香味,颜色乳白或带微黄,而特别香浓的牛奶,其实是添加了增稠剂,调香剂,替代蛋白等非牛奶物质,使牛奶让人感觉口感好,其实对身体是有害的,牛奶的好坏,重要的是看它的指标是不是符合标准,一般纯牛奶的蛋白质在每毫升3克左右,脂肪在3克左右。
很多人认为纯牛奶就是鲜牛奶,其实这是被广告误导了,谁见过新鲜的东西可以保存时间能有好几个月的,用什么来保持纯牛奶可以在常温下的新鲜,这是因为它已经不新鲜了,高温下灭菌,牛奶的营养成分会被破坏,其中的乳糖在高温下会变化,所以超高温灭菌奶并不是最好的,在国际上,鲜牛奶是用低于80摄氏度的低温杀菌法,也叫巴氏杀菌法,来灭菌,虽然保质期较短,但保持了牛奶中原来的营养,还能消灭牛奶中的有害菌,一举多得。
含钙不高的牛奶最好,现在厂家牛奶本身的含钙差别并不大,但是有些厂家为了多卖出去,就提高产品的含钙量,在天然牛奶中加进了化学钙,但这些化学钙并不能被人体吸收,时间长了在身体内沉淀下来,还有可能导致结石。
喝什么牛奶最好,还有一种是脂肪越高的牛奶最好,很多人担心喝牛奶会长胖,所以选择低脂或脱脂牛奶,其实牛奶当中含的脂肪不可能直接转成身体脂肪,而且天然牛奶自身含的脂肪并不高,所以,认为喝牛奶会长胖是一种误解,对血脂偏高的人来说,喝低脂奶,脱脂奶是饮食控制的要求,但一般人不需要这样做,经常喝低脂奶对身体健康不好,这些就是喝什么牛奶最好的方法。
生活中我们还要注意不喝生奶,喝鲜奶要热一热,防止病从口入,还有不要空肚子喝牛奶,因为空肚吃东西肠胃消化很快,这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快就被消化掉,奶中的营养物质尚没有被消化吸收,就排到大肠,就会被浪费,只有喝对牛奶,喝好牛奶才会对我们身体有好处。
Ⅲ 现在最健康牛奶品牌是哪一个
三元,我就是做这些检测方面的,经过检测,国内,三元的奶最好。我是学食品安全与营养的,就我所了解来说,目前中国液态奶质量问题比较严重,中国国内的液态奶在欧盟都是要倒进下水道的。平时多喝一些酸奶比较好的,有条件的话吃一些奶酪。就营养价值来说,奶酪>酸奶>液态奶>奶条之类。奶条之类的是质量最不好的奶制成的。奶,达到一定标准才能制作酸奶,而奶酪对于牛奶的要求更高,所以中国的奶酪目前都是与国外合资,从国外引进奶源。我于08年去过天津武清一个奶源基地,卫生隐患很大,据了解,只有伊利三元不在那里取奶,而且伊利会自己派人亲自检查,伊利的质量也是可以的,相反,蒙牛并没有这样的责任感,让我当时还是有些感触。做食品就是做良心,忽视了食品安全,一味谋利就是失掉良心!
Ⅳ 牛奶喝哪种最健康
从营养方面来说当然是纯牛奶好,但对于肠胃不太好的人,喝了可能会受不了,比如会腹痛或拉肚子,因为纯牛奶的营养物质较难分解所致.而酸奶含有益生菌,能帮助分解.所以肠胃不太好的人适合饮用酸牛奶.我本人就很喜欢酸奶或冲奶粉.还有,最好不要空腹喝牛奶,应之前先吃点面包之类的含淀粉的食物,这样更助于吸收.根据自己的情况选择吧.
Ⅳ 健康的牛奶有哪些推荐呢
作为从小就和鲜奶打交道的我,比较喜欢那种保质期短的牛奶,不会有任何添加剂,本人喝的一直都是多拿的。
Ⅵ 国内哪些品牌的牛奶可以放心地喝
牛奶能不能放心喝最重要看看牛奶是来源于哪里的,在本地牛奶和进口牛奶中,进口牛奶的奶源地更好,兰雀牛奶采用欧洲北纬40°-50°黄金奶源带,拥有原始的自然环境和优质生态系统。Ⅶ 牛奶 对人体健康有哪些益处
牛奶是最天然的营养食品,而且牛奶中还有的多种营养物质,能对人体健康起着较大的作用。尤其是全脂牛奶,更是人们健康的必备品。那么全脂牛奶对人体的好处有哪些?我们就先来认识一下全脂牛奶的好处吧。
美国艾奥瓦大学的研究指出,若是只喝脱脂牛奶,那就无法由牛奶取得抗癌CLA脂肪酸。至于喝半脂牛奶,那CLA脂肪酸摄取量势必减少。不过,不喝全脂牛奶的人,仍可经由食用酸奶、奶酪、反刍类动物之肉类等食物,取得CLA脂肪酸。
芬兰科学家以往进行的一项日常饮食与乳腺癌风险研究显示,饮用全脂牛奶对预防乳腺癌有良好的效果。美国纽约州康奈大学的科研人员不久前公布的一项研究报告进一步证实,多喝全脂牛奶,有助于预防各种癌症。特别是牛乳脂纺中含有少量特种脂肪酸,可在预防血癌、乳腺癌、大肠癌、卵巢癌及前列腺癌方面发挥效果。
美国艾奥瓦大学的研究也指出,若是只喝脱脂牛奶,那就无法由牛奶取得抗癌CLA脂肪酸。至于喝半脂牛奶,那CLA脂肪酸摄取量势必减少。不过,不喝全脂牛奶的人,仍可经由食用酸奶、奶酪、反刍类动物之肉类等食物,取得CLA脂肪酸。
在人们的潜意识里,牛奶一直都处于营养较高的地位,牛奶的好处也被人们广为传播。牛奶对人体的健康有着重要的帮助,常喝牛奶有益于健康喔。
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Ⅷ 什么是健康的牛奶
健康的牛奶应该与天然牛奶免疫近似,其中可以参考的重要指标就是免疫球蛋白含量,即免疫指数。
Ⅸ 现在喝什么牛奶最健康
买那种房子包装的牛奶,那种牛奶的消毒是杀灭有害细菌保留有益细菌。
而利乐装的,就是袋装或是包装?带吸管那种~这种是高温消毒杀灭所有的细菌。
所以利乐装的保质期会长,因为细菌没有了,没有活动的微生物了,不易变质。但营养成分大大降低。。
至于楼上说的质量,选择相对有品牌的吧~