日本健康为什么居全球之首

㈠ 除了在家就是在家，为何日本人懒于运动，寿命却位居世界第一

因为勤于运动并不是长寿的主要原因，对人的寿命影响也不大，日本人虽然很喜欢宅在家里，可是他们却有比较健康的饮食习惯、自然良好的生活态度，同时日常生活中也非常讲究卫生，所以能够获得长寿。

日本人喜欢宅在家里，很多人都把时间花在了饮食上。他们吃饭的时候桌子上会摆有很多碗碟，但是每个碟子里的食物都比较少，因为他们并不习惯吃得太饱，反而要求食物的种类要多，食物提供的营养要多样化，这就使他们避免了摄入热量过高的食物，同时得到了丰富的营养。此外日本也是一个四面沿海的国家，所以鱼类等水产品比较丰富，这也让他们在日常生活中摄取含有优质蛋白质的鱼肉较多，胆固醇较高的肉类吃得较少，加上少油少盐的烹饪方式，自然对他们的身体健康有帮助。

㈡ 日本为什么是世界第一长寿国

（一） 有关日本人长寿的猜测和误传 长时间紧张、劳累的工作和娱乐，在医学上分析，这都是不良的生活习惯，对人体的健康很不利。但就在大家普遍认为不应该长寿的生活习惯，日本在21世纪初一跃成为了世界第一长寿国。日本成为世界关注的焦点，日本的饮食受到世界各国最广泛的关注和重视，出现了各种猜测，在中国也出现了很多误传。例如：1、吃海鲜多——误传之一 吃海鲜不是日本人所独有的，很多海岸线很长，常年吃海鲜很多的国家，并没有成为第一长寿国，而且海鲜吃多了以后，还容易患痛风症。所以，吃海鲜多并不是长寿的原因。2、“喝牛奶多”——误传之二 牛奶是很好的营养食品，现在世界上很多民族和国家的人民都有每天喝牛奶的习惯，并没有显现出特殊的长寿现象，也没有成为世界瞩目的长寿国，而且由于亚洲人有一定数量的人群患乳糖不耐症，不适宜喝牛奶。所以，喝牛奶不是长寿的原因。（二） 全民食纳豆是健康长寿的主因日本人长寿的主要因素有两个：第一，全民吃纳豆；第二，良好的卫生和健康教育。 1、日本人有90%的人食纳豆1996年开始，由于0-157大肠杆菌病毒流行，日本掀起了全民食纳豆的热潮。据统计，现在日本有约90%的人吃纳豆，从幼儿园的孩子，学校的学生和到养老院的老人们，每天都吃纳豆。在日本，吃纳豆的人远远多于喝牛奶的人。全民吃纳豆，是日本人健康长寿的主要原因。2、洁净、卫生和普遍的健康教育日本人的个人卫生是很讲究的，每天1-2次洗澡是很平常的事情 ，日本的公共环境卫生也是很好的。据介绍，日本社区的健康教育很普遍，社区每月都有宣讲健康卫生知识的课程。3、日本纳豆协会对纳豆吸引力的调查 纳豆虽然在日本有约90%的人食用，但是对纳豆的认识程度是不一样的，对功效的吸引力大大超过认识度。

㈢ 为何日本儿童健康排全球第一看看日本学校午餐，国内学校难做到

在家中父母还可以控制孩子的饮食，而在学校就很难兼顾了，这几年关于学校的餐饮问题也频频登上热搜，这也恰恰证明了孩子的饮食 健康 随时都有可能受到威胁。

联合国儿童健委员会也围绕各个国家的 健康 状况做过调查，后续结果得出日本的儿童的肥胖率最低，身体也最 健康 。

每个国家对教育都非常重视，只是侧重点有些许不同，就拿日本来说，他们国家就非常重视孩子饮食方面的问题，这也是为什么日本儿童 健康 可以居世界第一的重要原因。

关于饮食问题，甚至有纪录片《日本的学校午餐》专门记录了孩子在学校的日常午餐，一个仅仅只有八分钟的视频细致的展现了日本学校午餐，不仅体现了日本学校的饮食习惯，也让人看出了国家的教育。

1、后厨“完全”开放

日本是个“讲究”的国家，他们对卫生问题更是严苛，日本学校的食堂几乎是完全“透明”，学生可以直接看见后厨的环境与工作人员的制作过程。

甚至连食材获得都能看见，为了食材新鲜，日本还专门开辟了一块地供学生种菜，自己亲手所得自然是更加信赖，吃的也会更加放心。

2、饭菜既新鲜又实惠

日本学校的午餐讲究新鲜不允许提前备好，5个厨师需在3个小时内做出全校师生的饭菜，这样现做的方法可以让饭菜口感更好。

而且在小学生的午餐预算大概只要233日元，如有超出都是有专门的财政承担，这样的价格大部分孩子都能承担的起，所以自然也能吃的更好。

3、有专门的营养师

日本有规定，超过600人以上的学校必须配备营养师，所以他们食堂内的饭菜都是由专业的营养师搭配而成，厨师制作时还会再一旁监督，目的是为了达到孩子日常所需的营养。

而且在孩子就餐时，营养师还会向孩子进行午餐营养科普，每日菜单还能带回家给父母提供思路，为保证一天营养均衡。

虽然国内的学习也非常重视孩子的饮食 健康 ，但是重视的更多的是卫生问题，对营养搭配就会有所忽视。而且学生众多，为了保证食材足够，可能会一天采买多天的脸，这样也很难保证新鲜，这些等等问题都是需要引起重视的。

1、厨师水平要提高

很多学生都会反映学校的食物不好吃，这也直接反映了厨师的水平，厨师做饭不好吃会大大降低孩子的进食欲望。长久以往，孩子的身体会受到严重影响，所以厨师不仅要让饭菜做得营养，还需要将饭菜做的美味。

2、监督卫生问题

还需要提醒各位的是除了孩子的学习，还需要培养好孩子的生活习惯，与日本学校相比，差的不仅仅是一顿午餐，还有一个良好的习惯，饭前饭后都需要处理好卫生问题，这些小习惯都是要靠平时慢慢养成的。

㈣ 日本人的寿命是全世界第一，他们的寿命为什么这么高

日本料理与中国料理大不相同。在日常饮食中，日本人喜欢保持食物的原味，不做太多的烹饪。烹饪简单，没有重盐、油和糖对身体的伤害。看看中国人的饮食，中国人在吃东西时最看重的不是健康，而是美味。这样的饮食，催生了越来越多的垃圾食品在中国。外国快餐、街头小吃、外卖，已经成为现在最热门的食物。当年轻人放松时，他们喜欢有组织的烧烤，这也是一种致癌物质。长时间吃这些东西，身体的有害物质会不断积累，慢慢地你就会开始生病。

在日本早期，传统意识形态认为烹饪是下层阶级的工作，不可能是上等的，因此饮食文化在日本早期不被人们重视。日本人口多，面积小。保护环境，不破坏自然景观自古以来就是一种习俗。日本人习惯于继承祖先留下的美，吃饭时也表现出矜持和内向的美。日本料理非常重视“形”，经常把菜肴烹饪成自然风景中的花朵或风景，但不注重什么味道，不注重香气的诱人，而是注重环境的精神。

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