好吃的健康食材有哪些

‘壹’ 咬一口还爆汁，简单美味，少油少盐更健康的食物有哪些

一、【粉蒸排骨】

制做调料：猪排骨2斤生抽酱油2勺老抽王2勺盐小勺耗油1勺姜片2片稻米1杯木薯淀粉2勺白胡椒粉1勺子五香粉小勺做法：1、提前准备所要食材；2、猪排骨用温水泡浸几小时，把鲜血泡浸出去，随后清洗沥干水，加进盆中，添加生抽酱油、老抽王、耗油、盐、白胡椒粉、五香粉、姜片、木薯淀粉；3、拌匀，腌制2小时；4、稻米清洗，放到锅中煮至金黄，粉碎成颗粒预留；5、把腌制好的猪排骨匀称沾有一层米糊；6、放置在盘子里，沸水隔水蒸大概45分钟就行了。

‘贰’ 2022有哪些好吃不腻的健康美食

2022年好吃不腻的健康食品

（1）南瓜

美味的小炒南瓜

做法：1、把胡萝卜仔细冲洗干净，去掉杂质，切成胡萝卜丝；把葱姜洗净后，切成葱花和姜丝；

2、接下来，把青椒冲洗干净，用刀切开，去掉里面的辣椒籽，切成辣椒碎；

3、拿一个干净的碗，打入鸡蛋，加入一点点温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；

4、然后热锅烧油，放入葱花炒香，倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒成块后，盛出来；

5、再次热锅烧油，放入葱姜炒香，放入胡萝卜丝和青椒，翻炒一会儿，倒入炒好的鸡蛋，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒和盐，翻炒食材成熟入味；即可。

‘叁’ 清爽可口，营养健康还美味的食物有哪些呢

泡椒炒鸡胗

食物：野山椒、鸡珍、辣椒、葱蒜、米酒、生抽酱油、盐、味精。作法：1、新鲜的鸡珍4个清洗，用开水焯过，焯完的鸡珍冷后切成片预留。辣椒切片，葱切段儿，姜与蒜切碎。野山椒适当用温水略微泡一下，切两截。2、锅中油烧至5成入葱姜进行爆香，入鸡珍与野山椒下来煸炒一会儿，加适量米酒煸炒，加生抽酱油与盐提色调料后再次炒1min。3、随后下辣椒块迅煸炒片刻后，入葱段与味精出锅就可以。

‘肆’ 好吃又健康，让你越吃越有滋味的佳肴有哪些

【牛筋腐竹煲】

原材料干腐竹，羊筋，平菇，八角适当，宴友植物油、桂丁适当，生姜适当，冬茹适当，生抽适当，米酒适当，芝麻油，葱段或是辣椒丁作法1.羊筋焯水（便是凉水锅中下生羊筋，等水开水，续烧2min，用凉水清洗血水），控干．2.另起洁净的锅，倒入羊筋放水恰好未过羊筋，把八角，桂丁，冬茹，生姜，和生抽米酒适当全都加入，走红烧开后，用小火酱卤至羊筋软烂．一般锅历经最少一个小时．3.这儿需要注意的是，八角桂皮材料等酱卤太久，拿取料汁时会有药味，所以在这里，我们应该在途中将所有调料原材料都捞起来，如果有可能，最好换一个锅，只是把羊筋和茶汤迁移以往后再次煮至羊筋软烂．4.直到羊筋能轻易拿筷子扎透时，添加泡透的豆腐皮和平菇，持续合煮10分钟转走红略微收干些料汁．5.末尾点少量芝麻油，上洒葱段或是辣椒丁都能够。

‘伍’ 便宜实惠，味道鲜浓纯正，鲜香又下饭很好吃健康的食物有哪些

油爆羊头肉

作法1.提前准备羊头肉，卤煮火烧的且去骨的2.给羊头肉打花刀3.辣椒干洗干净后用温水泡浸数分钟再取下拭干水份，那样处理后的辣椒干不容易炒糊，您可以要知道这一烧菜的小窍门。葱蒜均打花刀备用；香莱清洗切发展段4.热锅凉油，先放辣椒干文火炒出香味，后放葱蒜炒出香味5.倒进羊头肉，转走红，不断煸炒。因为羊头肉是熟菜，因此这一过程不适合很久6.烹入少量米酒、生抽，煸炒着色7.倒进香莱段，继续煸炒几秒钟起锅就可以。由于羊头肉本身就有盐味，因此可结合实际情况酌情考虑加盐。也可以根据爱好加上适当孜然粉制成孜然味。

‘陆’ 12款好吃的健康家常菜，你更喜欢哪一款

青笋炒木耳

食材：青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙。

做法：

1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片。

2、锅热放油，爆香蒜片，下青笋片炒至断生。

3、放入红椒，以及木耳一起翻炒。

4、炒至8成熟时，调入适量盐、糖，临出锅浇碗汁，大火炒匀，即可出锅。

青椒炒鸡蛋

食材：鸡蛋，尖椒，葱，干辣椒，肉末。

做法：

1、鸡蛋打散先炒熟。

2、爆香葱根辣椒后炒青椒，放炒熟的肉末跟酱油。

3、倒入鸡蛋翻炒关火即可。

蚝油生菜

食材：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油。

做法：

1、生菜择去老叶，清洗干净。

2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

白灼西兰花

食材：西兰花 2朵、色拉油 1勺、蒸鱼豉油 适量、食盐 适量。

做法：

1、西兰用盐水浸泡半小时以上。

2、浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。

3、将西兰花焯熟，过凉。

4、过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油。

5、锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。

白菜香菇蒸豆腐

食材：白菜1棵、豆腐1块、香菇适量、生抽1勺、香油半勺、盐1茶匙。

做法：

1、 白菜洗干净后剥开，焯热水后过凉水沥干，香菇洗干净去蒂切丁，豆腐切块，放在盘子里压碎。

2、 锅中热油，倒入切好的香菇丁炒香后盛出，将香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀，加1勺生抽、半勺香油、1茶匙盐搅拌均匀。

3、 将调好的馅儿放在白菜叶上，卷成卷，蒸锅中的水烧开后，转中火蒸10分钟即可上桌。

清炒黄豆芽

食材：黄豆芽、少许香菜。

做法：

1、豆芽洗净，摘去小尾巴，放入滚水中焯半分钟，过凉水，控干水份。香菜切段。

2、起锅热少许油，爆香姜末，倒入黄豆芽快速翻炒，中间淋一点点水，并用盐、蘑菇精调味，待水收干后即可出锅，装盘时拌入香菜即可。

干煸四季豆

材料：四季豆1斤，干辣椒，蒜头多一些。

做法：

1、四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的。

2、锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。

3、把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。

4、倒入捞出的四季豆，加少许酱油，放糖，盐，鸡精(鸡精不推荐多吃)，翻炒均匀就可以啦~

芦笋炒百合

食材：新鲜芦笋、百合、南瓜、红尖椒。

做法：

1、芦笋、南瓜均切成一寸长条；百合洗净；红尖椒切成细条。

2、芦笋、百合焯水，一放入开水即可捞出，放入凉水（主要是断生即可）。

3、起锅热油，爆香姜丝，放入南瓜条翻炒，并加少量水略煮，待南瓜八成熟时，放入焯好的芦笋、百合、红尖椒一起翻炒，用盐、糖、蘑菇精调味，勾芡后即可出锅。

双椒薯仔丝

食材：薯仔1个、青椒、红椒各1个，大蒜、生抽、油、盐。

做法：

1、薯仔切丝、青红椒切丝、大蒜切片。

2、薯仔丝过水洗掉淀粉。

3、锅中加油，放入蒜片爆香。

4、加入薯仔丝翻炒。

5、再依次加入适量的生抽、盐再翻炒。

6、快出锅前加入青、红椒丝翻炒即可出锅。

红烧茄子

食材：茄子、肉沫、青椒、西红柿、蒜、葱、盐、料酒、白糖、味精、鸡粉、胡椒粉、番茄酱、蚝油、生抽、醋。

做法：

1、茄子去皮，洗净切滚刀块。

2、青椒去蒂去筋膜去辣椒籽后切块，西红柿洗净切块。

3、蒜葱切沫，取小碗，放15克淀粉，加生抽10克，醋10克，加适量水调成碗芡。

4、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入茄子煎至微黄后取出。

5、用余油大火加热至7成热，放入肉沫100克，大火翻炒，炒至肉沫变色，放入番茄酱10克，盐5克，味精3克，鸡粉3克，白糖15克，胡椒粉5克，蚝油5克，加入调好的水淀粉，开始熬汁。

6、待汤汁大火炒出香味，放入炸好的茄子，下青椒丝，西红柿块大火翻炒，青椒炒至断生即可。

菜椒笋尖

食材：竹笋（选嫩的部分）、菜椒。

做法：

1、我们用的是袋装竹笋，开袋后用水浸泡一、二个小时后洗净，如果是新鲜竹笋就可洗净直接用，选前面嫩的部分切成薄片；菜椒切成块状。

2、起锅热油，油略多些，倒入笋尖煸炒，边煸边淋些水，待笋煸至七、八成熟时，倒入酱油、白糖、蘑菇精调味，并放入菜椒，略炒后即可出锅。

番茄豆腐干

食材：白豆腐干、番茄（西红柿）、绿菜椒。

做法：

1、白豆腐干洗净，切成薄片，西红柿、绿菜椒切成块。

2、起锅热油，爆香姜丝，放入白豆腐干，煎至两面金黄色，再放入绿菜椒，加少许清水翻炒，最后放入西红柿，加盐、蘑菇精调味，即可出锅

‘柒’ 好吃又可口，从小吃到大，营养健康百吃不腻的食物有哪些

家常腐竹

1锅先烧开，放勺冷油，烧开再放五花肉小肉，文火煸至边缘发无盐黄油基本上外渗后，加少许米酒、少量生抽煸炒后，放葱、姜、蒜泥；2.煸出香味后，放火锅配菜，转走红，略调盐、糖；后放豆腐皮，煸炒至蔬菜水果断生就可以。

豆腐塞

原材料：油炸豆腐；生猪肉；焖汁水；圆葱；植物油；姜片；酒；盐；胡椒粉；鸡蛋清；生抽；作法1、适量米酒、姜片、盐、胡椒酱和生抽腌渍两个小时。2、选择生姜片和混和鸡蛋清。3、油溶性水豆腐挖一个小洞，放满饺子馅。4、把锅里的油烧，在饺子馅上炸一小片水豆腐。炸得饺子馅，变为金黄。其他几个边煸炒。5、倒进小半碗焖汁水，轻轻地摇晃锅，炖熟。6、当汤接近时，也可以从锅中出去。7、在炒菜锅上撒些葱。

‘捌’ 哪些家常饭菜老少皆宜，鲜香美味，营养又健康，太好吃呢

一，【青椒炒肉】

食物：辣椒2个（又叫柿椒），里脊200克，美味鲜酱油3勺、米酒1汤勺、葱段，生姜沫，玉米粉3汤勺，盐适量，红烧酱油1.5汤勺，食用油，水淀粉做法：1，备好的食材，辣椒清洗2，里脊切略微厚些的片，葱切葱花，姜切碎3，小肉放进碗，放进美味鲜酱油3勺、米酒1勺、姜末适当翻拌，再倒入3勺干淀粉抓匀4，腌渍5min，肉质鲜嫩不腥5，辣椒去蒂去籽，用手掰成一小块6锅中添加食用油，热热的情况下放进小肉文火煸炒至泛白，添加生抽7炒成肉上色8倒进辣椒走红煸炒9辣椒色调变深、断生，添加盐提鲜10淋入水淀粉勾芡就可以出锅了。