哪个国家做菜更健康

① 八大菜系哪个菜系最健康

我觉得粤菜最健康。

粤菜又称广东菜，是国内民间第二大菜系，仅次于位居第一的川菜，在国外，粤菜也成了中国的代表菜。粤菜注重菜品的原汁原味，鲜香清淡。每一种菜系的形成都是跟当地的自然环境和历史人文有关的。粤菜的形成自然也是受广东的地理环境和当地的风俗习惯影响。

除此之外，粤菜在烹调上也与其它菜系有所不同。虽也是以爆、炒为主，但注重的是食材的原汁原味，不添加过多的调味品，主要是为了保证食材的鲜嫩与其本身的味道。同时在口味上讲究清淡，却也不失去鲜美，不像川菜那样口味麻辣厚重，添加大量的佐料。如：白斩鸡，白灼虾，烧鹅等这些着名的粤菜代表菜肴，都是清淡味美，独具特色。

所以不管是从烹饪方式说，还是从食材选用上讲，粤菜都更注重健康营养。

② 为什么欧美人几乎没有炒菜的习惯

我们吃饭，炒几个菜那是在正常不过的事了，但是西方国家下厨房很少炒菜，有人说，西方人的吃的健康，少油清淡，可是他们的油炸甜点也不少啊，还有说西方人不喜欢油烟，因为他们很多是开放式厨房，怕弄脏房间，众说纷纭，那么究竟西方人是为什么不炒菜吃呢？

西方国家的菜类品种不是很多，就只能因地制宜的制作一些简单的食物。所以不是因为怕污染，也不是因为他们懒，而是他们自古以来生存的环境提供不了更多的食材。

③ 做菜不再麻烦！脱水蔬菜健康方便又卫生

在食物面前，相信很多人都无法抗拒，通常会选择来者不拒。但是在美味面前繁琐的制作方法——我们或多或少会有些抗拒和头痛，要考虑到备菜...无疑是耗时费力的，一点也不省心。如果可以快速处理这些食材，在做饭方面应该会容易很多，省下来很多的功夫和时间。

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那么脱水蔬菜应是我们绝佳的选择，它被叫做复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去菜蔬中大部分水分后而制成的一种干菜就叫脱水蔬菜，它既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节，其原有色泽和营养成分还基本保持不变。

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放很长的时候我们都还是可以拿来食用，现在的好多快餐都会 使用脱水蔬菜的。 食用时只要将脱水蔬菜浸入80度热水中，3分钟即可复原，煲汤、炒菜，泡面的最佳伴侣，也可以凉拌，不仅保留了蔬菜原来的色泽、营养和风味，也使得烹饪更加方便。

盛鑫源食品专注脱水蔬菜17年，品质安全健康，据说都是销往日本、韩国、泰国、新加坡等国家的。而且脱水蔬菜的种类也是极其丰富，以脱水甘蓝菜、青葱、胡萝卜、大白菜、青梗菜、等蔬菜为主，营养价值高效果好。

脱水胡萝卜 [if !vml]

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胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克等丰富的营养元素，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、降糖降脂等功效。 切记 酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。

脱水甘蓝菜（高丽菜）

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甘蓝菜是营养之王，含各种有保护作用的化合物，对防治癌症和心脏病有效。可以治疗十二指肠溃疡肠﹑胃痛﹑关节不利﹑火烫伤及 肾虚 等，有效强健﹑通经﹑增智。种子可使人安眠及防止老人痴呆症。食用时把叶与 排骨 共煮或炖烂,干品可与鱼炖煮或与排骨或猪肝同炖服食。种子与肉或鱼蒸炖同食。鲜叶洗净捣汁微加温饭前饮服,亦可捣烂敷烫伤。

脱水紫薯

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紫薯除了含有普通红薯的营养成分外，富含硒元素、铁元素和花青素，是非常健康的营养食材，经常食用紫薯能够使人体摄入大量的膳食纤维，从而能够达到通肠助便的功效。增强免疫力、抗氧化、护肝。

④ 中国与美国的饮食习惯有什么不同

1、工具不一样

中国人的饮食习俗的一大特点是使用筷子，在古代，把筷子叫箸，在中国有悠久的历史。筷子一般以竹制成，一双在手，运用自如。

美国人在吃饭的时候是刀叉并用，如果两手并用，应左手握叉，右手握刀，而且一次握刀时间不能太长。

2、主食不一样

中国人传统的饮食习俗是以植物食料为主，主食是五谷，辅食是蔬菜。

美国，牛排、猪排和鸡（腿）为主食。

(4)哪个国家做菜更健康扩展阅读：

其他国家的一些饮食习惯：

日本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料，并有冷、热、生、熟各种食用方法。

日本人讲究食品营养学，讲究菜点的色泽和形状，口味多为咸鲜，清淡少油，稍带甜酸和辣味。

日本人爱吃鱼以及各种海味、瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、鸡蛋和各种野生禽类及蔬菜、豆腐、紫菜，但不吃羊肉、猪内脏及肥猪肉。

日本人很讲茶道，餐前餐后都喜欢喝茶，特别喜欢喝清茶。

⑤ 美国 和英国 总之 外国那些国家 做菜 用油吗

要回答你外国那些国家做菜用油，那些不用，有点不可能。全世界那么多国家。 就讲英，美吧。 当然用油，不然超市里卖的那么多的植物油，花生油，牛油，猪油，橄榄油都到那里去了。煎，烤牛排反而不怎么用油，因为适合牛排用牛肉会出油，用了别的油，损味道。虽然他们不用中国式园底锅炒菜，但还是用平底锅，健康些放植物油煎食物，特别是蛋白质类，肉，鱼，虾等。要味道好些则用牛油。花生油，较耐高温，所以是油炸用的多，猪油用的少，橄榄油用在生菜色拉，沾面包上。看看他们的菜谱就知道了。

⑥ 世界有哪个地方的民族人民烹调做菜从来都不用油的的吗如果有是哪里的人他们的健康状况怎样他们哪里...

韩国应该是使用油最少的国家吧。并非说不用油就健康长寿，身体是一个复杂的生物体，需要的元素至今我们都没有知道完全，只能说任何东西都有个度吧……

⑦ 美国人做菜比英国人做的还难吃, 真的吗

美国人天天都牛奶面包的，吃的比我们要好很多，法官天朝的奶业。

⑧ 中国的饮食和西方国家相比有什么不同呢

1、高油高盐。

例如韩国饮食较为清淡，而中餐往往又油又咸，让他吃不习惯。很多韩国人刚开始吃中餐时觉得自己一定会长胖，因为不管在餐馆还是学校食堂，很多菜上都漂着一层油，吃起来有点油腻。

2、环境吵闹。

中餐馆就餐环境大部分都很吵闹，很多食客都在大吼大叫，简直跟打架一样。另外，很多中餐馆没有禁烟，烟雾缭绕，让人呼吸困难。相比之下的韩国，大家虽喝酒畅聊，但不会大声喧哗，如打扰到他人用餐，店家就会过来警告。

3、中国食材更丰富

中国幅员辽阔，气候复杂多样，不像一些小国只有一种气候，因此各地动植物类食材非常丰富。多种原因造就了我国菜肴的丰富口味。比如，各地气候不同，导致南甜、北咸、东酸、西辣，基于这些饮食偏好，渐渐形成京菜、鲁菜、川菜、粤菜等八大菜系。

4、口味多样。

中餐最大的特点是口味多样。即使是同样的食材，在不同地域，味道一定不同。中国还拥有炖、焖、煨等28种烹饪方法，人们还会根据季节变化来调味、配菜，于是口味变得更丰富。

5、厨房形式不同。

相比国外常见的开放式厨房，国内大部分餐馆都是封闭式厨房，操作不透明，就餐者无法看到后厨作业情况，少了大家的监督，在一定程度上为违规操作提供了空间。而街边小餐馆，人流量大，这桌客人吃完，下桌就接上了，来不及收拾，很难保证干净的用餐环境。

⑨ 中国饮食文化和西方饮食文化的差别是什么哪种饮食习惯更健康

差别嘛，简单来说就是包含的观念、方式和对象不同。

一、饮食观念的差异
西方的饮食是一种理性饮食观念，西方人喜好小而精。说起烹饪食物，营养性就是他们的出发点和目的地。他们全力开发和研究食物在不同状态下的营养差异，只要有营养，即便口味千篇一律，也一定要吃下去←_←。因此，哪怕西餐中国化，我也是相当吃不习惯滴～
恰恰相反，在中国的饮食文化中，对“味”的追求远远超过“营养”，饮食的美性追求也压倒了理性——你看那各式各样的菜色，这么香、辣么美。这种价值理念的差别形成了中餐过分的色、香、味俱全的特点——这大概是我作为吃货如此爱国的原因吧(≧▽≦)

因此，从这几方面来看，没有绝对的哪种饮食习惯更健康，或许，楼主可以取二者长处，创造出中西合璧的健康饮食习惯～

⑩ 西方人的沙拉更健康，还是中国人的炒蔬菜更健康

蔬菜通过水焯，从食品卫生和维护消化的角度比蔬菜沙拉略胜一筹，而蔬菜沙拉生吃，从保存大量食物营养使用价值的角度比白灼蔬菜略胜一筹。在慢性代谢病多发的时今更为强烈推荐白灼蔬菜，由于蔬菜沙拉的色拉酱脂肪含量高不益于身心健康。服用白灼蔬菜需要注意少许加上生抽及油耗等调味料，不然易造成食用盐超额，爱吃蔬菜沙拉亦不能，可以把色拉酱换为酸牛奶，用酸奶拌蔬菜服用，更为健康美味。

中医学把食品分成寒性湿热平五性，蔬菜大多数偏寒或寒性；从烹饪的方法上，拌凉菜比白灼方法更偏生冷食物，假如食用者肠胃已失调，忌生冷就重要了！午餐和西餐厅各存千古，要想身心健康就需要合理搭配自身的生活习惯。中餐馆里有油焖，腌酸菜是不健康的，清蒸的，水焯都很好，西餐厅有油炸烧烤也不好的，像谷物，水果沙拉是身心健康的食材，我国的药膳和食材一起来烹制那美味可口，又有高营养价值，又能够益寿延年，一举两得，我国的菜肴里使用中药药材也许多。