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又营养又健康的零食怎么做

发布时间:2023-01-11 23:40:40

1. 自制健康小零食做法大全

蛋黄饼

从小吃到大,这个小饼干真的吃不腻!

1.一个全蛋液、加2个蛋黄,倒入无水无油的容器中,加入白糖35g。

2.用打蛋器打发至有纹理,拎起后蛋糊滴下不会消失。

3.面粉80g,过筛倒入蛋糊中,用刮刀翻拌,拌匀。

4.然后将面糊装入裱花袋中。

5.烤盘放烘焙纸,将蛋糊挤入烤盘,大小随意,但是每个之间要有一定间隙。

6.然后将烤盘在桌子上轻轻嗑几下,这样可以排出起泡。

7.烤箱160度预热10分钟,放入烤盘,烤15-20分钟左右,颜色微微变深就可以了。

鱼皮花生

除了自己吃,给老爸当下酒小零食也不错!

1.花生在无水无油的锅中炒熟,放凉备用。

2.面粉中混合一些白糖,加入蛋液,然后一点一点加水,用筷子搅拌成絮状,再揉成面团。

3.醒面20分钟,再一次揉一揉面团,让面团更加光滑细腻。

4.用手揪下来一小块面团,揉圆按扁,包入一颗花生米,然后搓圆。这一步完全可以边看电视边完成。

5.锅中热油,大概6成热的时候转小火,放入花生米,小火慢炸至金黄,

6.炸好后沥油放凉就行。

7.特别要说的是,如果喜欢其他调料味,可以在和面的时候加入哦。另外如果你真的懒得一颗一颗包花生粒的话,也可以减少面粉的用料,改成面糊,让花生米裹上面糊后下锅炸,只是这样表面就不是光滑的一层酥面皮了哦!

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