1. 自制健康小零食做法大全
蛋黄饼
从小吃到大，这个小饼干真的吃不腻！
1.一个全蛋液、加2个蛋黄，倒入无水无油的容器中，加入白糖35g。
2.用打蛋器打发至有纹理，拎起后蛋糊滴下不会消失。
3.面粉80g，过筛倒入蛋糊中，用刮刀翻拌，拌匀。
4.然后将面糊装入裱花袋中。
5.烤盘放烘焙纸，将蛋糊挤入烤盘，大小随意，但是每个之间要有一定间隙。
6.然后将烤盘在桌子上轻轻嗑几下，这样可以排出起泡。
7.烤箱160度预热10分钟，放入烤盘，烤15-20分钟左右，颜色微微变深就可以了。
鱼皮花生
除了自己吃，给老爸当下酒小零食也不错！
1.花生在无水无油的锅中炒熟，放凉备用。
2.面粉中混合一些白糖，加入蛋液，然后一点一点加水，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团。
3.醒面20分钟，再一次揉一揉面团，让面团更加光滑细腻。
4.用手揪下来一小块面团，揉圆按扁，包入一颗花生米，然后搓圆。这一步完全可以边看电视边完成。
5.锅中热油，大概6成热的时候转小火，放入花生米，小火慢炸至金黄，
6.炸好后沥油放凉就行。
7.特别要说的是，如果喜欢其他调料味，可以在和面的时候加入哦。另外如果你真的懒得一颗一颗包花生粒的话，也可以减少面粉的用料，改成面糊，让花生米裹上面糊后下锅炸，只是这样表面就不是光滑的一层酥面皮了哦！