‘壹’ 明日立秋，多吃这四道蒸菜，合理贴秋膘，应季而食，健康入秋
时间过得真快，明日就是立秋了，立秋的到来，夜晚时间延长，天气渐渐转凉，人们的胃口也开始好了起来，经过了漫长的苦夏，很多人被这夏季弄得食欲不振，而秋季正是贴秋膘的好时机，很多人已经开始蠢蠢欲动，正准备要大补一番。
有相当一部分人，认为贴秋膘就是吃肉补膘，其实并不全面，贴秋膘真正的含义是人们夏季出汗较多，食欲不振，营养跟不上来，需要补充营养，并非吃一些过于油腻的肉类食物。还有就是在合理贴秋膘的同时，也要注意饮食，多以清淡不油腻的食材来补充营养，应当多吃一些蒸菜。
蒸菜的做法极大限度地保留了食材的营养，而且简单清蒸也不油腻，吃得 健康 又营养，这才是应季而食，才能 健康 入秋。下面就为大家分享四道蒸菜，一起来看看吧！
虾仁高蛋白、低脂肪，多吃也不怕胖，而豆腐在民间有着“植物肉”的美称，富含大量的大豆蛋白，被人体吸收率高达百分之92以上，两者的结合，营养全面，而且又以清蒸的方式烹饪出来，少油少盐，吃起来 健康 不油腻，正适合这个秋天。
虾蓉蒸豆腐的做法也比较简单，首先取嫩豆腐一块，切小块，放入盘子中，然后把煮好的虾仁捣成虾蓉，铺在豆腐上面，大火蒸十分钟左右，出锅浇上蒸鱼蒸鱼豉油，即可食用。豆腐鲜嫩爽口，虾仁鲜味十足，营养也十分全面，很适合正需要补身体的老人和孩子食用。
水蒸蛋是一道大众菜肴，价格便宜，营养全面，里面富含丰富的氨基酸和优质蛋白，极易被人体吸收，口感也不错，很受食客的欢迎。
做水蒸蛋的方法并不复杂，想要做出鲜嫩爽口的水蒸蛋需要掌握以下三点：
1、做鸡蛋羹的水和鸡蛋比例控制1.5：1，这样可以保证蛋羹做出的成品不老。
2、蒸蛋羹应选用凉白开水，凉白开水指的是烧熟晾凉后的熟水，这样蒸出来的蛋羹比较鲜嫩，而水温夏秋季节用凉水，春冬季节用40度左右的温水即可。
3、搅拌好的鸡蛋液，用漏勺控出多余的泡沫，这样可以让出锅后的蛋羹更漂亮，一眼就能勾起人们的食欲。
排骨一般常用来卤菜或者做成红烧菜，油脂较高，对于刚入秋的我们来说，不建议吃得过于油腻，而今天跟大家分享一道糯香排骨。排骨经过简单腌制，再配上糯米的陪衬，排骨中夹杂着糯米的清香，入口点燃味蕾需求。
糯香排骨的做法不同于其它排骨，省去了油炸、卤煮这一环节，极大限度保留了食材的原汁原味，做法相对来说比较简单。首先把排骨焯水，用葱姜蒜、盐、老抽、腌制上色，然后裹上糯米，放入蒸锅中蒸熟即可食用。
立秋是丰收的季节，在很多地区有吃鱼的习惯，鱼有很多好的寓意，代表着“年年有余”，有十分应景。吃鱼一般选择吃清蒸鱼为宜，清蒸鱼是在营养不被破坏的情况下，做出的美味，简单清蒸味道就很鲜美。
做清蒸鱼我家选用的是多宝鱼，多宝鱼寓意好，而且肉质鲜嫩无小刺，对于爱吃鱼，又怕鱼刺卡的人最适合不过了。把多宝鱼处理干净，改花刀，用调料腌制，放进蒸锅里，大火蒸十分钟左右即可，出锅后浇上蒸鱼豉油，点缀上一些葱丝，即可食用，简单的做法，味道却不一般。
以上就是为大家分享的四道蒸菜，简单又营养，好吃不油腻，很适合这个秋天，如果有喜欢的小伙伴，快来试试吧！
‘贰’ 贴秋膘吃什么合适
1、贴秋膘的美食推荐有酱肘子
酱肘子是中国传统的食物之一,营养丰富,色香味俱全。北京的“天福号”酱肘子远近闻名。另外,红扒肘子为潍坊地区历史名菜,因其软、料、肥而不腻,且营养丰富备受人们青睐。将肘子放入,加刚才煮肘子的汤,以汤刚没过肘子就好。开锅后,以中火炖,以入味。等汤汁只剩一小饭碗左右的时候,离火。事先要准备好一个结实的,小号的食品塑料袋,等肘子凉后,放到塑料袋里,将剩下的汤汁灌到肘子中间这个步骤很关键,就是要把肘子压紧在塑料袋里,直到不能再压为止,然后把袋口扎紧放冰箱冷冻室,一段时间后取出即可切片食用。
2、贴秋膘的美食推荐有酱牛肉
酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。先将选好的牛肉浸泡、洗净,再用清凉水过4次。将白糖放入锅里炒,要把握好火候,锅底码放骨头或竹板子,将嫩肉码放中间,老肉码放四边,兑进开水,加入全料口袋,老抽多加,葱姜蒜等用旺火煮半小时后压锅。压锅的方法是用竹板子或其它如盘子等压在牛肉上,竹板上加重物压住。压锅后,改小火汤刚刚煮起即可,用小火煮3个小时出锅。
3、贴秋膘的美食推荐有枸杞山药炖牛腩
枸杞具有补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳的功能,加上牛腩可以让我们的身体得到很好的补充能量。将胡萝卜和山药切块,牛腩清洗干净,切大块;牛腩放入汤锅中,加入水,放入葱姜和料酒,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖2个小时;加入胡萝卜和山药块,小火炖半个小时,加入适量盐调味、加入枸杞,炖1-3分钟;出锅装碗,撒上适量新鲜洗净的芹菜叶装饰即可。
‘叁’ 立秋将至，膳食君与您一起巧用食材“贴秋膘”
8.8，立秋日，
暑去凉来，秋高气爽，
在这个季节即将转变的日子里，
膳食君为大家送上一份立秋膳食指南！
立秋吃什么？
茄子
民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子 能 降“火气”，除秋燥 。
中医认为，茄子性凉、味甘，有 清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气 等功能。
其富含大量 维生素P ，有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子对 动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者 都非常有益。
南瓜
南瓜被认为是 “抢秋膘” 的首选食物。这是由于入秋以后，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现燥热情形。而南瓜具有 润燥 的功效。
中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有 补中益气、消炎止痛、解毒杀虫 的功能，常食还可 防癌 。
赤小豆
从唐宋时起，有在立秋之日用秋水服食赤小豆的风俗。赤小豆味甘，性平，能 健脾利湿，散血，解毒 。
其含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的 利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿 有益;
其有较多的膳食纤维，具有 降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥 的作用。
立秋注意什么？
1、注意早起早睡
立秋时节，秋高气爽。秋季早睡，就能够积聚我们身体内阳气，这样我们才能够有精气神。而早起的话可以使肺气得到舒展，防止收敛太多。
2、不宜穿太多衣服
立秋时节气温变化大，所以衣服不宜穿太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。要根据气候变化适当增减衣服，以免身体受凉。
另外，有些人有早上和晚上，在户外运动的习惯，而在立秋时节，在户外活动后， 要及时擦干汗，防止着凉 。
3、注意养肺
秋天天气干燥，这样就会有损肺部，如果腹部虚，那么身体对于外界环境刺激的 抵抗力便会降弱 。
要让肺 健康 工作，首先得 润肺 ，多吃润肺的食物。首选物品就是 百合 ，它具有润肺止咳、养阴消热、清心安神的作用。也可食用 胡萝卜、豆浆、柑橘、甘蔗、萝卜、银耳 等润肺清肺的食物。
膳食食谱
1、桂圆红枣莲子粥
【材料】
桂圆干10克、红枣20克、莲子30克、糯米100克、冰糖适量
【做法】
1、材料洗净后，红枣去核，莲子去芯浸泡1小时；
2、全部材料放入煲中，加入足量水，大火煮沸后转小火，熬至粥成加入冰糖调味即可。
【功效】
健脾养心安神，适合夏秋之交脾胃受损，或素体血虚、失眠多梦之人。
2、咸蛋黄茄子
【材料】
咸蛋黄4个、茄子1根、生粉
【做法】
1、咸蛋黄压碎；
2、茄子切成3-5厘米的茄条，放入清水中浸泡2-3分钟捞出沥干水分；
3、将控干水分的茄子表面均匀的拍一层生粉；
4、锅内倒油烧热至6成，放入拍好生粉的茄条炸至表面金黄捞出沥干油待用；
5、锅内留少量底油，将压碎的咸蛋黄放入锅中小火炒至起均匀小泡沫后下入炸好的茄条翻炒，使其表面均匀裹上咸蛋黄；
6、成菜出锅即可。
【功效】
祛风通络、宽肠利气。
部分资料来源于网络
‘肆’ 立秋抓秋膘吃什么 立秋抓秋膘吃什么食物
1、补的办法就是“贴秋膘”也叫“抓秋膘”，在立秋这天，吃各种各样的肉，“以肉贴膘”。立秋，别忘了“抓秋膘”，贴秋膘时选对肉，进食畜类食物时，选择瘦肉进食，如瘦猪肉、瘦牛肉等，脂肪含量较低，或者吃一些禽肉类，如：鸡、鸭、鹅等禽类动物的肌肉，脂肪含量相对较少，且含有人体必需的亚油酸，肉质细嫩、味道鲜美，更容易消化吸收。
2、“抓秋膘”也可以说成是“贴秋膘”或是“啃秋膘““咬秋膘”虽然叫法不同，但是都为了说明立秋这一天必须要补点肉，这个风俗最早从清代就开始了，人们在立秋这一天要先称一下自己的体重，看看经过了炎热的苦夏之后，身体消瘦了多少，既然因为夏天胃口不好，那么需要在立秋的时候，赶紧吃肉补回来。
3、在北方，补秋膘最主要的饮食方式就是吃饺子，北方的饮食习惯中，饺子绝对是重大节日必须出现的食品，并且饺子也被人们誉为是最有营养和谐音寓意最好的食品，特别是立秋这一天吃肉馅饺子成了家家户户流行的风俗，民间一直流传下来的俗语中也有三伏的面立秋饺子的说法。
4、除了饺子之外，还有的地方会根据自己的饮食习惯吃大肉包子，主食必须有肉，各种立秋菜肴中大鱼大肉也是必须有的，炖肉、烧鸡、烧鱼、烧鸭，各种肉类都要多少有一点，之所以这么吃，就是要把夏季里掉的称给补回去，人体的膘不能少，否则就不健康了。再有从中医理论上讲，在立秋的节气里多食用一些营养丰富的食品，增加身体的肥肉积累，好度过未来寒冷的冬天。
‘伍’ 立秋贴秋膘吃什么
1.1.时令水果
中医专家认为，四种水果几乎都有益气补血、生津止渴、健脾利尿的功效。对于炎热夏季后维生素缺乏的人来说，体内已经堆积了大量毒素，内热沉重，难以排出。这些水果会起到很好的补充维生素、排毒养颜的作用。
1.2、干果
像大枣、黑芝麻、白芝麻，很多干果都是秋季最好的进补品。虽然外表并不出奇，但营养成分并不逊色。例如，每100克花生可提供人体每日所需蛋白质的一半以上，并富含纤维、镁、铁、锌和维生素D；榛子含有大量不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、维生素E、矿物质等特殊成分。
1.3.粥
粥不仅能暖人心，也是秋季进补、润燥的佳品。中医认为，燥是秋季的主导之气。用干果和五谷杂粮熬制的各种粥，不仅营养丰富，而且非常容易消化吸收。这确实是一种容易得到的补品。
‘陆’ 明日立秋，分享8道适合秋天吃的菜，合理“贴秋膘”，可不能乱补
“秋风吹雨过南楼，一夜新凉是立秋”，立秋是秋天的开始，天气逐渐由酷暑转向凉爽，尤其是晚上，不用开空调也能轻松入睡。天气变得凉爽，胃口自然也就变好了，在过去人们生活条件有限，平时吃不到什么好的，再加上经过一个苦夏的折磨，不少人的身体会孱弱营养不足，因此到了立秋的时候，老百姓为了补偿夏天的损失，会从这天起开始“贴秋膘”。
不少朋友认为“贴秋膘”就是“以肉贴膘”，吃一些大鱼大肉来大快朵颐，其实不然，贴秋膘贴的不是脂肪而是根据季节、身体情况等因素补充营养。立秋后在饮食上需要注意“降秋燥”，多吃一些偏凉性而又滋润的瓜果、肉类，如鸭肉、鸡肉、牛肉、莲藕、菠菜等等，在贴秋膘、降秋燥的同时，远离“肥膘”不长肉，接下来分享8道适合秋天吃的菜，给身体打好基础，合理“贴秋膘”，顺应时节 健康 入秋。
初秋季节的天气比较燥热，适合食用凉性的鸭肉，安抚初秋时节所带来的燥气，在不少地方立秋吃鸭肉已经成为了一种饮食传统，而入秋后的莲藕最补人，这两种食材搭配在一起进补不长肉，温和滋补又能降秋燥。
1、半只鸭子用清水冲水几次，盆中加入适量的盐、1勺料酒和适量的清水，加入清洗好的老鸭，水的量要没过鸭子，浸泡10分钟后，用手揉抓鸭子5分钟，去除血水和腥味。
2、莲藕冲洗干净去皮，切成大小均匀的块，碗中加入适量的清水，将切好的莲藕块放入水中浸泡，避免莲藕与空气接触氧化变黑，姜清洗干净切成薄片，枸杞放入碗中用水浸泡5分钟备用。
3、锅中加入适量的水、料酒、姜片，冷锅冷水加入老鸭，待水开后，再煮3分钟将老鸭捞出来完成焯水，锅中的水倒掉。
4、焯过水的老鸭放入砂锅中，加入姜片和开水，小火慢煮30分钟。
5、将切好的莲藕块和枸杞加入砂锅中，煮15分钟后，加入半勺胡椒粉、适量的盐和鸡精调味即可出锅，一锅清香的莲藕老鸭汤就做好了。
入秋后就要多吃一些暖胃温和的食物，其中茴香菜性温味甘，香气浓郁，是这个季节不可错过的好食材，老一辈喜欢用它包饺子，一吃就上瘾，除此之外将茴香菜切碎炒鸡蛋，又鲜又嫩，遇到别错过。
1、茴香菜摘掉老梗和不好的部分，只留下嫩叶，多清洗几遍，沥干水分后切成小段备用。
2、3个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用，喜欢鸡蛋嫩一些口感的朋友，可以加入一点清水，炒出来的鸡蛋比较蓬松。
3、将切好的茴香菜倒入鸡蛋液中，用筷子再次搅拌，至鸡蛋液完全包裹茴香菜，茴香菜的量比较多的话，可以适当再打入几个鸡蛋，这样炒出来的茴香炒鸡蛋是大块的，不会散开，吃的时候比较容易夹。
4、锅中加入宽油，油热后倒入鸡蛋茴香菜的混合液，记得炒的时候要大火，入锅后先不要翻动，以免鸡蛋和茴香菜炒碎不成型，待一面定型后，翻炒另一面，鸡蛋炒至金黄，茴香菜也完全炒熟后，就可以盛出来，一盘解馋又开胃的茴香炒鸡蛋就做好了。
入秋后，孩子也需要在饮食上做出调整，在众多肉类中，鸡翅属于高蛋白低脂肪的食材，比猪肉营养牛羊肉便宜，还含有大量的维生素A、维生素E，适合在秋季给孩子食用，补充营养、增强抵抗力，还能缓解秋季带来的干燥不适。
1、鸡翅冲洗几遍，浸泡在水中10分钟去腥，鸡翅两面各切三刀，改刀后鸡翅烹饪过后里外的味道就一致了，不会出现夹生、不入味的情况。
2、鸡翅放入盆中，加入1勺黄酒、2勺生抽、捏进去一些青柠汁，加姜丝、葱段和少量的盐、鸡精抓匀了腌制10分钟。
3、锅中适量的油，五六成热直接将腌制好的鸡翅倒入锅中，不要翻面。
4、一面煎的焦黄后，翻面煎另外一面，两面都煎黄以后，翻炒几下，淋入1勺生抽，加入几片青柠、姜片、香叶、八角、小葱段翻炒均匀。
5、倒入一整罐的可乐，加适量的盐调味，盖上锅盖开始焖煮，一般5-10分钟左右。
6、挑出来锅中的姜、青柠等调味料，转大火慢慢地收汁，直到汤汁基本收干的时候可乐鸡翅就做好了。
牛肉营养味美，但不少朋友总是做不好，其实除了烹饪技术以外，牛肉的选择很重要，比如卤牛肉时要选牛腱子肉、后腿肉，炖牛肉时要选牛腩肉，炒牛肉时用牛里脊肉等等，不同的部位适合不同的做法，下面这道薯仔烧牛肉最好选用牛腩或肋条肉，做法分享给大家。
1、牛肉切成块备用，薯仔去皮切滚刀块，其他葱姜蒜等香料备好。
2、牛肉焯水，锅内烧水，加入两勺料酒，两块拍碎的姜，煮开3分钟后，将牛肉块倒入煮大约3分钟，牛肉全部变色后捞出控水备用。
3、炒锅内加少许的油，将薯仔块倒入翻炒，直到薯仔块边缘有些焦黄透明后捞出备用。
4、锅内重新加油，倒入所有的香料煸炒出香味，然后倒入焯过水的牛肉块中火翻炒至牛肉变色收紧。
5、加入一勺黄豆酱，两勺生抽，两勺老抽，一勺糖，翻炒2分钟入味。然后将炒好的薯仔倒入锅中，继续翻炒3分钟。
6、加入大约1碗开水，大火煮开以后，倒入压力煲中，注意水不要多，不需要淹没薯仔和牛肉，否则就变成薯仔炖牛肉了，电压力锅中煮30分钟即可装盘。
秋天是吃菠菜的好时节，根红叶绿、鲜嫩美味，入秋后食用有去火、除燥的效果，所含的胡萝卜素、维生素K和矿物质都相当丰富，更有“营养模范生”的称号，大量的纤维素有助于清理肠胃，夏天吃多了油腻的食物，入秋后不妨给身体来个“大扫除”，分享一道海米菠菜的做法。
1、菠菜洗干净，切成茎和叶子两部分，锅中烧水，茎焯水20秒，叶子焯水10秒捞出备用。葱和蒜切成碎备用，两个鸡蛋打散加盐备用。
2、炒鸡蛋，鸡蛋要先炒出来，直接在锅内将其打散捞出备用。
3、爆香锅底，锅内放适量的油，烧至六成热，加入葱、蒜、干辣椒，最后加入一勺重要的调味品，虾米，尽量选用质量比较好、比较厚实点的虾米，这样味道比较足，爆出香味。
4、将焯过水的菠菜放入锅中翻炒，开中火，翻炒至发软，一般是不用加水的，如果太干，可以加入一勺水，加入一勺五香粉、两勺生抽翻炒均匀。
5、最后将炒好的鸡蛋加入锅中，继续翻炒2分钟，即可出锅装盘。味道鲜美，营养丰富的海米菠菜炒鸡蛋就做好了。
立秋后天气干燥，人的皮肤也会出现起皮发干的现象，而冬瓜含水份多、维生素c多，含有的丙醇二酸有着润泽皮肤的功效，并且冬瓜价格便宜，2块钱就能做一盘菜，是秋季物美价廉的好食材。
1、冬瓜处理干净，去掉外皮后切成块，粉条用清水多冲几遍，洗掉外面的浮灰，小葱切段，姜切丝备用。
2、锅中加入适量底油，油烧至六成热后，倒入肉馅，用铲子翻炒均匀，炒至肉末变色，这里肉末不需要提前腌制，后期还要加入盐等其它调味料，以免味道过咸。
3、待肉末炒出油脂后，倒入葱段、姜丝、10颗花椒、1个八角，再次翻炒均匀后，加入少许的老抽，使肉末上色。
4、倒入切好的冬瓜块，翻炒1分钟左右，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺胡椒粉，少许盐，再翻炒2分钟左右，使调味料充分和食材融合。
5、锅中加入一大碗清水，水开后冬瓜也有些微软了，将清洗干净的粉条倒入锅中，搅拌均匀后盖上锅盖，焖煮10分钟左右。
6、焖煮至粉条完全煮熟，没有中间的硬芯，冬瓜也就熟透了，出锅前再加入少许鸡精，撒入一把虾皮，翻炒均匀后关火撒上一把小葱碎即可，一锅有滋有味又下饭的冬瓜肉末炖粉条就做好了。
进入秋天后，可以多吃点豆腐，豆腐富含大量的优质蛋白，易被人体吸收，含有的大豆类黄酮还可以帮助女性在秋季滋润皮肤，不变得干燥，推荐一道好吃又下饭的肥肠炖豆腐，豆腐吸收了大肠油脂变得香软入味，大肠吃起来咸香不腻口，味美又滋补，特别适合秋天吃。
1、豆腐切成方块，鹌鹑蛋煮熟后去皮备用，猪大肠斜刀切块备用；适量的葱姜蒜切丝备用。
2、锅中少量油，烧至六成热后，加入切过的大肠、葱姜蒜、八角、干辣椒入锅翻炒3分钟炒出香味。
3、调配一个料汁，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，小半勺糖搅拌均匀备用。
4、将料汁倒入锅中，大火翻炒1分钟至收汁，大肠入味。
5、加入没过大肠的清水，加入切好的豆腐和鹌鹑蛋，盖上锅盖，大火烧开后，中火焖煮10分钟。
6、最后出锅前，加入2调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精调味后搅拌均匀即可，一锅热气腾腾的大肠炖豆腐就做好了。
俗话说“外行吃燕窝，内行吃银耳”，银耳是秋季滋阴润燥的佳品，素有“菌中之冠”的美誉，在价格上虽不及燕窝昂贵，但营养价值丝毫不输于燕窝，入秋后可以用银耳煲汤、煲粥，滋养身体“防秋燥”。
1、银耳提前用温水浸泡2小时，将银耳完全泡发煮银耳时才更易出胶，银耳遇水泡发后会膨胀，因此不需要太多的银耳，一小块就足够炖一大锅，红枣浸泡10分钟，枸杞泡开备用。
2、浸泡好的银耳用剪刀去掉黄色的根部，用手撕成小朵后放置清水下多冲洗几遍，用手揉搓银耳，使附着在银耳上的灰尘杂质彻底清理干净，洗净后沥干水分备用。
3、高压锅中加入适量清水，倒入银耳，按高压锅上的蹄筋键压15分钟，高压锅的高温会让银耳更容易出胶，口感会更好。
4、将高压锅中的银耳连同汤汁一起倒入煮锅中，大火煮开后加入红枣和枸杞再炖煮5分钟，这时银耳出胶会更加明显，会有微微的拉丝状态。
5、在锅中倒入醪糟，根据自己的口味加入适量的冰糖，搅拌均匀后不用盖上盖子，让醪糟中的酒精慢慢地随之挥发，只留下米的清甜，煮3分钟就可以关火了，香甜润肺的醪糟银耳红枣汤就做好了。
立秋后不宜盲目地大鱼大肉“贴秋膘”，初秋时节仍旧处于三伏天，早晚天气凉爽，但中午时分仍旧燥热，在饮食上还应当“清补”、“凉补”， 尽量选用一些温润降燥的食物，在美味的同时兼顾营养，这样才能让整个秋天更好过。
‘柒’ 立秋适合贴秋膘的食物种类有哪些
立秋到了，大家纷纷的开始热议贴秋膘，那立秋贴秋膘吃什么食物就是大家的话题，说贴膘就是长肥肉的意思，贴秋膘是提醒自己多吃一些好吃的，因为秋季是丰收的季节，各种食物供应丰富，接下来，一起来了解下立秋贴秋膘食物有哪些吧?
1.绿叶菜和橙黄色蔬菜。秋季来临之时，体内的维生素A储备减少，这时候会引发眼睛干涩、呼吸道容易感染、视力下降的情况，建议大家要多吃橙黄色的蔬菜、多吃绿叶菜，比如：胡萝卜、南瓜、绿菜花、芥蓝、菠菜。
2.各种发酵食品。发酵食品帮助消化，在立秋以后可以多吃一些，因为发酵时微生物会产生大量B族微生物，这种微生物容易被人体吸收，比如：大米发酵制成的醪糟、豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、各种发酵面食品。
3.各种薯类。薯类食物有很多，都富含了钾、镁矿物质，还有B族维生素，可以帮助人体补中气，立秋以后正是薯类出产的旺季，经常吃一些芋头、马铃薯、山药、甘薯养生非常好。
4.各种蛋类。蛋类的蛋白质富含卵磷脂、12种维生素，消化吸收率高，肠胃的负担也小，在立秋的时候适当的补充营养物质有利于健康，说每日吃一个带黄的鸡蛋不会引起胆固醇升高的问题。
5.各种坚果。立秋以后气候会日益干燥。食用一些坚果帮助补充维生素E、微量元素。有利于身体健康。
立秋贴秋膘食物有哪些?以上是介绍的食物，有各种薯类、各种蛋类、各种坚果、绿叶菜和橙黄色蔬菜、各种发酵食品，相信通过的介绍大家都了解了，说在饮食方面进行调节，可以改善身体状态，有利于健康。
‘捌’ 立秋贴秋膘吃什么贴秋膘吃什么
立秋马上来临，在立秋之时我们这里都有一个贴秋膘的说法，意思就是夏天太热胃口不好所以夏天结束后会瘦一些，而到了秋天要开始进补一下身体，所以立秋贴秋膘吃什么显得格外的重要，下面我们就一起来了解关于立秋贴秋膘的饮食吧！
立秋贴秋膘吃什么
这周末就要立秋了，有人在期待着立秋之后可以降温，喜欢夏天的小伙伴们可能还会觉得夏天过得太快。自古以来，我们立秋都有一些习俗，特别是关于吃的，比如“贴秋膘”，可能还有人不知道这是什么。那么，立秋贴秋膘到底是什么呢？或者立秋贴秋膘到底该吃些什么呢？
1、秋季要进补
立秋一般是在伏天的末尾，今年的立秋就在二伏天的末尾，人们在经历了伏天之后，因为食欲不好，一般都会比较清瘦，古人在立秋这一天就会称量一下自己的体重，如果发现体重减轻，大家就会从立秋开始吃一些增补类的食物，以补夏季清减的缺虚，一般我们俗称这为“贴秋膘”。贴秋膘不仅仅只是一种习俗，也是有一定的中医基础的。
2、一般吃肉类
立秋贴秋膘我们一般都是吃一些进补类的食物，但又都是比较日常的食物，不会刻意吃中药进补，所以一般都是吃些家常肉类菜肴。比如很多人会在立秋这一天吃肉馅饺子，很多北方地区也有立秋吃饺子的习俗，这也是一种贴秋膘的吃法。我们还可以吃一些鸡鸭鱼肉、红烧肉等等之类的。
3、注意防中暑
一般立秋前后气温和天气都会有所波动，今年也不例外，天气预报预测这周到下周之间可能会有降温并伴随降雨，所以大家终于可以凉快一下了。但是这并不代表夏季已经完全过去了，因为三伏天还没有过完呢，处暑也还没有到呢，所以立秋之后也还会有一段高温期，大家还是要注意防暑防晒。 贴秋膘是什么意思