如何去毛猪肉干净健康

⑴ 怎么去除猪肉皮上的猪毛

妙招一、那就是用火烧。毛一见火就成灰了，皮还完好无损的。把燃气灶开小小的火就可以了。去毛又干净又快。

妙招二、用烧把锅空的烧红锅底，在把猪皮放上去，有没有烙到得地方就把锅再烧红烙一下，然后在放水泡一下就好洗了，直接在燃气灶上烧，燃气灶容易坏。 这两种方法的使用过程中避免不了会出现难闻的气味，忍忍吧，这样简单又干净。

⑵ 刮猪毛最快的方式

生活中几乎每个家庭都吃猪肉，但是一般买回来的猪肉猪皮上面都有一些猪毛，并且猪毛非常的多，想要清理干净是一件很难的事情。那么下面小编就教大家两种方法，轻松去除猪皮上面的猪毛，方法其实非常简单 。

我们快速去除猪毛的妙招总共分为四种，分别为刮、烫、烧、镊，处理完之后清洗干净即可。

第一种方法就是我们将厨房里面的铁锅烧热，然后用一个夹子夹住猪皮上的猪毛，这个时候等待锅里面的温度上来之后，我们将猪皮在烧烫了的铁锅内不停的摩擦几分钟之后，然后将锅里面的火给关掉，这个时候我们发现猪皮上面的猪毛变成了淡黄色，轻轻一刮就可以叫猪毛去除掉了。

第二个方法就是我们可以使用一些打火机，因为并非所有的猪皮上的猪毛都是很多的，只不过猪皮一些少量地方猪毛难以清理干净，这个时候我们用打火机，对着猪皮有猪毛的地方轻轻燃烧一下，也会很快清理干净，然后稍微找东西擦一下猪皮就可以了。

方法三，杀猪刮毛最快的方法是使用烧开达到100℃的热开水烫。烫软毛发后，然后用那种专门的刮猪毛刀刮，刮去主要部位的粗毛后，再分割猪的各部位。至于其他细毛，以及部分残留的毛根，可将铁锅烧红以后，把猪皮的一面贴着锅来回蹭，然后取出来用冷水洗一下，用刀子刮干净，或者用钢丝刷刷干净即可。

方法四，铁锅烧红以后，把猪皮的一面贴着锅来回蹭，然后取出来用冷水洗一下，用刀子刮干净，或者用钢丝刷刷干净即可。带毛猪肉的皮朝上，然后用喷火枪在猪肉表面开始均匀的喷火，把猪皮上的每个地方都烧到，再用刀把表皮黑的部分给刮掉即可。

以上几种方法非常的简单实用，并且快速清理猪毛很干净，大家可以收藏起来学习一下，效果非常不错。

⑶ 去猪毛有什么好的方法 怎么去猪毛比较好

1、家里有镊子的，可以用镊子一根一根的把猪毛拔下来，用女生夹眉毛的夹子也可以，网上有卖这种专门给鸡鸭猪肉拔毛的拔毛钳，用起来更顺手。这种方法去毛效果最好，可以连毛囊一起拔出来，去除的最干净，但是却特别浪费时间，正所谓慢工出细活，时间充足，而且特别在意猪毛的朋友，可以使用这个方法。

2、把炒菜的铁锅烧红以后，把猪皮的一面贴着锅来回蹭，然后取出来用冷水洗一下，用刀子刮干净，或者用钢丝刷刷干净即可。

3、烧猪毛；家里如果有喷火枪，那当然是最好了，用这个来烧猪皮是最方便的，我们把买来的带毛猪肉的皮朝上，然后用喷火枪在猪肉表面开始均匀的喷火，把猪皮上的每个地方都烧到最好。

⑷ 怎样去猪头肉的毛又快又干净

猪头有毛可以使用修眉刀逆着猪毛的方向刮，然后再放到火上烤一下，最后放在清水中浸泡一会清洗干净即可。

除此之外，我们还可以使用喷枪进行处理，先用喷枪将猪头表皮上的毛都用火燎一遍，然后浸泡后刮干净就可以了。

生活中还有人使用松香去除猪毛，这种方式是方便、有效的，但是这种方式不建议使用。

我们把松香煮开，趁热把松香浇到猪头上，等待松香变凉之后，猪毛也会清洗干净的，但松香含有着对于身体健康不利的物质。

猪头是猪身上最重要的食用部位之一，猪头的处理是比较麻烦的。

在处理猪头时，建议把生猪头劈成两半后再蒸煮，煮熟后先处理下颌骨，之后是剔除脑后的小骨，最后再处理鼻子和眼睛。

一般来说，大火烧开后小火再焖三个小时左右，猪头肉就可以剔骨了，剔骨时一定要趁热。

猪头肉食用起来细腻鲜美，有着多种烹饪方式，最常见的方式是卤制食用，味道比较丰富。

⑸ 五花肉猪皮上的毛，怎样去除才快速干净

说几个方法。

1、在毛不多的情况下，可以用镊子一根根的夹。就算毛再少，这个工作量的方法也是相当巨大的，而且特别考验耐心和眼神，要是采用此法一定要找个帮手。

2、在家里打开天然气灶，开到小火，用火烧猪毛，当然猪毛的毛囊肯定是得留在猪皮里了。这个方法在我们这叫做烙肉，凡是带皮的猪肉都用此法去掉表面猪毛，而且这样弄过之后，回锅肉这些炒出来多一分香味。

3、以前看到过有些商家用沥青拔猪毛的，把沥青弄软之后浇在表面，等冷却了全部拔下，连毛囊也出来了。这个当然不能用，实在是不安全。

啰嗦一句，东北有个菜叫“皮冻”像果冻一样的东东，蘸辣椒酱味道很好。原料就是肥猪皮，刮掉上面的脂肪，猪皮剁碎，熬制冷却而成。要是实在不想要猪皮，也能把皮成菜。可以去东北菜馆点上这道菜，品尝一下，自己动手也可以。

附赠水晶肉皮冻做法

9|把切好的肉皮丝再次用温水洗净，然后入水中熬煮。我是加了3升的水，少许料酒、一个八角，姜掰成两半加入。水开后转小火煮，如果表面有白沫需要撇除。之后就小火慢慢熬煮吧。时间以个人的喜欢而定，喜欢有嚼头的，时间可以少点儿，但不能小于1个小时。

10|熬煮好了，（我这次是煮了1小时40分钟，肉皮比较软的，因为要给老人吃）倒入无水无油的容器里，晾凉。这个过程不要着急，中间不要再动来动去的，否则不易成冻。

11|待完全冷却后，用密封盒或封好保鲜膜（保鲜袋）放入冰箱冷藏。吃的时候用小刮板沿着容器边缘走一圈，使皮冻与容器壁分离，倒扣就很容易出来了。

12|切开的断面，可以看到浓稠度了。我家人喜欢吃像这样皮冻多点儿的，如果喜欢肉皮很密集，冻少的就在煮肉皮时少加点水。切片，之后根据自己的喜好调料汁浇上即可。料汁可以用：少许盐（如果煮肉皮时加盐了，这里就不要再加）、生油、醋、糖、辣椒油或香油、蒜末等。

13|这是浇了生抽、醋、蒜末、花椒油调的汁的肉皮冻。喜欢吃辣的加入辣椒油的味道更好吃。

---小贴士---

1|第5-7步骤尽量不要省略，用盐搓揉肉皮对去除异味和外观透亮都很重要的。

2|煮了1小时的时候可以加入适量的盐，但盐的量一定不要多，也可以不加盐，因为吃的时候要调料汁浇上。

3|煮肉皮时加水量要根据自己的喜好来选择，最多也就是我现在的量了，太多成冻不好。但最少也要超过肉皮的2倍量，否则肉皮不易煮熟，汤汁太少还可能会粘锅底。

⑹ 去猪毛的好办法

第一：烫猪毛

将家中的过放在灶台上，然后开火将铁锅烧热，待铁锅烧热之后把火改成小火，之后用筷子夹住带毛的猪肉，让猪皮在铁锅内进行擦拭，几秒钟后就可以将火关掉，这时猪皮已经变成的淡黄色，最后将猪皮放在菜板上，趁猪皮还热拿出菜刀在上面轻轻刮一刮即可去除。

⑺ 怎样去猪头肉的毛又快又干净

想要处理猪头上的毛，通常情况下可以用镊子拔或者将猪头肉挂起来，用喷火枪对着猪头肉烧即可；也可以借用沥青进行处理，因为沥青有很强的粘附性，再加点松香浇在猪头上，这样的话就可以将猪头上的毛撕下来，其方法也是比较简单的。

如果是用烧火枪烧过的猪头，其表面还存在着很多的烧焦的毛头，这个时候只需要将烧过之后的猪头放进水里，用刀刮猪皮表面或者是用钢丝球擦拭就可以了，这样重复几次，不仅能去除猪头表面轻微的焦黄，而且还能将烧过的异味一并去除；至于用镊子拔这种方法，适用于猪头上粗毛比较多的情况，以及一些比较隐蔽的猪毛，虽然效率比较慢，但是却是比较稳妥的方法；而松香和沥青虽然去毛的效果好，但是对人体却不大健康。

总体而言，处理猪头上的毛的方法还是比较多的，可以根据不同情况灵活处理。

⑻ 猪肉皮上毛如何去除

猪肉皮上毛去除方法如下：

镊子夹取法

家里有镊子，针对猪肉皮上毛不多的情况，可以一根一根的把猪毛给拔下来，女生的眉夹如果可以也可以临时用一用，网上也有专门夹鸡鸭猪毛的夹子，可以买一个在家里备着。慢工出细活，时间慢夹得干净。

镊子夹取法具体操作步骤如下：

1、买猪肉时，尽量选择皮上少毛的，然后买回来。

注意事项：

在拔猪毛前可以先用热水浸泡，这样更加容易拔出猪毛。运用夹子时应该小心，容易伤到手指。

⑼ 五花肉皮上的毛怎么去掉 猪肉皮上的毛怎么才能弄干净

猪肉是我们常吃的一种红肉，不同部位的猪肉适合不同的吃法，五花肉就是其中常见的一种猪肉。猪肉如果带皮难免会留有一点猪毛，那么五花肉皮上的毛怎么去掉比较好呢？怎么可以把猪肉上的毛弄干净呢？

五花肉皮上的毛怎么去掉

褪毛多种办法:

1拔！农村杀猪用开水烫，用专用的刮子刮下来，刮下的不是刮断了，而是连根拔起，漏掉的很少用手或夹子拔掉，这样是最干净的！

2刮！用刮刀或剃须刀刮，这样毛掉了根还在皮里，有些吃起来没感觉，毛茬太多会扎嘴。

3烧！用喷火枪或煤气灶明火烧，烧很简单但是有毛糊味，介意的勿用！

4烙！铁锅烧烫把皮按在上面烙，和火烧差不多一个意思，烙完用刀刮干净洗净即可！

猪肉皮上的毛怎么才能弄干净

不管是五花肉上面有猪毛也好，还是猪肉的其它部位有猪毛也好，那么最简单的处理方法就是火燎了，也就是用火在有猪毛的地方来来回回燎几遍，那么这些猪毛也就彻底清除干净了

但是在进行火燎的时候，一定要注意用火的安全，最好就是用一根蜡烛或一根点燃的布条慢慢进行，毕竟现在多是住在小区里面，要是不小心家里起火的话，那么带来的后果就太大了。

要是家里不方便或者不能用明火的话，那么也可以把有猪毛的猪肉直接放到锅里烫煮一下，但是在烫煮猪肉的时候，一定要把有猪毛的部位放在最下面位置，也就是直接让有猪毛的地方受热，

而猪毛只要一受热了，那么这些猪毛就可以用刮刀直接清除掉了，但是在处理猪肉的时候，要是感觉猪毛比较少的话，那么也就不用这么麻烦了，因为要是猪毛比较少了，就可以用夹子直接把猪毛夹干净了。

猪肉有毛可以吃吗

吃了也不会有什么影响的，也可以把毛拔干净。

猪毛的主要成分是蛋白质，当迟到肚子里以后，首先胃会分泌胃酸尝试对其进行分解，然后它随着食物一起进入小肠，小肠会吸收食物里的营养成分。 当然猪毛仍然是不能不吸收的！因此它进入了大肠！ 最后排出体外！

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中新经纬客户端2月27日电 据商务部网站消息，为增加肉类市场供应，稳定市场预期，商务部会同国家发展改革委、财政部等部门于2020年2月27日组织投放20000吨中央储备猪肉。

商务部强调，下一步，将会同相关部门根据市场情况，继续做好中央储备肉投放工作。

⑽ 五花肉皮上的猪毛怎么去除干净

买到的五花肉，或者别的部位猪肉，要是猪皮上的猪毛没处理干净，那真是很麻烦、也很煞风景的事情。猪皮上的毛到底怎么去除，接下来教你几招。

1、买肉的时候让商家把猪毛给处理干净。

3、用打火机烧一下。

如果猪毛不是很多，可以用家里的打火机燎一下，注意不要烧手就行了。最好一个人拿猪皮，另一个人拿打火机来烧，两个人配合一下，不然很容易烧手。

4、用明火烤。

在猪皮两端用刀切一个小空，各插入一根筷子，手拿筷子，把猪皮抻直，把煤气灶或者天然气灶打开小火，有毛的一面朝下，烤，瞬间猪毛就化了。

5、用刀刮。

找出家里最最锋利的刀，左手抻住猪皮一头，右手拿刀用力刮，刮完再把猪肉皮用水冲洗一下就可以了。但是使用这个方法的前提是你家里的刀得足够锋利，钝刀是绝对做不到的。

6.遇到猪毛比较多，用上面的方法就不效率了。准备一锅水，放点小苏打，烧开。把猪皮放进去烫一会，然后捞出来，用砂轮，就是机器上打磨用的砂轮，找一个旧的就行，没有砂轮的话，就用碎瓦片、碎瓷砖，或者比较粗糙的石头都行，然后在猪皮上蹭，你会发现很好用，猪毛都蹭掉了，而且猪毛根也出来了，很干净，还很好用，很快就清理干净了，省时又省力。