人体健康的营养素是哪些

1. 人体7大营养素，每天补充美味，让身体更健康

清楚理解人体所需的营养，让身体更 健康 。

一、人体必需的7大营养素

" 蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质（无机盐）、膳食纤维、维生素，是人体每天必须的七大营养元素。

每天饮食应多样化，各类食物都尽量吃一点，使营养全面。"

二、7大营养素作用

蛋白质 ——赖以生存的基础营养素

脂肪 ——贮存能量的重要营养素

碳水化合物 ——获取能量的主要营养素

矿物质 ——影响生理功能的营养素

维生素 ——维持机体 健康 的营养素

食物纤维 ——焕发生理活性的营养素

水 ——构成生命的基本营养素

三、7大营养素每天摄入量

四、7大营养素食物有哪些

蛋白质 ：蛋类、肉类、奶制品、豆制品

脂肪： 动物油、植物油、鸡蛋黄也还有比较高的脂肪量

碳水化合物： 有米面和粗粮，芋头山药、百合、藕等

含矿物质比较多的有： 鱼类、海鲜类、海藻类，大豆产品类，牛奶类。

维生素：

维生素a 肝、奶、蛋黄、胡萝卜、南瓜等。

维生素b 动物的肝脏，蛋黄，绿色的蔬菜。维生素c大都存在于蔬菜水果当中。

低纤维食物 有水果，冬瓜，菠菜，黄瓜，薯仔，蕃茄。低纤维食物，是指食物纤维含量极少、易于消化的饮食。

健康 的继续是营养，营养的继续是生命。不论男女老幼，皆为 生而食，为了延续生命现象，必须摄取有益于身体 健康 的食物。身体缺的不是药，是营养。了解了人体7大营养素，就要均衡饮食，调节身体 健康 。让 健康 延续，让幸福快乐同行！

2. 人体的营养素包括哪些

人体的营养素包括哪些

人体的营养素包括哪些，我们的人体由一定的物质基础构成，所以平时在摄取营养的时候，可以偏向于身体所需要营养物质。那么下面就为大家介绍人体的营养素包括哪些。

人体的营养素包括哪些1

人体必需的七大营养素可分为七类：

1、蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础，在体内不断地进行合成与分解，是构成、更新、修补人体组织和细胞的重要成分，参与物质代谢及生理功能的调控，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。

2、脂类

脂肪是能量的重要来源之一，协助脂溶性维生素的吸收，保护和固定内脏，防止热量散失维持体温。

3、糖类（碳水化合物）

糖类是人体主要能源物质，人体所需能量的70%以上由糖类供给，它也是组织和细胞的重要组成成分。

4、水

水是维持生命所必需的，是人体内体液的重要成分，约占体重的60%，具有调节体温、运输物质、促进体内化学合成和分泌体内润滑肌肤和器官的作用。

5、维生素

维生素是维持人体健康所必需的物质，需要量虽少，但由于体内不能合成或合成量不够，必须不断从食物中摄取。维生素分脂溶性（维生素ADEK）和水溶性（除维生素ADEK外的其他维生素）两类。它们对维持人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。

6、矿物质

矿物质是骨骼、牙齿和某些人体组织的重要成分，能活化荷尔蒙及维持主要酵素系统，具有十分重要的生理机能调节作用。

7、纤维素

纤维素是指植物性食物中不能被消化吸收的成分，是维持健康不可缺少的要素。它能软化肠内物质，刺激胃壁蠕动，辅助排便，并能降低血液中胆固醇和葡萄糖的吸收。

人体的营养素包括哪些2

人体必需的三大营养素有哪些

1、蛋白质

蛋白质对于人体有很多种功效，可以增加头发的乌黑亮丽、增加皮肤的光泽弹性、更可以用纸制造肉跟血等。如果我们的饮食只摄入蛋白质，这反而会使得蛋白质不能发挥它原本具有的功效，只能单纯的用来提供生理活动的能量。

2、碳水化合物

碳水化合物是消化最快最容易被人体吸收的额，可以提供生理活动所需的能量。在被人体燃烧供能的同时，只产生了二氧化碳和水分，所以，碳水化合物才被誉为人体必需的三大营养素中最适当的能量。

3、脂肪

脂肪可以属性分为植物性脂肪与动物性脂肪两种，但是脂肪所含欧的热量是蛋白质跟碳水化合物的两倍以上。同样作为供能物质，在体内没有碳水化合物的时候，脂肪与蛋白质就作为碳水化合物的替代品。但是蛋白质与脂肪在供能之前，需要经过肾脏、肝脏的充分配合，才能产生能量，容易造成身体的负担。

人体的营养素包括哪些3

人体七大营养

1、蛋白质

蛋白质是机体免疫功能的物质基础。蛋白质摄入不足影响组织修复，使皮肤和粘膜的局部免疫力下降，排除病原菌的能力减弱，容易造成病原菌的'繁殖和扩散，降低抗感染能力。

随着生活条件的改善，蛋白质缺乏已经不常见，但节食、偏食的人中容易出现。动物性食物中所含的蛋白质（也包括大豆及其制品中所含的蛋白质）进入机体后，比植物性蛋白质更容易被人体所充分利用。因此，每天要适量吃一些动物性食物。

2、维生素A

维生素A对机体免疫系统有重要的作用。维生素A缺乏可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，破坏其完整性，容易遭受细菌侵入，增加机体对呼吸道、肠道感染性疾病的易感性。

富含维生素A的食物主要有动物肝脏，比如羊肝、猪肝、鸡肝等，植物性食物只能提供维生素A原类胡萝卜素，维生素A原类胡萝卜素在体内可以转换为维生素A。胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，比如胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果、红薯等。平常选用蔬菜应该至少有一半以上的深色蔬菜。

3、维生素E

维生素E可以提高机体免疫功能，提高对感染的抵抗力。维生素E食物来源主要是植物油、植物种子的胚芽、坚果、豆类和谷类。

4、维生素C

维生素C是人体免疫系统所必需的维生素，可以从多方面增强机体对抗感染的能力，缺乏会使免疫系统功能降低。维生素C是胶原合成必不可少的辅助物质，可以提高机体组织对外来病原菌的阻挡作用。维生素C也可以促进淋巴母细胞的生成和免疫因子的产生。

维生素C能促进干扰素的产生，抑制新病毒的合成，有抗病毒作用。新鲜的蔬菜、水果是维生素C丰富的食物来源。如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。

5、铁

铁缺乏时容易引起贫血，降低抗感染能力。富含铁的食物有：动物血、肝脏、大豆、黑木耳、芝麻酱中含铁丰富。

6、锌

锌具有多种生理功能，尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有着不可忽视的作用。适量摄入锌可增强儿童、老年人及一些特殊病人的免疫功能，对胃肠道、呼吸道感染性疾病及寄生虫病的预防和治疗有重要作用。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源。

7、硒

硒几乎存在于所有免疫细胞中，补硒可明显提高机体免疫力。近年来的研究发现低于最适量的硒摄入可损害免疫系统的发育和功能，使抗感染能力下降。已有研究表明，维生素E和硒对免疫系统的作用是彼此独立的，但同时给予维生素E和硒可对加强免疫反应起协同作用，反之，同时缺乏可导致免疫反应的明显下降。

(2)人体健康的营养素是哪些扩展阅读：

在和疾病斗争的过程中，人的免疫力发挥着至关重要的作用。人体免疫力的高低受多种因素的影响，其中营养发挥着十分重要的作用，它是维持人体正常免疫功能和健康的物质基础。

营养不良会导致机体免疫系统功能受损，对病原体的抵抗力下降，从而促进感染的发生和发展。因此，通过合理营养可以改善人体的免疫状况，增强对疾病的抵抗能力，对预防疾病的发生有重要的意义。

3. 人体所必需的营养素主要包括哪些

人体的必需营养素一共有40多种左右，包括蛋白质当中的必需氨基酸，不成熟的儿童有9种必需氨基酸，成人一共是8种必需氨基酸，必需营养素还有脂肪当中的2类脂肪酸。

必需氨基酸还有14种左右的维生素，包括脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，以及水溶性维生素B族和C族。必需营养素还有矿物质当中7种常量营养素，如钾、钠、氯、钙、磷、镁、硫，还有14种微量营养素，如此算下来人体必需营养素大概有40种左右。

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从化学结构上来讲，蛋白质是一类很复杂的化学物质。蛋白质除含有氮、碳、氢、氧等元素外，还含有硫元素，有些蛋白质还结合有其他元素或微量元素，如酪蛋白中含有磷元素,血红蛋白中含有铁元素，甲状腺球蛋白中含有碘元素等。

虽然蛋白质中含有这样或那样的元素，但构成蛋白质的基本单位则是氨基酸。现已发现人体内有20多种氨基酸，依据氨基酸能否在人体内合成，是否必须通过膳食来补充分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

4. 人体需要的营养成分哪些

人体需要的营养成分：

1、维生素B

维生素B的种类很多，从B1到B12，这12种维生素对身体的作用都不可小觑。国家健康研究所（NIH）指出：体内常缺的是维生素B12，一种帮助维持神经和血细胞健康、促进生成DNA的微量元素。

2、钙质

越来越多的人开始关注骨质疏松和骨骼健康，因此补钙的人也变得越来越多，60岁以上的女性由94年28%的上升到06年的61%。

3、叶酸

2003年至2006年3年间，在20岁-39岁的女性中，服用含有叶酸的补充剂的仅有34%，而医生希望的数字比这个要高。叶酸对女性尤为重要，特别是孕期女性，因为叶酸不但能预防胎儿神经缺陷，还有益于胎儿初期智力发育。

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缺营养物质的情况：

1、眼睛干涩、充血，容易紧张

族维生素是中国人最容易缺的维生素之一，尤其是维生素B2。此外，B族维生素有减压作用，还能增强人的注意力、改善认知能力。缺维B的人，常常容易紧张。

2、肤干燥粗糙缺维生素A

大多数人都是轻微缺少维A，真正严重缺乏的人很少。维A以保持皮肤的柔软、弹性着称，皮肤干燥、粗糙，暗光下视力差，小孩反复呼吸道感染都与它有很大关系。

5. 人体需要的营养素有哪些

一般来说，人体所需要的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、水、矿物质和维生素六大元素。

1.蛋白质

蛋白质是与生命及各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质，机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。被食入的蛋白质在体内经过消化分解成氨基酸，吸收后在体内重新按一定比例组合成人体蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，让它们时刻处于动态平衡中。因此，食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体蛋白质合成的量，尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。

2.脂肪

脂肪是身体组织的重要成分，也是供给热量的主要原料。细胞中的原生质和细胞膜均含有脂肪化合物，食物中的脂类95％以上是甘油三酯，此外还有胆固醇脂和磷脂。

3.碳水化合物

碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如肝脏中的肝素有抗凝血作用；血液中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。

4.水

水是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。在自然界，纯水是非常罕见的，因为水通常是酸、碱、盐等物质的溶液。

5.矿物质

矿物质是人体内无机物的总称，和维生素一样，是人体必需的元素，矿物质是无法自身产生、合成的。人体每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。人体内约有50多种矿物质，虽然它们在人体内仅占人体体重的4%，但却是生物体的必要组成部分。

6.维生素

维生素又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢和发育过程中却发挥着重要的作用。

6. 人体需要的六大营养素

营养素是什么?人体有哪六大营养素?这些你都知道吗?

人体必须的六大营养素是：糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐和维生素。

六大营养素的功能

1.糖类

2.油脂

脂肪是人体内含热量最高的物质。脂肪主要有四大功能：维持正常体重、保护内脏和关节、滋润皮肤和提供能量。一般人体日需脂肪占食物总热量的15%~30%。一般正常活动的人每天摄入25g左右的油脂就可以满足生理需要，长时间参加活动可以增加到每天30~36g。但要注意，如果活动量不足，额外摄入的热量就会转变为身体的脂肪，使孩子发胖，而不是长出结实的肌肉。

3.蛋白质

蛋白质是少年儿童生长发育必不可少的物质。瘦肉中蛋白质含量最多。一般的摄入量是每天每公斤体重1.5~2克，但在孩子参加体育锻炼时，蛋白质的需要量增加，蛋白质的摄入一般要求达到每天每公斤体重2~3克。因为肌肉纤维的加粗和肌肉力量的加大，必须依赖肌肉中蛋白质含量的增加，而且最好是动物蛋白。但要注意，肌肉大小和力量的增长主要是练出来的，而不是吃出来的。

4.维生素

维生素在孩子的生长发育和生理功能方面是必不可少的有机化合物质。如果缺少维生素，会导致代谢过程障碍、生理功能紊乱、抵抗力减弱，以及引发多种病症。一般天然食物中就含有各种我们所需要的营养素，而且比例适宜，所以，孩子在合理膳食中就可以获得充足的维生素。只有在持续的、高强度、大运动量情况下，热能营养不能满足需要，或蔬菜水果供应不足时，才需要额外补充维生素。要注意，过量摄入维生素和维生素缺乏都会导致不良后果。缺少维生素C会导致坏血病。

5.水

水是生命之源，约占人体体重的60%～70%。人体每天需水量为2700~3100mL，体内会产生代谢水，其他食物也含有水，所以每天的饮水量应该为1300~1700mL。环境温度高，劳动强度大时需要多喝水。参加运动的孩子要积极主动得补水。比如，运动前15~20分钟补充400~700mL水，可以分几次喝。在运动中，每15~30分钟补充100~300mL水，最好是运动饮料。运动后，也要补水，但不宜集中暴饮，要少量多次地补。参加运动的孩子，只有保持良好的水营养，才能有良好的体能和健康。

如缺少水分，会造成脱水等症状。重则会导致死亡。

6.无机盐

无机盐也叫矿物质，包括常量元素和微量元素，也是人体代谢中的必要物质。常量元素在体内的含量大于体重的0.01%，如钙、磷、钠、钾、氯、镁和硫。微量元素在体内的含量小于体重的0.01%，如铁、铜、锌、硒等。儿童少年时期对钙、磷、铁的需要量较高，在运动期间，由于大量排汗，导致盐分随汗液丢失，必须即时补充，才能预防肌肉痉挛，并帮助缓解身体的疲劳。

7. 身体需要的七大营养素

身体需要的七大营养素

身体需要的七大营养素，人体的生长和运转都是伴随着营养元素的代谢，由此可见营养素对于人的身体健康是非常的重要的，营养素对于人体是不可缺少的，下面是身体需要的七大营养素。

身体需要的七大营养素1

《1》蛋白质。

蛋白质是一切生命的物质基础，在体内不断地进行合成与分解，是构成、更新、修补组织和细胞的重要成分，它参与物质代谢及生理功能的调控。保证机体的生长发育、繁殖、遗传并供给能量。

《2》脂肪。

脂肪是能量的重要来源之一，它协助脂溶性维生素（A、D、E、K和胡萝卜素）的吸收，保护和固定内脏，防止热量散失，保持体温。

《3》糖类（碳水化合物）。

糖类是人体的主要能源物质，人体所需要的能量的70%以上由糖类供给，它也是组织和细胞的重要组成成分。

《4》维生素。

维生素是维持人体健康所必需的物质，需要量虽然少，但由于体内不能合成或合成量不足，必须从食物中摄取。维生素分水溶性维生素如B族、维生素C和脂溶性维生素A、D、E、K等两类，它们对维持人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。

《5》矿物质。

矿物质是骨骼、牙齿和其他组织的重要成分，能活化荷尔蒙及维持主要酵素系统，具有十分重要的生理机能调节作用。

《6》水。

水是人体内体液的主要成分，是维持生命所必需的，约占体重的60%，具有调节体温、运输物质、促进体内化学反应和润滑的作用。

《7》膳食纤维。

膳食纤维是指食物中不能被消化吸收的成分，是维持健康不可缺少的要素，它能软化肠内物质，刺激胃壁蠕动，辅助排便，并能降低血液中胆固醇及葡萄糖的吸收。

身体需要的七大营养素2

女性离不开的5大营养

铁：有铁才有血。补血是女性的一个重要环节，而补血绝对离不开补铁。专家告诉记者：“根据中国营养学会建议，成年至绝经期的女性每天需要20毫克铁，在孕期和哺乳期需要25-35毫克不等，而男性每天仅需要15毫克。”肝脏中含铁最丰富，瘦肉、猪血、木耳、雪里蕻、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李子等也含有较多的铁。

钙：骨骼健康的基石。“人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，约占总量的99%，其余1%分布在血液、细胞间液及软组织中。”专家说，钙对女性骨骼健康起到重要的保障作用。据调查，上海地区骨质疏松症发生率，男性为20.1%，女性为48.1%，其中60岁以上男性为24.9%，女性为75.7%。“由此可见，补钙应该成为女性毕生的营养功课。普通女性每天需要800毫克钙，孕期和哺乳期要增加到1000毫克。”专家表示。在日常食物中，含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些含钙丰富的食品时，应避免过多食用含磷酸盐、草酸、蛋白质丰富的食物，以免影响钙的吸收。

孕期营养素。属于B族维生素，最早是从菠菜叶中提取的，因此叫“叶酸”。它是细胞增生不可缺少的物质，还能促进乳汁的分泌，对孕妇或分娩后的女性尤其重要。专家指出，成年女性每天需要400微克叶酸，孕期为600微克，哺乳期为500微克。除了孕妇外，老人和酗酒者及服用抗惊厥药、避孕药的人也需要补充比常人更多的叶酸。叶酸主要存在于深绿色蔬菜中，如菠菜、西兰花、油菜、小白菜等。

维生素B6：预防妇科病。女性体内的雌激素和皮质激素代谢需要维生素B6，因此，适量服用可以预防妇科疾病。一些女性在妊娠期会出现手足浮肿、指关节疼痛、呕吐等情况，可通过在医生指导下服用维生素B6来改善，推荐摄入量为每天1.9毫克。多吃天然、粗加工的'食物也有助于维生素B6的补充。

膳食纤维：肠道保护神。专家说，膳食纤维本身并没有“营养”，它最大的作用是能促进肠胃蠕动，加速体内毒素代谢，缓解困扰很多女性的便秘问题，主要存在于全麦面包、薯仔、韭菜、芹菜、苹果等食物中。

男性离不开的五大营养

据调查，30—45岁的男性中，65％的人营养失衡。其原因除了不重视健康的习惯外，更重要的是，相当一部分男人不知道，与女人相比，自己对营养素有着独特的需求。

锌：性福之源。“对于男性来说，锌是一种最特别也最重要的营养素。”专家告诉记者，在中国营养学会推荐的营养素摄入量中，男性应每天摄入锌15毫克，女性则为11.5毫克。“这是因为，锌是雄性激素合成的必需品，同时也负担着保护前列腺的重任。“目前国外常用‘苹果疗法’来治疗慢性前列腺炎，就是因为苹果中的锌能改善慢性前列腺炎患者缺锌的情况。”如果男性味觉能力下降，鼻子周围变得油腻、发红、爱脱皮，很可能在提示缺锌了。含锌丰富的食物首推贝壳类，如牡蛎、蛤、蚝、蚌等，（上接第一版）瘦肉、坚果中含量也不少。

番茄红素：男性专属营养素。番茄红素是类胡萝卜素的一种，其抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍、维生素E的100倍。研究显示，它对于保护前列腺、提高精子质量有卓越功效。近年的研究证实，番茄红素不仅分布在番茄中，还存在于西瓜、柿子、桃、、芒果、葡萄、柑橘、茶叶及萝卜、胡萝卜等的根部。

身体需要的七大营养素3

身体缺乏营养素会怎样表现

1、营养素缺乏的症状

信号1：头发干燥、变细、易断、脱发可能缺乏的营养：蛋白质、脂肪酸营养对策：每日尽量保证150克肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶的食物摄入量，补充蛋白质和脂肪酸。

信号2：夜晚视力降低可能缺乏的营养：维生素A营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入量。两者都富含丰富的维生素A。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的物质，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，对维生素A的吸收率更高。

信号3：舌炎、舌裂、舌水肿可能缺乏的营养：B族维生素营养对策：长期进食精细米面和吃素食，很容易造成B族维生素的缺乏。为此，饮食应粗细搭配、荤素结合。有吃素习惯的人，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。

信号4：嘴角干裂可能缺乏的营养：维生素B2营养对策：维生素B2在动物肝脏、鸡蛋黄中含量较为丰富。有条件的每周应吃1次（150克）猪肝，每日至少应喝250毫升牛奶，吃1个鸡蛋。

信号5：牙龈出血可能缺乏的营养：维生素C营养对策：维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果中，如辣椒、菠菜、番茄、橘子、橙子等，应多吃新鲜蔬菜和水果。其中，蔬菜以凉拌为好。信号6：味觉减退可能缺乏的营养：锌营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等。另外，每日确保1个鸡蛋、150克红肉和50克豆类的摄取量也是补锌的好办法。

2、营养素过剩的危害

水过多对人体的危害：尿量增多，在心、胃功能不全时可发生水中毒，加重心力衰竭的程度，使身体浮肿。

糖过多对人体的危害：肌肉松弛，易生脓疮，加重糖尿病病情、龋齿及食欲不振等。

铁过多对人体的危害：食欲不振、呕吐、腹泻、大便异常。

脂肪过多对人体的危害：消化不良、腹泻、食欲不振、肥胖，甚至会加重动脉硬化和高脂血症的病情。

蛋白质过多对人体的危害：食欲不振，大便干燥，加重肾功能衰竭及尿毒症。

维生素A过多对人体的危害：头昏、头痛、呕吐、毛发稀少，婴儿前囱隆起。中毒时会造成呼吸麻痹，甚至死亡。

维生素C过多对人体的危害：大量长期服用，在突然停止时，可出现维生素C停药综合症；如食欲减退、乏力、精神困倦等。

8. 人体必须的营养素有哪些分别给身体带来什么好处

人体必需的营养素有7种，分别是脂肪，蛋白质，碳水化合物，维生素，水，矿物质，膳食纤维。这几种物质对我们人的健康有着十分重要的影响，也是人们必备的七大营养素，如果身体中缺乏某一种营养素，就会造成一定的影响。每一种要素也都有着自己独特的功能作用，对我们人体都是有着非常重要的影响的。

维生素是保证我们健康的一个重要物质，也参与我们身体内代谢的调节。碳水化合物能给我们的身体提供能量，促进和维持我们体内细胞的正常工作性能。

9. 每天一点健康小知识：人体所需的七大营养素，你知道几个

人体想要保持 健康 和身体机能的正常运转，就必须要有营养物质的供应，人体所需要的七大营养物质有哪些，一起来看看。

一、蛋白质。人体组织的构成成分都含有蛋白质，调解生理功能，维持体液渗透呀压和酸碱度；供给能量等都是蛋白质对于人体的作用。鸡蛋等食物中含有大量的蛋白质，所含有的氨基酸与人体所需物质极为相似，建议每天食用1个鸡蛋。

二、脂类。脂类包含脂肪、胆固醇等，主要是供给能量；保护各项组织器官；促进脂溶性维生素在肠道内吸收，还能促进人体代谢。

三、碳水化合物。碳水化合物俗称为糖，在我们的总摄入量中，有大约来自于碳水化合物，它是人体能量的来源，还具有调节血糖的作用，平时我们

吃的大米、馒头等食物，碳水含量较高。

四、水。水分占据人体质量的70%，维持新陈代谢，代谢废物的排出，维持调节体温，正常与剧烈运动人群，身体一天的水摄入量是1200毫升。

五、维生素。是维持身体 健康 必须的有机化合物，分别为脂溶性和水溶性。人体不能合成维生素，但参与机体代谢调节。

六、矿物质。是人体必须的微量营养物质，矿物质缺乏容易引发很多疾病。如缺铁会导致贫血。

七、膳食纤维。膳食纤维可以帮助调节肠胃，还能让我们有饱腹的感觉，适合减肥人群增加饱腹感。主要来源是谷物、水果等。

10. 营养素有哪些

营养素有哪些

营养素有哪些，皮肤健康 美丽是我们每个人追求的，但是拥有健康、年轻的肌肤并不仅仅来自于您涂抹在身上的产品，吃什么也是非常重要的，人体必不可少的就是营养，那么营养素有哪些呢？

营养素有哪些1

七大营养素通常包括水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维，是维持机体正常生命活动的基础，对肠道菌群的结构组成以及功能也有重要影响。七大营养素可从各类食物中获取，主要包括谷物、肉类、禽蛋类、蔬菜水果类、奶和奶制品等。

1、水：水是人体正常代谢所必需的物质，正常情况下，人体每天要通过皮肤蒸发、呼吸道散发以及肾脏排泄，排出1500ml左右的水分，通常每天需摄入2000ml水，以保证人体的代谢废物充分排出；

2、蛋白质：蛋白质的功能是组成机体细胞和组织，促进生长发育，参与机体代谢，能形成抗体，增强免疫能力和供给热能，对于生命的构成十分重要。日常生活中常见富含蛋白质的食物为鸡蛋、牛奶、鱼、虾等，建议根据自身喜好适量进食；

3、脂肪：多存在于人体和动物皮下组织，以及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质，日常生活中肥肉、坚果中的脂肪含量较高；

4、碳水化合物：如糖类、淀粉等，常见食物包括大米、玉米、燕麦、冰糖等，可以给机体提供可快速吸收和利用的热量；

5、矿物质：又称为无机盐，包括钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯等元素，不能通过人体自身产生、合成，只能靠饮食来获取，常存在于各类蔬菜、水果、豆制品、奶制品中，如胡萝卜、香蕉、豆浆、牛奶等，也是构成人体组织和维持正常生理功能必需的元素；

6、维生素：如维生素A、维生素B、维生素C等，并不是构成身体组织的原料，也无法为机体提供能量，属于一类调节物质，在人体的物质代谢中非常重要，通常在机体中不能自行合成或合成量不足，所以虽然需求量较少

但必须由食物供给，如鱼、虾、苹果、火龙果、橘子、萝卜、薯仔等；

7、膳食纤维：膳食纤维是不能被人体的胃肠道消化吸收的一类营养物质，也无法为人体提供能量，但膳食纤维具有相当重要的生理作用，能够维持肠道菌群平衡，帮助粪便成形并排出等，以燕麦等谷类物质以及水果和蔬菜为主。

营养素有哪些2

食物中可以被人体吸收利用的物质被称为营养素，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维是人体所需的七大营养素。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分，也是维持机体内渗透压及体液酸碱平衡的重要物质，还可以参与免疫反应，是构成人体各种酶的基本成分。

脂肪可以供给维持生命必需的热能，保存体温，也是合成激素不可缺少的物质，可以延长食物在消化道内的停留时间，有利于各种营养素的消化吸收。碳水化合物也是构成细胞和组织的基本成分，是维持脑细胞的正常功能所必需的营养素，可以供给身体热能。

维生素是人体必需的一类有机物质，它的作用是参与机体的代谢调节。矿物质也是不可或缺的一类营养素，它包括人体所需的一类元素，如钙、磷、铁、锌、铜等，矿物质可以维持神经和肌肉的兴奋性，保持细胞膜的通透性及正常功能，维持机体的酸碱平衡。

水是人类赖以生存的重要条件，它可以维持细胞形态、增加新陈代谢功能，还可以调节血液和组织液的正常循环，帮助身体排泄废物、散发热量、调节体温。膳食纤维是不能被人体利用的多糖，可以改善大肠功能、改善血糖生成反应、降低胆固醇、增加胃部的饱腹感减少食物的摄入。

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1、β-胡萝卜素

“红色、橙色、黄色水果和蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜都富含了β-胡萝卜素，对于营养皮肤具有许多好处。”共同创办了某品牌护肤系列的伊莱弗勒说，“你的身体将β-胡萝卜素转化为维生素A ，维生素A是伤口愈合、防止阳光的伤害、促进细胞的新陈代谢必需的营养物质。”

皮肤科南加州大学助理临床教授和皮肤科专家杰西卡吴医师说：“研究报告说，外用β-胡萝卜素可以使皮肤变色，对黄褐斑有提高抗氧化的好处。”

2、绿茶提取物

纽约皮肤科医生、BeautyRx护肤品的'创造者尼尔·舒尔茨医学博士说：“这种健康的饮料含有高浓度的抗氧化剂的化学物质(儿茶素如儿茶和黄酮类、山柰酚、茶黄素等)有助于防止和抵抗紫外线损伤皮肤，这些化学物质使绿茶具有天然抗炎、皮肤护理和皮肤舒缓的成分。”

3、甘草

甘草提取物的抗炎特性是治疗红肿和酒渣鼻最好的天然成分。它也已被证明通过阻断黑色素的产生能够降低不均匀色素。吴博士建议在眼部护理产品中寻找甘草提取成分，因为一项研究发现，含有该成分的眼霜有助于减轻黑眼圈。

4、燕麦

胶状燕麦是少有的天然成分，美国食品和药物管理局已批准用于治疗皮肤过敏如湿疹、皮肤干燥、毒藤、毒橡树、昆虫叮咬。吴博士说：“燕麦脂质和蛋白质有助于补充和保持皮肤屏障。”同时她解释道，“燕麦含有抗炎和抗氧化的化学物质。”

5、大豆

“如果你想让你的皮肤看起来更明亮、肤色更均匀，可以寻找这个成分，”吴博士说。“外用大豆已被证明，通过抑制皮肤黑色素过度产生，减轻黄褐斑和太阳伤害。”

在纳什维尔的黄金皮肤护理中心医学主任，皮肤科医生迈克尔·金医学博士说：“对于寻找那些替代高强度成分，如类维生素A和对苯二酚，大豆产品是一个特别好的选择。”

6、维生素C

你可能认为维生素C作为防御感冒的基础成分，但它也有抵抗常见皮肤老化的迹象——下垂和迟钝。

吴博士解释说，维生素C有助于胶原蛋白合成，这对于皮肤坚实和平滑度至关重要。另外，它具有抗氧化剂的好处，可以帮助对抗自由基损伤和减轻黑斑。维生素C也可以调节皮脂分泌，防止粉刺和减少炎症。

同时，你要多吃柑橘类水果，以确保你的皮肤受益于维生素C。