健康的鸡的胰腺是什么颜色

A. 为什么母鸡的肝是黄色的

鸡肝黄的原因有很多，比如；

1、也许鸡吃东西的时候吃饲料吃得过多了。

2、可能是注射药物引起的。

3、它可能是由病毒和细菌性疾病引起的。

正常鸡肝应该是紫红色或者暗红色，黄色的鸡肝，一般叫做“沙肝”，黄色鸡肝是否有病，这要综合这只鸡全身器官来分析。黄曲霉菌饲料会导致鸡中毒死亡，同时鸡的肝是不分雌雄的。

因为鸡肝含的维生素A比较多，吃多了，维A会聚集在肝脏里面，可能会造成维A中毒。尽量少吃。

鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝。

因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

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1.抗毒

鸡肝中维生素B2中也很高，属于人体的必须辅酶维生素，参与人体多个生化代谢，对细胞增殖和皮肤生长也很重要，摄入也能增强机体的抗毒作用，但对食物毒性没有多大解毒作用。

2.保肝明目

鸡肝中含有大量的维生素A，同时也是动物肝脏之一，在中医上有以型补型的作用，并且维生素A也是高效的抗氧化的作用，对肝脏细胞有滋养作用，增强肝脏功能；维生素A有时合成视网膜上视紫红质的主要物质，有明目效果，食用有保肝明目之效。

3.补血养虚

动物肝脏中都含有大量的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的主要成分，鸡肝中铁元素含量也很高，十分适合贫血的人群食用，可促进造血。

B. 鸡的消化系统由哪些器官组成,各有什么功用

鸡的消化系统由喙、口腔、咽、食道、嗉囊、腺胃、肌胃、 肠管、泄殖腔及消化腺（肝和胰）等器官共同组成，土鸡的消化系统无论是构造还是消化过程，与家畜都有显着的不同。

（1）喙由上、下颌角质化而构成。土鸡的喙尖而硬，根部粗 壮，稍弯呈锥形，适合地面采食，可撕裂较大食物，也可采食地面 生长的嫩草和蔬菜。

（2）口腔土鸡口腔无齿，而且颊部退化，无咀嚼功能，食物 在口腔中停留的时间很短。另外，唾液腺不发达，唾液中含有少量的淀粉酶，在消化食物上所起的作用不大。舌肌不发达，舌较硬， 舌黏膜上无味觉乳头，伺料的味道对其采食量影响较小。影响采食的主要因素为词料形状和颜色。

（3）食道和嗉囊食道位于颈部皮下，气管的右侧，很容易扩 张，有利于饲料通过，很少发生食道堵塞。食道上接咽部，下与腺胃相连，在进入胸腔前形成膨大的嗉囊，嗉囊可以储存食物，其内侧腺体分泌的黏液可以软化较干的伺料。

饲料在嗉囊中停留时间的 长短与词料的种类有关，嗉囊中的伺料在微生物和淀粉酶的作用下 进行初步的消化。

（4）腺胃和肌胃腺胃（前胃）呈纺锤形，胃壁厚，内腔不大。腺胃的主要功能是分泌消化液，并且与饲料充分混合。食物在腺胃中停留的时间很短，很快进入肌胃。

肌胃紧接腺胃之后，体积 为腺胃的2 ~3倍，略呈扁圆形。肌胃胃壁大部分由厚厚的平滑肌构成，收缩时能产生巨大压力，借助此压力和坚硬的内层角质膜与肌 胃腔中的沙砾来磨碎较大的词料颗粒。

（5）肠道系统，成鸡的小肠大约长1．5米，小肠前段形成十二指肠撑，撑内嵌置胰脏。胰脏分泌胰液，胰液含有胰淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶。小肠壁也可以分泌少量酶对蛋白质和糖类进行消化。

（6）盲肠，在小肠和大肠的交接处的两侧各有一个盲袋，称为盲肠。正常健康的成鸡盲肠的长度约15厘米。盲肠的确切作用还个十分清楚，不过对食物的消化作用不大。盲肠内有—些纫菌活动，似乎与鸡的免疫力有关。

（7）大肠，鸡的大肠只是一根比较短的直肠，成鸡的大肠仪长10厘米，直径约为小肠的2倍。大肠，接小肠末端，下接泄殖腔。大肠的作用是重新吸收水分以增加鸡体细胞中的含水量和保持体内水平衡。泄殖腔是消化道。

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鸡的肠管约为体长的6倍，大小肠黏膜都有绒毛，整个肠壁都有肠腺。

小肠分为十二指肠、空肠和回肠，还有两个壁外腺，即肝和胰。肠绒毛中没有中央乳糜官，对脂肪的吸收不是通过淋巴途径，而是直接进入血液。

鸡的大肠是由一对盲肠和直肠所组成。盲肠的入口处为大肠和小肠的分界线，有明显的肌性回盲瓣，后肠壁内分布有丰富的淋巴组织，形成盲肠扁桃体，没有明显的结肠，只有短的直肠。直肠起于盲肠入口处，向后延伸，至最后的扩大部称泄殖腔。

大肠分泌物不含消化酶，盲肠主要吸收粗纤维发酵分解的脂肪酸，还吸收水分和含氮物质，以及由细菌合成的一些维生素。直肠主要吸收一部分水和盐类，形成粪便后经泄殖腔与尿混合排出体外。

泄殖腔被两个环形褶，分为前、中、后三部分：前为粪便道，与直肠直接相连；中为泄殖道，输尿管、输精管或输卵管的阴道部开口于此；后为肛道，是消化道最后一段，壁内有扩约肌，在泄殖腔道与肛道交界处的背侧有一腔上囊。

由于泄殖腔集粪道、尿道及输卵管出口于一体，因此所产鸡蛋容易受到粪便污染，特别是当母鸡消化道带有病原体时，可使其通过污染种蛋而传播疾病。当难产而导致脱肛时，则易引起病原体从泄殖腔至子官、输卵管甚至波及全身的上行感染。

C. 怎样区分新鸡、老鸡、健康鸡、病鸡、注水鸡肉和健康鸡肉

如果鸡的肉皮里面的鸡肉为白色，基本上可以断定是健康的鸡；因为病鸡、死鸡在死的时候，无法放血，肉的颜色会变红。

9.看鸡爪挑柴鸡

柴鸡、草鸡等都称散养鸡，价格要贵不少。识别方法是看鸡爪。一般散养鸡的脚爪细而尖长、粗糙有力，而圈养鸡脚短、爪粗、圆且肉厚。

看完如何挑选鸡的内容后，我们就稍微来总结一下吧，看鸡皮颜色、看包装、不买农贸市场来路不明的死鸡、看眼睛、摸、闻辨新鲜、买活鸡，别挑肉太多的、看翅膀识别注水鸡、看皮下鸡肉的颜色、看鸡爪挑柴鸡，做到这些的你一定能有美味的鸡宴~

D. 胰腺是什么颜色

胰腺癌容易被忽视的八个症状。如果你注意到以下任何胰腺癌的迹象，一定要及时告知医生。

一、皮肤看起来发黄

黄疸是胰腺癌最明显的迹象之一。在通常情况下，病人感觉良好，直到有一天朋友注意到他们的眼睛看起来发黄，他们才去看医生，此时已经是胰腺癌晚期了。这种始自于胰腺头部的癌症会阻断胆管，阻止胆汁到达有助于分解脂肪的肠道，最终让身体陷入粪便的包围之中。胆汁积聚起来，就会造成黄疸，表现为皮肤或眼睛发黄。根据美国癌症学会的研究成果，黄疸还会造成皮肤发痒。

二、腹痛或背痛

将指尖放在腹部顶端，正好位于胸骨下方;然后想象手指直接穿过身体指向脊柱。这是胰腺癌患者报告感觉疼痛的一个常见位置。这种疼痛难以描述，患者会感觉这个区域有来自内部的钝痛，或是腹部两侧辐射到背部的疼痛，这些迹象提示你应当立即做检查。迪玛奥博士认为：始自于身体内部或胰腺尾部的癌症会挤压周围的器官，造成疼痛。如果肿瘤扩散到胰腺周围的神经，这就会导致背部疼痛。

三、尿液发黑或大便油腻

如果你的尿液看起来发黑(棕色或锈色)，这可能是胰腺癌的一个迹象。当肝脏所生成的胆红素(构成了部分胆汁)堆积在血液里时，尿液的颜色就会发黑。泥土颜色或油腻的大便也意味着胰腺出了问题，它可能是由于肿瘤阻塞了胆管所引起的。

四、恶心或呕吐

根据美国癌症学会的研究成果，压迫胃部远端的肿瘤会造成胆管被部分堵塞，让食物难以通过，这就会造成恶心、呕吐和饭后疼痛加重。

五、你患上了胰腺炎

胰腺上的小肿瘤会造成原因不明或慢性的胰腺炎。尽管胰腺炎更多的是由于胆结石、服用了新药或酗酒所引起的。如果你患上了胰腺炎，又没有上述任何风险因素，可能是更为严重的健康隐患。

六、口腔卫生差

如果你的口臭严重、牙龈发炎或牙齿松动，这些迹象可能并非都是口腔卫生差所造成的。纽约大学朗格尼医学中心的研究者发现：胰腺癌患者更容易患上牙龈疾病和蛀牙，他们的总体口腔健康状况不佳。他们通过对胰腺癌患者和正常人的口腔细菌进行考察后发现：口腔中存在与牙周炎有关的细菌会让参与者患上胰腺癌的风险上升59%。

七、最近被诊断患有2型糖尿病

虽然糖尿病的诊断并不意味着你肯定会患上胰腺癌，但糖尿病与患胰腺癌的风险上升之间存在着相关性。美国梅奥诊所的一项临床研究发现：有40%的胰腺癌患者在癌症被诊断前的数月内被诊断患有糖尿病。胰腺负责制造胰岛素，所以肿瘤的早期阶段会影响胰腺生产胰岛素的能力，从而引发糖尿病。

八、不明原因的体重减轻

如果你突然间食欲降低或没有胃口，或是在没有改变饮食或运动方案的前提下体重有明显减轻，一定要及时去看医生，这是胰腺癌的一个常见迹象。

E. 公鸡鸡杂中形状如栗子颜色是红的是什么

我们这叫内腰，其实是鸡的胰腺，也叫沙肝，味道很好

F. 鸡的胆汁是什么颜色的

胆汁一般都是深绿色的。