炒鸡蛋煮鸡蛋哪个更健康

‘壹’ 为了身体健康，每天吃两个鸡蛋。那吃水煮鸡蛋好点呢，还是说炒好一些呀

生鸡蛋的影响力在大家的饮食搭配里边是十分关键的，生鸡蛋带有比较丰富的营养成分，是用于补充人体的最好食物之一，而生鸡蛋亦能够用于制做一些美味可口的副食品，乃至还能够用于制做中药材的药引子，因而，鸡蛋的作用十分大，可是一切的食材都不可以过多的服用，有些人喜爱每天早上吃两个鸡蛋来补充人体营养成分，那么，那样的实际效果如何呢？

‘贰’ 鸡蛋煎着吃和煮着吃，哪种做法营养更加健康

煮着吃更健康。

鸡蛋煮熟直接吃更加健康，这样能保留鸡蛋中的丰富营养，不会出现营养流失，而且它在煮的过程中没有经过任何的加工，不含盐和油，保留了鸡蛋本身的味道，这种吃法最健康，有利于人体对鸡蛋中有效营养的吸收，也能让鸡蛋发挥更好的食用功效。但煮鸡蛋时也要注意火候，不能煮的太老，更不能吃没有完全煮熟的鸡蛋，煮到蛋黄刚刚凝固为最好，这时煮鸡蛋的营养价值最高。

鸡蛋煎着吃热量更高，人经常吃会导致身体肥胖，还会加重心脑血管负担，也容易让血糖升高，对于人体健康不利。鸡蛋煮着吃就不会有这些不良影响出现，但煮鸡蛋也不能多吃，吃太多会让人体出现营养过剩，还会让人体吸收过多的胆固醇 ，容易出现高血脂，会让心血管负担加重，中风和血栓的发病率会有所提高，对身体健康不利。

‘叁’ 鸡蛋蒸煮煎炒哪个更有营养

其实我觉得鸡蛋一般煮是更加的有营养的，这样的话可以防止鸡蛋的营养价值流失，而且是可以保持鸡蛋的原汁原味，是非常的好吃的。

‘肆’ 煮鸡蛋和炒鸡蛋，哪一种营养价值更高

一般情况下，煮鸡蛋和煎鸡蛋中，煮鸡蛋的营养高，

具体分析如下：
鸡蛋含有优质蛋白质、脂肪、卵磷脂等营养物质，有保护肝脏、健脑益智等多种好处。煎鸡蛋在经过高温油炸之后，鸡蛋里的蛋白质会遭到破坏，营养价值会降低，而煮鸡蛋会保留鸡蛋中大部分的营养物质，其营养价值会更高一些，所以在煮鸡蛋和煎鸡蛋中，煮鸡蛋的营养高。建议平时煮鸡蛋时不要直接用沸水煮，可能会造成蛋壳破裂，容易流失一部分营养。建议用冷水、慢火煮鸡蛋，这种方式煮出来的鸡蛋口感会更滑嫩，也不会造成营养流失。

‘伍’ 鸡蛋煮着吃营养好还是炒着吃营养好

当然是煮着吃比较营养了，煮鸡蛋不会流失里面的营养成分，而炒鸡蛋除了营养成分流失外，炒的东西有影响健康的因素，营养自然不及煮鸡蛋。

‘陆’ 煮鸡蛋营养高还是 炒鸡蛋营养高

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多