健康饮酒有什么讲究和忌讳

㈠ 饮酒健康 | 秋季饮酒原来还有这么多讲究！

白驹过隙，不知不觉立秋已经过了一周，秋风吹过，气温也渐渐降下来。我在这提醒大家注意转季添衣哦！当然随着气候季节的变化，喝酒方式各有不同，那么秋季喝酒有哪些讲究呢？我给大家介绍几个 健康 饮酒的小常识吧！

01 方式

饮酒与品酒，一字之差却相隔两个世界。白酒既是享受美好生活的载体，又是生活中不可缺少的感官体验。对于消费白酒的我们而言。同样的酒摆在我们面前，有不同的方式感受白酒的滋味。

以品鉴的方式洞悉白酒的色香味格，及其带给身体的细致感觉，不放过一丝细节，去领略白酒的独特魅力；将浓浓情谊和对生活的理解融入酒中，一饮而尽，一解万千思绪。

如有朋自远方来时，略备薄酒，促膝相谈，热情洋溢，逸兴逸飞；烦恼忧郁时，饮的是愁绪满腹，以酒解忧；离别辞行，以酒相送，饮的是一种深情绵绵，依依不舍。

02 时间点

最佳时间，不宜时间。秋季白酒饮用最佳时间是每天下午两点后。早上刚起床，吃饭前和休息前都是不宜饮酒的。容易患感冒或者情绪激动时，也是不宜饮酒的，防范心血管疾病。

酒精少，蔬菜多，肝脏负担减的快。在饮酒之前一定要注意要吃些主食，例如米饭、馒头、面条等，避免空腹饮酒。绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可防止酒精对肝脏的损害，所以喝酒时应多吃绿叶

人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体总重1g。一个60公斤重的人每天允许摄入的酒精量应该限制在60g以下，低于60公斤的应相应减少。

04 醒酒方式

水果，饮用水，茶类，酸奶。吃水果或者喝果汁/酸奶是不错的方法，水果和果汁/酸奶中的酸性成分可以中和酒精，也可以多喝清水，促进酒精快点排出体外，然后充分睡眠休息，而热汤解酒是效果最好的。

酒后切勿以浓茶醒酒，浓茶中的茶碱会使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。

健康 饮酒，享受生活！秋季饮酒讲究，这些你都学会了吗？

㈡ 喝酒需要忌讳什么

在日常工作和生活过程中，我们难免会碰到这样或者那样的宴请，不可避免的会喝点酒。适度喝酒不仅能促进彼此之间的沟通，还能够活血化瘀，有利于身体 健康 。而且根据研究表明中国喝酒的人群与日俱增，越来越多人喝酒，酒文化也热起来了。那么，喝酒的时候要忌讳什么呢？

喝酒时忌讳：

忌空腹。喝酒之前一定不要空腹，稍微吃点东西，这样喝酒就不会太刺激自己的肠胃，也给自己的身体有个适应的过程。空腹饮酒特别容易醉，也特别伤害身体，所以，在喝酒之前要注意先吃后喝。

忌抽烟。喝酒的时候，尽量的少抽烟。抽烟产生的气体，对你的身体内的酒精能起到促进分解的后果。有不少人，喜欢在喝酒的时候，边喝酒边抽烟，这样更加不利于身体的 健康 ，还可能引发突疾。

忌过量。喝酒不能过量，要量力而为，实在避免不了的，也要解释清楚。每个人对酒精的承受能力是不同的，过量饮酒会极大的刺激身体机能。在过度饮酒后，人的思维和身体都会反应迟缓，诱发隐藏的疾病。

忌掺合。有些人喜欢喝酒的时候掺合其他的饮料、啤酒等，这样做是不对的。尤其是一些碳酸饮料掺合在酒中一起饮用，碳酸饮料内含的物质能加速酒精酶的分解速度，让人极早的进入醉酒状态。

忌病饮。身体本身有病的人，特别要注意不要饮酒。尤其是一些高血压、心脏病患者，喝酒会让这些疾病提前诱发。科学表明，患高血压、心脏病的患者饮酒诱发率比正常情况下高出百分之八十左右。

忌闷喝。喝酒要有氛围，大家在一起谈天论地的时候，喝酒也不容易早醉。一个人在家无聊的时候，喝闷酒，心情得不到排解，郁闷得不到释放，这样的话，人也会在不知不觉中过量饮酒，带来极大的危害。

忌酒后受凉。当人们喝酒后，因为酒精的刺激，使体表血管扩张，血流加快，皮肤发红，体温披发增加，体温的调节功能失去平衡，因此酒后受凉很轻易引发疾患。好比，酒后外出轻易感冒和冻伤，酒后用冷水洗脸易生疮疖；酒后在电风扇下吹凉易发偏头痛；酒后当风卧，易生各种风疾；酒后在露天宿卧，易得麻木症和脚气病。

忌酒后洗澡。酒后洗澡，体内贮备的葡萄糖消耗加快。易使血糖下降，体温急剧下降，而酒精又能阻碍肝脏对葡萄糖储存的恢复，易使人休克，所以酒后不要马上洗澡以防不测。另据报道，酒后立刻洗澡，轻易发生眼疾，甚至会使血压升高。

忌酒后开车。酒精在人体血液内达到一定浓度时,人体对外界的反应能力及控制能力都会降低,如果酒后驾驶,驾驶人往往无法正常控制油门、刹车及方向盘，极其容易造成交通事故，从而导致人员伤亡。酒驾醉驾，都是违法行为，勿以身试法。

㈢ 喝酒应该注意些什么忌讳些什么

喝酒禁忌如下：

1. 忌空腹饮酒。

2. 忌将白酒与汽水同饮，否则会使酒精在全身挥发并产生大量二氧化 碳，对胃、肠、肝、肾均会带来严重损伤。

3. 忌借酒御寒。天冷喝上一两杯白酒，似乎可以暖身防寒，殊不知这 只是暂时的表面现象。因为人体热量主要靠糖、蛋白质和脂肪供应，酒在人 体中产生热能并不多，它之所以进入体内会有暖和的感觉，是因为酒中的乙 醇刺激血管扩张，血液循环，”速，这样反而使体内散热速度加快，这时如 不及时防寒保温，极易引起感冒以致冻伤。

4. 忌边喝酒边抽烟。边喝酒边抽烟，危害更大，因为酒中的乙醇刺激血液循环系统，加速血管扩张，从 而使人对烟中的尼古丁等有害物质吸收量增大，其危害将加倍。

5. 忌以浓茶解酒。因饮过量酒后，会引起人出现口渴、翻胃。认为饮用大量浓茶可以开胃、解酒毒，这是不正确的。因茶叶中所含的咖啡碱会与 酒中的乙醇结合产生协同作用，非但不能解酒，反而加重醉酒的程度，起到 相反的作用。

6. 眼某些药物时忌饮酒。酒有扩张血管的作用。

7. 患有消化道出血、胃肠炎及胃穿孔、高血压、冠心病、活动性肝炎、 肝硬化症、上呼吸道感染、开放性结核等疾病时，严忌饮酒，否则因酒中的 乙醇刺激人体，使病症加重以致并发其它疾病。

喝酒时需要注意以下三点：

1. 喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜：由于酒精对肝脏的伤害较大，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

2. 不要和碳酸饮料：如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。

3. 能够尽量的饮用热汤：尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
   

㈣ 喝酒有什么禁忌喝酒后不能吃什么

在当今社会，酒精已成为餐桌之上不可或缺的。它会出现在我们日常的工作和娱乐、朋友聚会、家庭聚餐等场合。但是很多人不知道，有很多事情是人们在饮酒之后不能做的，所以我们必须关注它。那么喝酒有什么禁忌？喝酒后不能吃什么？

1、喝酒之后不要立刻睡觉

许多药物会与酒精发生反应。一般来说，如果这种反应产生的物质不是人体所需的，它们甚至会对人体造成毒性和副作用。其中，解热药和酒精产生的物质可导致肝炎，甚至对肝脏造成长期损害。此外，饮用之后不应服用消炎药、降糖药和抗高血压药

6、喝酒之后不要运动

这主要是因为运动会消耗人体之内的水分，导致水分流失，而酒精也会导致人体之内水分流失。如果你在饮酒之后锻炼，会增加脱水的可能性，这对人类健康非常有害

㈤ 饮酒宜忌及注意事项有哪些

为了避免饮酒对人体造成损害，就要讲究饮酒宜忌及有关注意事项。

一日饮酒量酒精对人体的适当用量是每公斤体重0.5~1克，即一个体重60公斤的人，每日饮60度的白酒50~l00克为宜。最好饮低度酒，如黄酒、啤酒、葡萄酒等。因为低度酒酒精浓度低，所含营养成分多。但也要适量，过量也会醉酒，损害健康。

饮酒切记贪杯饮酒贪杯是一种不良生活习惯。过量饮酒除可损害身体健康外，还会因醉酒闹事、打架斗殴而影响与他人的关系，有的泄漏机密犯错误，甚则犯法坐牢。可见饮酒贪杯其害无穷。

哪些人不宜饮酒患病者不宜饮酒；未成年人不宜饮酒；准备生育的夫妇不宜饮酒；孕妇不宜饮酒。

什么情况不宜饮酒空腹不宜饮酒；冬季天气寒冷外出或下水之前不宜饮酒；服药前后不宜饮酒；心情不好时不能以酒浇愁；洗澡前后不宜饮酒。

酒忌

忌酒后洒农药；忌用酒服药；忌睡前饮酒；忌上午饮酒；忌酒后受凉；忌饮雄黄酒；忌美酒加咖啡；忌酒与汽水同饮；忌饮掺混酒；忌饮冷冻啤酒；忌一饮而尽；忌用茶解酒。

醉酒的处理

万一家里有人喝醉酒，可采用以下方法解酒：吃些水果或饮用果汁，吃些蔬菜或饮用蔬菜汁；其他方法：绿豆汤、生蛋清、牛奶、蜂蜜，或葛花煎水服等。

㈥ 喝酒需要注意哪些问题

喝酒建议：

1．不要大量喝咖啡

咖啡因是一种利尿剂，酒后大量喝咖啡会导致身体缺水加剧，感觉更糟糕。建议：多喝红茶，第二天多喝水，可达到提神作用。

2．不要吃退烧药

醉酒后服用退烧药（羟苯基乙酰胺）会产生有毒物质，导致肝脏发炎甚至永久性损伤。建议：次日早晨提前1小时服用布洛芬。

3．少吃腊肠和火腿

香肠和火腿等油腻食品一直被视为“解酒之王”，虽然会起到一定作用，但是醉酒之后，最好避免这些食物。因为油腻食品此时并不能提供必要的营养。建议：最好吃煮鸡蛋或荷包蛋。鸡蛋中的半胱氨酸有助于分解酒精。

4．不要运动

不提倡酒后锻炼，酒精具有利尿作用，醉酒后体内水分流失更多，容易发生脱水。此时再锻炼则会加重脱水危险。建议：最好冲个凉，并好好放松一下。

5．不要吃油炸食物

油炸类食物虽然能让你一时感觉舒适，但是几小时候后可能会肚子难受。建议：吃点普通面包或者低盐饼干，可改善低血糖，减轻恶心感。另外，酒后吃一根香蕉可以补钾。

6．不要吃醒酒药

醒酒药可以暂时摆脱醉酒症状，但实际上却会将醉酒时间延长。建议：大量喝其他饮料。矿泉水是最佳选择。运动饮料可补充电解质；低酸度的橙汁可以补维生素c；自然果汁能保持血糖水平。

7．不要在睡前吃东西

睡前吃点东西可以吸收酒精，这一说法是一种误解。建议：睡前喝点水就行了，可以补充体液，帮助醒酒。

㈦ 喝酒的功效与作用禁忌

喝酒的功效与作用禁忌

喝酒的功效与作用禁忌，在一切正常的日常生活，你没法防止喝酒，尤其是工作中，喝酒是一些人必需的专业技能。在餐桌上，乃至看谁就量大，谁就会有情面。下面分享喝酒的功效与作用禁忌。

喝酒的功效与作用禁忌1

适量饮酒的对人体的益处：

1、助睡眠

酿造酒很繁杂，里边的成份一样繁杂，许多的物质都对身体的身心健康有益处。夜里睡眠不太好的人，少喝一点纯粮酒，能够有协助快速睡眠的功效。

2、养胃

纯粮酒的特性是坏死性热，的确有一些养胃的实际效果，能刺激性到尾页和唾沫的代谢，可是一定要小量，两大杯就可以，切勿买醉。

3、避免糖尿病

现阶段伴随着生活水平的提升，饮食搭配愈来愈丰富多彩，糖尿病患者渐渐地增加，糖尿病引起的病发症困惑着很多的中老年吗，身心健康收到了威协。每日食用小量的低度酒能够扩大小血管，减少血液中的糖份，进而预防肝癌的产生。

4、推动血液循环系统

针对中老年而言，来到冬季毫无疑问人体都难受，在冬季的致死率是很高的。老年人能够适度的喝些纯粮酒，能够推动血液的循环系统，还可以避免动脉硬化，对人体有益处。

5、减少胆固醇

适当的喝酒，身体胆固醇的成分会有一定的减少，由于乙醇便会推动血液循环系统，能够清理血管垃圾中的内毒素和废弃物，减缓醇堵在血管内腔的堆积，防止出现静脉血栓的问题，合理预防血栓的产生。

6、舒筋活络通脉，风湿病止疼

这个是相对性于老人而言的，这一阶段，人体的各类功能都是降低，非常容易造成风湿病，关节痛。适当的喝酒能够具有推动血液循环系统的功效，可以让人体转暖，进而去湿，也是有这输通筋络的功效。

饮酒的忌讳又有什么呢

一忌喝酒过多导致喝醉。忌“一饮而尽”，喝酒速率过猛过快，非常容易提升血液中酒精的浓度，加重喝醉水平。

二忌空肚喝酒，那样不但会立即刺激性消化系统粘膜，产生伤害，还可加速肝脏和中枢神经系统的毒副作用反映。

三忌强制喝酒、自讨没趣强干一杯，喝酒应随量而饮。喝酒不可以太快，渐渐地品才好吃，太快对呼吸系统有弊端

四忌带故障喝酒，非常是肝病、肾病、肠胃溃疡及其傻子、精神病人，过多的喝酒会造成肝脏的压力增加，由于乙醇便是由肝脏新陈代谢的，时间太长便是造成肝硬化或者脂肪肝。防止加剧病况。

五忌怀孕期间喝酒，孕妇喝酒会影响胎宝宝的一切正常生长发育。

六忌与其他酒混和食用，先饮葡萄酒或红葡萄酒，后饮纯粮酒，便会扩张乙醇的刺激，让人易醉。

七忌酒烟另外并且用，饮酒时抽烟，其浓烟非常容易在乙醇中融解。融解在乙醇中的烟焦油，被身体消化吸收，会加剧对身体的伤害。

喝酒的功效与作用禁忌2

功效与作用

啤酒具有利尿作用、促进胃液分泌、缓解紧张作用及治疗结石作用。适当饮用啤酒可以提高肝脏解毒作用，对冠心病、高血压、糖尿病血脉不畅、便泌均有一定疗效。

营养价值(好处)

啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。

副作用(坏处)

1、肝脏伤害：脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。

2、胃溃疡：可引起胃出血而危及生命。

3、神经系统伤害：譬如周边神经病变。

4、大脑皮质萎缩：有报告显示部份慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩现象，也有部份病人有智力衰退的迹象。

5、酒精性胎儿征候群：酒精在胎儿体内代谢和排泄速率较慢，对发育中的胎儿造成各种伤害，包括胎儿畸型、胎死腹中、生长迟滞及行为缺陷等。

喝酒的功效与作用禁忌3

好处：

1、白酒具有畅通血脉、散淤活血、祛风散寒、健脾暖胃的.作用，适量饮用有兴奋神经的作用，使大脑抑制功能减弱，血管扩张，血液循环加强，有解除疲劳、兴奋精神、增加食欲、促进消化吸收作用。

2、黄酒含有18种以上的氨基酸，其中人体必需氨基酸8种，此外还含有糖、糊精、醇类，富有营养。黄酒属于酿造酒而不是人工勾兑酒，其性柔和，对人体作用温和无伤害，妇女及中老年人喝热黄酒对身体有益。

3、果酒以葡萄酒居多，含有醇类、糖类、蛋白质、果胶、鞣酸、氨基酸、维生素等，尤以氨基酸和维生素含量全面而丰富，适量饮用，能补充营养、软化血管、保护心脏。

4、啤酒被誉为"液体面包"，因含有17种氨基酸，还有糖类、醇类、多种维生素、树脂、苦味质、单宁等，有活血、开胃、保护心脏、帮助消化、消除疲劳、杀死葡萄球菌、抑制结核杆菌、解热利尿、强心镇静的作用，对高血压、心脏病、肠胃病、脚气病、消化不良、神经衰弱的人有一定辅助治疗作用。

坏处：

1、血液中的乙醇浓度达到0、05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0、1%时，人就会失去自制能力。如达到0、2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0、4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。

2、酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒还会损害肝脏，慢性酒精中毒则可导致酒精性肝硬化。

慢性酒精中毒，对身体有多方面的损害。可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等，还可使高血压病的发病率升高。长期大量饮酒，还危及生殖细胞，导致后代智力低下，且常饮酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加。

3、长期饮酒也是男性不育的原因之一。 长期饮酒者容易导致慢性酒精中毒，一旦出现慢性酒精中毒，患者会出现睾丸萎缩，导致精液质量下降。研究发现喝醉酒一次最少需要三个月的调理才能恢复到醉酒前的状态，专家认为，有生育计划的男子，起码要在醉酒以后三个月才可受孕，这样才能保证胎儿健康。

㈧ 饮酒主要有什么忌讳

哪些人不能喝酒
高血压、心脏病患者
酒精使感情激动，兴奋大脑，再者使血管扩张，血液升高，这样易发生血管破裂而引起死亡。或者发生心律不齐，心跳加速等不良症状。所以高血压和心脏病患者不宜喝酒。
胃肠疾病患者
酒精会造成胃粘膜的损伤，引起上腹饱胀，反酸，嗳气等症状，使原有胃病加重，如胃溃疡、胃炎、肠炎、肾炎及眼病等都不宜饮酒，有痔疮的人也不宜饮酒。肝炎病患者
酒精会直接损伤肝细胞，酒精对肝功能有抑制和毒害作用。患有肝炎病的人，不节制地喝酒就等于慢性自杀。
近视眼、青光眼患者
继致盲“头号杀手”白内障之后，青光眼成为排名全球第二位致盲因素，需要注意的是情绪波动、过度疲劳、过量饮酒都可导致人更容易得青光眼。而酒中含的甲醇，对视网膜有明显的毒副作用。酒还能直接影响视网膜，阻碍视网膜产生感觉视色素，导致眼睛适应光线能力下降。
说了这些关于不能喝酒的人群，接下来小编给大家讲讲喝酒的时候都有哪些需要注意的地方。一起了解一下吧。
喝酒要注意什么1、不要混杂饮用2、不要餐餐海量3、切忌饮早酒和空腹饮酒

㈨ 饮酒有什么禁忌吗

饮酒者一定要注意以下禁忌:
一忌饮酒过量，造成醉酒;
二忌"一饮而尽"、过猛过快，这样易增加血液中酒精的浓度，加深醉酒程度;
三忌空腹饮酒，这样不仅直接刺激消化道粘膜，还可加快肝脏和神经系统的毒
性反应;
四忌硬性劝酒、强人所难强干杯;
五忌带病饮酒，特别是肝病、肾病、胃肠溃疡以及白痴、精神病患者，这样会
加重病情;
六忌孕期饮酒，孕妇饮酒会影响胎儿的正常发育;
七忌啤酒、白酒混用，先饮啤酒，后饮白酒，扩大了酒精的刺激性，使人易醉;
八忌烟酒同时并用，喝酒时吸烟，尼古丁很易溶解在酒精，被人体吸收，加重
危害。
另外，酒后还须注意以下事项:
一是酒后不要喷撒农药或在室内喷撒杀虫剂。因为酒后人体血流量加快，皮肤
和粘膜上的血管扩张，通透性增强。这时皮肤上若沾染上有毒农药或空气中
飘浮的药若被吸入呼吸道的粘膜上，就会增加中毒的严重性，危及生命安全。
二是酒后不宜马上洗澡。酒后马上洗澡，更增加胃肠负担，容易损伤胃肠功能。
三是酒后切莫急于看电视，老年人尤其应该注意。酒中含有的甲醇，能使视神
经萎缩，损伤眼睛。
四是酒后不宜马上服药，特别不宜服镇静剂一类的药物。

㈩ 喝酒礼仪知识以及禁忌事项

喝酒伤身的道理酒桌上的每个人都心中有数，但是有的时候就是不得已的喝酒，那么你们知道喝酒的 礼仪知识 吗?下面是我为大家整理的喝酒礼仪 知识大全 ，希望能够帮到大家哦!

俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下 总结 了一些酒桌上的你不得不注意的小细节：

1.领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

2.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

3.自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

4.自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

5.记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

6.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，不要放太低。

7.如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

8.碰杯，敬酒，要有说词。

9.桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

10.假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添。

一、酒杯的拿法

盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身， 因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。 敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直，显现手部优美曲线。

盛红酒的酒杯杯脚较短， 杯身较肥大， 可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身， 手的温度有助红酒释放其香味。

在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的尊重。

喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。杯底应该留有少量剩余，不可一饮而尽。

二、斟酒礼仪

在接受斟酒的时候，绝对不可以把酒杯拿在手里，主要是为了防止酒杯撞倒酒瓶。

在正式场合倒酒的时候，啤酒和葡萄酒都是不能手持酒杯的。但在轻松的场合，啤酒是可以手持着倒的，但要注意右手拿瓶，左手拿杯，并且右手要倾斜着倒才美观。另外，注意啤酒泡沫要与杯口齐平，不能有溢出。

按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。

如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。

三、敬酒的举止要求

在较为正式的场合，饮用酒水颇为讲究具体的程式。常见的饮酒程式之中，斟酒、祝酒、干杯应用得最多。

斟酒通常，酒水应当在饮用前再斟入酒杯。除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。侍者斟酒时要道谢，如果男主人亲自斟酒时，宾客则应该端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，女士则欠身点头为礼。

敬酒敬酒也称祝酒。往往是宴会上不可少的程式。敬酒时，主人一般都会有祝酒词。在他人敬酒或致词时，其他在场者应一律停止用餐或饮酒。

干杯干杯时，需要有人率先提议。提议者应起身站立，右手端起酒杯，或用右手拿起酒杯后，以左手托扶其杯底，面含微笑，真诚地面对他人。在主人提议干杯后，即使你滴酒不沾，也要起身，拿起酒杯装装样子，以示对主人的尊敬。

四、敬酒的注意事项

1. 酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回答GOOD。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。

2. 喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。

3. 此外，一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。

4. 正式的西餐宴会上，酒水是主角。酒与菜的搭配也十分严格。一般来讲，吃西餐时，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，吃一道菜便要换上一种酒水。

5. 西餐宴会所上的酒水，一共可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒三种。它们各自又拥有许多具体种类。餐前酒别名叫开胃酒。显而易见，它是在开始正式用餐前饮用，或在吃开胃菜时与之搭配的。餐前酒有鸡尾酒、味美思和香槟酒。佐餐酒又叫餐酒。它是在正式用餐时饮用的酒水。常用的佐餐酒均为葡萄酒，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。有一条重要的讲究，就是“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里所说的白肉，即鱼肉、海鲜、鸡肉，吃它们是需要和白葡萄酒搭配;所说的红肉，即牛肉、羊肉、猪肉。吃这些肉的时候要用红葡萄酒来搭配。这里所说的白酒、红酒都是葡萄酒。餐后酒指的是用餐之后，用来助消化的酒水。最常见的是利口酒，又叫香酒。最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”的白兰地酒。

6. 不同的酒杯饮不同的酒水，在每位用餐者面前桌面上右边餐刀的上方，会摆着三四只酒水杯。可依次由外侧向内侧使用，也可以“紧跟”女主人的选择。一般香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯，是不可缺少的。

7. 只饮香槟只喝一半，西餐用来干杯的酒，讲究只用香槟酒，而绝对不可以啤酒或其他葡萄酒滥竽充数。饮香槟干杯时，应饮去杯中一半酒为宜，当然，也要量力而行。

8. 只敬酒不碰杯，还有一点要注意：在西餐宴会干杯时，人们只是祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃杯时，尤其不能碰杯。

9. 不能离开座位去敬酒，在西式宴会上，是不允许随便走下自己的座位，越过他人之身，与相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯，更不允许。

10. 酒度适量，不管是在哪一种场合饮酒，都要有自知之明，并要好自为之，保持风度，遵守礼仪。

11. 在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。

12. 吃西餐时，不能拒绝对方的敬酒，即使自己不会喝酒，也要端起酒杯回敬对方，否则是一种不礼貌的行为。吃西餐饮酒忌讳举杯一饮而尽，文雅的饮酒是懂得品评酒的色、香、味，漫漫品味。在西餐宴席上往往是敬酒不劝酒，即使是劝酒也只是点到为止。