猪肉怎么做才吃出健康

㈠ 猪肉怎么吃营养健康

猪肉作为一种大众消费的肉食，要想吃得营养健康，首先考虑的第一点就是它的油脂太高。

所以说我们一般做猪肉的话，最好还是尽可能的让肥肉少一些。比如说你可以尽量挑选瘦肉，然后不要挑选太多的肥肉，或者是肥肉的话，可以先下锅炼一下，拉掉一下油脂。

还有就是做猪肉吃的时候，基本就是通过多种方式来做吧，不要总是做一样的菜，可以选用不同的部位来分别做不同的菜，换着吃。比如说五花肉可以炒着吃，瘦肉可以做溜肉段，排骨可以炖汤。做的时候可以考虑一下，就是说荤素搭配，这样子营养会均衡一些。

还有最重要的一点就是什么事情都是过犹不及的，猪肉好或不好，都不能吃的过于太多。自己根据自己平时的体力消耗和自己的营养需求，还有就是一些人的饮食爱好，自己想一想，合理的安排一下你的饮食计划。

㈡ 猪肉怎么吃更健康

猪肉想吃的，健康的话尽量少吃一些，肥的地方还有脖子脂肪含量高的地方都要少吃，多吃一些瘦肉

㈢ 猪肉怎么吃最有营养

我们的营养物质在高温下是会有流失的，所以只能是让我们的食物在烹饪的时候选取比较温度低的方式。比如我们可以用猪肉来煲汤，这样的话就可以很好的保留它里面的营养。
含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
1.改善贫血
猪肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血改善气色的的功效；还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素。
2.促进发育
猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。
3.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
4.保护视力
猪肉中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力，提高生殖技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发健康生长。
5.强壮骨骼
猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，能够强壮骨骼、预防佝偻病。
营养价值
猪肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。

1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。

2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。

3、猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。

4、猪肉含维生素B族多，特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。

㈣ 猪肉怎么吃最有营养

瘦猪肉汤
取瘦猪肉10克，加水煮汤，吹去油饮加食盐调味即可，具有益气养润燥的作用，适宜于津枯血燥，火灼燥渴，干嗽便秘等症人群食用。

当归瘦肉汤
取猪瘦肉500克洗净切块，当归30克，加水适量，开小火煮熟，加适量食盐调味，除去药渣，喝汤吃肉，具有益气养血通乳的功效，适宜于治疗贫血或血虚所致的头昏眼花，疲倦乏力及产妇缺乳。

黄精瘦肉汤
取猪瘦肉60克，黄精，党参各50克，山药20克，分别洗净，全部食材放入砂锅中，加清水，开大火煮沸后，小火煮2小时，加食盐调味即可。这道菜具有健脾补肺，益气养血的功效，其中黄精含天门冬氨酸，毛地黄糖甙，蒽醌类物质，黏液质，糖类，烟酸，锌，铜，铁，可以用于治疗脾胃虚弱，精血不足等症，对糖尿病有显着的治疗效果，所以这道菜又尤其适宜糖尿病患者食用。

洋葱炒猪肉
取猪瘦肉50克洗净，切成丝，洋葱150克去皮，洗净切丝，锅内放植物油烧至八成热，放入肉丝翻炒至变色，放入洋葱同炒片刻，加食盐，酱油，味精调味即可。这道菜有助于营养血管，改善动脉粥样硬化，适宜动脉粥样硬化患者食用。

姜丝炒肉
取猪里脊肉250克剔去筋膜，切丝后放入碗中，加半个鸡蛋清，食盐和淀粉搅拌均匀，放入锅中煸炒至熟后倒出，生姜100克去皮洗净切丝，大葱15克洗净切丝，油锅烧热，放入姜丝和葱丝，用小火煸炒片刻，放入炒好的肉丝炒匀，加适量食盐，料酒和白糖翻炒片刻，淋上香油即可。这道菜具有开胃健脾，排汗降温，提神的功效。

㈤ 猪肉怎么吃正确健康

猪肉怎么吃正确健康

猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦……

大豆

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。

它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；

还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的.矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

羊肝

中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”

这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。

猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

香菜

芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。

芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。

一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

牛肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。

这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。

二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。

性味有所抵触，故不宜同食。

㈥ 怎样吃猪肉才更健康营养

猪肉身上有非常多的部位，也能够给我们提供非常多的营养

比如说我们的孩子在六个月开始就要从食物中进行铁的补充，猪肉的猪肝，猪肾，猪心，这些都是含有非常丰富的铁，不但含量高而且吸收率非常高。家长可以每个星期给孩子吃2到3次的猪肝，对孩子预防缺铁性贫血是非常的有效的。

最后猪肉很好，每天也是限量，成人一天肉蛋类最好不要超200克，建议猪肉每天吃不超过100克。

㈦ 猪肉怎样吃才健康

猪肉一向是国人食用的主要肉类，根据统计约占所有肉类消费的百分之六十。针对消费者需求特性，国内养猪业者也不断改良猪只品种，提高猪肉质量，所以在国外吃过猪肉的人大多有个心得“还是台湾的猪肉好吃，比较没有腥味”，甚至对吃非常讲究的日本人也喜欢台湾的猪肉。无论是煎、煮、炒、炸、蒸、烤、清炖、红烧，各式各样烹调方法都能料理出不同风味的美食。随着健康意识抬头，大众逐渐讲究饮食清淡，尤其谈到胆固醇和高血压、心脏血管疾病的关系，再面对猪肉美食佳肴，真是又期待又怕受伤害。到底猪肉要怎么吃才能吃得放心开怀？首先要提的是，养猪业者为因应国人的消费型态改变，已将传统肥肉型猪只改良为瘦肉型，换句话说就是──猪变瘦了！反而是民众在烹调时应注意烹调油的使用量，尽量使用清蒸、清炖、水煮、卤、烤等少油方式，避免油炸或大量油煎，并且最好能加入蔬菜、水果，不仅增加菜肴的色、香、味，更具有健康意义。调味清淡不要太咸，摄取太多盐份对心脏、血管、肾脏都会造成负担。同时尽量食用新鲜肉类，不要过量食用加工肉品，因为加工过程中部分营养素已流失，并可避免食入太多的食品添加物。另外还要注意蔬菜、水果摄取量，借由纤维的作用促进胆固醇排泄。至于如何选购新鲜安全的猪肉，可以由外观初步判别，新鲜猪肉肉质鲜嫩有弹性、颜色呈暗鲜红色、没有腥臭味，脂肪颜色为白色，煮熟后也不会有腥臭味，而死猪肉则因为死后才屠宰所以放血不全，肉质较无弹性、颜色呈褐红色、有腥臭味，脂肪部分则呈浑浊的暗红色或有血丝。猪肉能够提供身体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，以修复身体组织、加强免疫力、保护器官功能，当然偏食肉类容易造成血脂肪、胆固醇过高，但是摄取不足也会产生营养不良的副作用。所以选购新鲜安全的猪肉，注意烹调方法，并强调肉类和蔬菜、水果等有互补作用的均衡摄取，就能够享受美食又不会造成健康负担。

㈧ 猪肉怎么吃营养健康

生活中我们最常吃的肉就是猪肉了，因为猪肉比较经济实惠，而且味道也还不错，所以为大多数人喜欢。既然是我们吃进肚子里的东西，就是有些讲究的，我们不仅仅要追求美味，我们还要追求营养，毕竟人们的生活的逼格不再是去生活，而是为了享受生活。

我们吃过牛排其实猪肉也可以做成排，也就是我们说的猪排，这种吃法可以保证猪肉的鲜美，还能够锁住猪肉里面的养分。但是这种吃法并不是很大众化。我们最熟悉也最出名的吃法就是东坡肉了，我一直以为这个是苏东坡发明的，所以就叫东坡肉。

这个对肉的原则也是比较苛刻的，太肥的猪肉不行，太瘦的猪肉也不行，而是要那种不肥不瘦的猪肉，入口不会很油腻也不会很难咀嚼。事先先准备好我们需要的调味料，然后把肉下锅。我们在烧猪肉的时候，煮的时间不能够太长，不然肉里面的养分就全部都流逝了，也不能够太短，这样肉里面的寄生虫没有被杀死。

㈨ 猪肉怎么吃营养健康

我可以不吃鸡肉，也可以不吃鱼肉，但我不可以不吃猪肉。毕竟猪肉这么好吃，怎能忍住不吃呢？

不止我喜欢吃猪肉，身边喜欢吃猪肉的人也很多，乃至全国，喜欢吃猪肉的人数不胜数。猪肉作为一种日常最容易获取的肉食，其做法多样（炖、煮、蒸、炸、），口感丰富（甜、酸、咸、辣）。

作为我们经常吃的肉食，猪肉要怎么吃才营养健康呢？农?作为专卖猪肉的网站，来说说猪肉怎么吃健康。猪肉的烹调方法令人眼花缭乱，但有些的吃法是不健康的，常吃对身体健康有害。

猪肉最好是炖、煮或者蒸，这三种做法能很好地保留了猪肉中含有的营养物质，且经过长时间炖煮的肉比较容易消化，其营养融化到汤汁中，不仅味道鲜美且营养健康。猪肉最好不要烤或炸，烤和炸都是需要在高温下进行的，很容易将肉烤焦，产生致癌的化学物，长期食用对身体有害。

猪肉要彻底熟食，牛排可以要五分熟，但猪肉绝对要全熟。猪肉中有时会含有寄生虫（猪肉绦虫），可在人体内寄生，引发头痛全身疼痛等疾病。因此，千万不能为了追随嫩的口感而吃不熟的猪肉。

猪肉解冻时或者清洗时不能用热水清洗。猪肉中含有一种叫肌溶蛋白的物质，在15以上的水中易溶解，不仅会使猪肉散失很多营养，还会令煮熟后的猪肉口感欠佳。

食用猪肉的时候，最好和其它食材（蔬菜、豆类等）相搭配，光吃肉不好，容易导致肥胖高血压；光吃蔬菜也不好缺少某种营养物质，因此要保持膳食平衡。

以上是农?关于如何健康吃猪肉的几点看法，让我们一起愉快健康地吃肉。

（图片均来自网络）

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㈩ 肉怎么做有营养

炖肉的烹饪技巧

技巧tips

炖肉一次要把水加足量，小火炖肉口感软烂好吃。

料酒是去除腥腻味道的这个必须要加。