红肉和白肉哪个更健康呢

⑴ 白肉和红肉有什么区别红肉和白肉哪个更好更健康

白肉和红肉有什么区别？红肉和白肉哪个更好更健康？肌肉组织中含有一种叫做肌红蛋白的蛋白质，它含有使肌肉呈红色的二价铁离子。在哺乳动物成为肉食盛宴之前，肌红蛋白的主要生理功能是运输和储存氧气。肌红蛋白含量越高，肉的颜色越红。然而，食物颜色并不能很好地预测红肉。根据世界卫生组织，只有哺乳......动物来源的肉才被认为是红肉[4]。想想看。鲑鱼是红色的吗？当猪肚在烤盘上慢慢滚动时，它是不是在嘶嘶作响？红肉和白肉有什么区别？

相对而言，白肉纤维更细，脂肪含量更低，不饱和脂肪较多，是一种不稳定的活性物质，具有许多特殊的生理活性，对人体健康非常重要。白肉的脂肪和胆固醇也比红肉低。

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⑵ 红肉和白肉哪个更健康

白肉相对于红肉要更健康一些，研究人员发现，吃红肉最多的那部分人死于癌症、老年痴呆、心脏病、糖尿病、中风、肾病、肝病、肺病等的几率比吃红肉最少的那部分人高26%；与几乎不吃白肉和鱼肉的人相比，常吃白肉和鱼肉则会让人们死于上述几类病的几率降低25%。

但是，这一切的前提是“吃红肉多”，也就是说，研究并不能说明只要吃点红肉就会增加得病的危险。之所以分析发现吃红肉多的人得某些疾病的危险性高，主要是因为，和白肉相比红肉中含的脂肪更多，且其中大部分为饱和脂肪酸。

动物脂肪主要是用于为人体提供能量，能量摄入过多会增加人体患肥胖和心血管疾病的危险，且动物脂肪中的饱和脂肪酸摄入过多是导致血液中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高的最强因素。

区分红肉白肉的方法以及注意事项。

区分红肉和白肉，最简单、直观的方法是看颜色。如果烹饪前，肉的颜色是红色的，那么多为红肉，如我们常吃的猪肉、牛肉、羊肉等。如果烹饪前，肉的颜色是白色的，那么多为白肉，如我们常吃的鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉等。

不过不论是红肉还是白肉，要想吃得健康，一是要均衡饮食，食物多样化，不能长期只吃某一种肉；二是要选择健康的烹饪方式，对于肉类来说，最好选择炒、蒸、炖的方法。急火快炒，能够减少肉的热接触时间，从而保护肉中的营养。蒸、炖的方法，有利于蛋白质的消化吸收。

以上内容参考人民网——“红肉吃不得，白肉更健康” 这一说法可信吗？

⑶ 红肉和白肉哪个对身体好有什么区别吗

红肉和白肉哪个对身体好？有什么区别吗？

白肉和红肉都有各自的好处，不可片面性的分辨哪种好哪种不好。

减肥瘦身吃红肉或是白肉。提议吃白肉。白肉一般为禽肉和海产品，白肉蛋白含量更高一些，人体脂肪含量更低，适当食用不容易导致长胖，而红肉带有较充足的饱和脂肪酸，过多食用很有可能会造成人体脂肪过多沉积在身体，进而非常容易造成长胖，因此一般提议减肥瘦身的过程中最美味白肉好一些。

操纵体脂率，红肉相对性于牛羊肉、鱼类等归属于蛋白质高而人体脂肪少的高品质肉类食品而言，其蛋白、人体脂肪的含量相对性于较高，而选手对饮食搭配、重量等层面较为严苛，一般不易挑选吃红肉。

添加物含量超标准，销售市场上的红肉一般全是喂养家禽，而大家在饲养他们全过程中往精饲料里加一些添加物，例如猪肉精这类的成分将归属于一种兴奋药，若是选手在赛事期内食用，被检验出了带有兴奋药的存有，会被需要终止赛事，因而一般情形下选手不容易吃红肉，

⑷ 红肉好还是白肉好大部分人都吃错了

你喜欢吃红肉还是白肉呀？知道吃哪种肉更 健康 吗？红肉和白肉，到底有什么区别呢？

今天就来说说，关于红肉和白肉的几个问题。

1、什么是红肉&白肉？

红肉：猪肉、牛肉、羊肉等哺乳类动物的肉，呈暗红色。

白肉：鸡、鸭、鱼、虾等禽类和海鲜水产的肉。

2、红肉和白肉有什么区别？

红肉和白肉都含有丰富的蛋白质。

红肉含有丰富的铁、锌，B族维生素，维生素A，对预防缺铁性贫血有非常大的好处。

白肉脂肪含量比红肉低，维生素主要以维生素A和B族维生素为主，其中一些深海鱼、贝类含DHA、EPA等营养元素，对大脑发育非常重要。

3、红肉和白肉，哪个更 健康 ？

我认为红肉和白肉本身都是好的，只是吃“过量”了，可能会增加肥胖等疾病的概率。

目前我国的现状是红肉吃的多，白肉吃的少，需要调整比例，才更有益于 健康 。

《中国居民膳食指南》建议，成年人每天吃畜禽肉40-75g，水产品40-75g，也就是一个拳头大小，是比较 健康 的。

所以建议红肉、白肉搭配着吃，营养更加均衡。

也不要过于担忧，如果什么都不敢吃，生活就没有乐趣了呀。

⑸ 红肉与白肉相比哪个更好

白肉。从影响价值上和健康养生方面来考虑，白肉都更优于红肉。而且白肉富含有丰富的蛋白质等营养物质。

⑹ 营养析疑，白肉比红肉更健康吗

许多人认为吃白肉比吃红肉更健康。不一定。肉的红色来自含铁的血红素。来自红肉的血红素铁更容易被身体吸收和利用。相比之下，植物性食物中的非血红素铁虽然不低，但其吸收率远低于红肉中的非血红素铁。根据中医食疗理论，肉是“肉和血”，可以滋养身体、益气和补血。从现代营养学研究来看，红肉能提供丰富的优质蛋白质、铁和维生素B1，对预防贫血有较好的效果。患有缺铁性贫血的妇女、老人和儿童，以及那些因献血、疾病或创伤而大量失血的人，吃红肉对铁更有好处。

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⑺ 红肉和白肉有哪些区别红肉和白肉相比哪个更健康

红肉和白肉有哪些区别？红肉和白肉相比哪个更健康？

通常来说，哺乳动物的肉被称为红肉，包括牛肉、羊肉、驴肉、猪肉和兔肉等；禽类和海鲜水产肉类同称为白肉，包括鸡鸭鹅肉、鱼肉、贝类和虾以及鹌鹑等。那白肉和红肉有什么区别，哪一种对身体好呢。

温馨提示

白肉中的优质代表是鱼肉，不仅仅保留肉类食物的优势，而且也能弥补大部分肉类食物的不足。鱼肉中的蛋白质最为优质，蛋白质含量高于鸡肉和鸭肉，蛋白质中必须氨基酸占比远远高于红肉。鱼肉肌纤维短且肉质细腻，易于消化和吸收；鱼肉中又含有丰富的维生素和矿物质以及牛磺酸等，能维持大脑健康，减轻肠胃承受的负担，同时也能维护视力，帮助控制体重。

⑻ 红肉和白肉哪种更健康

通常，牛肉、羊肉和猪肉被称为红肉，而鱼和家禽被称为白肉。红肉的特点是肌肉纤维厚而硬，脂肪含量高，而白肉的特点是肌肉纤维细腻，脂肪含量低，脂肪中不饱和脂肪酸含量高。红肉和白肉对人类慢性病有不同的影响。最近的流行病学研究发现，吃红肉的人患有结肠癌症、乳腺癌和冠心病等慢性病的风险增加，吃白肉可以降低这些疾病的风险，延长寿命。

1.红肉更容易引起血脂升高。红肉含有高比例的饱和脂肪酸和低含量的多不饱和脂肪酸。白肉含有更多的不饱和脂肪酸和更少的饱和脂肪酸，所以红肉更容易引起血脂失衡和诱发心脏和脑部疾病。2.白肉中血红素铁的含量很低。科学实验证明，饮食中血红素铁含量越高，患心脑血管疾病的风险就越大，也就是说，吃太多血红素铁含量高的红肉不利于心脑血管健康。