怎么在家里做健康的汉堡包

① 怎么做汉堡包

1基本内容编辑
汉堡馅：
材料：猪或牛绞肉（或混合也可以）约150-200g、洋葱半个、酱油、糖(最好是糖粉)、黑胡椒、沙拉油

做法：
1. 绞肉分3-4团，一团一团拿起来摔，摔到有黏性（就是整团你随便丢都不会散开）为止

2. 洋葱切非常、非常细（先切成丝再转九十度切碎，最后再整个剁一次），与绞肉同置于大碗内

3. 加3-4汤匙酱油、1/3汤匙糖、1茶匙黑胡椒，用筷子慢慢将调味料及碎洋葱搅进肉里
＊ 这一步最难，筷子可以左右开弓将肉团划开去沾碎洋葱，等到所有洋葱都进肉团，调味也差不多了。

4. 调整味道：挖小小一团微波熟试吃（记得要完全熟喔，洋葱的甜味才会出来），什么不够就加，充分拌匀

5. 平底不沾锅（最好附盖子）倒入少许沙拉油，以中火加热

6. 绞肉分成5-6团，拿一团捏圆一点，然后压扁，放到锅里煎。后面几团也依此类推，最后盖上盖子。

7. 煎1分半左右翻面，再盖上盖子，煎1~2分钟，直至汉堡排表面呈美丽的金黄色，完成！
汉堡：
将制作好的馅放入汉堡包中，微波炉加热即可食用。

做法2

材料
可有可无烧烤蘸酱，第戎芥末酱250克高筋面粉100克水1个蛋25克糖3克酵母2克盐15克黄油（或橄榄油，色拉油)1克罗勒（可有可无）1片生菜1个煎蛋几片番茄（可选）适量沙拉酱午餐肉
难度中级时间1小时以上
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成果图

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做法步骤
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程。的做法图解1. 面包材料混合。
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程。的做法图解2. 揉光稍出筋加入黄油和罗勒（加这个有意式风味，不加也可），继续揉匀，揉至面团有很大弹性即可。（不用出手套膜，手套膜一般土司才要求。而且欧美做面包都不出膜，包括土司，）
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程。的做法图解3. 表面抹没放入盆中发30-60分钟。
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程。的做法图解4. 发二倍大。夏天30分钟就好了。（看状态，二倍大即可，不能看时间，天凉了时间会久）
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程。的做法图解5. 分成六份，揉圆。
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程。的做法图解6. 放入烤箱，加一杯开水，让箱内保持湿度和温度。
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程。的做法图解7. 发至2.5倍大，表面刷蛋白，撒芝麻
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程。的做法图解8. 180度烤20分钟左右，表面上色了要加盖锡纸，因为蛋白很容晚上色。
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程。的做法图解9. 很松软的面包就好了。
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程。的做法图解10. 非常软。
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程。的做法图解11. 开始做汉堡，发挥想象。作为中国人，夹入煎蛋和老干妈酱都很好吃。
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程。的做法图解12. 料足，煎蛋，午餐内（或煎热火腿肠）番茄，黄瓜，挤上沙拉酱。番茄酱，都行。我有时间还会做照烧鸡腿堡或烤鸡腿保，都超好吃。

② 在家如何做汉堡包

准备材料：高粉 100克、低粉 20克、水 65克、盐 2克、玉米油 8克、细砂糖 5克、酵母 2克、牛奶 20克、白芝麻 少许、芝士片 4片、沙拉酱 2勺、生菜 适量、番茄 1个、火腿 2片。

一、将高粉，低粉，水，盐，玉米油，细砂糖，酵母和牛奶混合在一起，揉至能拉出薄膜，放至温暖湿润处，等待20分钟进行发酵。

七、最后把汉堡盖上，这样一个美味的汉堡就已经完成了。

③ 汉堡包怎么做

步骤14

成品图

虾仁薯仔汉堡包的烹饪技巧

1、汉堡胚可以自己做或买 2、虾仁可以用鲜虾手剥 3、根据喜好夹自己喜欢的肉都可

④ 宝宝爱吃汉堡包，如何做健康又营养的汉堡包呢

宝宝爱吃汉堡包，如何做健康又营养的汉堡包呢？

孩子最爱的汉堡包，教你在家做，好吃零添加，给孩子吃更放心。说到汉堡包，孩子们肯定都喜欢吃，像我家孩子，每次出去吃饭让她选择的话，不是肯德基就是麦当劳，薯条汉堡肯定少不了。自从入手烤箱以后，我就学着自己制作面包，以前总觉得烘焙很难，其实动手后才发现不仅不难，还特别好玩。现在孩子想吃汉堡我都自己做，比买的更好吃，而且干净卫生零添加，给孩子吃更放心。我们将制作一个萌系的汉堡，来提升孩子的胃口和营养。面包制作很是简单，所以不用担心。自己制作 自己把控质量 再也不担心有什么问题。要给大家分享的是鸡排汉堡，鸡排腌制后用烤箱烘烤，外皮酥脆，肉质鲜嫩，特别好吃，而且非油炸更健康。这个汉堡作为早餐也很不错，汉堡胚提前做好，隔天起床烤个鸡排，组装起来就可以吃了，很方便。

鸡排汉堡

面团材料：高筋面粉：230克、低筋面粉：20克、细砂糖：35克、清水：90克、鸡蛋：1个、盐：2克、酵母：3克、黄油：25克其他材料：芝麻：1大勺、鸡胸肉：2块、奥尔良腌料：适量、鸡蛋：1个、玉米淀粉：半碗、面包糠：适量、生菜：适量、沙拉酱：适量、番茄酱：适量。

鸡排汉堡就做好啦，非常好吃，孩子们肯定都会喜欢的，一起来试试看吧。

⑤ 在家用哪个方法，就能做营养又好吃的汉堡包

手把手教您做这汉堡包，用这俩食材做馅，老少都爱吃，早餐不用愁

11当面团发酵至原来2倍大完成最后发酵。

⑥ 怎么在家做美味的汉堡包

几种汉堡包做法，自己在家做
做法一：
食材：小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克、全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄、盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量。
做法：
1.将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用。
2.然后就将300克的面粉慢慢加入水、酵母、适量的糖，把它们和成面团，饧发一会就下。
3.将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀。
4.当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵。
5.将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻。
6.烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉。
7.用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼。
8.待面包完全的冷却之后，再用刀拦腰把它切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用，很美味。
做法二：
食材：猪绞肉300克，牛绞肉300克，高丽菜300克，洋葱200克，面包粉1杯，蛋1颗，无盐奶油2大匙，鲜奶5大匙、酒2大匙，盐半大匙，胡椒粉半小匙，日式浓乌醋5大匙。
做法：
1.先将面包粉加入鲜奶浸泡至略微湿润;洋葱切末;高丽菜切丝后放入冰水中浸泡5分钟，再捞出沥干水份后盛入盘中备用。
2.锅中放入无盐奶油和洋葱末炒软后起锅备用。
3.取一个碗，放入炒过的洋葱末、猪绞肉、牛绞肉、泡软的面包粉、蛋、盐、酒和胡椒粉抓拌均匀备用。
4.手上先沾少许沙拉油，再取1份肉团在手中上下来回摔打至密合且成厚椭圆状后，以手指在中间略微压上凹痕备用。
5.锅中烧热2大匙油，放入汉堡排先以小火煎至可以摇动，再翻面煎至定型后，转大火使温度升高。
6.接着倒入半个汉堡排量的水，再盖上锅盖转中火煎至熟透后，起锅盛在高丽菜上，再淋上日式浓乌醋即可完成。
做法三：
食材：瘦猪肉375克，红萝卜40克，洋葱(白皮)75克，面包600克，火腿60克，番茄50克，生菜30克，洋葱(白皮)50克，黄瓜100克、酱油30克，胡椒粉2克，白胡椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，盐10克，色拉酱10克，番茄酱20克，色拉油20克。
做法：
1.洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。
2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉馅，再作6等分，压成圆饼状。
3.一器皿内放入色拉油2大匙，高火3分钟，再放入肉饼3个，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎进不需要预热，功率与时间与第一次相同。
4.取汉堡面包，铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼，加上番茄酱和色拉酱即可。

⑦ 汉堡包在家怎样做，简单易做，与外面买的一样好吃美味呢

汉堡包在家怎样做，简单易做，与外面买的一样好吃美味呢？

尽管中国人与外国人的口感差异比较显着，特别是和欧洲人，但随着各国经济文化交往的加重，中国人已经尝试接纳全球各种口味的美食。

自然，在其中汉堡这类中式快餐更容易被接纳，乃至深受大众的青睐。所以如果你吃腻了家常饭，实际上值得一试做一个汉堡来吃，不用去快餐厅买也可以满足你口欲，不容易做的话就要来跟福必堡学一下吧！

要用的原材料：高筋粉，无盐黄油，白砂糖，芝麻，酵母粉，发酵粉，肉碎，胡萝卜丝，西红柿，青瓜，奶酪，生鸡蛋，油麦菜，吐司面包具体方法：

第四步

烤好的吐司面包取出来，晾凉后将所有材料铺在吐司面包上，再挤进调味品就可以享受。这样看来，做一个美味饿的汉堡其实不是什么太难的事，相信只要你仔细一定能搞好。最终假如你比较懒，那能来宝必堡品尝一下各种各样汉堡特色美食，会给你一次难忘的回忆。

⑧ 在家里怎样自制好吃的汉堡包

相信大家肯定都是吃过汉堡的，那么说到汉堡可以说是风靡全球的一个快餐。而且有很多人都非常喜欢吃，特别是一些小孩，但是有一些家长就不放心自己的孩子去外面吃一些快餐。就会选择在家中做给自己的孩子吃，因为自己做的汉堡肯定要比外面的更加有营养，同时自己也更加放心。那么今天我们要说的就是，如果在家中想要做汉堡的话，怎样做才会比较好吃呢？

根据自己的喜好决定

最后就是再将生菜以及面条还有肉饼芝士等，按照相对于汉堡的顺序叠放在一起。然后再在生菜上面加上一些千岛酱或者是一些番茄酱，那么这样的话，一个非常美味的拉面汉堡就做成了。而且在做汉堡的时候，里面的夹菜完全也可以根据自己的喜好来决定，也可以放入一些番茄或者是一些青瓜，这些都是可以变通的。

⑨ 汉堡包怎么做

导语：在家怎么做好吃又美味的汉堡的，接下来我来告诉你怎么做吧。

汉堡包怎么做

食材：

主料:高筋面粉270克,牛奶160克,橄榄油27克,鸡蛋30克,细砂糖20克,酵母3克

辅料:盐2克

做法：

1.材料都称重准备好，橄榄油可用黄油代替(刚好家里黄油用完了)牛奶最好是加热一下，加热至温热不烫手即可，用常温牛奶也是可以的

2.牛奶里面加入酵母，然后加入鸡蛋液，拌匀，酵母不好化开也关系不大后面要和面的(牛奶温过后加酵母发酵会比较快一些)

3.拌好的牛奶液倒入到高筋面粉中，然后加入细砂糖和盐

4.用橡皮刮刀拌成团，因为很粘手不要用手来揉面

5.成团后提至台面上，抓住一头进行摔打面团，一开始确实是很粘手的，而且面团比较粗糙，摔打起来也容易断，韧性不够，摔几次就对折抓住对折的那头继续反复摔

6.几分钟后面团基本上就比较光滑了，而且粘手也会改善很多

7.把面团放入盆中，加入橄榄油(可用黄油)用手不断的揉，揉至油全被面团吸收

8.然后再次提到台面上来摔打面团

9.面团是越摔弹性越好，而且手感也是很好，摔上十几分钟后轻轻一拉就能有光滑的膜即可，如果没有则需要继续摔打面团至出膜，这个也是面团好吃的关键之一

10.摔好的面团滚圆，在盆底和四周抹上薄薄的一层油，把滚圆的面团放进去

11.盖上保鲜膜放温暖的地方发酵，夏天的'话室温高放室温发酵就可以，也可以放带有发酵功能的烤箱

12.发酵至2-2.5倍大时取出

13.取出的面团来拿到台面上，台面上准备一点点粉防粘，其实这个配方面团基本上不怎么粘手的，用到的手粉也很少，然后把面团等分大小，等分大小一次要用电子秤称过，这样做出来的面包大小才会一致，我这里分了7份

14.取出单个面团，像这样找到面团的光面朝上，也可以用切出来的切面做为光面，四周捏在一起，先左右往下捏，再前后往下捏，表面上就是很光很光的

15.看看底部，底部这些再利用手的虎口位置把底部这些捏紧

16.然后再翻转过来，在台面上抹一点点粉稍稍把面团滚圆

17.做好后摆入铺了油纸的烤盘中

18.盖上湿布再次发酵

19.发酵至两倍大时取出，在上面刷上薄薄的一层鸡蛋液

20.撒上白芝麻

21.放入预热好的烤箱中层上火200度下火180度烤至13分钟即可

⑩ 孩子想吃“汉堡包”，家长该如何在家做大家能分享些做法吗

汉堡包是大家都喜欢吃的一种食物，从外边买着吃很方便，便捷，尤其是小孩。自己在家做的汉堡也不是很麻烦，汉堡培提早多烤一些放冰箱预留就行。汉堡培留意和面时要揉下手膜，较为费力，有自动面包机最好了。正中间加油麦菜、色拉酱和肉。肉有多种多样挑选，可以加培根肉、芝士，也可以加牛肉馅饼还能够炸鸡胸肉，就可以看自身的喜爱了。先把牛乳和酵母菌放进盆中缓解匀称，然后放进小麦面粉。用筷子搅拌均匀。

按吐司面包的主要作法先把除无盐黄油外的原材料混和一起充足揉出厚膜后，再进入变软的无盐黄油揉出较为匀称牢固的膜。把面糊圆滚放温暖湿润处进行发酵二倍大过，取下分为平等份，每大份再度圆滚沾到白芝麻再度发醇，放电烤箱180度烤约25min汉堡坯进行。在割开的吐司面包里放上油麦菜、鸡肉饼、涂上色拉酱、番茄沙司、再放上油麦菜、盖紧另一半吐司面包