纯果汁为什么不健康

⑴ 世界上最有营养的水果 为什么榨成汁就不健康

在当代 社会 ， 养生 ，已经不再只是老年人的专利。除了枸杞泡茶，还有不少人会选择喝鲜榨果汁，不仅方便，似乎还非常 健康 有营养呢！但事实真的如此吗？我们知道，鲜榨果汁糖分较高，且维生素等营养物质会被破坏，所以鲜榨果汁并没有想得那么 健康 。

明明水果那么 健康 ，为什么榨成汁反而就不那么 健康 了，到底果汁比水果少了什么？

水果中的糖，主要是蔗糖、果糖和葡萄糖，这些糖吃多了的确会危害 健康 。试想，你吃水果的话，能吃多少呢？一口气可以吃十个橙子吗？不会吧，但果汁就不同了，你可以一杯接着一杯喝，三四杯都不是问题。

那么问题来了，你吃掉一个橙子的糖分能和你喝掉三杯的橙汁糖分一样吗？当然不一样。还记得地铁里有那种鲜榨果汁贩卖机吗？一杯橙汁含有5个橙子听着很优秀，可那就意味着你喝进去的橙汁有5个橙子的糖分那么多啊！

相比起新鲜水果，我们更容易从果汁、饮料等加工食品中，不知不觉摄入了过量的糖，而这些糖就是free sugar（游离糖）。

世界卫生组建议无论是成人还是儿童，把游离糖的摄入量控制在每天总能量摄入的10%以下，最好能达到5%以下。通常控制在50g以内，要知道，一瓶330ml的可乐含糖量就达到了30g左右，而果汁并不会低于这个数值。

吃水果有营养，为什么榨成汁就不 健康 了你喝一杯果汁，就差不多把一天的糖分都吸收光了，还能再吃其他含糖食物吗？

除了糖，水果中还有很多营养成分，这些营养成分大致分为两种：溶于水和不易溶于水的。

溶于水的：包含如糖、钾、花青素这些溶于水的，会留在果汁里。

不溶于水的：比如钙、不溶性膳食纤维，除非你连渣渣也一起吃掉，但都榨成汁了，恐怕你也不可能吃渣渣了。

⑵ 经常给宝宝喝果汁饮料会导致宝宝龋齿吗果汁饮料为什么并不健康

经常给宝宝喝果汁饮料会导致宝宝龋齿吗？果汁饮料为什么并不健康？

3.鲜果汁大多是甜的，如橙汁、苹果汁含糖量在8%以上，葡萄汁含糖量在15%以上，相当于普通甜饮料含糖量的两倍。一杯纯果汁相当于喝20~40克糖，大约等于半碗米饭。久而久之，会导致肥胖、高血脂、糖尿病、脂肪肝。鲜果汁中含有大量果酸，可直接刺激胃黏膜，引起胃部不适。因为水果是固体，需要不断咀嚼，胃排空速度慢；而鲜果汁是液体状态，短短几分钟就会在胃里排空，会加快肠道吸收，增加餐后血糖，加重胰腺负担。鲜榨果汁会损失一些抗氧化成分和维生素，水果细胞中存在复杂的超微结构。

⑶ 100%纯果汁也不健康鲜榨果汁的日均饮用量，250毫升刚刚好

最近，世界着名的医学杂志JAMA（美国医学会杂志）在线发表了一篇论文，称饮用100%果汁与饮用其他含糖饮料一样，都会增加人群的心血管死亡风险和全因死亡风险。研究者解释说，虽然100%果汁中所含的糖分是天然的，但它们在体内的代谢过程与添加糖并没有本质上区别，所以过多饮用100%果汁饮料，给身体带来的 健康 风险与其他含糖饮料是一样的。该研究给我们带了一个重要提示——即使是喝纯天然的果汁饮料，也是要限量饮用的。

水果经过榨汁处理后，去除了原来所含的固体物质（大部分是纤维组织），这就相当于经过了浓缩，糖浓度也就比原来的水果大幅增加了。研究者早就发现，糖分能够刺激人们的食欲，所以很多人都有吃糖吃到停不下来的经历。100%果汁比原来的水果糖浓度高，口感更甜也更好，还比吃水果来的更方便一些，人们会在不知不觉中大量饮用，糖的摄入量也就在无形中大幅度增加了。过去大家一直认为，100%纯果汁是 健康 饮品，并不会像其他含糖饮料一样控制它们的饮用量，造成饮用100%纯果汁的“超标”情况就比其他含糖饮料更加普遍。

正因为这个原因，科学家们提出了饮用100%果汁也有 健康 风险的说法。专家们补充道，只要在限量以内饮用100%纯果汁，也还是 健康 的。那么这个限量是多少呢？目前我们只查到了美国膳食指南有相关的建议：1-6岁的儿童，每天4-6盎司；6岁以上儿童和成年人，每天不得超过8盎司。按照美制标准计算，一盎司相当于29.57353毫升。换算下来，成年人每天饮用100%纯果汁的量，最好不要超过240毫升；6岁以下儿童，则要进一步减到150毫升以下。

大部分水果中都含有糖，它们通常是以三种形式存在：蔗糖、葡萄糖和果糖。大量摄入这些糖分，无论是天然的还是添加的，都会增加以下 健康 风险：

1、糖分，特别是果糖甜度高，能够增进人们的食欲，容易导致肥胖和脂肪肝的发生；

2、大量糖的摄入会降低胰岛素的敏感性，增加2型糖尿病的患病率；

3、果汁中的果糖，会影响体内嘌呤物质的代谢过程，增加了高尿酸血症和痛风的风险。

现代医学认为，糖摄入量的超标，与脂肪、食用油和盐摄入超标一样，对身体 健康 都是不利的。100%果汁是水果榨汁浓缩而成，过量饮用也会导致糖摄入量的超标，增加肥胖、糖尿病和痛风的患病率。

为了防止糖摄入量的超标，我们应该做到以下三条：（1）避免经常饮用含糖饮料，也要避免天天吃含糖高的糕点类食物；（2）烹饪食物时，也要控制糖的添加量，每天每人不能超过25克；（3）淀粉类主食，控制在每天每人400-800克，选择粗杂粮比细粮更容易控糖。除此之外，食用中的“天然糖”也要有所控制，特别是100%纯果汁类饮品，每天不宜超过250毫升。最后，由于饱腹感强、不易出现“天然糖超标”的问题，还是建议大家直接吃水果，还能起到预防肥胖、糖尿病和痛风的作用。

⑷ 鲜榨果汁真的健康吗其实它不仅毁牙伤胃，还会导致肥胖

酸酸甜甜的饮品一直是孩子们的最爱，由于很多家长意识到普通含糖饮料不 健康 ，于是纷纷用鲜榨果汁来代替。但是，近日发表在《英国医学杂志》的一项研究结果令不少家长大跌眼镜，研究显示，每天多喝100mL纯果汁，与癌症相关风险就会增加12%。

其实，鲜榨果汁的危害不止于此。北京大学第一医院 健康 管理中心住院医师高强就来讲讲怎样喝果汁才是 健康 的。

营养丢失损毁牙齿

水果中的主要 健康 成分包括果胶、纤维素、抗氧化的多酚类物质以及钾、钙、维生素C、胡萝卜素、花青素、有机酸等。一旦将其榨成果汁，糖、钾元素、花青素会继续存留在果汁中，而纤维和钙、铁等元素却会流失，除非连渣子一起吃掉。

“不少家长都知道碳酸饮料会腐蚀牙齿，其实果汁对牙齿的酸蚀不亚于碳酸饮料。”高强介绍，果汁压榨后会释放出更多的糖分和果酸，软化牙釉质，久而久之这层保护层就会脱落，“口腔中的细菌遇上高糖，也会发酵产酸，加速牙釉质脱矿溶解。”

果汁伤胃含糖较高

高强指出，水果是固体状态，需要咀嚼，胃排空的速度较慢；而果汁是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，果汁中大量的果酸会让胃部产生不适。

“目前国际上有大量关于果汁以及果汁饮品的研究，许多都是为了保护儿童免受2型糖尿病的困扰。”高强表示，这些看似“ 健康 ”的纯果汁，其含糖量并不比普通饮料低，普通甜饮料的含糖量为8%-12%；纯苹果汁、橙汁的糖含量为8%-10%；纯葡萄汁的糖含量最高，可达16%-20%。而且，一杯果汁的热量也远远超过同样重量水果的热量。

新鲜水果最为 健康

美国埃默里大学儿科学助理教授吉恩·威尔士曾表示：“肥胖症、糖尿病和甘油三酯升高是与摄入过多糖分相关的风险因素。含糖饮料，无论是软饮还是果汁，都应该加以限制。”

根据美国儿科学会和美国膳食指南推荐，1-6岁儿童每日饮用果汁不应超过177毫升，年满7岁儿童及成年人每日饮用果汁不应超过236毫升。

高强提醒广大家长，夏季出汗多，容易口渴，比起果汁、水果，喝水是更加直接且快速的补水方式。平时要培养孩子喝白开水、吃新鲜水果的习惯，鲜榨果汁偶尔喝一杯即可，切不可过量饮用。

⑸ 长期饮用果汁对身体并不好，你知道是为什么吗

序言：有很多人都非常喜欢喝果汁，但是果汁在制作的过程中会加入很多的糖，这样无形之中就摄入了过多的糖，会影响到大家的身体状态。同时对于糖尿病患者特别不友好，这样就没有办法让血糖维持在一个正常的水平。对于我们来说，如果想喝果汁的话，可以自己榨，这样的果汁是纯天然的。并且我们可以加入一些蜂蜜，也不会吃太多的糖，这样就能够提升果汁的口感。同时也获得了很多的营养，但是对于市面上卖的果汁，我们一定要学会拒绝。

⑹ 100%纯果汁也不健康吗

各种含糖饮料，如各种碳酸饮料、奶茶等对健康具有巨大的危害，龋齿、肥胖、糖尿病、高血压、脂肪肝及慢性疾病代谢综合征具与此有关，更需要说明的是这些含糖饮料不易形成饱腹感，非常容易过量，这也更加加剧了它的危害。但有一种饮料的危害性目前还没有被人们所认识-这就是纯鲜榨的果汁，由于其天然、无添加剂的特点，往往被人们认为是营养佳品。但真实情况又是如何，

⑺ 为什么果汁不论是不是饮料都不健康

果汁是我们在生活当中经常会是喝到的一种饮品，果汁的种类也特别多，每种果汁的味道都是不同的，不但是成年人最爱喝的，也是小朋友们最爱喝的饮品，可是在我们享受饮品的美味时，有没有注意到对我们身体的伤害，那么果汁饮料的坏处有什么？通过下面的介绍我们来进行一下了解。

果汁罪状一：热量高过汽水
据美国媒体报道，越来越多医生、科学家和公共卫生官员认为，多喝纯天然果汁未必对健康有益。喝天然果汁引发的肥胖现象，跟喝可乐等汽水以及糖精酒类饮品，没什么差别。一杯果汁把多份水果的糖分综合起来。如果按同等分量来计算，果汁所含的卡路里甚至高过汽水。你大概想不到，一杯240毫升的纯果汁一般有100大卡左右的热量，比公认为的“肥胖饮料”可乐还高一些。美国农业部的数据，一杯鲜橙汁含112卡路里、苹果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里。同样分量的可口可乐含97卡路里，百事可乐含100卡路里。上海市第六人民医院副院长、上海糖尿病研究所所长贾伟平教授形象地解释：通常人吃一个苹果就感到饱了，可四个苹果只能榨出很少量的果汁，即使全部喝完也并不觉得饱。但恰恰是这杯果汁，其包含的热量就要远远高于一只苹果。“果汁饮料更是如此，相当一部分果汁饮料里还添加了糖。”六院内分泌科医师刘芳介绍，“目前国际上有大量关于果汁以及果汁饮品的研究，许多研究结果都是为了保护儿童免受2型糖尿病的困扰。”
果汁罪状二：更易增加脂肪堆积
另外，果汁含有大量果糖。加利福尼亚大学科学家斯坦霍普指出，摄取大量果糖会增加患心脏病和2型糖尿病的几率，因为果糖比葡萄糖更容易被肝脏转化为脂肪。不少研究报告显示，果汁有益健康，并能降低体重。2008年，一项针对3618名2到11岁的孩童进行调查发现，每天喝至少6安士(约177毫升)果汁的孩童，体重比那些完全不喝果汁的孩童轻，体内也有更多维他命和矿物质。但是，许多专家认为，这数据只是反映了果汁和健康饮食之间的相关性，而非因果关系。 耶鲁大学路德食品政策及肥胖症中心主任布朗内尔指出：“喝更多果汁的孩童更有可能吃早餐，而吃早餐的孩童，体重比不吃早餐的孩童更轻。”
果汁罪状三：8天就让你依赖甜饮品
此外，也有专家担心，喝大量甜饮的孩童会让他们长大后偏爱甜食。荷兰一项2004年的研究发现，8到10岁的孩童在连续8天饮用糖分的橙汁后，更偏爱较甜的饮品。他们也因为习惯了橙汁的甜味而喝得更多。
果汁罪状四：人工色素影响智商
无论是果味饮料，还是低浓度果汁饮料，都会使用人工色素——鲜艳的颜色会让消费者在观感上将饮料与水果联系起来，当果汁含量少到不足以让饮料有着缤纷的水果色彩时，廉价的人工色素是最好的选择。而人工色素对人体，尤其是儿童的伤害，在现代营养学上，早有研究。2008年英国南安普敦大学的研究人员曾对100名儿童调查发现，人工合成色素会影响儿童智力发育。常饮果汁少喝水的孩子，常常食欲不振，多动，脾气乖张，身高体重不足。柠檬黄和落日黄等7种化学添加剂会使儿童的智商下降5分。柠檬黄是豌豆泥和棉花糖中含有的黄色食用色素，其禁止在3岁以下儿童的食品和饮料中使用；而喹啉黄则是果汁饮料、汽水和感冒胶囊中常添加的食用色素。在果汁饮料中广泛应用的防腐剂苯甲酸钠对身体亦有伤害。过量色素进入儿童体内，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。

⑻ 纯果汁没有你想的那么健康，可增加乳腺癌患癌风险！少喝为好

但在2019年，法国巴黎大学13大学Eloi Chazelas等人在国际顶级医学期刊BMJ 在线发表了关于“含糖饮料和人工加糖饮料的消费与癌症风险之间的关系”的研究论文。

该研究发现： 每天饮用100ml含糖饮料会导致患癌整体概率增加18%，患乳腺癌概率增加23%，即使纯果汁也会产生同样影响。纯果汁也与整体癌症的风险呈正相关。

更为关键的是，该研究调查的10万多成人样本中，绝大多数都是法国女性群体。

在全球，女性群体正是纯果汁 养生 的信奉者，同时也是纯果汁等含糖饮料的最主要消费群体。

但现在，有研究说纯果汁可能会增加乳腺癌患癌风险，手中的果汁是不是瞬间不香了？

不过先不用太担心，有专家表示：含糖饮料和患癌率增加没有必然联系

其实，在此研究发表后，英国国家医疗服务体系NHS就对该研究进行了审查，表示：普通人群的患癌风险是0.022%，即使增加18%，也才0.026%，绝对风险依然很低，消费者不需要过于担心。

同时，中国食品辟谣联盟专家阮光锋也表示：该项研究的观察结果，只能表明含糖饮料与患癌存在相关性，但不代表存在因果关系。且研究的调查样本为绝大数的法国女性，并不代表全球人群的情况。

综上来说，就是含糖饮料确实可能增加患癌风险，但绝对风险较低；有相关性，但不存在因果关系。

但毋容置疑，纯果汁 健康 作用有限，其果糖含量反而很高，长期喝并不利于身体 健康 。

纯果汁作为“绿色、营养、环保、 健康 ”的代表，真就忽悠了不知道多少代人。由于其是直接由水果挤压形成的，含有丰富的维生素C跟花青素等营养物质，很多人就会下意识地认为其更 健康 更 养生 。

但事实上，这只是商家的夸大跟误导，或者说是我们自己的错觉罢了。纯果汁只是从水果本身挤压出来的含有大量果糖的一种饮料。其本质依旧是“糖饮料”。

而所谓的富含维生素C或花青素等营养物质，还没有等你喝，在挤压、倒进杯子的过程中就大部分都被氧化掉了。

就像我们平时在吃苹果等水果时，刚咬不久的白色果肉，通常很快就会变成黑褐色。而这正是维生素C、花青素等物质被空气氧化的结果。

而做成果汁，从榨到倒进杯子里，再到喝进嘴里，这过程与空气中的氧气接触的机会更大更充分。你想，这维生素C、花青素等物质，还能剩多少是吧。

所以整着吃多好呀，又不费事，营养又不会流失，真正的原汁原味。

乳腺癌已经成为全球第一癌症，与含糖饮料遍地的现状，不能说没有关系

就在今年，世卫发布的数据显示，乳腺癌已经超过肺癌，成为了全球第一大癌。这个瞄准了全球女性的第一杀手，可是一点都不怜香惜玉的。

光在2020年，就有高达41.6万人新确诊乳腺癌，11.7万人死于乳腺癌。而乳腺癌的患癌人群中，约有98%以上是女性。

虽然此项研究还有待继续大规模实验验证，但每天一杯100ml的含糖饮料（纯果汁），确实会增加整体患癌风险，其中乳腺癌的患癌风险增加最高。

而在纯果汁、奶茶等含糖饮料遍地的现今 社会 ，女性又是其最大的消费群体。到乳腺癌成为全球第一癌，不能说两者完全没有关系。这其中或许就有含糖饮料的“一份力”。

总的来呢，事物都有两面性，把握的是一个度的问题。并不是说都不能吃、不能喝，适量即可。水果营养好，榨成汁营养就流失大半了，咱还是尽量整着吃吧，方便又 健康 。

参考资料：

1、BMJ连续发表3篇 | 每天喝100毫升含糖饮料，增加患癌概率18%，果汁也不例外！英法已对其征收糖税，可减少糖的摄入量——阿司匹林，iNature，2021-03-14

2、最新研究称含糖饮料增加患癌概率？专家说不存在因果关系——新京报，2019-07-12

⑼ 长期饮用果汁对身体不好，这是为什么呢

长期饮用果汁对身体不好，这是为什么呢？喝果汁容易导致摄入过多的糖分，果汁的糖含量通常很高。苹果果汁和橙汁糖含量在8%以上，葡萄汁糖含量高达15%~20%。如果喝一杯纯果汁，可以喝20~40克糖。而且液体果汁中的糖比固体水果中的糖更容易被人体吸收，这意味着饭后喝果汁也会增加肥胖、糖糖尿病和高血脂的风险。

3.营养多的水果通常做成营养更丰富的果汁。比如柑橘类水果。但是，有时候，有些营养素，比如维生素C，是人为添加到果汁。请仔细看标签，找出里面有什么。也许有些品牌的苹果果汁或葡萄汁含有你需要的维生素C，但也许其他品牌没有。果汁含纤维少，但含糖分和热量多。做一杯果汁需要几个水果。比如一个苹果最多能挤1/3或1/2杯果汁。也就是说，喝一杯果汁等于吃两三个苹果糖分，喝几杯果汁不如吃水果满足。喝太多果汁会导致热量过剩，容易导致肥胖。