即食燕麦和荞麦片哪个健康

⑴ 燕麦与荞麦哪个比较好

燕麦比荞麦的优势是蛋白质、钙、铁、硒的含量较荞麦高，所以对于平时缺乏蛋白质，和想要补钙的人群来说，谷类食物可以选择燕麦。 同时，没有一个种食物是完美的，荞麦比燕麦的优势在于，膳食纤维含量比较高，以及维生素E含量也较高，具有抗氧化，抗衰老的作用。 甜荞粉膳食纤维60.39%,是小麦面粉膳食纤维1.7倍和大米膳食纤维的3.5倍，膳食纤维的日标准摄入量为20～25克。 对以苦荞为主食的四川凉山州彝族同胞调查显示：食用苦荞具有降低血清总胆固醇及LDL胆固醇含量，推断是来自苦荞的膳食纤维的作用。 荞麦B族维生素含量也比燕麦高，B族对于合成消化酶，维持正常消化功能有重要作用，补充B族对于皮肤干痒也可以缓解。

⑵ 荞麦和燕麦相比，哪个营养价值高

燕麦的营养价值更高，因为更加全面、平衡。
燕麦的营养价值
1.燕麦片富含碳水化合物。煮熟后的燕麦片，热量会变得很低，每碗燕麦粥（约240毫升）仅含130千卡热量。燕麦内含有丰富的维生素B1和维生素E，但烟酸的含量比小麦低得多。
2.燕麦主要含有碳水化合物、蛋白质（含有所有人体必需的氨基酸）、脂肪以及大量的植物纤维、维生素B1和维生素B12、少量的维生素E、矿物质、核黄素和皂苷。
3.燕麦中含有类似荷尔蒙的物质、有兴奋和麻醉剂的作用、是一种天然得“兴奋食品”。
荞麦的营养价值：
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。

⑶ 燕麦和乔麦营养价值

燕麦富含B族维生素，乔麦具有降低胆固醇的作用。

燕麦含有丰富的B族维生素和锌，这两种元素对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用，燕麦还含有丰富的果胶，可以有效地降低人体中的胆固醇。燕麦中含有的维生素E，能够保持皮肤弹性及生理机能旺盛，改善血液循环，缓解生活工作压力。

荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富，同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁具有降低人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。荞麦中含有的烟酸成分对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。

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燕麦的食用方法

燕麦尽可能煮着吃，煮的比冲的好。因为β-葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解出来才能发挥保健作用，即使只煮3分钟，也会大幅度增加β-葡聚糖溶出，而直接冲调的燕麦片，其β-葡聚糖溶出就相对有限。

越黏的燕麦越好。煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠，这种黏性来自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，则保健效果越好，口感也越滑爽。

⑷ 燕麦和荞麦的区别

荞麦和燕麦的营养价值都很高，二者的水分和灰分含量没有太大的差异，但筱麦的蛋白质、亚油酸、亚麻酸和黄酮等营养成分。以及氨基酸组成等方面优于燕麦，水苏糖含量则低于燕麦。

荞麦在禾谷类植物中蛋白质含量相对较高，且富含人体必须的8种氨基酸；其中含有的脂肪中有相当一部分为亚油酸；筱麦籽粒中还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等。燕麦的脂肪含量约为5%~9%，是大米的4倍左右。

且其中80%为不饱和脂肪酸，主要是单不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸；蛋白质含量约为15%，是大米的2倍左右，8种氨基酸含量丰富且配比合理；矿物质和维生素也比大米、小米等含量丰富；且富含膳食纤维。

荞麦最早起源于我国，在我国的栽培历史悠久，种植经验丰富，其营养价值受到很多人的认可。荞麦的蛋白质含量明显高于大米等常见植物，含有18种氨基酸，含有9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量丰富，含有草酸等有机酸。

还含有钙、铁、磷等矿物质及B族维生素、维生素E等维生素。荞麦的血糖指数为54，属于低血糖指数食物，血糖负荷为9，属于低血糖负荷食物，正是由于荞麦的这个特点，荞麦适宜于糖尿病当做主食来食用。

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一、燕麦简介:

1.燕麦（拉丁学名：Avena sativa L.）为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。

2.可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”（《救荒本草》）.燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。

3.1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。

4.谷粒供磨面食用，或作饲料，营养价值很高。在中国人日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值最高，其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。

二、荞麦简介:

1.荞麦（学名：Fagopyrum esculentum Moench.），别名：甜荞、乌麦、三角麦等；一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。

2.荞麦是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。荞麦在中国大部分地区都有分布，在亚洲和欧洲国家也有分布。

3.荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效；同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。

⑸ 即食麦片有好处吗燕麦和普通麦片有不同吗

燕麦片是燕麦制成的，麦片里不仅有燕麦，还有其他的麦子成份，但基本上都差不多！
燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。

燕麦片的功效：

收敛止血，固表止汗。用于吐血，血崩，白带，便血，自汗，盗汗。

燕麦片的作用：

1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；
2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；
3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；
4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；
5、 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的

即食麦片可以随时吃，不用提前做好，把麦片挖出1-2勺，放入开水冲，然后不断搅动成粥状，即可食用，非常好喝，
不过不说也知道 里面肯定有加工过 如果你不怕麻烦 可以去农贸市场买散称的 那个时无任何加工的 价格也便宜 我家就是买的这种 在做豆浆的时候放 煮粥也不错

⑹ 荞麦和燕麦相比，哪个营养价值高

荞麦和燕麦相比，荞麦的营养价值相对高些。

• （每100g燕麦片）热量：377大卡 蛋白质：14g 脂肪：6.7g

• （每100g荞麦）热量：316大卡 蛋白质：9.7g 脂肪：2.47g

可以看出，无论是热量、蛋白质、还是脂肪，燕麦都要比荞麦高出许多，

燕麦虽然是一种低糖、高营养、高能食品，且植物性蛋白含量高于其他普通谷物。维生素和矿物质含量也非常丰富。但不能给婴儿食用，而且食用过多易胃痉挛或腹胀也容易滑肠、催产、所以孕妇更应该忌食。

荞麦含有丰富的蛋白质，有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时,荞麦可杀菌消炎,有“消炎粮食”的美称，而且还可：

• 充实肠胃，增长气力，提精神，清理内脏。做饭吃，能饵丹石毒，治疗效果极为好。

• 脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人不宜食用荞麦。

希望能够帮到你，觉得有用就采纳一下吧

⑺ 燕麦和荞麦哪个更养胃

荞麦：调脂减肥降糖。燕麦：润肠通便保护心血管

⑻ 荞麦和燕麦的区别

荞麦片和燕麦片来源于两种不同的植物荞麦片，是人们采集植物荞麦的成熟种子后，经加工后得到的一种食材，而燕麦片则是人们收集植物燕麦的种子，经加工后得到的一种食品，而人们收集的荞麦种子是一种类似于三角体的存在，而燕麦则是一种细长的椭圆形。

⑼ 快煮麦片和即食麦片的区别

食用方法不同：快煮麦片是需要放在锅里煮一段时间才可以食用的；而即食麦片用开水冲泡后直接食用即可。
颗粒大小不一样：快煮麦片的颗粒大一些且比较厚重，只是简单的加工，无添加的辅料；而即食麦片颗粒碎小，添加有奶精、糖等辅料。
实际上麦片若按照原料来分的话，主要有燕麦片、荞麦片、大麦片和小麦片。加工燕麦片，一般选用裸燕麦。荞麦有甜荞和苦荞两大品系，加工麦片以后者为佳。加工大麦片多选用裸大麦(青稞)。
麦片按其加工工艺与制品特性来分，有生麦片和熟麦片两大类：
生麦片
麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成麦片，俗称轧麦片。可与主粮(大米或其它杂粮、杂豆)混配后熬煮麦片饭(粥)，在果粥、八宝粥中也配有生麦片。生麦片加工是指采用辊压技术，将经适度剥皮后的麦粒压制成片体状，常为一粒麦仁压制成一片。加工麦片，旨在改善麦类的蒸煮品质和食用品质，提高其消化性。
熟麦片
也称速溶即食麦片，是指适度剥皮后的麦粒，经不同的熟化处理，使其组织结构呈α一化的麦片。加工技术主要有四种，包括汽蒸熟化后辊压制片，膨化旋切制片，制粉、调浆、滚筒干燥制片和调制、制粒熟化后压片。熟麦片是速食型食品，用热水或热牛乳、豆乳、椰乳或果汁冲调后即可食用。在麦片的加工过程中，可以添加氨基酸、维生素和矿物元素，也可与富含多种生理活性成分的基料混配后加工成功能性麦片