如何辨别黄牛健康

❶ 什么是正宗黄牛肉新手小白该如何正确区分真假

黄牛和水牛在外型极好辨别，但是屠宰削皮后，应对一排排悬架的牛肉，也许很多人分不清楚，什么是正宗黄牛肉？新手小白该如何正确区分真假？

4、观牛骨骼

尽管黄牛和水牛的肋软骨都呈平扁、宽敞状，但是我们认真观察会发觉，水牛的肋间隙比黄牛要小。此外黄牛的胸骨柄较为肥满结实，呈三角形状，而水牛的乃是呈椭圆状状。黄牛和水牛的小腿骨也有一个小差别，那便是黄牛的小腿骨中胫骨近侧有一个小突起，而水牛却没有这个小突起。

❷ 如何去看牛的品种如何判断眼前的牛是品种牛还是土牛或者杂交牛

1.品种 圈养的情况下尽量的选择西门塔尔牛和夏洛莱牛这两个品种； 平原、丘陵放牧可以选择西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、安格斯牛、国内优秀黄牛品种或者杂交牛； 山地放牧应尽量选择杂交牛、国内 优秀黄牛品种，如果山地较陡可以选择土种黄牛。
2.骨架
①体高 好的肉牛品种四肢就较短，所以牛体并不是太高。四肢短，鬐（qi）甲部到胸骨部高的牛为好牛
②体长 提高不一定越高越好，但是体长一定是越长越好
③四肢 长势快的肉牛品种四肢都短
④胸围 好的肉牛呈圆筒状，也就是胸围约粗越好。
⑤尻部 也就是牛屁股，一定要丰满。
6 牛的背部一定要宽，这样长势和出肉率才好。
⑦草口 一般指牛的下颌与食道。草口宽的牛采食一般都较好，采食快而干净。
⑧腹部 喂牛时切忌不要喂稀水料。
1.毛 健康牛毛 滑且毛色光亮，病牛毛色黯淡且杂。卖家有时候会给病牛刷毛，看着和健康牛一样，但是毛色仍要比健康牛暗，用手摸比健康牛涩。
2.精神 健康牛精神好，活泼好动，人进圈容易因受到惊吓而跑动。
3.体温 可以用手摸一下耳根或者其他部位的体温，高温或低温皆为病牛。
4.鼻液 健康牛的鼻分泌物为无黏性或黏性较小的清鼻液，病牛鼻液较为黏稠，而且发黄。
5.鼻镜 健康牛鼻镜湿润有小水珠
6.口腔 健康牛口腔无溃疡，呼出的气味无恶臭。 7.呼吸 健康牛呼吸均匀
8.反刍 健康牛反刍有规律，病牛反刍较少或不反刍，腹部常发生臌胀。
9.尿液 健康牛尿液多而清亮
10.可视黏膜 眼睑、鼻腔内、口腔内等可视黏膜为粉红色，且湿润。
11.眼睛 健康牛眼睛明亮且湿润。
12.脐部 对于犊牛来说，脐部一定要无肿胀
13.蹄部 健康牛蹄部应无红肿、溃疡
14.皮肤 健康牛皮肤有弹性，病牛皮肤无弹性且发绀，有的有大量鳞屑或寄生虫结节。
1.年龄 买母牛最好不要买经产母牛，大家尽量的选择青年母牛。
2.乳房 乳头无凹陷或其他缺陷，乳房对称，用手摸无肿块
3 体型 切忌选择体型较短的牛
4.骨盆 骨盆较宽

❸ 黄牛皮肤病

常见黄牛传染性皮肤病有牛疥螨病、牛蠕形螨病、牛虱病以及牛放线菌病等，在大型黄牛养殖场中如果不能及时预防传染性皮肤病的发生，可能极短时间内传染至整个牛群，给养殖户造成严重的经济损失。下面小编来介绍一下黄牛传染性皮肤病鉴别与诊治方法。
1 常见黄牛传染性皮肤病的鉴别方法
1.1 从临床症状方面进行鉴别分析
牛疥螨病:当黄牛患上这种皮肤病之后, 其毛发稀疏、皮肤褶皱比较多, 进食较少。该病爆发之初, 由于螨虫的体积比较小, 附着在牛身上会分泌出大量的毒素, 刺激它们的神经末梢, 所以牛会出现奇痒的感觉, 喜欢在墙体或者是围栏等比较粗糙的地方不断的摩擦, 随着病情的加重, 牛的食欲可能会有所下降更厉害, 毛发大面积脱离, 身体摩擦部位结痂变厚。疥螨以病畜和健畜直接接触而传染。也可以通过被病畜污染过的厩舍、用具等间接接触引起感染。另外, 也可由饲养人员或兽医人员的衣服和手传播。本病主要发生于秋末、冬季和初春。因为在这些季节, 日照不足, 畜体毛长而密, 皮肤湿度较高, 最适合疥螨发育繁殖。牛疥螨病, 开始于牛的头部、颈部、背部、尾根等被毛较短的部位, 严重时可波及全身。
牛虱病:这种疾病是黄牛比较常见的疾病, 寄生于牛体表的牛血虱、牛颚虱和牛毛虱引起。各种虱有宿主和部位的特异性。牛虱常寄生于牛体的背部、颈部、肩部和尾部。当数量很多时才分布到全身。它们临床上的主要表现为食欲下降, 喜欢舔舐患病位置, 长时间如此, 它们的胃部可能会形成毛球, 影响其消化功能, 不利于黄牛的健康成长。
黄牛传染性皮肤病如何进行鉴别与诊治？
1.2 从特征性症状方面进行鉴别诊断
牛感染上皮肤病之后, 外部体型特征表现也极为明显, 如感染上疥螨病之后, 由于剧痒, 它们可能会比较焦躁不安, 出现湿疹性皮炎, 脱毛现象比较严重, 而且该疾病的传染率比较高。牛蠕形螨病则主要表现为感染位置会出现米粒大小或者是豆大结节且伴有明显的脱毛。而牛虱病则主要表现为皮肤瘙痒, 患病区局部脱毛, 皮肤发炎红肿。牛放线菌病则主要腮部、下颌以及颈部等有放线菌的部位肿大严重。
1.3 从流行特点方面进行鉴别诊断
不同的皮肤病传染方式也会略有不同, 比如说牛疥螨病主要是通过病畜以间接或者是直接的方式传染给健康牲畜的, 一般这些螨虫的生命力都比较旺盛, 如有的螨虫离开牲畜2-3周依然能够存活, 而且它们的繁殖能力比较强, 能够在短期内大面积繁衍。而牛虱病的主要发病对象则为牛犊或者是老牛, 因为牛虱对温度和湿度比较敏感, 它们依附于抵抗力比较弱的牛犊和老牛繁殖速度更快。再比如牛放线菌病与上文中提到的两种疾病有着较为明显的区别, 它属于季节性传染病主要集中在春秋两季。
2 常见黄牛传染性皮肤病的诊治
2.1 做好消毒杀菌工作
根据上文中提到的黄牛传染性皮肤病的传染特点可知, 黄牛皮肤病的传染与它们的生活环境有着极为重要的影响。因此,在平时的治疗期间, 首先需要做好消毒杀菌的工作, 比如说, 养殖人员要定期的给黄牛洗澡, 保证他们皮肤毛发的清洁, 及时的对牛圈进行消毒, 不能将多个品种的黄牛放在同一个养殖区喂养, 避免交叉感染, 而且还要定期的对养殖场进行消毒, 消灭肉眼看不见的细菌。
2.2 做好疾病预防工作
黄牛传染性皮肤病, 与其他的疾病有着极为明显的区别, 这种疾病目前并没有有效的疫苗能够预防, 它主要依靠的就是养殖人员的人工防治。比如说, 在养殖期间, 当工作人员发现黄牛的皮肤出现异常, 如红肿、毛发脱落等, 养殖人员就不能掉以轻心, 而是要及时的查找原因, 查看这些症状是否与皮肤病有关, 又或者是由其他疾病引起的, 如果牛群中的牛一旦被确诊感染了皮肤病, 要及时的将已经被感染的病牛与健康的牛隔离, 避免一些传播能力和繁殖能力很强的螨虫或者是牛虱将自己身上所写到的细菌传染给健康的牛, 对整个牛群造成影响。

❹ 黄牛喘气比较急促是健康吗

是否发烧感冒呢，喘的厉害吗，如果影响睡觉，大口喘，就要去医院做雾化了，就是有炎症要吃药了，如果只是有些呼吸重就不要担心，是支气管炎喽，大部分出生的孩子都有的，过段时间就好啦。总之注意观察一下，尤其是夜里

❺ 如何辨别真假牛黄

1、真牛黄：多呈卵形，类球形或三角形，直径1~3厘米。表面金黄至棕黄，深浅不一，质较细腻而有光泽，有的外部挂有一层黑色光亮的薄膜，习称乌金衣，有的粗糙，有裂纹。体轻，质松脆，易分层剥离，断面色较浅，可见紧密细腻的同心层纹。

2、人工牛黄：多为土黄或浅黄疏松粉末状，味苦或略腥，无清凉感。

3、假牛黄：一种是用某些中药仿制的，外形相似，质实，断面层纹少，无清香气及清凉感，味微苦，一种是用黄连素粉伪造，呈粉末状，味苦，无腥气。

(5)如何辨别黄牛健康扩展阅读：

注意事项：

1、人工牛黄片使用期间不应饮用含酒精的饮料，因可引起体内乙醛蓄积，干扰酒精的氧化作用过程、导致双硫仑样反应，患者可出现腹部痉挛，恶心，呕吐，头痛、面部潮红等。

2、对甲硝唑或吡咯类药物过敏用户禁用。

3、有活动性中枢神经疾病和血液病用户禁用，孕妇禁用，饮酒者禁用。

❻ 从黄牛尾巴可以看出牛的健康壮况吗

可以看出牛的健康情况。

俗话说黄牛要长十八子：即角像粽子、眼睛像桐子、腰像滚子、屁股像骡子、脚像脖子、嘴巴像伞锣哨子、面庞像板子、腿像柴块子、尾巴长的长又大好打蚊子。其中牛的尾巴除了打蚊子，我们还可以从其细节了解到更多的信息！

一、从牛尾的外观看健康

1、健康牛尾粗细长短适中，摆动灵活有力、幅度大；发育不良或患病的牛尾细小或弯曲，摆动不灵活、乏力、幅度小，触摸尾体没有弹性，尾椎弯曲性能差；

2、热症病牛尾常表现微卷、耳耷、活动少，重症时垂尾不动，尾体有温热感；

3、寒症病牛尾毛翻乱，触之为凉，如属外感风寒，则尾部卷、头低，摆动少、幅度小，严重者则尾巴挺直不灵活；

4、牛的腹痛一般表现为回头观腹，轻者尾多卷向一侧，或摆头摆尾，重症时则时卧时起，尾巴夹于后腿内；

5、牛患破伤风时，尾直举、脊腰僵硬、四肢强直；

6、牛心悸颠狂、惊恐时，其尾多上翘；

7、患寄生虫锥虫病的，牛耳、尾端坏死。

8、天热牛尾摆动比天冷牛尾摆动次数多、幅度大，牛行走和劳役负荷时比站立静止时摆动次数多，采食时比不采食时摆动次数多，白天比夜晚摆动次数多。

二、从牛尾的表观看孕情

1、空怀状态

空怀母牛，在安静时，其尾巴是垂下向下，完全盖在阴户上。看牛尾巴是不是盖在阴户上。

2、发情状态

外阴部充血、肿胀、湿润且量大、特别粘。 粘液性状：母牛发情时从阴道中流出的粘液，可称为情液，情液从产生到结束，从颜色看，由青到黄或者清白色，从粘度上看，其牵缕性从小到大，再从大到小，结果是见到黄短线或白短线就配种。

3、怀孕状态

在母牛配上种以后，当其安静时，尾巴是歪在旁边的。怀孕母牛尾巴歪在旁边.

怀孕母牛尾巴歪在旁边

牛疾病预防为主、治疗为辅。母牛何时发情、何时配种等等，都有一个先决条件。牛营养均衡，健康生长，就可以避免好多问题出现。

❼ 如何挑选黄牛苗

养牛户挑选黄牛心得买牛苗很多农户，以低价购进一般的母牛进行饲养，使用廉价冻精，其使用必将影响后代牛群的品质，养牛户挑选黄牛心得买牛苗导致经济效益下滑的恶性循环。肉牛养殖户对繁殖的后代牛不加选择，养牛户挑选黄牛心得买牛苗见母就留，这也是造成肉牛质量不高的重要原因。多数使用廉价冻精，目前公牛冻精价格与质量差异很大，一些配种员按配种次数收取费用，因此就尽量使用便宜的冻精。廉价冻精多来自于育种值低，遗传性能不稳定，改良效果差的公牛，或是受胎率低，或是精液品质不良。

要求要做到六净：草料净，饲槽净，饮水净，牛体净，圈舍净，牛场净。(1)喂料工：按规定顺序喂料、喂水，少喂勤添，不喂发霉变质料，及时发现和清除料中铁钉、铁丝，塑料绳、袋及畜禽毛等杂物，保证清洁饮水；做好牛槽、中间过道的清洁卫生工作和场区主干道保洁；注意牛缰绳松紧和牛采食草料情况，发现异常及时汇报技术员。

(2)辅助工：清除牛床牛粪，并装车运送到粪场；洗刷牛床，保持牛床清洁卫生，随时清粪，发现大小便异常及时汇报。牵牛下槽运动。每天上、下午定时梳刷牛体，方法是从左到右，从上到下，从前到后顺毛刷梳，特别注意背线、腹侧的刷梳，清理臀部污物。注意牛体有无外伤、肿胀和寄生虫。刷拭工具要定期清洗消毒；定期大扫除、消毒和清理粪尿沟。

(3)值班：负责本班的牛舍卫生，定时清理牛粪；观察牛群动态，检查缰绳，以防绞索和牛只跑出，确保牛群安拿；保管好用具；保证牛槽内有充足饮水；夏季中午做好防暑降温工作，定时给牛床、牛头淋水。(4)拌料工：要求各种饲料称重准确，按配方比例，拌和均匀；对用量较少的矿物质和添加剂等，采用逐级混合方法充分拌匀。(5)交接班内容：肉牛动态要交接，清洁卫生要交接，工作用具要交接，安全保卫要交接。

有些养殖场所很少消毒，或根本不消毒，不重视牛场卫生，牛场环境卫生极差，粪尿横流，蚊虫滋生，导致肉牛肢蹄长期处于粪尿浸泡状态，导致腐蹄病、关节炎多发，蚊虫滋生，严重影响牛只休息，牛是反刍动物，在休息时才能反刍回嚼，休息不好，当然反刍回嚼差，进而消化不良，营养变差，影响产奶量。因此，消毒是养殖过程中不可忽略的，科学的消毒流程可使肉牛避免很多疾病，进而减少用药费用。

对于新手来说牛生病后治疗是头等大事，网上咨询、电话问诊外加当地兽医治
疗。到最后牛可能会治好，但定会花一笔不小的治疗费用，而且很长一段时间
内牛都不爱长。
一般新手多有重治疗轻预防的思维，认为预防麻烦纯属浪费金钱、时间与精力
。可相比治疗而言预防要更划算一些，做好预防与饲养管理的情况下，虽然不
可能完全避免牛发病，会将牛发病率降到最低。只有能充分理解“养重于防，防重于治”这句话时，养牛才算走上正道！

牛饲养成本非常高，特别圈养的情况下一头肉牛一天需要十几元甚至二十几元
的饲料来喂。不少新手都会有一种传统的养牛观念，牛只吃草便可以生长。因
此便会降低饲料中精料比例，甚至根本不喂精料。牛只吃草虽然也能饱腹、生
长，不能满足其快速生长对营养的需求，特别对于一些大型肉牛来说更是如此。这便会导致牛生长速度慢出栏延迟，最后不仅饲养成本不会比别人低，还会增加养殖时间及影响牛体重等。

牛只有吃得多吃得好，才能长得更快更壮，想养好牛一定不能克扣牛的伙食！
不少新手感觉喂牛比较麻烦，便一次添加过多的饲料让牛自由采食，实际上这
却是一个错误的饲喂方式。牛属于复胃动物不同于猪、鸡等单胃动物，采食后
需要充足的时间反刍才可以。让牛自由采食一来会影响牛食欲，第二容易引起
瘤胃积食、瘤胃鼓胀以及前胃弛缓等疾病，第三牛采食大量饲料并不能充分消
化吸收易造成饲料浪费。牛定时定量饲喂虽然麻烦一些，但一定要优于自由采食。一般情况下每天饲喂2~3次为宜，每次间隔6~8小时以上，每次饲喂八九成饱以使牛保持较好的食欲。